Benefícios do damasco, propriedades, conteúdo calórico, propriedades úteis e danos

Para a maioria das pessoas, a fruta do damasco nada mais é do que uma doce casa de campo
uma fruta com a qual você pode fazer deliciosas compotas e tortas.
Na verdade, a fruta do damasco provou ser antioxidante,
bactericida, antiinflamatório e outros farmacológicos
efeitos. Mas também existem receitas perigosas associadas aos damascos, por exemplo,
misteriosa vitamina B17, supostamente extraída de grãos de damasco
para o tratamento do câncer.

Propriedades úteis do damasco

Composição e Caloria

Damasco fresco contém (por 100 g): Calorias 48 Kcal

A composição do damasco contém limão,
maçã,
adega
ácidos, fenólicos e taninos, flavonóides, pectina,
uma grande quantidade de caroteno (até 16 mg / 100 g). Na polpa do damasco
frutas contêm muita sacarose, glicose,
sorbitol e frutose
(até 28% no total). Além disso, em híbridos e variedades de colheita tardia, nota-se
maiores valores de açúcar e menores valores de magnésio, que
já há bastante fruta fresca.

Comparativamente pouco em damasco e na maioria dos outros minerais:
ferro em 100 g – cerca de 5% da necessidade diária, cálcio e fósforo
– 3%, magnésio – 2%. A exceção é o potássio, em termos de conteúdo
qual damasco é um dos principais produtos
origem vegetal. Cem gramas de frutas frescas fornecem
cerca de 10-12% da necessidade humana diária desse mineral.
E cem gramas de frutas secas preparadas a partir de damasco
(damascos secos, damascos, etc.) fornecem cerca de 70% das necessidades diárias do corpo
em potássio.

Deve-se notar que, com tal comparação de frutas secas e frescas
frutas muitas vezes têm a impressão equivocada de que o conteúdo de úteis
substâncias em todas as frutas secas por algum motivo aumenta dramaticamente.
Na verdade, se você comparar uma fruta antes e depois da secagem,
então a diferença não será tão significativa. E surge o erro
devido ao fato de que geralmente a quantidade de nutrientes nas tabelas
é tomada com base em 100 gramas de produto, mas nessas cem gramas
Um número diferente de frutas frescas e secas são “acomodadas”.

Portanto, em 100 gramas de frutas secas que perderam umidade, ferro, fósforo,
magnésio, o potássio é de fato várias vezes mais do que 100
gramas de damascos frescos. Mas 100 g de damascos secos contém apenas 30-31%
água e em frutas frescas – 85-90% em 100 g.

Propriedades de cura

Preparações de damasco (óleo, polpa de fruta e extratos de sementes)
em estudos e experimentos demonstram várias terapias
propriedades:

• • Antineoplásico. Em experimentos japoneses
    cientistas in vitro (“in vitro”) e in vivo (“dentro de um organismo vivo”)
    o efeito antitumoral do extrato de damasco japonês foi
    encontrado em relação às células cancerosas humanas. Em particular,
    o efeito supressor do extrato no trânsito pela pele
    metástases em um paciente com melanoma maligno. Também encontrado
    alta sensibilidade ao extrato de células MIAPaCa-2 de câncer pancreático
    glândulas. Ao mesmo tempo, o efeito destrutivo nas células cancerosas não é
    afetou células normais e não causou efeitos colaterais.
    ^. Em outros estudos
    a capacidade do mesmo extrato de inibir o crescimento foi encontrada
    células do câncer de mama. ^.

• • Bactericida. Outro grupo de cientistas japoneses
    revelou a capacidade do damasco japonês de suprimir o desenvolvimento do Helicobacter
    pylori, devido ao qual as manifestações de atrofia crônica
    gastrite
    acabou por ser menos pronunciado. ^.
    Outros estudos estabeleceram a capacidade do damasco
    o suco também inibe o desenvolvimento de bactérias putrefativas.

• • Antioxidante Efeito antioxidante é mostrado
    e polpa de fruta, e vários extratos de grãos doces e amargos
    Damasco. ^. Neste caso,
    nas obras dos cientistas, uma conexão mais pronunciada foi estabelecida entre o
    capacidade antioxidante de damascos com teor de fenol,
    não carotenóides. ^.

• • Analgésico Isolado de damasco
    glicosídeo amigdalina de planta de semente mostrou em experimentos
    em animais o efeito analgésico quando administrado por via intramuscular
    injeções. Deve ser usado como
    analgésico com ação antiinflamatória. ^.

Os resultados do estudo de extratos de diferentes partes de damasco mostram
que no futuro, com a ajuda deles, pode ser possível tratar doenças
coração, fígado, rim, intestinos, trato respiratório, efeitos
patologias do sistema nervoso e disfunções do cérebro.

• • Os pesquisadores descobriram que comer damasco pode
    reduzir o risco de esteatose (doença do fígado gorduroso)
    e danos causados ​​por radicais livres. ^.
    Também um efeito terapêutico e profilático contra a fibrose
    o fígado foi alcançado através do uso de drogas baseadas em
    grãos de grãos de damasco. ^.

• • Dieta de damasco evitou danos renais em camundongos
    e apoptose de células renais, que foi artificialmente provocada
    exposição ao metotrexato. ^. Com a ajuda da fruta, os cientistas conseguiram
    reduzir significativamente o efeito tóxico do metotrexato e sugerir
    que comendo damascos será possível reduzir os danos
    drogas tóxicas para os rins.

• • Extrato aquoso de sementes de damasco mostrou antiasma
    atividade no experimento em camundongos. Administração oral do extrato
    manifestações asmáticas enfraquecidas e inflamação do trato respiratório,
    que foram o resultado de uma reação a um alérgeno. ^.

• • O óleo de damasco teve um efeito protetor no desenvolvimento
    isquemia
    em ratos de laboratório. Estudos experimentais têm mostrado
    que o óleo de damasco pode ser considerado nutritivo
    substâncias para o tratamento e prevenção de ataques cardíacos
    miocárdio, pois tem forte efeito cardioprotetor.
    ^.

• • Extratos e óleo de grãos de damasco por via oral e na forma
    injeções intra-abdominais foram testadas como um meio de controlar
    com colite ulcerosa
    em ratos. Os cientistas descobriram que, embora as frações de óleo não aumentassem
    propriedades dos extratos, efeito antiinflamatório no intestino
    foi pronunciado especialmente com o método de injeção de entrega
    medicamento. ^.

• • Carotenóides de damasco in vitro exibiram antiamiloidogênicos
    atividade, o que deu aos pesquisadores esperança para seu uso
    na prevenção de doenças
    Alzheimer. ^.

Na medicina

Vários programas terapêuticos usam damasco
frutas, óleo de semente, decocções e infusões de damascos secos.

• • Óleo
    sementes de damasco (Oleum persicorum), utilizadas na medicina
    como solvente para drogas – solúvel em gordura
    medicamentos para uso intramuscular e subcutâneo
    injeção. Na composição, este óleo graxo é próximo ao pêssego e
    amêndoa.
    Inclui vários ácidos – linoléico (20%), esteárico
    (14%), mirística (5%) – e é capaz de não secar por muito tempo, mas
    deteriora-se com a exposição ao oxigênio e à luz.

• • Na terapia complexa de doenças cardiovasculares e renais
    decocções espessas e / ou infusões de alguns tipos podem ser incluídas
    damascos secos. Eles são usados ​​como um produto diurético para
    o aparecimento de edema.

• • Como parte de uma dieta de magnésio para hipertensão na dieta
    frutas secas e frescas são introduzidas.

Além disso, o mercado farmacêutico é amplamente representado
extratos de damasco e extratos de grãos de damasco. O último
mais conhecido pelo nome comercial “Laetrile”, ou vitamina
B17. Laetrile se posiciona como meio de prevenção e tratamento
doenças cancerosas. No entanto, além da eficácia não comprovada,
esta preparação contendo cianeto está associada a
riscos, que podem ser encontrados em mais detalhes na seção “Perigoso
propriedades ”deste artigo.

Na medicina popular

A base da prática terapêutica “doméstica” moderna usando
frutos de damasco produzidos pelas antigas receitas médicas dos povos
Ásia Central. Os habitantes desta região conheceram o damasco
mais cedo do que em qualquer outro lugar do planeta, e sobre as propriedades curativas
frutas, respectivamente, também aprendeu mais cedo do que outros.

Os curandeiros antigos já notaram que o damasco pode ser removido
mau hálito e frutas secas dele – para controlar
arroto doce e azedo, alivia o calor do estômago, estimula a excreção
bile. Na continuação desta tradição e hoje na medicina popular
com a ajuda de infusões de frutas secas, normalizam os processos digestivos
e provocam função colerética. Damascos frescos agora estão espalhados
são usados
como laxante.

Mas junto com as manifestações medicinais da fruta, é
efeitos colaterais. Por exemplo, acreditava-se que comer damascos em excesso
pode levar à formação de áreas da pele com distúrbios de pigmentação,
e comer damascos crus pode prejudicar as pessoas com fraqueza
estômago. Evite damasco na dieta diária deve apenas
pessoas velhas. Mas todas as pessoas (e as saudáveis, inclusive) foram recomendadas
nunca beba damascos com água fria, não se empanturrem de frutas
com o estômago vazio e não complete refeições pesadas com damascos.

Hoje, para fins medicinais na terapia popular, costuma-se usar
não só a polpa, mas também outras partes da planta:

• • Ossos. Na forma de infusões de ossos de água
    são usados ​​para restaurar o funcionamento do coração e remover
    parasitas. Eles também se livram dos helmintos com a ajuda de óleo amargo
    ossos. Além disso, as hemorróidas são tratadas com ele.
    (externamente) e urolitíase
    doença (quando ingerido). Dor de ouvido é aliviada por
    instilar óleo de damasco na orelha.

• • Decocção de folhas. Folhas de plantas fermentadas
    também serve como anti-helmíntico
    meios. Se necessário, o mesmo caldo é usado como
    diurético.

• • Suco de frutas. Na medicina popular, é usado
    com disbiose
    e problemas de estômago devido à baixa acidez.
    Eles também bebem para reduzir a pressão arterial.

Receitas de medicamentos e infusões

Remédios populares medicinais são preparados a partir de um damasco
ingrediente, bem como de vários componentes:

• • Infusão de damascos secos
    são levados para aliviar o inchaço das pernas. Frutas secas (50 g) despeje
    água fervente (250 ml) e incubado por 3-4 horas. Depois de esticar
    a infusão é tomada ½ xícara duas vezes ao dia.

• • Mistura de damascos secos, grãos de nozes
    nozes e mel são preparados para melhorar a funcionalidade do sistema cardiovascular
    sistemas e melhoria dos processos metabólicos. Para isso, todos os componentes
    são tomadas em proporções iguais. Damascos secos com nozes são esmagados ao mesmo tempo
    em um liquidificador. A ferramenta é recomendada para ser tomada diariamente por 1
    Arte. eu.

• • Outro remédio complexo de grãos de damasco
    (20 pcs.) Mel (500 g) e limão
    (500 g) usado na terapia tradicional para palpitações
    e distúrbios do ritmo cardíaco. Antes de misturar com mel, grãos
    esmagado em um pilão e limão em um moedor de carne. A composição é armazenada
    na geladeira e levado em 1 colher de sopa. l duas vezes por dia (depois
    acordar e antes de ir para a cama).

• • Composição semelhante com a adição do suco de 30 folhas de gerânio vermelho
    aplica-se quando
    hipertensão. Para reduzir a pressão arterial, o medicamento deve ser bebido
    2 horas depois de comer três vezes ao dia, 1 colher de sopa. eu.

• • As cinzas da casca dos grãos de damasco são retiradas para limpeza
    sangue. Durante o processo de cozimento, os ossos são quebrados para
    separe o kernel, e a casca é queimada em uma assadeira ou assadeira
    antes da formação de cinzas. A ferramenta é obtida em 1 colher de chá. não menos
    semanas.

Na medicina oriental

As antigas tradições orientais de usar damascos no tratamento eram
estabelecida como uma escola de medicina árabe-persa-tadjique (trabalho dos representantes
que foram traduzidos para o chinês na Idade Média),
e sua própria herança anterior de curandeiros chineses.

Durante a Dinastia Han Oriental na China (20-225
anos), o curandeiro, cujo nome era Dong Feng, tornou-se famoso durante séculos.
Com fitoterapia e acupuntura, ele tratou principalmente de plebeus
e teve tanto sucesso nisso que sua fama se espalhou por toda parte
país. Como recompensa pelo tratamento, Dong Feng ofereceu aos curados que plantassem
em seu jardim um caroço de damasco. E depois de alguns anos a habitação
o curandeiro foi enterrado em árvores de damasco, cujos frutos o médico usou
para a prática médica. Ainda estou na China pelas frutas
damasco às vezes usa uma definição “falante” – “o fruto do médico
Dong “, e toda a medicina tradicional chinesa é chamada de” damasco
Jardim “.

Na terapia geral, o damasco na China é amplamente utilizado para limpeza
o corpo de venenos e toxinas, para rejuvenescimento e melhoria das funções
cérebro. Não é por acaso que esta fruta já estava incluída no cardápio dos imperadores,
e hoje – na dieta dos astronautas.

No entanto, para o tratamento de doenças e condições patológicas específicas
na terapia tradicional, caroços de damasco são freqüentemente usados.
Com a ajuda deles, eles se livram da tosse,
soluços, e quando outros medicamentos fitoterápicos são adicionados, eles são tratados
doenças do trato respiratório (traqueíte,
bronquite,
coqueluche,
laringite),
Trato gastrointestinal e inflamação dos rins. Por exemplo:

• • com éfedra chinesa (Ma Huang), infusões de sementes são aplicadas
    com falta de ar;

• • com semente de cânhamo (Ho Ma Ren), os nucléolos são usados ​​como laxante
    com prisão de ventre causada por “intestino seco”;

• • com folhas de urtiga preta (Zi Su E), sementes de damasco são prescritas
    para se livrar da tosse seca e do “vento frio”.

Para o tratamento da asma brônquica
caroços de damasco amargo também são usados ​​na medicina popular coreana.
Os japoneses também têm seu próprio damasco nacional “fruto da saúde”,
extremamente rico em ácidos ascórbico e cítrico. Nas ilhas
os frutos do damasco Prunus mume são tradicionalmente salgados e fermentados, usando
que os habitantes do Japão aliviam a fadiga, restauram o trabalho
coração, tratar doenças da garganta, estimular a atividade do aparelho digestivo
sistema.

Em pesquisa científica

A maior parte do trabalho científico dedicado ao estudo das propriedades químicas
fruta, concerne ao tema da influência de vários extratos de grãos de damasco
em experimentos in vitro e in vivo. Só nos últimos anos,
dezenas de estudos sobre o potencial dos grãos de damasco na luta
com reações alérgicas, doenças do fígado, rins, intestinos,
oncologia. Aqui estão alguns exemplos.
estudos publicados durante 2018-19
anos.

Extrato de semente de damasco previne inflamação da córnea
e a conjuntiva, que foi causada por material particulado contido
na poluição da cidade. ^.

Em um experimento, colírios contendo 0,5 mg / ml ou 1 mg /
ml de extrato de caroço de damasco foi injetado nos olhos de mulheres de laboratório
ratos com lesões oculares características. Paralelo à expressão de processos inflamatórios
fatores foram investigados nas células epiteliais da conjuntiva “in vitro”.

Como resultado, descobriu-se que ambas as concentrações do extrato inibiram
dano à camada epitelial da córnea, protegida da destruição
uma camada protetora na superfície do olho e administração local de gotas
1 mg / ml atenuou a diminuição da secreção lacrimal. Cientistas sugerem
que a atividade farmacológica dos extratos de grãos de damasco pode
ser parcialmente devido à presença de amigdalina na composição.

Мtambém os grãos de damasco protegem a membrana mucosa
o estômago de ratos de danos, graças ao seu antiinflamatório,
efeitos antioxidantes e antiapoptóticos, e podem ser
útil para reduzir a gravidade das úlceras estomacais. ^.

Úlcera gástrica induzida por etanol em homens
ratos albinos, os cientistas tentaram tratar com damasco
óleos. Após a coloração do tecido gástrico para apoptose,
medir a expressão de IL-10 e IL-6 gástrica, análise de alguns
enzimas (catalase, superóxido dismutase, etc.), os cientistas estabeleceram
que no grupo de animais “óleo de damasco + etanol” a área e o grau
lesões gástricas foram significativamente menores do que no etanol
sem óleo de semente de damasco “.

Extratos de kernel de damasco podem ser potencialmente usados
no futuro na terapia dietética anticâncer no tratamento do câncer
cólon humano. ^.

Os estudos foram conduzidos em células de câncer de cólon HT-29.
O papel interativo de três extrações nucleares diferentes na modulação celular
proliferação, apoptose e progressão do ciclo celular foram controladas
por períodos de 24, 48 e 72 horas. Como resultado, os cientistas receberam
um quadro complexo da influência dos extratos de damasco, que é possível
a terapia exigirá dosagem detalhada e refinamento dos procedimentos.

Por exemplo, após 24 horas, todos os extratos de grãos de damasco tinham
efeito proliferativo bifásico nas células HT-29. Mas em um 24 horas
o intervalo de tempo de 500 μg / ml, o extrato suprimiu o crescimento
(proliferação) de células, e após 72 horas a mesma concentração já é
estimulou esse processo. Além disso, em caso de estudo posterior
mecanismos de influência, os cientistas veem as perspectivas para o uso de contenção
extratos de amigdalina na terapia anticâncer dietética.

Para perder peso

Levando em consideração o alto teor de vários açúcares, damascos com
seu conteúdo calórico de 45-50 kcal / 100 g, nas dietas destinadas
para perda de peso, usado em quantidades limitadas – não mais
100-150 g por dia. Com a ajuda deles, você pode fornecer ao corpo uma parte
vitaminas e minerais essenciais, mas esta fruta doce não pode
chamá-lo de um assistente ideal na luta contra quilos extras.

As mono dietas existentes, projetadas para 3 dias, podem ser consumidas
1 kg de fruta por dia, dividido em 5-6 refeições. Com isso
nutrição, o corpo recebe apenas cerca de 500 kcal por dia, o que com
manter a atividade física facilmente cria um saldo negativo,
quando mais energia é consumida do que fornecida. Mas mantenha
atividade completa, comer apenas damasco, é bastante difícil.
E nem todo mundo consegue ficar em jejum por três dias. portanto
mais frequentemente, dias separados de jejum de “damasco” são praticados, e
então – na ausência de contra-indicações.

Na culinária

Damascos frescos são uma iguaria de sobremesa,
mas diferentes tipos e variedades dessas frutas têm sua própria “culinária
especificidade “, devido, por exemplo, a diferentes quantidades de pectina
substâncias, alta ou baixa acidez, etc. Então, em uma confeitaria
produção para a fabricação de geleia, marmelada, geléia, marshmallow,
frutas com alto teor de pectina são mais adequadas. E os frutos do japonês
os damascos devido à alta acidez são mais frequentemente procurados na produção
marinadas, picles, temperos.

Em particular, no Japão, existe uma tradição de fermentação de frutas de damasco.
de acordo com uma tecnologia semelhante àquela segundo a qual fazemos chucrute
repolho: frutos verdes são retirados da árvore, misturados com sal
e deixados em seu próprio suco sob o jugo em um lugar fresco em
mês. Esse tempero é chamado de umeboshi e geralmente é servido
ao arroz. Frutas inteiras extraídas da massa fermentada são consideradas excelentes
um lanche. O damasco devidamente cozido retém uma textura firme
e sabor frutado leve. Mas às vezes, como base, você pode encontrar
pré-secas ao sol, frutas secas que
depois da salmoura para amolecer, costuma-se escaldar em água fervente.

Em geral, os damascos secos são amplamente utilizados na culinária. Em tal
a forma de frutas secas é conhecida por vários nomes:

• • damascos secos
    É uma fruta de damasco dividida em duas fatias, das quais
    eles retiraram o osso antes de secar. Usado como recheio para
    pratos de aves, tartes, guisados, iogurtes, doces.

• • O damasco é uma fruta inteira com osso. Este é o quão pequeno
    variedades, depois adicione-as às compotas e à geleia.

• • Kaisa – damasco inteiro seco, do qual a pedra foi removida
    sem quebrar o fruto pelo ponto de fixação do caule.

• • Ashtak-pashtak também é uma fruta de damasco totalmente seca, mas, em
    ao contrário de Kaisa, após a remoção do osso, ele é dividido a fim de
    pegue o caroço, que depois é devolvido ao damasco.

Em uma das variantes da receita de doces tradicionais armênios
chamado alani – não os pêssegos usuais são usados, mas um pouco
damascos secos ou pouco maduros, principalmente variedades brancas.
Em frutas secas, o osso é substituído por grãos de nozes triturados
nozes misturadas com açúcar e especiarias. Existem receitas
em que damascos secos são cozidos no vapor com água fervente para obter
massa macia aromática, e então este damasco cru é assado
como uma massa.

Muitas bebidas alcoólicas são feitas à base de damasco.
Na fabricação tradicional de damasco, o suco de fruta é primeiro fermentado e
então destilado (destilado).

Os frutos do damasco japonês também são a base da popular
vários países da Ásia 10-15% de licor umeshu agridoce,
que os japoneses começaram a cozinhar em casa desde o século XVII
século.

Em cosmetologia

Em cosmetologia, os componentes do damasco são usados ​​mais de 2 mil.
anos. A polpa da fruta é usada principalmente na fabricação de
cosméticos domésticos. É usado para fazer nutrição e hidratação “rápidas”
máscaras faciais, produtos anti-envelhecimento.

Então, para uma máscara nutricional simples e caseira, você só precisa
frutas maduras e água mineral. Damascos (3 unidades) são amassados
no mingau com uma colher de pau e aplique uma camada grossa na
pele limpa. Depois de um quarto de hora, o “mingau” é lavado com o usual
água, e a pele é esfregada com uma mistura de suco de damasco espremido na hora
e água mineral sem gás na proporção 50/50.

Os caroços de damasco são usados ​​mais amplamente. De grãos finamente moídos
faça pastas para suavizar o tom do rosto, hidratando e nutrindo
soros, pomadas antiinflamatórias e pó de casca grossa
grinds são adicionados a scrubs. O óleo à base de sementes está incluído
em uma variedade de cosméticos de vários fabricantes.
Esses óleos e extratos são rotulados como Prunus Armeniaca
Extrato de óleo de semente de Prunus Armeniaca или Armeniaca Seed Powder
(de acordo com a classificação do INCI). São usados ​​caroços de damasco queimados
na produção de carcaças.

Além disso, os componentes do damasco podem ser facilmente encontrados na composição dos fundos.
para cuidados com o cabelo. Ao fazer uma máscara de polpa e manteiga
Miolo de damasco para fortalecer o cabelo é fácil e em casa
condições. De acordo com a receita, o óleo (3 colheres de sopa) é aquecido em água
banho até ficar confortavelmente quente, misturado com a gema de um
ovos e a polpa de uma fruta. A máscara é aplicada ao couro cabeludo em
a base do cabelo e esfregada com um pente de dentes largos.
Para eliminar a caspa, óleo de limão ou chá é adicionado à composição
árvore.

Propriedades perigosas do damasco e contra-indicações

Uma grande quantidade de vários tipos de açúcares (cerca de 9-9,5 g / 100
d) impõe certas restrições na polpa dos frutos de damasco
para o uso dessas frutas por diabéticos. Mas o índice glicêmico
frutas frescas são baixas (até 34), é ainda menor em damascos secos (cerca de 30),
portanto, tanto na forma de frutas secas quanto na forma de frutas frescas para diabéticos
pode se dar ao luxo de comer várias frutas (controlando quando
este é o nível de açúcar no sangue).

Riscos mais significativos estão associados à automedicação com extrato de damasco
ossos que contêm ácido cianídrico – mortal
cianeto. Mais precisamente, as sementes de damasco contêm o glicosídeo amigdalina,
que, decompondo-se durante a hidrólise, forma uma molécula de azul
ácidos.

Pequenas porções de cianeto, o corpo humano é capaz de neutralizar
você mesmo. A glicose no sangue se liga aos cianetos,
portanto, por exemplo, pessoas com diabetes são mais resistentes a
este tipo de envenenamento. Mas mesmo 1 grama de amigdalina já pode levar
à morte, e este montante corresponde a aproximadamente
100 gramas de miolo de damasco. As crianças podem ser envenenadas.
e menos, comendo grãos de apenas 10-12 sementes.

Em 2017, uma mensagem foi publicada ^. sobre um britânico de 67 anos,
cujo consumo diário de duas colheres de chá de caseiro
extrato de semente de damasco e três comprimidos de suplemento dietético de Novodalin
(com base nos mesmos ossos) por 5 anos ele trouxe-se à crônica
intoxicação que quase lhe custou a vida. Na hora do exame
o nível de cianeto excedeu a norma em 25 vezes. A razão da paixão pelo damasco
a droga era a crença de que a amigdalina fornece
prevenção do câncer, embora propriedades semelhantes da amigdalina estejam agora abertas
refutada pela comunidade médica.

Este glicosídeo é mais conhecido pelos defensores da medicina alternativa.
sob a marca registrada Laetril. Registrou como um medicamento
para o tratamento de distúrbios de fermentação intestinal ^.mas depois
“Lembrou” que no final do século . tentaram tratar com amigdalina
câncer, após o qual uma empresa lucrativa e em grande escala se desdobrou
para popularizar as propriedades anticancerígenas do medicamento. Vestígios desta empresa
fácil de encontrar no Runet, onde amygdalin é frequentemente escrita sobre
chamada vitamina B17. Distribuição de Laetrile nos EUA
agora é processado.

Os damascos secos também representam um certo perigo. No curso de sua
tarugos para melhorar as qualidades do consumidor, o dióxido é usado
enxofre, indicado na embalagem como conservante E220. Este suplemento
a 3ª classe de perigo é atribuída e aprovada para uso em
todos os países do mundo. No entanto, algumas pessoas ainda têm baixas concentrações
dióxido de enxofre pode causar alergia
reações. O grupo de risco inclui asmáticos que são melhores em geral
recusar-se a comer damascos secos “armazenar”, pessoas com doenças crônicas
doenças alérgicas, bem como pacientes com doenças
Trato gastrointestinal que são mais sensíveis ao dióxido de enxofre devido a
alterações na acidez gástrica.

Neste caso, você precisa saber que o dióxido de enxofre no corpo humano não é
se acumula e é facilmente excretado na urina. Portanto, no caso
overdose deve simplesmente beber mais água.

Devido à má mastigação de frutas secas de damasco ou deglutição
totalmente, a obstrução intestinal pode ocorrer em crianças
^. e aqueles adultos que são incapazes devido à saúde bucal
basta mastigar damascos secos antes de engoli-los. ^. Descrito
casos em que mesmo frutos pequenos isolados, após inchar, se sobrepuseram
lúmen do intestino delgado, embora, em geral, episódios de bloqueio intestinal
fitobezoares são bastante raros.

Reunimos os pontos mais importantes sobre os benefícios e possíveis perigos do damasco
nesta ilustração e ficaremos muito gratos se você compartilhar
uma foto nas redes sociais, com um link para nossa página:

Seleção e armazenamento

Para comprar frutas maduras de damasco, você deve escolher perfumadas
frutas com polpa e pele já macias e maleáveis, mas ainda firmes
cor laranja profunda sem manchas, amassados ​​ou danos.

Frutas totalmente maduras não são armazenadas por muito tempo – elas precisam ser comidas ou
reciclar imediatamente. Frutas um pouco verdes são boas na geladeira.
Antes de utilizá-los, basta retirá-los dali, transferi-los para o papel
empacote e espere 2-3 dias até que estejam maduros. Em que,
se uma fruta completamente verde entrou na geladeira, traga-a
até que a maturação não seja mais possível.

Recentemente, os damascos foram congelados com frequência. Por esta
eles são simplesmente pré-lavados, secos e colocados em um freezer
Câmera. No entanto, a maneira mais comum de preparar um damasco
secagem permanece para armazenamento de longo prazo
frutas.

Para obter um quilo de damascos secos, você precisa secar 3-4 kg de frutas frescas.
Para fazer isso, selecione damascos densos são lavados, divididos em fatias
(o osso é removido), e por sua vez são abaixados em porções por 10-15
minutos em água acidificada com suco de limão. Para 3 kg de frutas frescas
você precisará de cerca de 1 litro de água misturada com 250 ml de suco de limão.
Depois disso, as fatias de damasco são secas ao sol por uma semana,
tentando evitar a entrada de umidade, ou enviada para o forno
por 9-12 horas, enquanto a assadeira é preliminarmente coberta com assar
papel e as próprias fatias são viradas regularmente a cada hora.

Os damascos secos são armazenados em um recipiente de vidro hermeticamente fechado, evitando
entrada de umidade, devido à qual frutas secas rapidamente tornam-se mofadas e deterioram.
Ao mesmo tempo, as peças de trabalho também não devem ser mantidas sob a luz solar direta,
porque a luz ultravioleta terá tempo para destruir o ácido ascórbico e
afetar o sabor do produto. Portanto, geralmente fechado
um frasco de damascos secos é enviado para armazenamento na adega ou na geladeira.

Fatos interessantes

Várias regiões afirmam ser a pátria do damasco. por causa de
o que vários autores gregos e romanos antigos chamavam de damasco
“Maçã armênia” é considerada que o mundo antigo conheceu este
frutas graças aos comerciantes que entregavam mercadorias da Armênia. “Armênio
“fruta” mil anos atrás chamados damascos e cientistas árabes. mas
na maioria das fontes, o principal centro de distribuição da planta
chamada de parte chinesa das montanhas Tien Shan.

De qualquer forma, na Armênia, o damasco ainda é considerado um
de símbolos nacionais. Festival Armênio Cinematográfico
é chamado de “Golden Apricot”. E em 2007, o país teve
emitiu um selo postal retratando árvores floridas e maduras
frutas de damasco.

No entanto, selos postais com esta fruta também foram emitidos no Cazaquistão,
e no Tajiquistão, o que não é surpreendente, uma vez que a planta é amplamente
distribuído por toda a Ásia Central e algumas regiões (por exemplo,
Oblast de Batken no Quirguistão) vivem principalmente em
crescendo e processando seus frutos. Uzbequistão em geral no último
anos ocupa o segundo ao terceiro no mundo no cultivo de damascos.
No turcomano Isfara, onde mais de 10 empresas estão envolvidas no processamento
frutas, damasco ergueu um monumento. E no Tajiquistão os damascos secos já são
há muito se tornou uma “moeda” confiável de acumulação de fundos, que é confiável
não menos do que um dólar. Aqui mesmo
cascas de sementes – são transformadas em combustível.

No entanto, apesar disso, o centro mundial do damasco deve ser chamado
afinal, não a Ásia Central, mas a província turca de Malatya, onde
até 80% de todos os damascos secos do mundo. Com esses indicadores, a Turquia hoje
continua sendo o maior exportador tanto de frutas secas quanto de damasco fresco
frutas.

No exterior, é considerado o maior centro de cultivo de damasco
Califórnia (EUA), onde as plantas começaram a crescer em 1792.
O estado produz cerca de 95% da safra americana
essas frutas. E aqui, em Patterson, o anual
festival de damasco. Os agricultores locais tentam popularizar o máximo possível
seu produto, enfatizando que não é apenas saboroso, mas também saudável
a fruta. Portanto, não é surpreendente que os astronautas americanos em um
damascos eram levados com eles nas expedições lunares.

Os benefícios do damasco podem ser indiretamente evidenciados por um incrível
situação demográfica supostamente prevalecente na tribo lendária
hunza. O povo Khunza (seus outros nomes são Burish, Vershiki, Khunzakut
e outros) ocupa o território na fronteira do Paquistão e da Índia. Um por um
nas versões, este estado anão foi fundado pelos guerreiros de Alexandre
Macedônio, estabeleceu-se nas montanhas após sua campanha na Índia, portanto
os habitantes locais se parecem mais com europeus do que com representantes
tribos vizinhas. Mas o principal é como os hunzakuts diferem dos vizinhos
povos, – seu estado de saúde e esperança média de vida
aos 120.

Segundo informações divulgadas na internet, após censo realizado
por uma expedição médica francesa em 1963, descobriu-se que
é normal que um hunzakuta viva cento e cinquenta anos. Em que
os habitantes da tribo permanecem física e mentalmente ativos até
fim de vida e praticamente não adoecem. Por exemplo, é considerado
que eles não têm absolutamente nenhum câncer, úlceras estomacais, colite,
apendicite. A mídia da Internet escreve que os homens podem superar com segurança
para uma caminhada pelas montanhas 150-200 km, e as mulheres podem dar à luz até
60 anos. E a razão para isso não é o ar da montanha, mas a dieta. Hunzakuts comem
principalmente bolos de trigo e damascos (damascos secos no inverno).

Infelizmente, a grande maioria das afirmações sobre super saúde
representantes do povo Hunza não são confirmados por fontes confiáveis.
Há até estatísticas sobre o tratamento de hunzakuts, que foi conduzido por
cientista John Clark, que morou em Hunza por quase um ano e meio. Por esta
vez que um quinto da população do principado foi para seu hospital
para ajuda médica com disenteria, infecções parasitárias,
malária
problemas com os dentes, olhos e pele. Numerosas doenças de pele
comum entre hunzakuts, escreveu na primeira metade do século .
e outros pesquisadores. Devido a uma dieta pobre em gorduras e alguns
vitaminas, a maioria dos habitantes locais tinha problemas com
dentes. Muitos têm problemas com o sistema músculo-esquelético.

Tudo isso, entretanto, não significa que o damasco não possa ser chamado de útil.
fruta. Vários estudos comprovam seu potencial
valor, inclusive em matéria de manutenção e melhoria da saúde.
Mas apenas um damasco não pode construir um programa de nutrição terapêutica,
o que quer que os mitos dizem sobre esta fruta deliciosa.