Somonul roz este un peste din familia somonului. Al doilea titlu
acest pește este somon roz.
Somonul roz își datorează numele aspectului cocoașului
pe spatele masculilor în perioada de depunere a icrelor. Găsit în mări
si in apa dulce in climatele reci. Lungime medie
40 cm, greutate medie 1,2 kg.
În perioada de depunere a icrelor, capturarea somonului roz nu este practică, ca și carnea
e de prost gust. Dacă somonul roz este prins la timp, atunci carnea lui este diferită
gust uimitor. Ca tot somonul, somonul roz
considerat un pește roșu. Este bogat în vitamine liposolubile.
și oligoelemente.
Conținutul caloric al somonului roz
Somonul roz este un aliment bogat în proteine. Conținut caloric
somon roz crud – 116 kcal la 100 g. Contine somon roz fiert
168 kcal. Și 100 g de somon roz prăjit conțin 281 kcal. Energie
valoarea somonului roz copt – 184 kcal. Utilizare excesivă
Somonul roz poate duce la exces de greutate.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proteine, g Grăsimi, g Carbohidrați, g Cenușă, g Apă, g Conținut caloric, kcal 20,5 6,6 – 1,2 72 – 116
Proprietăți utile ale somonului roz
Carnea de somon roz este echilibrată și hrănitoare, este o sursă de vitamine.
PP, piridoxină, sodiu și fluor.
Peștele conține, de asemenea, acizi grași și liposolubili.
și vitaminele B12 solubile în apă.
Nu este de mirare că multe popoare din Nord au folosit din timpuri imemoriale
mânca acest pește și s-au distins printr-o sănătate uimitoare.
Această delicatesă de pește, atunci când este consumată regulat în
Alimentele pot compensa lipsa multor micronutrienți.
și vitamine din organism.
Cei mai valoroși în acest sens sunt acizii grași polinesaturați.
acizi omega-3, care sunt prezenți în exces în carnea acestuia
peşte. Acești acizi sunt numiți și vitamine ale tinereții.
deoarece sunt responsabili de procesul de îmbătrânire.
afectează structura și activitatea membranelor celulare
Vitamina PP sau niacina sunt destul de dure.
Se găsește în alte alimente, este un oligoelement,
necesare pentru buna functionare a sistemului nervos superior
si tractul gastrointestinal. Sodiul este de neînlocuit la locul de muncă.
sistemul circulator și schimbul de apă, iar fără fluor sunt imposibile
procesele de hematopoieza și metabolismul osos (este, de asemenea
profilactic împotriva cariilor). Deci somon roz
ar trebui incluse în dieta tuturor celor care
sanatatea ta nu este indiferenta.
Oamenii de știință de la Universitatea din Pittsburgh (SUA) au descoperit
decât acizii grași omega-3, care sunt bogați în grade grase
peștii, au un efect pozitiv asupra zonelor asociate ale creierului
cu emotii. Consumul regulat al acestor pești previne
boli cardiovasculare, hipertensiune arterială și, în consecință
moarte subită din cauza accidentelor vasculare cerebrale și a infarctului.
100 g de somon roz conțin:
Apă: 54, 1 g
Proteine: 22.1 g
Grasimi: 9 g
Acizi grași nesaturați: 1 g
Colesterol: 83.0 mg
Frasină: 14. 8 ani
Vitamina B1: mg de 0.3
Vitamina B2: mg de 0.2
Vitamina PP: 4.6 mg
Fier: 0.7 mg
Potasiu: 278.0 mg
Calciu: 40 mg
Magneziu: 29.0 mg
Sodiu: 5343.0 mg
Fosfor: 128.0 mg
Cloro: 165.0 mg
Molibden: 4.0 mcg
Nichel: 6.0 mcg
Fluor: 430.0 mcg
Crom: 55.0 mcg
Zinc: 700.0 mcg
Conținutul caloric al somonului roz: 169.4 kcal.
Proprietăți periculoase ale somonului roz
Somonul roz este contraindicat persoanelor alergice.
pentru pește.
Persoanele care suferă de boli hepatice cronice, precum și boli.
tractul gastrointestinal trebuie utilizat cu prudență
produs, pentru a nu provoca exacerbarea bolii.
De asemenea, somonul roz este contraindicat persoanelor cu intoleranță la fosfor.
și iod.
Videoclipul vă va spune cum să gătiți somon roz gustos și sănătos.
cu branza. În acest fel, reține majoritatea nutrienților.
