Birçoğu, yaygın inanışın aksine, elmalarda demir olduğunu zaten duymuştur.
Neredeyse değil. Bu doğru. Ama elmaların riskini azaltan bir şey var.
kardiyovasküler hastalıklar ve bazı kanser türleri, radyonüklidleri ortadan kaldırır
ve siğilleri giderir. Bazı kontrendikasyonlar nedeniyle, önceden daha iyidir
elmalardan kaçınmanın hangi koşullar altında daha iyi olduğunu öğrenin. Ama sevenler için
bu meyveler için endişelenmek için çok erken – elma meyvelerinden ve meyve suyundan daha fazla fayda var,
ve sadece geleneksel tıp uygulamasıyla değil, aynı zamanda bilimsel olarak da onaylanmıştır.
Araştırma.
Elmanın faydalı özellikleri
Kompozisyon ve kalori içeriği
Taze Altın Elma şunları içerir (100 g’da): .
kalori 57 Kcal
vitamin
B4 5,1 Potasyum, K 100 E Vitamini 0,18 Fosfor,
P10 Vitamini
B3 0,094 Kalsiyum, Ca 6 Vitamini B5 0,074 Magnezyum, Mg 5 Vitamini
B6 0,051 Sodyum,
2’unda
Tam kompozisyon
Elmaların kimyasal bileşimi, farklı çeşitlerdeki meyveler için farklıdır, belirlenir
olgunluk derecesi, elma ağacının yetiştirildiği koşullar,
raf ömrüne ve diğer faktörlere bağlıdır. içindeki su miktarı
meyveler% 84 ila 90, şekerler -% 5 ila 15 arasında değişebilir,
lif – 0,59’dan %1,38’e ve tanenler – 0,025
% 0,27 kadar..
tıbbi özellikleri
Şifalı bitkiler için orman elmasını içerir. Meyveleri içerir
karbonhidratlar: fitoglikojen, pektinler;
organik
asitler: malik, tartarik, sitrik; karotenoidler, vitamin
C, klorojenik asit, tanenler, kateşinler, flavonoidler,
antosiyaninler, lökoantosiyanidinler, uçucu yağ, organik bileşikler
demir ve fosfor. Yapraklar dihidrokalkonlar içerir: phloretin,
florür; flavonoidler: hyperin, quercetin, quercitrin, isocvercitrin,
rutin, naringenin; kateşinler, askorbik asit.
Ürolitiyazis için orman elma çayı reçete edilir
hastalıklar, gut,
romatizma,
öksürük ve ses kısıklığı, mide nezlesi ve kolit.
Kronik kabızlık için pişmiş elma önerilir. taze elma
gösterilen
düşük asitli gastrit (hipoasit gastrit),
spastik kolit, hipokinetik ile biliyer diskinezi
yazın
beriberi. Dışarıdan taze rendelenmiş elmalar kullanılır.
sıyrıkların, yanıkların tedavisi,
donma, uzun iyileşen ülserler, emzirmede meme uçlarında çatlaklar.
Dermatolojide elma uygulamaları iltihap için kullanılmaktadır.
cilt hastalıkları. Kaynak olarak elma yaprağı kaynatma kullanılır.
C vitamini..
Tıp alanında
Orman elmasının meyvelerinden tıbbi bir ürün yapılır. ekstrakt
demir merhem… Malik asit demir özü aşağıdakiler için reçete edilir:
hipokromik anemi.
Halk hekimliğinde
Ürolitiyazis, gut, romatizma, mide nezlesi ile,
kolit, öksürük ve ses kısıklığı, orman elmasının meyvelerinden çay yararlıdır:
10 adet meyve doğranmış ve bir litre suda 10 dakika kaynatılır.
Tatlandırmak için bal veya şeker ekleyin.
Hipovitaminoz ile,
vitamin eksikliğinin önlenmesi için orman elma ağacının yapraklarından bir kaynatma hazırlanır:
ince kıyılmış hammaddeler su ile dökülür (1 kısım elma yaprağı
ve 4 kısım kaynar su) ve çeyrek saat pişirin. Gerin ve alın
günde üç kez bir tatlı kaşığı.
Dizanteri, kusma ile gün boyunca birkaç ekşi yemelisiniz
taze elma.
Hafif bir müshil olarak bir tarif kullanın: iki orta
elmaları parçalara ayırın, 200 ml süt ve 100 ml su dökün.
En az 5 dakika kaynatın. Bırak demlesin. Kabul etmek
sabahları aç karnına.
Elma sirkesi bazlı ürünler halk hekimliğinde popülerdir.
Bunlar arasında elma sirkesi tedavi rejimleri ve sisteme göre tarifler bulunmaktadır.
D. Jarvis, B.V. Bolotov.
Dışa doğru:
Avuç içi terlemesinin artmasıyla birlikte banyolar
birkaç çay kaşığı elma sirkesi.
Kırılgan tırnaklar, bitkisel yağ ve elma tepsileriyle tedavi edilir.
sirke (1: 1). İşlemin süresi 10 dakikadır.
Aşağıdaki ilaç çatlamış topuklara yardımcı olur: bir elma kaynatın
sütte ve bir yulaf ezmesine öğütün. Ortaya çıkan kütle yayılır
hasarlı alanlarda temiz bir bezle örtün ve
yarım saat.
Elma püresi ve yumuşatılmış tereyağından merhem
yağlar, çatlamış dudaklar için, yara iyileşmesi için kullanılır
ve çizikler.
Gerçek siğiller, birkaç kez kesilmiş taze bir elma ile ovulur.
bir ay boyunca günde 6 defaya kadar dakika.[5,8]
Doğu tıbbında
Tavsiyeler, Avicenna’nın eski “Canon of Medicine” adlı kitabında korunmaktadır.
elma meyvelerinin günlük kullanımı için: ünlü şifacı son derece
elmanın iyileştirici potansiyelini takdir etti.
Tibet tıp sisteminde elmaya Kushu denir. Tibetçe
doktorlar meyveye gaz üretimini azaltma işlevini atfederler
bağırsaklarda ve elmanın emici özelliklerini gösterir.
Çin tıbbı yiyecekleri derecelerine göre sınıflandırıyor
İçlerindeki içerik Yin ve Yang’la başladı, elmayı bir ürün olarak tanımlar.
Yang’ın başlangıcının baskınlığı ile ve katsayısını “+2” olarak belirleyin..
Bilimsel araştırmalarda
Kansere karşı elma: elmalar savaşmaya yardım eder mi
kanserle? Evet, terapide elma kullanımı
Kanıtlandığı gibi kanser mantıksız değildir
Cornwall Üniversitesi tarafından yapılan araştırma. 3 haftadan fazla
laboratuvar koşullarında, deneysel durumun
meme tümörü olan hayvanlar, grupta %17 oranında iyileşmiştir.
günlük bir elma dozu aldı ve o kısımdan %30
Üç günde elma özü alan çalışma deneklerinin
kat daha fazla..
Elma tüketimi ve kanserden korunma arasındaki doğrudan bağlantı
hastalıklar da insanlar üzerinde yapılan testlerle gösterildi. sonuçlara göre
araştırma Boeir J., Liu R. (2004) günlük
bir hastanın bir veya daha fazla elmadan oluşan diyeti, gelişme riskini azaltır
çeşitli kanser türlerinin yanı sıra kardiyovasküler
hastalıklar..
diyetetikte
Elmalar doymuş içermez
yağlar ve kolesterol ve bu nedenle mükemmel bir besindir
çekirdekler ve acı çekenler için
obezite. Bir elma diyeti kolesterol seviyelerini düşürebilir
Kanda %30 oranında. Küçük bir elma içeren elma çeşitleri (ekşi)
şeker miktarı şeker hastaları için iyidir
şeker hastalığı..
Yemek pişirmek
Elmalar tatlılarda, ara öğünlerde kullanılan eşsiz bir üründür.
unlu mamüller, salatalar, soslar. Kümes hayvanları elma ile doldurulur; onlar pişmiş
et veya balık ile; sebzeli güveç; karaciğer ile kızartılmış; Ekle
forshmak’ta ringa balığı için. Elmalar güveçlerde, kreplerde, cheesecake’lerde lezzetlidir,
yulaf lapası ve pudingler. Elmalar salamura edilir, kurutulur, ileride kullanılmak üzere hasat edilir
elma turşusu.
Elma ile yapılan meyve çorbaları faydalıdır (tek çeşit olarak
veya diğer meyvelerin eklenmesiyle). Elma bazında hazırlanırlar.
elma püresi, meyve suyu veya püre haline getirilmiş çiğ meyveler. Servis
bal ile,
ekşi krema veya krema.
Yumuşak ve tatlı elma çeşitleri reçel yapmaya uygundur,
pastiller, marmelat. Pişirme sırasında şef tercih eder
sıkı bir cilde sahip sert ve yeşil elmalar. Bu tür meyveler taşımaz
hamurda fazla nem var ve ayrıca kalınlaştırılmasına gerek yok..
Elma tarifleri:
Туфахия
Bu bir Bosna tatlısı (fıstıkla doldurulmuş elmalar)
ve kuru üzüm).
Gerekli: 4 orta sertlikte elma, 2 su bardağı şeker, 3 su bardağı
su, yarım limon suyu,
./. su bardağı kabuklu ceviz, yemek kaşığı kuru üzüm, çırpılmış
servis için krema.
Derin bir tavada veya tencerede şurubu hazırlayın:
Su kaynayana kadar şeker ekleyin ve limon suyunu ekleyin. Elmalar
soyun, sapın yerine bir delik açın ve nazikçe
çekirdeği kesin. Bütün elmaları hazırlanan içine daldırın
şurubu kaynatın ve 5 ila 10 dakika pişirin (bitmiş elma
bozulmadan kalırken çatalla delinmesi kolaydır). elmaları çıkar
şuruptan ve soğumaya bırakın. Elma kabuğunu şurup içine koyun ve kaynatın
sıvı hacmine kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte
yarı yarıya azalacaktır. Kalan şurubu boşaltın ve soğutun. Fındık
ve kuru üzümleri doğrayın, karıştırın. Fındık-kuru üzüm dolgusu ile doldurun
elmaları, soğutulmuş şurubu üzerine dökün ve krema ile süsleyin..
elma turşusu
Chutney, genellikle çok baharatlı ve baharatlı olan geleneksel bir Hint sosudur.
sebze veya meyvelerden pişirilir.
Ürünlere ihtiyacınız olacak: 30 orta boy tatlı ve ekşi elma,
60 gr tuz, 300 gr şeker kamışı, 100 gr soğan, 1 diş sarımsak,
80 gr öğütülmüş zencefil,
14 gr kuru biber,
28 gr hardal tohumu, 100 gr kuru üzüm,
. ml sirkesi.
Elmaları soyun ve tohumlayın, dilimler halinde kesin, yerleştirin
Derin bir tencerede şeker ve sirkeyi ekleyip kaynayana kadar pişirin.
elmalar yumuşamaz. Hardal tohumlarını sirkeye batırın ve ardından
iyice kurulayın. Kuru üzümleri ezin. Soyulmuş sarımsağı doğrayın ve soğanı doğrayın
dilimler, doğranmış biber, zencefil ve hardalla karıştırın
tohumları ve her şeyi bir harçta öğütün. Elmalar kaynayınca bağlayın
elma kütlesi ile tüm malzemeler, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Kavanozlara paylaştırıp buzdolabında saklayın. Elma turşusu servis edilir
balık, kümes hayvanları yemekleri, domuz eti, pirinç,
düz kekler veya ev yapımı ekmek.
Kozmetikte
Kozmetik tariflerde elma kabuğu, elma
meyvenin suyu veya özü.
Elma saç maskesi
2 büyük elmayı soyun ve tohumlayın, pişirin
onları püre. Elma püresini 2 yemek kaşığı elma püresi ile karıştırın
sirke, bir çay kaşığı limon suyu ve bir yemek kaşığı mısır
un, homojen bir duruma getirin. Karışımı kurumaya uygulayın
saç ve maskeye yarım saat dayanabilir. Ilık suyla yıkayın ve ardından
saçınızı her zamanki gibi yıkayın ve kurutun.
elma yüz maskeleri
Normal ciltler için elma maskesi: soyulmuş
elmayı rendeleyin. Rendelenmiş elmayı çayeviyle karıştırın
bir kaşık ekşi krema
(veya herhangi bir bitkisel yağ) ve aynı miktarda nişasta.
20 dakika boyunca yüze ve boyuna homojen bir karışım uygulayın. sıcak yıkayın
su.
Her cilt tipi için vitaminli maske: rendelenmiş yulaf ezmesi
elmaları yüze uygulayın, çeyrek saat bekletin ve durulayın
soğuk su (yüzdeki kuru ciltler için önceden uygulayınız)
biraz yumuşatıcı krem).
Yaşlanma Karşıtı Maske
Elmayı biraz suda kaynatın, püre haline getirin, karıştırın
birkaç damla zeytinyağı ve bir çay kaşığı bal ile. Başvurmak
15 dakika boyunca temizlenmiş cilt üzerinde
Soğuk mevsimde yüz cilt bakımı için: bir maske hazırlayın
bir yemek kaşığı yulaf ezmesinden
un, bir elmanın suyu ve biraz süt. Başvurmak
yüz ve boyunda 30 dakika beklettikten sonra ılık su ile durulayın.
Kuru ciltler için elma maskeleri
Elmayı bir çay kaşığı bal ve bir yemek kaşığı ile yulaf ezmesine karıştırın
bir kaşık ezilmiş yulaf ezmesi. Yüze uygulayın, sürdürün
bir saatin çeyreği için maske, ılık suyla durulayın.
2 çay kaşığı süzme peynir
bir çay kaşığı elma suyu, sarının yarısı ve bir çay kaşığı ile birleştirin
bir kaşık kafur yağı. Yüze uygulayın ve 15 dakika bekletin.
Önce ılık, sonra soğuk suyla yıkayın.
Yağlı ciltler için elma maskeleri
Bir yemek kaşığı pişmiş elma püresini bir yemek kaşığı ile karıştırın
çırpılmış protein. Maskeyi en az 15 dakika bekletin, ardından durulayın
soğuk su.
Elmayı doğrayın ve bir yemek kaşığı çiğ elmayı kaynatın.
40 ml süt veya krema içinde birkaç dakika. Bunun için demlenmesine izin ver
yarım saat. Kütleye çırpılmış protein ekleyin. Yüze uygula
ve 15 dakika sonra soğuk su ile yıkayınız..
Diğer ürünlerle kombinasyon
Mutfak anlamında, elma yarı ekşi ile eşleştirildiğinde iyi çalışır.
ve narenciye, havuç, süt ürünleri ile tatlı meyveler
(yoğurt, kefir). Elmanın et ve protein ürünleri ile iyi uyumu,
yağlarla zenginleştirilmiş: peynir, tam yağlı süzme peynir, fındık.
Ama nişastalı
elma ile birlikte ürünler fermantasyona neden olur.
Içecekler
Çeşitli elma çeşitlerinden (diğer bileşenlerin eklenmesiyle)
çay, kvas, meyve suları, kokteyller, yumruklar, meyve içecekleri hazırlayın. elma suyu
mükemmel susuzluk giderici, bir aperatif görevi görür. Onu saf olarak içiyorlar
çeşitli meyve veya sebze suları oluşturur veya bunlarla karıştırılır
(havuç, domates, balkabağı, maydanoz veya kereviz suyu).
Kompostolar taze ve kurutulmuş elmalardan yapılır. Bazı elma çeşitleri
çabucak kaynatın, bu yüzden onları kaynatmanız gerekmez, ancak düşürmeye değer
kaynayan şurup içine ve hemen soğutun. Elmalar tabanda kullanılır
hem alkolsüz hem de alkollü içecekler (calvados,
apfelvin).
Taze elma kvası
Kvas yapmak için
gerekli: 15 orta boy ekşi elma, 2,5 su bardağı şeker
veya bal, yarım bardak frenk üzümü suyu, 2 yemek kaşığı kuru üzüm,
20 gr maya, yemek kaşığı tarçın, bir portakal kabuğu rendesi
ve limon, 5 litre su.
Elmaları soyun, kabuğu ile doğrayın, üzerine dökün
su ve çeyrek saat pişirin. Sonra süzün ve suyu soğumaya bırakın
20 0 С’ye kadar şeker veya bal, maya, tarçın, narenciye kabuğu rendesi ekleyin,
kuş üzümü suyu, kuru üzüm ve 2 gün boyunca ılık bir yerde bırakın. Sonra
Kvasları şişelere dökün ve serin bir yerde saklayın. Servis
kırılmış buz ile.
ezilmiş elma
Malzemeler: 1,5 kg tatlı elma, 2 limon, 2 litre soğuk sert
çay, 2,5 bardak şeker, bir şişe şampanya. elmaları soyun
kabuğundan ayırın, dörde bölün, tohumları kesin, sonra doğrayın
ince dilimler halinde, bir emaye tencereye koyun, sıkın
2 limon suyu ve rendelenmiş yarım limon kabuğu rendesi, soğutulmuş dökün
güçlü, taze demlenmiş çay, şeker ekleyin, karıştırın, kapatın
örtün ve 5 saat serin bir yerde bırakın. servis yapmadan önce
masaya, kütleyi sürahiye aktarın ve şampanyayı dökün.
elma şarabı
Gerekli yiyecekler: 10 elma, su, ¾ su bardağı şeker, sofra
bir kaşık tarçın tozu ve öğütülmüş yenibahar.
Elmaları dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. ortaya koymak
bir tencerede hazırlanmış elmalar, kapakları olacak şekilde su dökün
elmalar yaklaşık 5 cm Şeker, tarçın ve yenibahar ekleyin.
Kaynamaya bırakın ve orta ateşte kapaksız pişirin.
60 dakika. Daha sonra üzerini örtüp kısık ateşte kaynatın
2 saat. Soğumaya bırakın ve süzün. Bitmiş elma şarabını buzdolabında saklayın.
Şarap yapımında elma
Şarap yapımı için en iyi çeşitler sonbahar ve kış aylarında elmadır.
çeşitler: şeker, tanen ve
asitler yaz çeşitlerinden daha yüksektir. Güzel şaraplar geliyor
sınıflarda Antonovka, Parmen kış altını, Slavyanka, Anis.
Bu enfes şarap, yaz çeşidi Grushovka Moskovskaya’dan yapılır.
Çinli ve Ranetki kadınlarından mükemmel kalitede şaraplar elde edilebilir, ancak
Bu elmaların yüksek asitliği göz önüne alındığında, meyvelerinin suyu
su veya daha tatlı elma çeşitlerinin suyu ile seyreltilir. İÇİNDE
karışımlar yabani elmaların suyunu kullanır.
Elma şarapları, depolama sırasında lezzet ve tazeliğini kaybetme eğilimindedir.
bu nedenle, onları üretim yılında tüketmek en iyisidir. Değil
Ranetki ve Çinli kadınlardan elde edilen bir şarap ürünüyle ilgilidir: buruklukları nedeniyle
bu şaraplar en az 2 yıl yıllandırılmalıdır. Bu süreçte
onların tadı yumuşar.
Yarı tatlı hazırlamak için elma kullanmak en iyisidir
veya kuru şaraplar..
Diğer kullanımlar
- Apple, diş macununu bir fırçayla başarıyla değiştirdi: taze yemek
sert elma, sadece bir şeyler atıştırmakla kalmaz, dişlerinizi de fırçalayabilirsiniz.
Bu amaçla kullanılan meyve yeterince sert olmalıdır,
tatlı ve ekşi. - Mutfak derdinden kararan ellerde cilt beyazlatılabilir.
ve elma kabuğu ile soyun. - Elmaların radyonüklidleri uzaklaştırma yeteneği, aşağıdakilerden birini haklı çıkarır:
yiyecekleri “temizleme” yolları: herhangi birinin radyoaktivitesini azaltmak
gıda ürünü, ince elma dilimleri katmanları ile kaplanabilir
ve birkaç saat (3 ila 6) bırakın. Enstrüman okumaları
Böyle bir durumda ürünün arka plan radyasyonunun
prosedürler azaltılır. - Birçok elma ağacı türü oldukça verimli bal bitkileridir. elma ağaçları
belirli tür ve çeşitlerdeki ağaçların dekoratif değeri vardır.
Tornalama ve doğramacılıkta elma ağacı yaygın olarak kullanılmaktadır:
ondan gelen malzeme güçlü ve yoğundur, kesilmesi ve parlatılması kolaydır. - Elmalar harika bir zanaat malzemesidir. Onlardan oluşturabilirsiniz
komik hayvanlar, elma yarısından şablonlar yapın
renkli baskı, meyvede bir oyuk açın ve orijinal olun
hap mumları için dekoratif şamdanlar.[1,5]
Elmanın faydaları ve olası tehlikeleri hakkında en önemli noktaları bir araya getirdik.
bu resimde ve paylaşırsanız çok minnettar olacağız
sayfamıza bağlantı içeren sosyal ağlarda bir resim:
botanik olarak elma
– bir elma ağacının meyvesi (ağaç veya çalı), kabilenin temsilcisi elma ağaçları,
alt aileler Erik, aileler Pembe (Gülgiller).
Latince elma ağacı cinsinin adı – “kil“- göre
versiyonlardan biri Yunancadan ödünç almaya geri dönüyor (gr.mil‘
” olarak belirtilirelma“Özellikle, herhangi bir meyve).
Bir grup dilbilimciye göre Rusça’da “elma” kelimesi,
kökeni Hint-Avrupa’dan geliyor “albüm“- (“beyaz“).
Daha az popüler olan bir varyant, “elma” kelimesinin etimolojisini antik
ile ünlü Abella şehri (modern İtalya’da Campania bölgesi),
elma hasatlarıyla.
Cins içinde 62 elma ağacı türü vardır. Bunlar arasında en yaygın olanı
ve çeşitli endüstrilerde kullanım derecesi açısından önemlidir veya
aşağıdaki türlerin modern çeşitlerinin ataları: ev elma
(kültürel), orman (vahşi), alçak, tüylü, Kafkas (doğu),
almaatinskaya (Sivers), çamurlu (Çince), Sibirya meyvesi.
[1,2]
Elma ağacı, çok eski zamanlardan beri insanlığın yoldaşı olmuştur. vahşi vatan
elma ağaçları Kazakistan’ın güneyindeki Tien Shan dağları olarak kabul edilir.
Elma ağacının Avrupa topraklarında ortaya çıktığına inanılıyor.
En yoğun ticaret ve iş ilişkileri geliştiren Yunanlılar
uzak halklar Zamanla, yabani bir elma ağacı
insan tarafından yetiştirildi: en iyi örnekler seçildi, geliştirildi
yetiştirme koşulları.
4. yüzyılda M.Ö. Theophrastus bahçıvanlar tarafından yetiştirilenleri ve en çok
Hellas’ta popüler olan elma çeşitleri. Daha sonra Romalılar Cato, Varro,
Callumella, Pliny ve Virgil şimdiden 36 elma seçti
ekili meyve aşılama tekniklerini gösteren çeşitler
bitkiler.
Elma kültürü Batı Avrupa bölgesinin nüfusuna göç etti
Antik Yunanistan ve Roma’dan. 16. yüzyılın başlarında, bu dalın gelişimi
meyve üretimi hızlanmıştır. Yüz yıldan az bir süre sonra Avrupa’da verildi
aralarında yetiştirilenler de dahil olmak üzere halihazırda 60 çeşit elma ağacının ayrıntılı bir açıklaması
ve zamanımızda: Stettin kırmızısı, Calvil beyazı, Kısa bacaklı
kırmızı, yıldız şeklinde.
Elma ağacı, 10. yüzyılda doğu ve güney Slavlara başka bir yoldan ulaştı.
arabulucu – Bizans. Elma ağaçlarının ekimi artırıldı
Kiev prensliğinde dikkat çeken elma bahçesi yaygın olarak biliniyordu,
Anthony Pechersky (1051) tarafından kurulmuştur. 12. yüzyılda Yuri Dolgoruky tarafından
Moskova bölgesinde elma bahçelerinin döşenmesine başlandı. Yablonevaya
kültür, Peter I altında yeni bir gelişme aşamasına girdi. 18. yüzyıl,
pomoloji biliminin keşfi ve kurucusu A.T. Bolotof,
o zamanlar bilinen elma ve armut çeşitlerinin ayrıntılı bir çalışması.
Yıllar sonra, yeni çeşitlerin geliştirilmesine yönelik çalışmalar yapıldı.
Michurina I.V.
10 binden fazla elma ağacı çeşidi vardır. Tüm çeşitlilikleri dağıtılır
yaz, sonbahar, kış ve kış sonu çeşitleri için.
Yaz çeşitleri şunları içerir: Moskova Grushovka, Melba, Papirovka.
Kadife, Bessemyanka Michurinskaya, Borovinka, Tarçın çizgili,
Streyfling, Kitayka bir grup sonbahar elma çeşidi oluşturur.
Kış elma çeşitleri: Antonovka, Minskoe, Slavyanka, Welsey, Delicious,
Jonathan.
Aurora Kırım, Babushkino, Bananovoe, Golden Delicious, Saltanat çeşitleri,
Boyken geç kış çeşitleri olarak kabul edilir..
Elma fidelerini dikmek için güneşli bir yer seçilir. Gereksinimler
aydınlatma basit bir kurala indirgenir: ağaçlar
günde en az 6 saat doğrudan güneş ışığının bir kısmı.
Tek tek dikilen ağaçlar arasındaki mesafe 4,5 ile 5,5 arası
m.Ekimden önce fidanların düşmediğinden emin olmanız gerekir.
sözde “don cebine” – sitenin alçak bir parçası,
soğuk havanın genellikle yerleştiği yer.
Ayrıca toprağı da temizlemelisiniz: yabani otları ve otları çıkarın. Fidenin kökleri kuru ise bir gün önceden
onları dikmek için su ile beslenmeleri gerekir. Genç elma fidanları dikildi
sonbaharda (Ekim ayının ikinci yarısı) veya erken ilkbaharda. iniş deliği
0,6 m derinliğe kadar kazıldığında genişlik şu şekilde hesaplanır:
fidenin kök sisteminin yaklaşık çapı iki katına çıkar. Üst giyim
ekim sırasında gübreler mümkündür, ancak azot kullanılmadan
kök yanıklarına neden oldukları için gübre ve kireç.
Dikim çukurunun dikimi ve doldurulmasından sonra fide gövdesi sabitlenir.
peg desteğinde. Bir delik oluşur ve bolca sulanır. Sonra malç.
Genç elma ağaçları her yıl ilkbaharda budanır (birinci, ikinci,
ekimden sonra üçüncü, dördüncü ve beşinci yıl). Fideleri sulamak nadirdir,
ama bol. Dikim yıllarının şemalarına göre gübreleme yapılır,
önleyici püskürtme..
Meyve olgunluğunun iki derecesi vardır: çıkarılabilir (botanik) ve
tüketici (yenilebilir). Fetüsün çıkarılabilir olgunluğu
büyüme süreçlerinin tamamlanması ve besin maddelerinin birikmesi
elma püresi. Meyve artık boyut olarak büyümez ve engellenmez
şubeden kaldırıldı. Fetüsün tüketici olgunluğu an tarafından belirlenir
bu özel aroma çeşidine özgü elma tezahürleri,
tat ve renk. Bu iki olgunluk derecesi aynı anda meydana gelir.
yaz çeşitlerinde. Sonbahar ve kış çeşitlerinde ise çıkarılabilir olgunluk ön plandadır.
tüketici bir ay veya daha fazla. Yaz çeşitlerinin hasadı zamanlandı
tüketici meyve olgunluğu aşamasına. Sonbahar ve kış aylarında elma yemek
çeşitler kesinlikle zamanlanmalıdır: çok erken hasat
ekşi meyveleri henüz “olgunlaşma” zamanı bırakmaz ve zamansız
geç hasat elmaların kullanılamaz hale gelmesine neden olur
uzun süreli depolama için. Elmaları silkeleyerek toplamak yanlış
ya da onları bir ağaçtan devirmek. Elma dikkatlice dallara çıkarılmalıdır,
sapa zarar vermeden..
Yetiştirme sürecinde kullanılmayan olgun bir elma
nitratların belirgin bir aroması vardır. anlamı var
ve meyvenin rengi: elma tek renkte “renkli” olmamalıdır. Eğer yüzey
elmalar (kabuğu) kayar, yapışır veya nem hisseder,
bu, meyvenin kimyasal olarak işlendiğinin bir göstergesidir.
maddeler. Satın alırken, elmaları küçük olanlarla da sıralamanız gerekir.
kahverengi lekeler. Kolayca ezilen yumuşak kabuk
veya kısmen kırışmış cilt, meyvenin
solmaya başlar ve sululuğunu kaybeder: bu türlerin tat özellikleri
meyve zaten önemli ölçüde bozuldu.
Taze elmalar buzdolabında saklanır. Oda sıcaklığında, meyveler
ayrıca plastiğe yerleştirildiğinde yeterince uzun sürebilir
paketleyin ve periyodik olarak (7 günde bir) su serpin. Yaz çeşitleri
en uygun saklama koşulları altında yaklaşık olarak taze kalırlar.
3 hafta. Sonbahar ve kış çeşitlerinin raf ömrü 60 günden
altı ay.
Elma posası rahat bir üreme ortamı sağlar
tek engeli bütün olan mikroorganizmalar
ve sağlam cilt. Meyve bozulur ve çürümeye başlarsa,
çürüdüğünden hemen ayrı bir kaba aktarılmalıdır.
sağlıklı fetüslere yayılabilir.[3,5]
