الفراولة ، السعرات الحرارية ، الفوائد والأضرار ، خصائص مفيدة

من المعتاد أن نسمي حديقة الفراولة العشبية المعمرة (غابة)
نبات من الجنس الفراولة، العائلات وردي. رغم أن
في بعض مصادر أدب العلوم الشعبية بنفس الطريقة
يطلقون أيضًا على نوع حديقة الفراولة (الأناناس) التي تنتمي إلى هذا
من نفس النوع والعائلة.

تحتوي الفراولة على مركب غني بالفيتامينات والمعادن ويتم اعتبارها
من أفضل مصادر فيتامين سي بالإضافة إلى احتوائه
مجموعة من المواد النشطة بيولوجيًا ، والتي وفقًا للعلماء ،
تقديم مساهمة كبيرة في نظام الدفاع في الجسم وتقليل مخاطر التطور
التهابات ذات طبيعة مختلفة.

خصائص مفيدة من الفراولة

محتوى التكوين والسعرات الحرارية

تحتوي الفراولة الطازجة على (لكل 100 جرام) ^. :

السعرات الحرارية 32 سعر حراري

فيتامين ج 58,8 بوتاسيوم ، ك 153 مجم فيتامين
B4 5,7 الفوسفور ،
فيتامين R 24 مجم
B3 0,386 كالسيوم ، كالسيوم 16 مجم ، فيتامين هـ 0,29 مغنيسيوم ، مغ 13 مجم فيتامين ب 5 0,125 صوديوم ،
في 1 мг

التكوين الكامل

تعتبر الفراولة مفيدة للغاية عندما تكون طازجة. كما هو الحال مع أنواع التوت الأخرى ،
يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية ،
ولكن إلى جانب ذلك ، يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. وعلاوة على ذلك
هذه الفاكهة لها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم –
40 وحدة ، ويمكن استخدامها عندما
داء السكري. تفقد الفراولة المجمدة بعضًا من فوائدها
الخصائص ، ولكن لا يزال يجلب المزيد من الفوائد بالمقارنة
مع مربى الفراولة والمربى. بعد المعالجة الحرارية للتوت
يحرمون من جزء كبير من الفيتامينات والمعادن ويتم امتصاصهم فيها
كمية كبيرة من السكر.

الخصائص العلاجية للفراولة

الفراولة هي أغنى مصدر للعناصر الغذائية مثل
فيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ والمعادن (البوتاسيوم ، الفوسفور ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ،
الكالسيوم والحديد واليود والمنغنيز). بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت
مجموعة كاملة من المكونات النشطة بيولوجيا غير الغذائية (الفينول
المركبات) ، والتي لها تأثير تآزري
على الجسم ، وتعزيز الصحة ومنع تطور مختلف
الأمراض. تحتوي الفراولة على وجه الخصوص على حمض الإيلاجيك والفلافونويد ،
بما في ذلك الأنثوسيانين ، بمضادات الاكسدة ، كايمبفيرول ، كيرسيتين ، إلخ.

لاحظ أن إحدى المزايا الرئيسية للفينولات هي
القدرة على محاربة الجذور الحرة. يتم التعبير عن هذا النضال
في تحييد التأثير المدمر للأكسجين النشط على
الخلايا. وبالتالي ، فإن هذه المركبات تساهم في الحماية
الكائن الحي وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الناشئة عن
الإجهاد التأكسدي (أمراض القلب والأوعية الدموية ، والسمنة ،
داء السكري من النوع 2 والتهابات مختلفة وحتى السرطان).

آلية حماية الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية بسيطة
– تساعد الفينولات على خفض مستوى الكوليسترول “الضار” و
تحسين عمل البطانة (البطانة الداخلية للأوعية الدموية).
هذا الأخير هو عضو خاص بالغدد الصماء ، “مبعثر”
في كل الجسد. إنه مسؤول عن إنتاج المواد التي تتحكم
هذه العمليات الهامة مثل تخثر الدم ، مقلص
نشاط القلب ، ودعم الدماغ الأيضي^..

فيما يتعلق بمكافحة مرض السكري ، إذن ، أولاً ، يعتقد ذلك
التوت آمن تمامًا للأشخاص المصابين بمرض متطور بالفعل.
ثانياً: بإجراء تجربة فيها 1000
النساء من مختلف الأعمار ، توصل علماء بريطانيون إلى استنتاج مفاده أن
التركيز العالي للأديبونكتين الموجود في عوائد الفراولة
حساسية خلايا الجسم للأنسولين وبالتالي تقلل
خطر الإصابة بمرض السكري.

مع أمراض السرطان ، كل شيء ليس واضحًا جدًا ، لكن العلماء سجلوه
تحسين حالة المرضى الذين يعانون من حالة سرطانية في المعدة
بعد إضافة الفراولة إلى نظامهم الغذائي. يعتقد أن مضادات الأكسدة
يبطئ انقسام الخلايا المسببة للأمراض ويمنع تطور الالتهابات
العمليات. يدعي العلماء أن أصباغ الأنثوسيانين الحمراء أيضًا
الوقاية الجيدة من سرطان الأغشية المخاطية. التجارب على
أظهرت الفئران أن هناك أيضًا مواد في الفراولة
تمنع نمو أورام الثدي وتعقيدها بشكل كبير
عملية ورم خبيث في سرطان الثدي.

ومع ذلك ، كما أظهرت الدراسات الحديثة ، المركبات الفينولية
ليس فقط محاربة تأثير الجذور الحرة وما يرتبط بها
هذه الأمراض ، ولكنها أيضًا قادرة على الحماية وحتى “الإصلاح”
المناطق المتضررة من الحمض النووي. أنها تحسن التمثيل الغذائي للخلايا والإمداد
الأنسجة المحيطية بالأكسجين والجلوكوز.

إذا تحدثنا عن مركب الفيتامينات الغني تقليديًا في التوت ،
ثم يجب الانتباه إلى حقيقة أنه بالإضافة إلى فيتامينات المجموعة
ب ، هـ ، أ ، الفراولة غنية جدًا بفيتامين
ج (أعلى من الليمون).
بالإضافة إلى ذلك ، فهو يجمع بنجاح بين وجود الأسكوربيك
وحمض الفوليك والحديد مما يجعله مفيد جدا لنقص الحديد
فقر دم.
للفيتامينات C و E أيضًا تأثير مهم على الحالة
الجلد ، وتعزيز تخليق الكولاجين والإيلاستين.

تحتوي الفراولة على 20٪ من الاستهلاك اليومي من المنجنيز. هذه الماده
مهم للجسم من حيث تركيب وصيانة السيروتونين
عمل الانزيم الصحيح. يغذي المنغنيز أيضًا الفقاريات
أقراص جنبا إلى جنب مع الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم تساعد على تقوية
عظام.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفراولة على كمية كبيرة من الطعام
الألياف التي لا يتم امتصاصها في الأمعاء الدقيقة. هم إيجابيون
تؤثر على عمليات الهضم ، وتحسن الحركة المعوية ،
وكذلك تغذي البكتيريا المفيدة التي تعيش في القولون.

أخيرًا ، ليس من قبيل المصادفة أن تعتبر الفراولة رمزًا للشهوانية.
والشهوانية. أكد العلماء أن هذا التوت طبيعي
كمنشط جنسي يعزز الرغبة الجنسية. بالمناسبة ، صغير
النقاط الخفيفة على حبة التوت هي بذور تحتوي على الكثير
الزنك النشط بيولوجيا ، والذي له تأثير إيجابي
تأثير على الهرمونات الجنسية.

استخدام الفراولة في الطب

على الرغم من أن الفراولة لها العديد من الخصائص المفيدة في علم الأدوية
لم يتم استخدام الكرة على نطاق واسع حتى الآن. في الأساس ، هي
يستخدم في شكل زيت طبيعي يتم الحصول عليه عن طريق جاف
الضغط على البذور. يمكن العثور عليها في كثير من الأحيان بين مكونات مختلفة
المراهم والكريمات التي يهدف عملها إلى علاج الأمراض
بشرة. في تكوين هذه الأدوية ، الزيت ،
عادة ما تكون مسؤولة عن تنظيم عملية التقرن الخلوي
والمحافظة على مستوى عالٍ من ترطيب البشرة.

أيضا ، يستخدم زيت الفراولة العطري في العلاج بالروائح ،
كجزء من العلاج الشامل للاضطرابات النفسية. المتخصصين
اعتبر هذا العطر “مرحًا” ، لذلك غالبًا ما يكون
تستخدم في مكافحة حالات الاكتئاب. بالمناسبة ، فراولة
يضاف المنكهات إلى العديد من المستحضرات (حلوى ، أقراص ،
شراب ، جرعات) لتحسين طعم ورائحة الأدوية.

استخدام الفراولة في الطب التقليدي

منذ أن نما العديد من الناس في منطقتنا واستمروا
بدأوا في زراعة الفراولة في حدائقهم ، في استخدامها بنشاط
مع العلاج الذاتي للأمراض المختلفة. وفي الوصفات
يستخدم الطب التقليدي ليس فقط من قبل التوت نفسه ، ولكن أيضًا بواسطة الأوراق ،
وأحيانًا حتى جذور النبات. ومع ذلك ، اعتمد فقط على الفراولة
لا يمكن بأي حال من الأحوال. بعد استشارة الطبيب ، يمكنك استخدام
العلاجات الشعبية كمساعدة.

شاي

معتبرا أن الفراولة ليست مدر للبول سيئا
العلاج ، يوصي المعالجون التقليديون بإضافة التوت إليه
شاي لتفاقم الكلى
فشل اليشم
تحص بولي ، وكذلك أثناء التهاب المسالك البولية
طرق. عادة ما يأخذون ملعقة كبيرة من أوراق الشاي للطبخ.
ونصف كوب من التوت الصغير لـ 0,5 لتر من الماء المغلي.

مع اضطرابات التمثيل الغذائي وعدم قدرة الجسم تماما
يفرز حمض البوليك ، يصاب الشخص بالنقرس
– مرض يصيب المفاصل. خلال تفاقم الأزمة من هذا
يوصي المعالجون الشعبيون بالأمراض بتخمير الشاي من الأوراق
الفراولة والكشمش.
كقاعدة عامة ، خذ 70 جم من المواد الخام الجافة لكل 250 مل من الماء المغلي. مثل
يجب شرب الشاي عدة مرات في اليوم لمدة أسبوع.

يُعتقد أن مشروبًا ساخنًا مصنوعًا من أوراق الفراولة يساعد أيضًا
مع نزلات البرد
والتهاب الجهاز الهضمي. لاحظ أن الأفضل على الإطلاق
جمع الأوراق خلال فترة الإزهار ، عندما تكون جميع العناصر الغذائية
تتراكم في الجزء الأرضي من النبات. بعد جمعها ، يجب عليك
يشطف وينتشر ليجف طبيعيا. عادة ما تختار
مكان بارد دون الوصول إلى الشمس الساطعة. من وقت لآخر يغادر
تحتاج إلى قلبها.

عصير

في بعض الحالات ، يتم استخدام الوصفات الشعبية بدلاً من التوت
عصير فراولة. على سبيل المثال ، مع تنخر العظم
يجب خلط العمود الفقري مع عصير الجزر
بنسبة 2 إلى 1. يؤخذ هذا المشروب لمدة شهر
مرتين في اليوم ، نصف كوب بعد ساعة من تناول الطعام. بالإضافة إلى
هذا ، عصير الفراولة مع ديكوتيون من جذر فاليريان
يساعد في التغلب على الأرق.
لتحضير مشروب ، تحتاج إلى طهي ملعقة صغيرة من المفروم
جذر في 200 مل من الماء ، ثم أضف ملعقة كبيرة من هذا المرق
في كوب من عصير الفراولة وشربه في الليل.

يعتبر مزيج عصير الفراولة مع الحليب الساخن مفيدًا
مساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية المزمن.
أضف 4-5 ملاعق كبيرة من الحليب الساخن إلى كوب من العصير الطازج واشربه
يوميا حتى تتحسن الحالة. أيضا مع هذا التوت
يستخدم المشروب لعلاج البروستاتا عند الرجال.
يوصى بخلط 1 كوب من عصير الفراولة و 1 موزة في الخلاط.
نصف كمثرى
وملعقة كبيرة من خميرة البيرة. يشرب الخليط 1 مل ثلاث مرات
قبل يوم من وجبات الطعام.

الحقن

غالبًا ما يُنصح بضخ الفراولة للقاصر
إمساك
أو لنزلات البرد كمدر للبول ومعرق
الأموال على التوالي.

لتحضير الدواء ، يتم استخدام 5-6 حبات متوسطة الحجم
وكوب من الماء المغلي. تصر الفواكه المهروسة المخمرة في الترمس
حوالي 20-30 دقيقة ، ثم يصفى ويأخذ نصف كوب من الشراب
قبل الأكل. يمكنك أيضًا شطف فمك بهذه الأداة.
للوقاية من أمراض اللثة وإنعاش النفس.

بسبب حقيقة أن أوراق الفراولة تحتوي على مبيدات نباتية –
المواد التي تحمي النباتات من الآثار الضارة
البيئة ، فهي تستخدم لمحاربة الالتهابات في الجسم.
على سبيل المثال ، تسريب الأوراق مع إضافة التوت للغرغرة
في الحنجرة
والذبحة الصدرية.
لتحضير هذا المنتج ، يمكنك تناوله كتوت طازج.
وكذلك الأوراق المجففة. يكفي 0,5 لتر من الماء المغلي
2 ملاعق كبيرة من المواد الخام الطازجة المفرومة أو 1 ملعقة كبيرة
جاف. املأ بالماء المغلي ، يجب ترك المشروب لبث 2-3
ساعات ، ثم يوضع 3-4 مرات في اليوم.

من بين الوصفات الشعبية ، هناك أيضًا تسريب يساعد على التخفيف
حالة مرض السل.
لتحضيره ، سوف تحتاج إلى تجفيف 10 سيقان بالتوت.
ثم يتم سحقها وصبها في لتر واحد من الماء المغلي ، مع الإصرار لمدة ساعة تقريبًا.
خذ كوبين يوميًا لمدة شهر.

المعالجون التقليديون يعتقدون أنه حتى مع العصاب
يمكن التعامل مع دفعات الفراولة. هناك بعض
وصفات ، تقترح إحداها الجمع بين ملعقة صغيرة
أوراق الفراولة والفراولة الجافة
مع ملعقة كبيرة من أقماع القفزات. يُسكب الخليط في كأسين
الماء المغلي ويغرس لعدة ساعات. تحتاج إلى شرب هذا العلاج
مرتين: كأس بعد الظهر والأخرى قبل النوم.
حسب وصفة أخرى ، بدلًا من الفراولة وأوراق الفراولة
تضيف مخاريط القفزات ملعقة صغيرة من أزهار البرسيم الأحمر
وكذلك صب كوبين من الماء المغلي. بعد توتر في
نضيف التسريب ملعقة صغيرة من العسل ويشرب 250 مل يوميا.

الإستخلاص بالإغلاء

تصنع مغلي الفراولة أساسًا لمكافحة النقرس والتهاب الكلية
التهاب القولون ،
نزيف البواسير وعسر الهضم. للطبخ
العلاج عادة ما يكون الأوراق طازجة أو جافة و
الجذور. وفقًا للوصفة ، يجب سكب ملعقة كبيرة من المواد الخام
0,5 لتر من الماء ويغلي لمدة 10 دقائق. ثم توتر و
استخدم 2 مل مرتين في اليوم قبل وجبات الطعام. خزني المرق
في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.

استخدام في الهواء الطلق

تعتبر الفراولة علاجًا فعالًا لفترة طويلة
التئام الجروح والقرحة
الأكزيما ،
أهبة. من أجل صنع ضمادة ، تحتاج إلى عجن القليل
التوت إلى حالة هريس ، نعلق على منطقة المشكلة
وضمادة ، وترك لمدة 30-40 دقيقة. تستخدم في الهواء الطلق
استخدامات وأوراق الفراولة. مع داء الغليان
كمادات مصنوعة منهم. لتحضير خليط طبي ، مواد خام
اغسل وطحن واسكب كوبًا من الماء المغلي. موصى به للالتفاف
الأطباق التي تحتوي على التسريب في بطانية وتترك طوال الليل.
ثم يتم عمل الكمادات بهذا التسريب.

الفراولة في الطب الشرقي

وفقا للطب الصيني القديم ، الفراولة
تنتمي إلى فئة المنتجات ذات الطبيعة الباردة والرطبة.
بمساعدة المنتجات الطبية المحضرة على أساس هذه التوت ،
علاج البواسير والنزيف والتخلص منها
من الديدان. تم استخدام أوراق وجذور النبات للأمراض
مشاكل الكبد والمرارة والمفاصل. كان يعتقد
أن الحقن على الأوراق ساعد في حكة الجلد ،
وعصير النبتة كان يستخدم لعلاج أمراض النساء.

في الطب التبتي ، كانت الفراولة تعتبر إكسيرًا حقيقيًا.
الحياة وسر طول العمر. تم استخدامها للإبطاء
عمليات الشيخوخة. أيضا ، يعتقد الأطباء القدماء أن الفراولة
يساعد على تقوية الرئتين ومساعدته على التئام الامراض
الجهاز التنفسي. بالإضافة إلى ذلك ، تم استخدام التوت عندما
مشاكل في المعدة.

الفراولة في البحث العلمي

بسبب نمط الحياة السائد واتباع نظام غذائي يشمل
كميات كبيرة من السكر والدهون الحيوانية ، وأكثر وأكثر
يعاني الأشخاص من مشاكل مختلفة في الجهاز الهضمي.
حاول علماء من جامعة ماساتشوستس التوصل إلى حل
السؤال من خلال البحث عن منتج غذائي يمكن أن يخفف
أو تساعد في منع تطور الأمراض ، وما إلى ذلك
وجد.

وقد أظهرت التجارب التي أجريت على الفئران المصابة أن هذا الأمر منتظم
الاستهلاك اليومي للفراولة يقلل الالتهاب الذي يحدث
في الجهاز الهضمي ، وكذلك يوقف الإسهال الدموي.
يتوافق حجم جزء التوت الذي تلقته الفئران تقريبًا
3/4 كوب فراولة للفرد. بالمناسبة ، في الفئران التي تلقت
كمستخلص الفراولة مكمل غذائي ، تحسنت الحالة
ليس مهمًا جدًا ، لذلك من المهم بشكل أساسي استخدامه
التوت كله. بالمناسبة ، هم ، بالمناسبة ، يساهمون في التعافي
البكتيريا المعوية الصحية^..

تلاحظ مجموعة أخرى الآثار المفيدة للفراولة على الأمعاء.
العلماء الذين أجروا أبحاثهم في جامعة أوهايو. هم انهم
لمدة نصف عام مراقبة حالة المرضى الذين يعانون من تغيرات في المريء ،
التي عادة ما تسبق السرطان. يستهلك جميع المرضى يوميا
60 غرام فراولة مجففة بالتجميد. نتيجة لذلك ، 30 من
36 شخصًا شهدوا تحسينات كبيرة. العلماء الارتباط
مثل هذا التأثير مع عمل مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب
ويبطئ انقسام الخلايا السرطانية^..

النتائج الواعدة للإسبانية الإيطالية
دراسة فحصت آثار مستخلص الفراولة
على تطور سرطان الثدي لدى النساء. حتى الآن ، تم إجراء التجربة فقط
على الحيوانات ، لكن العلماء أكدوا أن الفئران التي يحتوي نظامها الغذائي على
مكمل التوت ، كانت الأورام أصغر بكثير من
في تلك الحيوانات التي لم تستقبله. بالإضافة إلى ذلك ، المركبات الفينولية ،
تسبب في مثل هذا التأثير ، كما أدى إلى إبطاء انتشار
ورم خبيث^.… لاحظ أن تركيز الفينولات في الفراولة يمكن أن يحدث
تختلف تبعا للصنف.

درست مجموعة أخرى من الباحثين من إيطاليا وإسبانيا
دراسة الفراولة من حيث تأثيرها على تعداد الدم.
في تجربتهم ، شارك 23 متطوعًا سبق لهم
اجتاز اختبار الدم. لمدة شهر ، استهلكوا يوميا
500 جرام فراولة. بعد شهر واحد ، تبرعوا مرة أخرى بالدم لتحليله.
أظهرت نتائج جميع المشاركين انخفاضًا كبيرًا في “السيئ”.
الكولسترول والحفاظ على المستوى “الجيد”. بالإضافة إلى ذلك ، فإن
ملامح الدهون وزيادة مستويات المؤشرات الحيوية المضادة للأكسدة.
بعد 15 يومًا من إزالة الفراولة من النظام الغذائي ، عادت المؤشرات
إلى مواقعهم الأصلية. يعتقد العلماء أن هذا التأثير يرجع إلى
نشاط الأنثوسيانين^..

دراسة مشتركة قام بها علماء أمريكيون وبريطانيون
استمرت 18 عامًا ، وأظهرت فعالية الفراولة والعنب البري
كوقاية من النوبات القلبية عند النساء. 93
المتطوعين الذين تتراوح أعمارهم بين 25 إلى 42 تم شغلها كل 4 سنوات
استبيان بخصوص نظامك الغذائي وحالتك البدنية. اتضح أنه،
أن أكثر من 18 عامًا بين هؤلاء النساء ، 406 قلب
الهجمات ، ولكن بين أولئك الذين يستهلكون الفراولة والعنب البري بانتظام ،
كان عدد النوبات أقل بنسبة 32٪.

على الرغم من حقيقة أن هذه التجربة لم تأخذ في الاعتبار إضافية
عوامل مثل العمر والوراثة ووزن الجسم والوجود
العادات السيئة ، وما إلى ذلك ، توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن الاستخدام
من هذه التوت 3 مرات في الأسبوع يساهم في انخفاض كبير
خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عام والنوبات القلبية
على وجه الخصوص^..

وضع فريق من الباحثين الصرب والإيطاليين والإسبان
تجارب على الفئران في محاولة لمعرفة ما إذا كانت إدارة المستخلص تؤثر
الفراولة على حالة الغشاء المخاطي في المعدة ، وخاصة بعد
شرب الكحول. نتيجة التجربة
استنتج أن مستخلص الفراولة (يعتمد على 40 مجم لكل 1
كيلوغرام من وزن الحيوان) ليس فقط يحسن حالة الغشاء المخاطي في المعدة ،
بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه ، فإنه ينشط أيضًا إنزيمات الجسم.

علاوة على ذلك ، في تلك القوارض التي حصلت على مستخلص التوت
لمدة 10 أيام قبل شرب الكحول ، لوحظ
تطوير أقل كثافة بكثير من القرحة الهضمية بالمقارنة
مع تلك الحيوانات التي لم تستقبلها^..

التخسيس الفراولة

تحتوي 100 جرام من الفراولة على 32 سعرة حرارية فقط ، لذلك غالبًا ما يتم تضمينها
في أنظمة غذائية مختلفة ، وأحيانًا يصبح عنصرًا أساسيًا.
ومع ذلك ، فإن الجمال الغذائي لهذا التوت ليس فقط في محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ،
ولكن أيضًا في حقيقة أنه يمد الجسم بالألياف الضرورية
لتحسين عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، توفر الفراولة
الجسم مركب قوي من الفيتامينات والمعادن.

ومع ذلك ، لا يزال خبراء التغذية بشكل قاطع لا ينصحون بإجراء
نظام غذائي من التوت فقط ويجلس على ما يسمى بالفراولة
حمية أحادية. أولاً ، إنه مسبب للحساسية
منتج. ثانياً: تحتوي الفراولة على كمية كبيرة من الأحماض ،
والتي يمكن أن تضع الكثير من الضغط على الكلى.

من الأفضل وضع نظام غذائي متوازن فيه بالإضافة إلى
الفراولة نفسها ، سيكون هناك كربوهيدرات (فواكه ، أعشاب ، بطاطس ، شوفان
الحبوب وخبز الحبوب الكاملة) والبروتينات (الدجاج والديك الرومي والأسماك والكفير ،
الحليب والجبن واللبن قليل الدسم). الجميع ممنوع
منتجات الدقيق والسكر والدهون الحيوانية (النقانق ،
شحم الخنزير ، واللحوم الدهنية ، والقشدة ، والزبدة ، وما إلى ذلك). تستهلك الفراولة
600-700 جم يوميا.

قائمة إرشادية يمكن تعديلها حسب احتياجاتك وذوقك:

• وجبة الإفطار: مزيج الفراولة مع الموز والتفاح
  ويتبل بالزبادي قليل الدسم أو يوزع على شريحتين
  خليط خبز الفراولة واللبن الرائب.
• الغداء: الهليون المسلوق
  يمزج مع الدجاج / فيليه الديك الرومي والفراولة والخيار والبقدونس ،
  يتبل بالزيتون
  زيت وعصير الليمون ، يرش بالصنوبر أو الحساء
  سمك البحر مع الشمندر والجزر والبصل ثم أكل الفراولة
  بالموز والزبادي الخالي من الدسم.
• العشاء: اخلطي بعض البطاطس مع الأغصان
  كرفس،
  البصل والجبن قليل الدسم والفراولة ويتبل مع قليل الدسم
  الزبادي وعصير الليمون أو البطاطس المسلوقة مع الجزر
  والقرنبيط ، وللتحلية شريحة من الخبز مع خثارة الفراولة
  دعاء.

خلال الإفطار الثاني и غداء
يمكنك صنع دقيق الشوفان بالفراولة والزبادي قليل الدسم ،
فراولة مع حليب الكفير أو الفراولة والموز.

الفراولة في الطبخ

يمكن العثور على الفراولة في كل مطبخ تقريبًا في العالم. لديك
نستخدمها تقليديا كحلوى منفصلة أو
تقدم مع ايس كريم ، كريمة ، لبن ، وافل ، بان كيك. أيضا
الفراولة المغطاة بالشوكولاتة شائعة ، وفي المنزل عادة
أكل الفراولة مع السكر. غالبًا ما تستخدم هذه التوت لعمل حشوات
الفطائر والفطائر والكعك. بالإضافة إلى ذلك ، المشروبات شائعة لدينا
يعتمد على الفراولة (العصائر والمشروبات الغازية والعصائر والكوكتيلات وما إلى ذلك).

ومع ذلك ، في البلدان الأخرى هناك تقاليد مختلفة لاستخدام
الفراولة في الطبخ. على سبيل المثال ، بالإضافة إلى الأطباق الحلوة ، هذه التوت
تسير بشكل جيد مع المأكولات البحرية
والدواجن. تتناسب أيضًا مع الخس والجرجير والسبانخ ،
خيار،
الأفوكادو والجبن والصنوبر ، لذلك غالبًا ما يتم إضافتهم إليها
سلطة. يستخدم زيت الزيتون عادة كضمادة.
مع عصير الليمون. هذا التوت يصنع أيضًا نبيذ الفراولة اللذيذ
الصلصة ، وتضاف أيضًا إلى حساء الجازباتشو الأسباني البارد. في الصين
أصدرت حتى سلسلة من رقائق بنكهة الفراولة.

لقد توصل إيطاليون مدمنون على المعكرونة إلى وصفة يكون فيها العجين
للمعكرونة ، اعجن الفراولة. إذا كان التجريب هو الشيء الذي تفضله ،
ثم تحضير مثل هذا الطبق ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. للاختبار سوف تحتاج:
2 كوب دقيق ، 1 كوب عصير فراولة طازج ، 2 بيضة ،
1 ملعقة طعام زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة عسل ملح
فلفل. يجب أن تكون العجينة سميكة ، فأنت بحاجة إليها قدر الإمكان
تُطحن بشكل رفيع ثم تُقطّع إلى شرائح. يغلي مثل هذا
المعكرونة هي الأفضل في الحليب.

وجبة خفيفة من الفراولة مع
فلفل اسود
والتوابل. للطبخ ، تحتاج إلى 300 جرام من الفراولة ، 50 جرام
زبدة وتوابل وفلفل حسب الرغبة. يتم قطع التوت إلى نصفين
يرش بالبهارات ويرسل إلى الزيت يسخن في مقلاة
لمدة 3 دقائق.

لاحظ أن خبراء التغذية يوصون بدمج الفراولة مع الحليب
الأطعمة (خاصة إذا كنت تستهلكها بكميات كبيرة) ،
لأن الكالسيوم الذي يحتوي عليه يمكن أن يساعد في تحييد
الأحماض الزائدة التي تدخل الجسم من التوت.

الفراولة في التجميل

سوق مستحضرات التجميل مليء بالمنتجات التي تحتوي على خلاصة
فراولة. نحن نتحدث عن كريمات التنظيف والمستحضرات والأقنعة
الوجه ، كريمات ترطيب اليد ، الشامبو والبلسم. مع مراعاة
حقيقة أن الفراولة لها تأثير التبييض ، وغالبًا ما يتم استخدامها
في أقنعة اشراق.

أجرى العلماء الإسبان والإيطاليون دراسات ذلك
تعطي الأمل لإنشاء واقي من الشمس فعال ل
على أساس الفراولة. في المختبر وضعوا المستخلص
التوت لخلايا جلد الإنسان وتعريضها للأشعة فوق البنفسجية
التعرض للشمس يعادل 90 دقيقة
في الصيف. وجد أن المستخلص له وظيفة وقائية
ويقلل من تلف الحمض النووي. يأمل العلماء أن يكون العلاج الجديد
سيساعد على حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية والتعرض طويل الأمد
مما يسبب تطور الأمراض الجلدية المختلفة ، بما في ذلك
بما في ذلك السرطان^..

بالمناسبة ، غالبًا ما تستخدم الفراولة في حالة حروق الشمس.
يتم هرس التوت ووضعه على الجلد المصاب
لتخفيف الانزعاج ومساعدة الجلد بشكل أسرع
سيتعافى.

الاستخدام الأكثر شيوعًا للتوت في مستحضرات التجميل المنزلية
– تحضير أقنعة الوجه. يتم تطبيقها عادة لمدة 15-20 دقيقة ،
ثم يغسل بالماء الدافئ أو شاي البابونج. للبشرة الجافة
أوصي بهذه الخيارات:

• 1 صفار بيضة ، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة
  ملعقة من القشدة الحامضة.
  للحصول على اتساق أكثر سمكًا ، يمكنك إضافة الفتات
  خبز اسود. يجب أن يكون لهذا القناع تأثير منشط.
• 1 ملعقة صغيرة من هريس الفراولة ، 1 ملعقة صغيرة من الكريما الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة
  ملعقة نشاء وملعقة صغيرة من زيت اللوز. هذا القناع يفعل
  يصبح الجلد أكثر مرونة ويغذيها.

عند العناية بالبشرة الدهنية ، قد تناسبك الوصفات التالية:

• 1,5 ملعقة كبيرة من هريس الفراولة و 1 بياض بيضة. مثل
  يزيل القناع الدهون الزائدة ويساعد على محاربة الرؤوس السوداء.
• ملعقتان كبيرتان من هريس الفراولة ونصف ملعقة كبيرة
  الطين الأبيض. القناع ينعش البشرة ويجففها.

إذا كنت مالك البشرة المختلطة ، فيجب أن تكون مناسبًا
قناع مثل هذا:

إذا كان لديك نوع بشرتك طبيعي ، فيمكنك استخدام الأقنعة بدلاً من الأقنعة
ماء الفراولة. لتحضيره ، يجب أن تأخذ 100 غرام من التوت ،
حولها إلى بطاطس مهروسة واسكب كوبًا واحدًا من الماء المغلي الدافئ.
بعد 30 دقيقة ، يصفى ويوضع السائل على وجه نظيف
باستخدام وسادة قطنية.

لقد جمعنا أهم النقاط حول الفوائد والمخاطر المحتملة للفراولة.
في هذا الرسم التوضيحي وسنكون ممتنين للغاية إذا قمت بالمشاركة
صورة على الشبكات الاجتماعية ، مع رابط لصفحتنا:

لا توجد أسرار خاصة لاختيار الفراولة الطازجة. مطلوب بالضرورة
شم رائحة التوت ، يجب أن تحلب الرائحة. لا ينبغي لهم أيضا
تكون أضرارا خارجية وبقع بنية. يجب أن يكون التوت ثابتًا
وليس تكوم. اللون أحمر بدون مناطق بيضاء تشير
عن عدم النضج. يجب أيضًا تناول الفراولة مع ذيول خضراء ،
خلاف ذلك ، سوف تقوم بتشغيل العصير بسرعة.

التوت قابل للتلف ويجب تبريده
لا تزيد عن 3 أيام. إذا كنت ترغب في الاستعداد لفصل الشتاء ، فأكثر
التوت المجمد الذي يحفظ
تقريبا كل العناصر المفيدة. الطريقة المفتوحة شائعة الآن.
الصقيع عندما تغسل التوت ، تقشرها من ذيول ، وتوضع
على لوح أو صينية في طبقة واحدة وإرسالها إلى الفريزر.
عندما يتم تجميد الفراولة ، يمكن نقلها إلى وعاء أو
رزمة.

هناك أيضًا طرق تعليب ومعالجة تقليدية.
الفراولة في المربيات والكومبوت. ومع ذلك ، عند المعالجة الحرارية ، الفراولة
يفقد فيتامين سي والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. عديدة
لا تعالج الفراولة بل تطحنها طازجة بالسكر
بنسبة 2 إلى 1. ومع ذلك ، فإن هذه الكمية من حبيبات السكر
فائدة التوت. من الأفضل تجفيف الفراولة عند درجة حرارة لا تزيد عن
50 درجة. سيحافظ هذا على معظم الفيتامينات والمعادن
مركب.

لاحظ أن الاستعدادات لفصل الشتاء اختيارية في عصرنا ،
لأنه يمكن الاستمتاع بالتوت الطازج على مدار السنة. حتى في غير موسمها
على الرفوف توجد فراولة تم إحضارها من الصين وتركيا وأرمينيا ،
مصر. صحيح ، غالبًا ما لا تحتوي هذه التوت على الرائحة المعتادة.
والذوق ، يعتبرها الكثيرون “بلاستيك”. الشيء بهذا الحجم
سلاسل البيع بالتجزئة تضع طلبات خاصة لمربي التربية
الأصناف التي تجلب عوائد كبيرة ويمكن تخزينها لفترة طويلة
أثناء النقل. هذه التوت تختلف في الذوق والرائحة ، ولكن
يظل تكوين الخصائص المفيدة في معظم الحالات كما هو.

يجب أيضًا قول بضع كلمات عن العلاج الكيميائي
يمر الفراولة. الذي يتم استيراده لنا من الخارج ،
قبل النقل يتم وضعها في غرف خاصة ، حيث 250
مرات زيادة تركيز ثاني أكسيد الكربون. حتى في التوت
تتباطأ عمليات التمثيل الغذائي ، على الرغم من أن هذا لا يسبب الكثير من الضرر ،
بل ويساعد على الاحتفاظ بالمزيد من المعادن. ومع ذلك ، تقريبا أي
تتم معالجة الفراولة أثناء الإزهار والنضج ، ويجب أن أقول ،
يمتص التوت بسهولة مبيدات الآفات والنترات.

هناك طرق عديدة موصوفة على الإنترنت ، مثل المنزل
اكتشف ما إذا كان التوت قد تم معالجته كيميائيًا. لكن،
وفقًا للعلماء ، كل هذه الأساليب معطلة تمامًا ، لأن في كل منها
يحصل التوت على ميكروجرام من المواد الضارة وعلى خصائصه الفيزيائية
(الرائحة ، الكثافة ، سرعة إطلاق العصير ، إلخ) لا تؤثر بأي شكل من الأشكال.
لا يمكن الحصول على نتائج موثوقة إلا في ظل ظروف المختبر.

قبل الحديث عن خصوصيات زراعة الفراولة ، يجب عليك ذلك
اكتشف نوع التوت الذي نتحدث عنه. الاسم الأصلي
“فراولة الغابة” أو “فراولة الحديقة” أطلقنا عليها اسم كروي
ثمار من الفراولة الخضراء أو حديقة الفراولة ، ومع ذلك ، مع العلم
التصنيف ، تم تعيين اسم “الفراولة” للفراولة
جوزة الطيب. وفقًا لعلماء النبات ، فإن الاختلاف الرئيسي بينهم هو ذلك
إن ساقي الفراولة (فراولة جوزة الطيب) ثنائية المسكن ، أي أنها موجودة
شجيرات مزهرة من الذكور والإناث ، والفراولة (خضراء وحديقة)
الملقح الذكر في الزهرة نفسها.

نفس القصة مع اسم “فيكتوريا” ، والتي كانت موجودة منذ فترة طويلة
الحياة اليومية لتعيين مجموعة متنوعة من حديقة الفراولة ، والتي كانت تستخدم
تسمى الفراولة. بسبب الارتباك الذي نشأ ، تسمى فيكتوريا الآن
ثمار فراولة جوزة الطيب.

إذا تحدثنا عن أفضل مكان لزراعة الفراولة ،
فهذه مناطق مسطحة من التربة ، مضاءة جيدًا ومغلقة في نفس الوقت
من الريح. لا يحب النبات الجفاف ، لكنه لا يتحمل المياه الراكدة جيدًا.
للحصول على حصاد جيد ، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بالتغيير
موقع الهبوط كل 3 سنوات تقريبًا. الأفضل لزراعة التوت
بعد البازلاء
أو الخضار المبكرة ، ولكن بعد الخيار والبصل – لا ينصح بهم.

تزرع الفراولة عادة في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. تستطيع
أيضا نقل شتلات الفراولة إلى التربة في أوائل الربيع ، ولكن شد
لا يستحق كل هذا العناء. يتكاثر النبات بفضل “الهوائيات” – براعم ،
الخارجة من البراعم الجانبية. عندما تتشكل الأوراق عليها
مع الجذور العرضية ، يتم فصلها وزرعها بعناية. أفضل
يتم الحصول على شتلات الفراولة من الشجيرات قبل عامين. تستطيع
تزرع أيضًا مادة الزراعة من بذور الفراولة. أولاهم
يخلط مع الرمل الرطب ، وبعد شهر في وقت الظهور 1-2
يتم زرع الأوراق والشتلات في الأواني.

تشمل رعاية الفراولة إجراءات الإزالة الإلزامية
الحشائش والمحافظة على رطوبة التربة. قبل الإزهار
“الري بالمطر” مسموح به ، ولكن مع ظهور الزهور والتوت يكون ذلك أفضل
لا تسمح بملامسة الماء للجزء الأرضي من النبات. مع وفيرة
في المطر ، يُنصح الشجيرات بالتغطية بالرقائق. موصى به في الربيع
تغذية الفراولة بالأسمدة المعدنية.

في الآونة الأخيرة ، أصبح من الشائع زراعة شجيرات الفراولة تحت الأسلاك الزراعية.
مادة البولي بروبيلين هذه غير سامة وتنفس وتحمي
التربة من الجفاف والتشبع بالمياه ، يستبعد ملامسة التوت
مما يجعلها نظيفة ويمنع تطور الأمراض الفطرية.
طريقة أخرى شائعة بنفس القدر هي زراعة الفراولة في الأنابيب.
PVC (أفقيًا وعموديًا). هذه الطريقة تحفظ
منطقة الهبوط ، تخلق قابلية للتنقل (يمكن تحريك الأنبوب بسهولة)
ويسمح لك بالحصول على محصول نظيف.

علاوة على ذلك ، يوجد الآن العديد من الطرق لزراعة التوت مباشرة
في الشقق. لكي تتجذر الفراولة على الشرفة ولا تتوقف
من الأفضل أن تختار bloom الأصناف المتبقية التي يمكن أن تعطيها
حصاد عدة مرات في الموسم. من المهم أيضًا اختيار المزيج الصحيح.
التربة (الرمل ، الدبال ، الأرض من الإفيدرا بكميات متساوية).
يوصى بزراعة الفراولة في أواني لا يقل حجمها عن 3 لترات.

بالمناسبة ، تعمل الإنترنت الآن بنشاط على الترويج لمجموعة من الزبدة المعجزة.
“Fairy Collection” لزراعة الفراولة على مدار العام على حافة النافذة.
يعرض المصنعون شراء مجمع يتكون من البذور وخاصة
التربة المحضرة. وفقا لهم ، يمكن الحصول على أول حصاد
بالفعل في غضون 3 أسابيع بعد الزراعة ، وفي المستقبل ستظهر الأدغال
10 كجم من التوت. انطلاقًا من تقييمات الأشخاص الذين جربوا هذه “المجموعة المعجزة” ،
وصف الإعلان غير صحيح تمامًا ،
وهذه الفراولة محلية الصنع في كثير من الأحيان لا تعطي حصادًا ، وليس فقط من خلال
3 أسابيع ، ولكن أيضًا بعد بضعة أشهر.

من بين الأنواع الأكثر شيوعًا من الفراولة المتبقية ما يلي:

لذلك ، لا يمكن المبالغة في أهمية الفراولة للجسم ، لأنه ،
بالإضافة إلى جرعة كبيرة من فيتامين سي فهو يحتوي على العديد من المعادن
ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوت هو منتج غذائي
مناسب لمرضى السكر ولأولئك الذين يعتنون بهم
الشكل. علاوة على ذلك ، أصبح موضوع البحث العلمي بشكل متزايد.
ووفقًا للعلماء ، يمكن استخدامها لتطوير الأحدث
الأدوية.