Trepang (Far East) – invertebrate
irin echinoderms. An rage kwarangwal sosai. Trepang jiki
elongated sashe, kusan trapezoidal, da ɗan
m, musamman a ƙasa, tsutsa-kamar;
akwai baki a daya gefen, dubura a daya
rami. An kewaye bakin da corolla na 18-20 tentacles waɗanda ke hidima
don kama abinci kuma yana kaiwa ga dogon hanjin tubular.
Fatar kokwamba na teku yana da yawa, na roba, ya ƙunshi da yawa
sifofin calcareous da ake kira spicules. A cikin kauri
jakar fata ta ƙunshi dukkan gabobin ciki. Dorsal
gefen yana da tsiro mai laushi mai laushi: papillae dorsal,
an tattara a cikin layuka 4.
A tsawon zai iya isa 45 cm, kuma a cikin nisa har zuwa 10 cm, tare da nauyi
har zuwa 1.5 kg.
Balaga yana faruwa a cikin shekara ta biyu na rayuwa, tsawon lokaci
rayuwa har zuwa shekaru 10-11.
Tana zaune a yankin rawaya da gabashin arewacin kasar Sin.
teku, mafi yawan bakin tekun na Tekun Japan, a gabas
bakin tekun Japan da kuma kudu maso yammacin Tekun Okhotsk
a yankin bakin teku na Kuriles da kudancin tsakiyar Sakhalin.
Yana faruwa a zurfin daga bakin ruwa har zuwa 150 m.
Amfani Properties na trepang
Naman Trepang ya ƙunshi furotin, mai, bitamin B12,
thiamine, riboflavin,
abubuwan ma’adinai, phosphorus, magnesium,
aidin, calcium,
baƙin ƙarfe, jan karfe, manganese.
Trepang mai yana da wadata a cikin acid fatty acid,
phosphatides.
An dade ana amfani da Trepang a magungunan gabas
a matsayin magani mai inganci akan cututtuka masu tsanani da yawa
kuma ta hanyar tasirin magani, ya nuna tare da ginseng.
Abubuwan warkarwa na kokwamba na teku suna nunawa a cikin Sinanci.
Sunan “Heishen” – “tushen teku” ko “ginseng teku”.
An ambaci abubuwan banmamaki na trepang
a cikin litattafai na karni na XNUMX.
Tsohuwar daular daular China ta yi amfani da jiko
na trepang yadda za a zabi rejuvenating cewa tsawaita
wata rayuwa. Bincike ya tabbatar da cewa trepang masana’anta ya dace
cike da abubuwan ganowa da abubuwa masu aiki na halitta,
wanda ke bayyana tasirin rigakafin tsufa. By abun da ke ciki na ma’adinai
abubuwa da trepang ba za a iya kwatanta da wani da aka sani
wata kwayar halitta
Jiko na trepang tare da zuma abu ne na halitta. Bell a cikin yanayin ruwa,
ba da damar ɗaukar dukkan gabobin da tsarin mutum
warkaswa sinadaran na marine ginseng.
Ana sayar da busassun busassun tukwane da aka rufe da gawayi.
kura don kare su daga lalacewa. Irin wannan trepags
ajiye a cikin ruwan sanyi don 24-30 hours, canza ruwa 2-3
sau; a lokaci guda, suna ƙara ƙara da yawa
awa. Kafin dafa abinci, yanke ciki kuma tsaftace ragowar.
hanji. Cook don 2-3 hours har sai naman ya yi laushi.
Sannan ana amfani da shi don shirya abinci. Trepangi
saka a cikin miya kabeji, pickles, hodgepodge, salads, gasa
tare da kayan lambu, stewed da albasa.
Ɗaya daga cikin bayanin kimiyya na farko na kayan warkarwa na kokwamba na teku.
ya bayyana a cikin karni na XNUMX. a cikin shahararren littafin “Wu-tsza-tsu”. Sarakuna
yawancin kasashen gabas sun yarda cewa cin abinci
Trepang faranti na iya ƙara lokacin zama.
a cikin kursiyin. Masana kimiyya na bincike na zamani sun gaskata
cewa kayan magani na trepang sune saboda abun ciki
ya ƙunshi abubuwa masu aiki da ilimin halitta. Daidai wadannan
abubuwa suna da warkarwa da farfadowa
a jikin mutum.
Cin trepang a cikin abinci yana ba da gudummawa ga sauri
sabuntawar sel da kyallen jikin jiki. Cooking trepang yana da yawa
a sauƙaƙe. Sai a tafasa shi daya bayan daya sabo.
da ruwan gishiri na tsawon mintuna goma kowanne, sannan
kwasfa da dafa albasa ko tumatir manna.
Lokacin ƙarewa ya dogara da daidaiton da kuke da shi.
yana so ya samu trepang: da yawan ka kashe shi, da
ya zama santsi.
Abubuwan haɗari na trepang
Ba a ba da shawarar yin amfani da cirewar trepang ba a cikin yanayin mutum
rashin haƙuri, da kuma yara a ƙarƙashin shekaru 15, a lokacin daukar ciki
da shayarwa
Kada ku zagi trepang tare da hypotension, kamar wannan
samfurin yana rage matsa lamba sosai.
Har ila yau, likitoci ba su bayar da shawarar yin amfani da trepang tare da hyperfunction thyroid.
gland, tun da wuce haddi su na iya haifar da cutar da wannan cuta.
Bidiyo mai ban sha’awa wanda ke nuna tsarin girma na trepang, wanda adadin ya ragu sosai kwanan nan, a cikin Primorsky Territory.
