Ramson (vadhagyma, chenzeli, élesztő) – fűszeres-aromás évelő
a hagymafélék családjába tartozó növény.
Főleg a természetben nő, külsőleg hasonlít rá
gyöngyvirág, amikor a levelei nem virágoznak; az élvezetért
úgy néz ki, mint a fokhagyma.
Ramson eléri a 40 cm magasságot, izzója nélkül
amelyek beborítják a pikkelyeket, vagyis a növény levélnyele lefelé vastagodik,
húsos részt képezve. A levelek felfelé mutatnak. Tovább
virágzási idő félgömb alakú esernyőt vet fehérrel
virágok. A gyümölcs háromszög alakú kapszula. A magvak gömb alakúak
fekete.
Elárasztott réteken, folyók, patakok, mocsarak közelében nő,
széleslevelű, széleslevelű fenyő, éger
erdők, gyakran bozótosokat alkotva. Középen elosztva
és Délnyugat-Európa, mediterrán országok, kisebb
Ázsia, Skandinávia. … – főleg Szibériában.
A növény szárát, leveleit és hagymáját megeszik.
A vadfokhagyma leveleit általában tavasszal, virágzás előtt szüretelik.
A vad fokhagyma levelei olyan ízűek, mint a fokhagyma és a hagymalevél,
C-vitaminban gazdagok. Az összegyűjtött gyógynövényt a
friss fűszerként salátákban, levesekben, zöldségekben, mint
pite töltelék. A gyógynövény erjesztett, sózott és pácolt;
nem ajánlott szárítani, mert ebben az állapotban
a medvehagyma veszít értékes tulajdonságaiból.
A Kaukázusban a medvehagymát főként meleg ételekhez használják,
a szintén virágzás előtt betakarított nyers hagymát pedig kenyérrel fogyasztják
és sót. Németországban kenyeret és kalácsot is sütnek medvehagymával, használják
meleg ételekben, bazsalikom helyett
speciális fajta pestoban.
Kalóriatartalom
Alacsony kalóriatartalmú diétás termék, amely nyers formájában tartalmaz
csak 35 kcal. Az olajjal főtt medvehagyma 124 kcal-t tartalmaz és nem
Elhízott embereknek ajánlott.
Tápérték 100 grammonként:
Fehérjék, g Zsír, g Szénhidrátok, g Hamu, g Víz, g Kalóriatartalom, kcal 2,4 0,1 6,5 1,1 89 35
A medvehagyma hasznos tulajdonságai
Az ókori rómaiak és egyiptomiak a medvehagymát csodálatos növénynek nevezték,
azt hitték, hogy segít megtisztítani a vért és a gyomrot,
javítja az emésztőrendszer tevékenységét, elősegíti
javítja az étvágyat és a gyomornedv aktivitását. annak
különböző gennyes betegségek, skorbut,
érelmeszesedés, férgek és bélfertőzések. Ismert
ugyanúgy, mint az ókorban aktívan használták
táplálékhoz jutni kolera- és pestisjárvány idején.
A Ramson sok vitamint tartalmaz
C, illóolaj és egyéb anyagok, fitonciddel rendelkezik
tulajdonságait. Erős fokhagyma illata van, ami részben
eltávolítjuk, ha használat előtt leforrázzuk
forrásban lévő vizet és öntsünk ecetet. Általános tonik a skorbut ellen.
ingatlan.
Ramson jót tesz a szívnek, képes leesni
vérnyomást és gátolja a koleszterin képződését
tányérok. A Churemsha vitaminhiány, érelmeszesedés esetén ajánlott.
és magas vérnyomás. Az ókori görögök ezt hitték
Ez a növény képes „megőrizni a bátorságot”.
A vad fokhagyma levelei erős baktériumölő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Elég egy darab chechemshit két-három percig rágni, pl
minden káros mikroflóra a szájüregből a váladék hatására megszűnik
növényi szövetek illékony fitoncid anyagokkal.
A fitoncidek az emberi szövetek növekedését és fejlődését is fokozzák.
és hozzájárul gyógyulásukhoz. Bizonyos adagokban
A fitoncidek jótékony hatással vannak az idegrendszer erősítésére.
javítja a gyomor-bél traktus szekréciós funkcióját,
javítja az anyagcserét, serkenti a szívműködést
gyakorlat.
A Ramson a megelőzésre is kiváló gyógyír.
és a megfázás kezelésére.
A levét és a zúzott leveleket külsőleg használták, amikor
különféle bőrbetegségek, különösen zuzmók és szemölcsök.
A medvehagyma népi gyógyítóinak infúziója 10-20 g nyersanyag per 1
egy pohár forrásban lévő vizet írnak elő lázra, dörzsölve
fájó foltok reumával.
Alkoholos tinktúra krémek és dörzsölők formájában, ill
Különböző eredetű köhögés kezelésére is szájon át szedik.
A nyers vad fokhagymát pajzsmirigy-betegségekre fogyasztják,
hypo és hyperthyreosis. Ramson, sokakkal ellentétben
érelmeszesedés kezelésére használt gyógyszerek és
pajzsmirigy betegségek, nem okoz gyógyszeres kezelést
hyperthyreosis, még hosszan tartó használat esetén is. te is
Nyersen ecetes vagy sózott medvehagymát használok és, kivéve
Ezen kívül étvágygerjesztőként is használják.
A medvehagyma veszélyes tulajdonságai
A Ramson ellenjavallt hasnyálmirigy-gyulladásban,
epehólyag-gyulladás, májgyulladás, izgalom okozta gyomor- és bélgyulladás
emésztésre gyakorolt hatások.
Nem ajánlott terhes nőknek, valamint gyomorhurutban szenvedőknek,
gyomorfekély és epilepszia.
Ne éljen vissza a medvehagyma infúziókkal, mert károsak
hatással van a szív- és érrendszerre, és okozhat
fejfájás, álmatlanság, emésztési zavarok.
A medvehagyma előnyeiről és veszélyeiről a „A legfontosabbról” című ciklus stream részletében tájékozódhat.
