Kis tengeri halak, 15-20 cm hosszúak, ritkán 25-ig
cm, a hering családból. A szardínia kicsit vastagabb
hering. Háta kékeszöld, oldala és hasa.
ezüstös fehér. Kopoltyúfedő arany csillámmal
és kifelé sugárzó csíkos sötét csíkok
annak alsó és hátsó szélétől.
Élő az egyik legszebb hal – a hátán.
láthatja a szivárvány különböző színeinek apályát. Forma
a szardínia életét nem értik jól: csak azt tudni
hogy nyáron a szardínia a tenger fenekéről eléri a partokat
az Atlanti-óceán menti országok
nagyon rövid ideig, utána ismét eltűnik.
A szardínia hasznos tulajdonságai
A szardínia könnyen felszívódik a szervezetben, és kiváló.
fehérjeforrás. A szardínia nagy mennyiségű foszfort tartalmaz,
jód, kalcium,
kálium, nátrium,
magnézium, cink,
fluor.
A szardínia legalább 2-szer többet ad a szervezetnek
kalória, mint a fehér hal. A telített zsírokkal ellentétben
állati eredetűek, a halból származó telítetlen zsírok számítanak
hasznosabb.
A tudósok szerint ezek az Omega-3 család zsírsavai,
haltartalom, segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket
betegségek, csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát az erekben,
és elősegítik a kapillárisok véráramlásának javítását is.
A szardínia nagyon hasznos a terhes nők számára.
Bizonyíték van arra, hogy az olajos hal fogyasztása gyengít egyeseket
pikkelysömör tünetei, javítja a látást és az agyműködést. A szardínia tartalmaz
vitaminkomplex, különösen vitamin
D. A halolaj 5-ször hatékonyabb, mint a növényi olajok, csökkenti
koleszterin a vérben Zsírok a halmájban
A- és D-vitaminban gazdag.
A hal izomszövete vitaminokat tartalmaz.
B csoport, amelyek segítik a szervezet fehérje felszívódását.
A főtt szardínia magas koenzim Q10-et tartalmaz,
amely erős antioxidáns és ismert arról
Előnyök az immunrendszer számára.
Az utóbbi időben egyre több üzenet jelenik meg,
ahol az áll, hogy kék halat eszik
(lazac, makréla, hering,
szardínia és tőkehal)
véd az asztma ellen. Ez a zsírok hatásának köszönhető
gyulladáscsökkentő omega-3 savak,
és magnézium. Bebizonyosodott, hogy az alacsony testű emberek
A magnéziumszint a leginkább hajlamos az asztmás rohamokra.
Az omega-3 zsírok hiánya gyakran olyan betegségekkel jár együtt, mint pl
mint a rák, rheumatoid arthritis, érelmeszesedés, gyengeség
immunrendszer stb. A szardínia nikotint tartalmaz
sav és D-vitamin, amelyek szintén fontos tényezők
a csontok és az idegrendszer egészségét és elősegítik
asszimiláció.
A finom olajban befőtt étel szardíniából készül.
A hús jó ízű, tartalmaz
fehérje, zsír. A friss szardínia húsleveshez alkalmas, sütve.
és pörköltek. Főtt szürkésfehér hús
színek, száraz; sült – lágy, lédús, jellegzetes
savanyú íz. A húsleves gazdag és átlátszó.
A szardínia veszélyes tulajdonságai
A szardínia nem használható egyéni intolerancia esetén,
valamint köszvény és a csontok sólerakódására való hajlam.
A magas vérnyomásban szenvedőknek figyelembe kell venniük, hogy ez a hal növekszik
vérnyomás.
A gyomor-bél traktus különféle betegségei esetén az orvosok javasolják
enni olaj nélkül párolt szardíniát vagy paradicsomos szardíniát
szósz.
Elhízott emberek
ne éljen vissza a szardíniával magas kalóriatartalma miatt.
A videó szerzője elmeséli, hogyan készítsünk finom, egyszerű és egészséges rizssalátát szardíniával.
