Áttekintés
A tintahal a lábasfejűek osztályába tartozik.
Gyakran „tengeri kaméleonnak” nevezik, mert változhat
színe illeszkedik a környezethez. A szépia színe heterogén:
csápjai zöldesek, uszonyai lilával festettek, háta
része barnás csíkokkal és foltokkal, a világosabb rész pedig a has.
A tintahal főként trópusi és szubtrópusi tengerekben található
sekély víztestekben.
Több mint 100 fajta tintahal létezik. Többen
Kilátás – „fáraósarló„Aki az északi részen lakik
Indiai-óceán. Egy nagy kagyló akár 12 kilogrammot is nyomhat.
és legfeljebb 50 centiméter hosszúak.
Hogyan válasszunk
A tintahal úgy néz ki, mint egy tintahal,
csak kövérebb és kerekebb. Friss tintahalat vásárolhat itt
halbolt vagy piac. Ha lehetséges és kívánja, megteheti
meghámozzuk és felvágjuk. A már hámozott tintahal kiválasztásakor óvatosan
nézze meg, nem maradt-e tintamaradvány. Függetlennel
tisztításkor tanácsos kesztyűt viselni, mivel a tinta tartalmazta
egy kagylófolt kezében.
Hogyan kell tárolni
A tintahalat vásárlás után azonnal célszerű megfőzni. De azzal
szükséges: légmentesen záródó műanyag zacskóba csomagolja és tárolja
a mélyhűtőben.
Reflexió a kultúrában
A tintahal tartalmazza a legtöbb tintát. Mert
évszázadok óta használták őket írásra és festészetre,
aminek a neve „tintahal„Tudományból származik
a tintahal nevei. A festők és művészek nagyra értékelték ezt a festményt.
rendkívüli tiszta barna árnyalatáért.
Korunkban a modern ipar vegyi anyagok felhasználásával állít elő festékeket.
alapú, de természetes «tintahal„Még mindig használatban van
termelésben.
Fűtőérték
A tintahal húsa kalóriatartalma miatt a finomságok közé tartozik
mindössze 79 kcal 100 gramm termékben, és tápértéket tekintve
jobb, mint a marhahús
és sertéshús. A tintahalhús rendszeres fogyasztása hozzájárul a
a koleszterin aktív eltávolítása és az anyagcsere, valamint a zsírok javítása
ennek a puhatestűnek antibakteriális hatása van.
Tápérték 100 grammonként:
Fehérjék, g Zsír, g Szénhidrátok, g Hamu, g Víz, g Kalóriatartalom, kcal 16,5 0,6 0,8 1,7 80,6 79
A tintahal hasznos tulajdonságai.
A tápanyagok összetétele és jelenléte
A tintahal húsa nagy mennyiségű vitamint tartalmaz és hasznos
anyagok: omega-6 és omega-3 zsírsavak, szelén, kálium, foszfor,
réz, vas, cink, jód, A, E, B6, B12, D vitaminok és gyakorlatilag
a szervezet számára szükséges összes aminosav.
A tintahalhús javítja az anyagcserét, gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
hatása csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben és úgy működik, mint a
antibiotikum.
Hasznos és gyógyászati tulajdonságok
A tintahal húsában található mikroelemek pozitív hatást fejtenek ki
az emberi testben. A kálium részt vesz a gyomor-bél traktus tisztításában.
szabályozza a nyomást, eltávolítja a méreganyagokat és javítja az anyagcserét
szövetekben.
A készítményben is szereplő vas jelentősen javítja a vérkeringést.
A cink normalizálja a zsíranyagcserét, és a gyógyuláshoz is szükséges.
sebek és jobb
Hajnövekedés.
Nélkülözhetetlen a jó minőségű agyi és szív- és érrendszeri munkához.
rendszerek és a foszfor. A sejtek egyik fő alkotóeleme.
Növeli az immunitást és aktívan részt vesz a fehérjék szerkezetében.
réz, amely a tintahal húsában is megtalálható.
A tintahalfestéket a homeopátiás gyógyászatban használják. Szépia
– folyékony kagylógyógyszer. Szépiát írnak elő
ilyen betegségekkel: a méh elmozdulása, vénás pangás benne,
leukorrhoea, viszketéssel, székrekedéssel, aranyérrel,
gonorrhoea, dyspepsia, végbél prolapsus, migrén, ekcéma, hörghurut.
A tintahal tinta is szerepel a Klimakt Hel – homeopátiás gyógyszerben
olyan gyógyszer, amelyet idegrendszeri rendellenességekre, állapotromlásra írnak fel
petefészek vajúdás, migrén,
vegetatív-érrendszeri dystonia, alvászavarok, hőhullámok.
A konyhában
A tintahal helyes elkészítése sokat jelent. Mit
Gyakorlatilag nincs lehetőség megvenni ezt a friss puhatestűt, szüksége van rá
tanulja meg finoman kezelni hidegen vagy fagyasztva
puha hús. A tintahalat ajánlatos hideg vízben felolvasztani.
Ha hámozatlan kagylót vásárolt, kiolvasztás után
ugyanúgy meg kell tisztítani, mint frissen: dobja ki a csontot,
szem, száj és zsigerek. Ha van ezüst tintazsák,
majd óvatosan el kell távolítani, mert a tartalom még használható
tintahal vagy rizottó spagetti elkészítéséhez. Után
hogyan kell vágni a tintahalat, le kell öblíteni a testet folyó víz alatt
és csápok.
Legjobb tintahal előételek vagy saláták készítéséhez
vásároljon kis tenger gyümölcseit, mivel azok lágyabbak. És hogy
spagetti vagy leves, 500 grammos tintahal megfelelő. Kagylómérleg
600 grammnál jobb nem venni, mert a hús nagyon lesz
kemény.
Az étel elkészítése előtt a tintahalat előfőzheti.
vagy megsütjük.
A tintahal tintát főzés előtt kell hozzáadni az edényhez:
a zacskót óvatosan felvágjuk, és a tartalmát a serpenyőbe öntjük
vagy egy serpenyőt. Legjobb az étel fűszeressé tételére használni.
friss tinta tintahal.
A tintahal veszélyes tulajdonságai
A tintahalhús fogyasztásának ellenjavallata az
allergia
tenger gyümölcseihez.
Szeretnél látni egy tintahalat a víz alatt? Nagyon izgalmas és tanulságos videó.
