שמן קמלינה, קלוריות, יתרונות ונזקים, תכונות שימושיות

הוא מתקבל מקמלינה, מפעל שמן ממשפחת המצליבים. מולדת הדגנים נחשבת לדרום מזרח אסיה ומזרח אירופה.
זה נקרא לעתים קרובות העממי “פשתן כוזב “… צמח זה ידוע
מתקופת האבן, בזכות יומרות, ייחודי
הרכב ותכונות שימושיות רבות. זה זמן רב משך את תשומת ליבם של המגדלים,
כתוצאה מכך הוא מטופח בהצלחה כיום. (יבולים
מרוכז בסיביר) ובמדינות אחרות באירופה (בצרפת,
בלגיה, גרמניה, הולנד, שבדיה).

מזרעים קטנים בצבע צהוב-אדום, במשך זמן רב, הם השיגו
שמן קמלינה יקר בעל טעם חריף, המתחרה באוכל
ערכים עם מוצר שומשום (ומכאן שם אחר לקמלינה – “גרמני
שומשום, שומשום“). בנוסף לצריכה, נעשה שימוש בשמן זה
ברפואה עתיקה (לטיפול בפצעים, כוויות שונות,
מחלות דלקתיות של אברי הראייה, כיבים),
ושימש גם כחבישה למנורות.

… בראשית המאה ה -. גמלה הקמלינה כחומר גלם
לשמן. עם זאת, לאחר זמן מה, בגלל התפשטות חמניות,
בסופו של דבר שמן קמלינה הפסיק להיות פופולרי בקרב הרוסים,
ועד מהרה זה נשכח לגמרי. אבל הזמן עשה התאמות ועכשיו
קמלינה נחשבת שוב לגידול חקלאי רוסי,
ושמן שלה תופס מקום ראוי בתזונת האנשים המובילים
אורח חיים בריא.

תחום השימוש ביבול זרעי השמן קמלינה במאה ה -. מגוון מאוד.
בנוסף לשימוש הקולינרי, יש שמן קמלינה בריא
הרכב של תרופות רבות, נמצא בשימוש נרחב בבישום וקוסמטיקה
תעשייה, ייצור סבון, ייצור צבע,
שרפים אלקידים, שמני ייבוש, הנדסת מכונות. תוצרי לוואי שונים של ייצור
שמן זה משמש כמזון לגידול בעלי חיים, ו
הגבעולים משמשים לייצור חומרי אריזה וגדילים.

איך לבחור

אם אתה רוצה לקבל את מקסימום החומרים המזינים משמן קמלינה,
אז כדאי לבחור מוצר טרי ככל האפשר, והכי חשוב – הוא צריך
להיות לא מזוקק… בתהליך הזיקוק הוא יכול להישבר
רוב נוגדי החמצון, ומוצר כזה יחמצן במהירות לאחר מכן
פתיחת בקבוק.

כדאי לקנות בקבוקים קטנים, שכן לאחר פתיחה ומגע
עם אוויר, חיי המדף של המוצר מצטמצמים מאוד. אל תשכח
קרא את התווית בעיון – מציין היצרן האחראי
כמה שמן ניתן להשתמש לאחר פתיחת הבקבוק.

כיצד לאחסן

עדיף לאחסן שמן קמלינה במקרר, עם מכסה סגור היטב.

בבישול

בזכות הרכב מאוזן וערך גבוה במיוחד
שמן קמלינה כבר מזמן נעשה שימוש בתזונה ו
צִמחוֹנִי
תְזוּנָה.

לשמן לא מזוקק יש ריח שמעורר את התיאבון,
וטעם חריף וחריף שמזכיר חזרת
וצנון.
בגלל המאפיינים האלה משתמשים בשמן קמלינה בבישול,
בעיקר להלבשת ויניגרטות, סלטים, ירקות. גם זה
המוצר מתאים לבישול מנות דגנים שונות (דגנים, תוספות,
פילאף), מאפים, גרביים ורטבים שונים.

משתמשים בשמנים מזוקקים ולא מזוקקים לעיתים קרובות
ולטיגון בשר, ירקות או דגים: שמן זה עמיד בפני חום,
אינו מעשן כלל ואינו מאבד ארומה וטעם כאשר
טמפרטורה גבוהה. אבל בשימוש קולינרי בשמן זה לא
כדאי להעביר אותו לטיפול בחום, שכן כאשר הוא מחומם
חומרים שימושיים בהרכב מוצר זה (ויטמינים,
חומצות רב בלתי רוויות וכו ‘)

שמן קמלינה לא מזוקק מיוצר בטכנולוגיה מיוחדת,
המאפשר לך לשמור על הכמות המקסימלית של הרכיבים השימושיים ביותר.
כמו שמן חרדל בריא, הוא מתמיד מאוד.
לחמצון בגלל הכמות הגדולה של נוגדי החמצון הטבעיים.
אך שמן מנוטרל ומזוקק, שונה מלא מזוקק
פחות ריח וטעם בולטים, מאבד את עמידותו לחמצון,
בשל כך חיי המדף מצטמצמים פי 2. זה נובע מהעובדה
שעקב הזיקוק השמן מאבד חומרים שימושיים רבים,
המשפרים את תכונותיו החמצוניות של הוויטמין
E.

ערך קלורי

כמו כל שמן, מוצר הקמלינה עשיר מאוד בקלוריות – ל 100 מיליגרם
מהווה כ- 890 קק”ל. לכן הם לא צריכים להיסחף על ידי אנשים,
נתקל בבעיות עם עודף משקל.

ערך תזונתי ל 100 גרם:

חלבונים, גרם שומנים, גרם פחמימות, גרם אפר, גרם מים, גרם קלוריות, קק”ל – 99,8 – – 0,2 890

תכונות שימושיות של שמן קמלינה

הרכב ונוכחות חומרים מזינים

מבחינת הערך התזונתי והרכבו, שמן הקמלינה דומה למפורסם
כוח הריפוי של שמן אגוזי ארז (שני המוצרים נבדלים זה מזה)
התוכן הגבוה ביותר של חומצות רב בלתי רוויות שומניות, מגנזיום,
ויטמינים E, D ו- A).

ההרכב נבדל על ידי היחס האופטימלי בין הדרוש לגוף
חומצות שומן בלתי רוויות רוויות, כמו גם ריכוז מוגבר
אומגה 3
ואומגה 6.

לפי כמות ויטמין E שהוא מכיל, שמן קמלינה נחשב
מובילה בקרב מוצרי צמחים כגון ארז, פשתן,
שמן חמניות וחרדל (כף אחת בלבד מסוגלת לספק
הצורך של האדם ביום לנוגד חמצון חשוב זה).

על פי התוכן של פרוביטמין A, שממנו מתרחשת סינתזה בגוף
ויטמין A (בטא קרוטן), מוצר מקמלינה עדיף על חמניות
ושמן פולי סויה.

תכונה של הרכב המינרלים של השמן היא הנוכחות
גדול
את כמות המגנזיום.

גם שמן קמלינה (כמו שמן חרדל ושמן אבוקדו)
עשיר במגוון חומרים פעילים ביולוגית – כלורופיל,
פוספוליפידים, פיטוסטרולים.

לפיטוסטרולים הכלולים בשמן קמלינה יש רבים
תכונות מרפא (קוטל חיידקים, נוגד גידול, אנטי סקלרוטי
וכו ‘) והם יעילים למדי במאבק במחלות הורמונליות,
אדנומה של הערמונית וערמונית.

תכונות שימושיות ורפואיות

מכיל ויטמינים ונוגדי חמצון רבים, מיקרו חיוני
וחומרים מזינים, שמן חומרים פעילים ביולוגיים שלא יסולא בפז
לקמלינה יש מגוון רחב של השפעות רפואיות (חיידקים,
נוגדי גידול, אנטי דלקתיים, ריפוי פצעים, אנטי-הלמינטיים),
ולכן מוצא מגוון שימושים במניעה
וטיפול במחלות מסוגים שונים.

אז הם מציינים את היתרונות של שמן קמלינה לב וכלי דם
מערכות. חומצות השומן הרב בלתי רוויות במוצר זה
חומצות בשילוב עם רכיבים אחרים עוזרים לחיזוק
ולהגדיל את האלסטיות של כלי הדם, כמו גם להגן על קירותיהם מפני
פיקדונות של כולסטרול “רע”,
חשיפה לרדיקלים חופשיים מזיקים ולמגוון של דלקתיים
תהליכים. מגנזיום וויטמינים E, K, F, D כלולים בעזרת השמן
לייצב את רמת הלחץ ולמלא תפקיד קריטי ברגולציה
קרישה. שילוב מורכב של ויטמין E, כלורופיל ו-
מגנזיום מבטיח שמירה על ספירת תאי דם לבנים רגילה
והמוגלובין. כל האמור לעיל פירושו שההקדמה לתזונה
שמן קמלינה שימושי למניעה וכחלק מהטיפול
יתר לחץ דם, טרשת עורקים,
כמו גם אנמיה, דליות, אנגינה פקטוריס, מחלה איסכמית, טרומבופלביטיס.

שמן משמש גם למחלות בדרכי העיכול המרפאות פצעים. הודות ל
ריכוז גבוה למדי של חומרים שיש להם חיידקים
פעולה על הריריות של מערכת העיכול, מוצר זה
שימושי למניעה וטיפול בקוליטיס,
דלקת קיבה, אנטרוקוליטיס, כיבים. קיים ויטמין F ופוספוליפידים
יש השפעה מיטיבה על העבודה של דרכי המרה
וכבד, ולכן משתמשים בשמן קמלינה למניעה
וכחלק מהטיפול בדלקת שלפוחית ​​השתן, מחלת מרה, הפטיטיס,
שחמת וניוון שומני. תכונות אנטי הלמינטיות מבוטאות
מוצרים מאפשרים לך להשתמש ביעילות במוצר זה במאבק נגד
עם הלמינטיות שונות.

בשל התכולה הגבוהה של ההורמונים המסייעים לנורמליזציה
רקע של חומרים שמן שימושי להכניס לתזונה של הרות ומניקות,
כמו גם לאלה שקשה לסבול את גיל המעבר או הווסת
תסמונות. כמו כן, השימוש בשמן זה יועיל למחלות
שחלות, בלוטות חלב ומספר מחלות גינקולוגיות אחרות.
מוצר תזונתי שימושי מאוד זה יהיה שימושי גם לגברים,
סובלים ממחלות שונות של בלוטת הערמונית.

לרשימת המחלות שעבורן מומלץ להשתמש באופן קבוע
שמן, כולל גם: השמנת יתר, מחלות באיברי הראייה, סוכר
סוכרת, אורוליתיאזיס, הפרעות רבייה,
אוסטאופורוזיס, היחלשות מערכת החיסון, סרטן.

בנוסף, בשל התכולה הגבוהה בהרכב אומגה 3 ואומגה 6
שמן קמלינה הוא מוצר מצוין להסרת רדיונוקלידים,
רעלים, מלחי מתכות כבדות.

השתמש ב קוסמטולוגיה

בעל אנטי דלקתיות, אנטי אלרגיות, חיידקים
ותכונות ריפוי פצעים, שמן קמלינה יעיל
בטיפול המורכב במחלות עור שונות.

בשל התוכן של קומפלקס רכיבים שיש להם תועלת
השפעה על העור, המוצר כלול בתכשירים קוסמטיים רבים
מוצרים ומשמשים בקוסמטיקה ביתית (משומשים
שמן מזוקק ומפחח).

נוכחות של כמות גדולה של ויטמין F, “ויטמיני נוער”
A ו- E, כלורופיל ופיטוסטרולים גורמים למספר מוצרי קוסמטיקה כאלה
תכונות שמן:

• כאשר הוא מוחל, הוא נספג במהירות וחודר לעור, תורם ל
  ריכוך, תזונה ולחות;
• מעניק לעור גמישות ומוצקות, משפר את מצב הנימים
  ומסייע בשמירה על מאזן השומנים במים של העור;
• מגן באופן מושלם על זקיקי השיער והעור מפני גירויים
  וההשפעה השלילית של גורמים אגרסיביים, מניעה
  הופעת אלרגיות;
• מונע הופעה מוקדמת של כתמי גיל וקמטים,
  מגן על העור מפני קרינת UV או הורמונלי
  הפרעות הזדקנות;
• משמש כמרכיב לחות והזנה בהרכב
  קרמים לעור הפנים, הגוף והצוואר, מוצרי טיפוח לשיער,
  שפתון, מסנני קרינה ומוצרי אנטי אייג’ינג.

בנוסף, השמן משמש בקוסמטיקה כבסיס
לארומתרפיה ורכיב הובלה לשמני עיסוי.

בעל אפקט חיידקי, מרכך ומלחלח,
שמן קמלינה נהדר לתינוקות עדינים ורגישים
עור (למשל, ניתן להשתמש בו לשימון פריחה בחיתולים
אצל תינוקות).

תכונות מסוכנות של שמן קמלינה

אסור להשתמש בשמן על ידי אנשים שיש להם דלקת שלפוחית ​​השתן או
דלקת לבלב.
השימוש בשמן זה בפנים הוא התווית, כאשר המחלה
נמצא בשיאו. הם מקשרים זאת לתכולת השומן של השמן. זה מעבד
עומס כבד מאוד על האיברים, וזה מוביל ל
התקדמות המחלה והידרדרות.

ברור שהתכונות של שמן קמלינה לא יתנו את האפקט הרצוי.
ואלרגים לאחד ממרכיבי זה
מוצר צמחי מרפא.

זכור ששמן זמין מסחרי בדרך כלל מזוקק,
לכן יש בו הרבה פחות ויטמין E. כן, ומעודן
שמן מהיר יותר, כך שבמקום טוב הוא עלול להזיק.

הסרטון יספר לכם על התכונות המועילות של שמן קמלינה והשפעותיו המיטיבות על הבריאות.

שמנים פופולריים אחרים: