Dorado – ikan mas laut (Dorado, Bream) – ikan
keluarga sparaceae, diedarkan terutamanya di
bahagian tropika dan subtropika semua dan lautan bersebelahan
kepada mereka lautan.
Coriphena (emas) adalah makhluk yang agak aneh, dengan bodoh
kepala, sirip punggung yang panjang dan terpisah dengan jelas
sirip ekor. Selalunya coriphane juga dipanggil ikan lumba-lumba,
dan di kebanyakan pelabuhan Pasifik terdapat mahi-mahi. HIDUP
di beberapa bahagian dunia ia juga dipanggil dorado. satu
ciri tersendiri – biru-hijau yang menakjubkan
dan warna kuning yang cepat pudar selepas kematian
ikan. Coriphene berhijrah jarak jauh, boleh
ditemui di laut sederhana dan tropika di seluruh dunia.
Rekod berat 39,4 kg.
Ikan emas telah diketahui dunia untuk masa yang lama, dan sentiasa
ia adalah ikan yang paling popular di Mediterranean. Pada zaman dahulu
Daging ikan ini sangat dihargai di Rom, jadi ia sangat istimewa
disimpan dan digemukkan di dalam kolam dan kolam garam.
Di Venice, kaedah pemakanan ini masih wujud.
pada akhir abad ke-XNUMX. Di Malta, tukang emas meluruskan taring
Gigi emas dalam cincin dan ditawarkan untuk dijual di bawah nama
gigi ular, yang dipercayai mempunyai sifat ajaib.
Dorado adalah hidangan istiadat orang-orang Mediterranean dan Malaya.
Asia, adalah ikan yang paling terkenal di kalangan pelancong,
melawat Hawaii – dialah yang paling kerap ditemui
di restoran Hawaii. Di restoran ikan Malta, ini
Ikan yang besar dihidangkan dengan bakar keseluruhan dengan kepala dan
cola, dan juga menyediakan ikan yang lazat
empanada dengan sayur-sayuran dan buah zaitun. Penggemar makanan lebih suka ikan
Bersaiz 25-40 cm, digoreng atau dimasak
di atas pinggan besar di dalam ketuhar. Ia adalah yang paling lazat,
bila masak utuh.
Penanaman buatan ikan indah ini telah dikuasai dengan a
sejak dahulu lagi dan kini tersebar luas
di Perancis, Itali, Turki, Greece dan negara lain. Untuk ikan
ternyata sangat berguna, mempunyai daging yang lembut dan sangat baik
rasa, ia dibesarkan dalam keadaan luar biasa: dalam bilik tertutup
dengan cahaya khas yang menyerupai masa tertentu dalam setahun.
Kalori Dorado
Kandungan kalori dorado ialah 96 kcal setiap 100 g produk. ini
Ikan mempunyai kandungan protein yang ketara, yang menjadikannya mencukupi
berkhasiat.
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Nilai kalori, kcal 19,9 1,3 – 1,5 77,5
Ciri-ciri berguna penyepuhan
Dorada terkandung dalam air yang paling tulen dan diberi makan
Saya rasa istimewa. Hasil daripada usaha ini, dorado
anda mendapat daging putih padat yang mempunyai denda
bau. Memandangkan kelebihan luar biasa ini, ini
ikan bukanlah yang paling murah. Populariti
Dorada berkembang pesat, meningkat setiap tahun
bilangan ternakan ikan tumbuh ini lazat
ikan. Dorada biasanya dibentangkan dalam saiz dari 300 hingga
600 gr, bagaimanapun pengeluar Perancis boleh menawarkan
ikan yang agak besar – lebih daripada 1 kg. Lebih popular
2 jenis gilt: Diraja dan kelabu. Untuk emas diraja
rasa daging lebih halus, dengan warna merah jambu.
Dorado akan dihargai oleh pencinta gaya hidup yang sihat dan patuh.
diet rendah karbohidrat, kerana dorado mengandungi secara purata
1,8 g gris setiap 100 g fillet.
Daging Dorado adalah pemakanan, ia benar-benar rendah lemak,
tetapi pada masa yang sama ia kaya dengan protein (100 g produk mengandungi
21 g protein dan hanya 8,5 – lemak). Sebagai persediaan, ini
ikan hampir universal. Orang Yunani lebih suka
panggang mereka, lebih suka rasa semula jadi dan
aroma marin produk kepada aroma rempah “abstrak”,
perapan dan bahan-bahan lain.
Ikan siakap boleh dimasak dalam semua cara yang mungkin:
ikan ini dengan sempurna mengekalkan kelembutan uniknya
rasa. Nampak sedap dipanggang, dibakar
garam dan dalam ketuhar. Adalah dinasihatkan untuk memasaknya di atas dapur.
dalam sos untuk mencapai juiciness. Campuran klasik
minyak zaitun, wain putih kering Peboncino dan bawang putih
ia akan memberikan ikan rasa yang indah. Anda boleh menambah buah zaitun,
tomato, articok dan caper. Saya cadangkan meletakkan pada perut
herba seperti sage, rosemary, dan basil.
Ikan siakap sesuai dengan sayur-sayuran dan kentang.
Ikan sangat lazat apabila dimasak
dalam kulit kentang (tutup bangkai dengan parut halus
kentang mentah dan bakar dalam ketuhar dengan tambahan
minyak zaitun). Sayur-sayuran boleh dibakar pada masa yang sama.
dengan ikan dalam sos sederhana, dan juga berfungsi sebagai
hiasan kukus atau panggang.
– Satu tambahan yang bagus untuk siakap dan siakap ialah sosnya.
berasaskan air rebusan ikan dengan tambahan sayur-sayuran dan minyak zaitun.
Ciri-ciri berbahaya penyepuhan
Dorado mempunyai kecil
tulang – tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak kecil.
Pengarang video bercakap tentang cara memasak dorado yang lazat di lengan.
