Ikan kod, atau ikan kod Atlantik, adalah ikan dalam keluarga ikan kod.
Panjangnya mencapai sehingga 1,8 m; perikanan dikuasai oleh
ikan 40-80 cm panjang, pada umur 3-10 tahun.
Sirip punggung – 3, dubur – 2, kecil di dagu
sulur berisi. Warna belakang kehijauan-zaitun
menjadi coklat dengan bintik coklat kecil, perut putih.
Habitat ikan kod meliputi kawasan sederhana
Lautan Atlantik, membentuk beberapa kawasan geografi
subspesies: Artik, Laut Putih, Baltik, dsb.
Dalam dua tahun pertama kehidupan, ikan kod muda tidak aktif,
bertolak ansur dengan suhu 1 ° C dan ke bawah, secara aktif mencari makan
kali ini mereka adalah krustasea kecil. Sejak umur tiga tahun
Ikan kod mula melakukan penghijrahan yang ketara pada musim panas.
arus utara dan timur, pada musim sejuk melawan arus selatan
dan barat. Kanak-kanak berumur tiga tahun mempunyai berat 300-350 g, berumur empat tahun
600-700 g dan ikan lima tahun 1000-1200 g.
Ciri-ciri berguna ikan kod
Ikan kod mengandungi sejumlah besar vitamin B12,
dan ia juga ikan yang sesuai untuk kaunter kalori,
kerana yang terakhir, serta lemak ikan kod, adalah sangat kecil.
Pada masa yang sama, ia mengandungi sedikit vitamin.
D dan lemak omega-3 yang sihat. Tetapi sebaliknya, dalam kaviar ikan kod
vitamin A juga banyak,
V,
dan C,
dan bahan yang berguna seperti kalsium,
natrium, zink,
fosforus, kalium dan
yodium
Nah, ia sangat popular, sebagai tambahan kepada rasa,
dan terima kasih kepada kualiti yang berharga untuk manusia, hati ikan kod.
Sebagai contoh, saintis menasihatkan mengambil minyak hati ikan kod.
sebagai makanan untuk wanita hamil, kira-kira dari awal kedua
trimester. Jika anda mengambilnya secara teratur sehingga
sebelum bersalin, serta selepas mereka, sepanjang tempoh penyusuan
bayi dengan susu, maka bayi akan berkembang
kecerdasan tinggi.
Daging ikan kod putih padat mengandungi antara 18 dan 19% protein; pada
sangat sedikit lemak (0,3-0,4%), hampir tidak ada
kolesterol, fosfolipid terkandung. Oleh itu, ikan kod dipertimbangkan
produk pemakanan. Daging saury berkhasiat dan kapur putih
nilai dan kesedapan yang serupa dengan daging ikan kod.
Pakar pemakanan mengesyorkan makan daging dan
hati ikan kod untuk orang dewasa dan kanak-kanak dari umur tiga tahun. Untuk kanak-kanak yang lebih muda
fillet ikan kod yang direbus dalam susu disyorkan sebagai sumber
kalsium dan vitamin semulajadi.
Di samping itu, minyak hati ikan kod mengurangkan kemungkinan
permulaan kemurungan selepas bersalin dan menurunkan tekanan darah.
Dan pemakanan hati ikan kod adalah pencegahan yang sangat baik.
penyakit kardiovaskular. Juga hati ikan kod
– indah «makanan otak», dan juga untuk masalah
produk ini boleh membantu dengan saraf.
Ikan kod kaya, yang mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme,
sistem saraf, menguatkan sistem imun, meningkatkan daya tahan
badan untuk selsema dan penyakit berjangkit.
Para saintis British telah menemui mekanisme tindakan komponen tersebut.
minyak hati ikan kod pada tahap tisu artikular dan rawan.
Kesan penyembuhan adalah berdasarkan penindasan proses.
keradangan, yang membentuk asas arthritis, penurunan dalam
penanda kepekatan darah keradangan. Ia lebih,
asid lemak omega-3 menghalang aktiviti enzim,
memusnahkan tisu rawan dan menyekat pengaliran kesakitan
rangsangan kepada otak.
Dalam makmal biokimia telah terbukti bahawa
komponen aktif minyak hati ikan kod pada siang hari
mampu menyahaktifkan tindakan enzim yang memusnahkan
rawan dan menghentikan proses keradangan.
Pemerhatian sedemikian membolehkan saintis mengesyorkan
orang tua makan hati
ikan kod sebagai agen profilaksis penyakit ini
sendi.
Ciri-ciri berbahaya ikan kod
Tidak kira kebaikan daging ikan kod, makan
ikan ini harus dihadkan kepada mereka yang menghidap hempedu atau urolithiasis
penyakit. Jika anda kerap makan ikan ini, keadaan pesakit tersebut
Ia boleh menjadi lebih teruk.
Ia tidak disyorkan untuk memasukkan ikan kod dalam diet bagi mereka yang mempunyai individu
sikap tidak bertoleransinya. Ikan masin, termasuk hati dan kaviar, adalah tidak diingini.
dalam diet kanak-kanak, wanita hamil dan orang yang mempunyai tekanan darah tinggi.
Ikan kod boleh mengumpul logam berat seperti arsenik dan merkuri. Mereka adalah
mempunyai kesan toksik pada badan. Dianggap selamat
ikan yang ditangkap di luar pantai Alaska.
Ia juga tidak diingini untuk makan hati dan kaviar untuk orang yang sakit.
lebihan kalsium dan vitamin D.
Perlu diingat bahawa lebih baik tidak menggabungkan ikan ini dengan keju. Serentak
penggunaannya boleh menyebabkan senak.
Ikan kod goreng dengan kentang dan salad adalah makan tengah hari yang lazat dan lazat. Ketahui cara memasaknya dalam video yang disediakan.
