Rode mul – kleine commercial (ongeveer 60 centimeter)
vissen van het geslacht Mugilidae, dat voornamelijk in
en brakke wateren van alle warme tropische zeeën;
Verschillende soorten harder worden gevonden in de zoete wateren van de tropische zone.
Amerika, Madagaskar, Zuidoost-Azië, Australië
en Nieuw-Zeeland. In de VS, waar vooral rode mul wordt gevangen
weg van de kust van Florida, de twee meest voorkomende
zijn variëteiten: gestreepte harder, die.
mul en witte mul genoemd.
Beide soorten worden gewoonlijk gebakken of gebakken, en in het zuiden van de Verenigde Staten
het wordt vaak geserveerd voor het ontbijt.
Zeebarbeel, een mooie zilveren vis met een kleine bek,
tot 40 cm lang met grote schubben. Drijft in koppels, zeer
mobiel, heeft de mogelijkheid om uit het water te springen
springt bij schrik gemakkelijk over openstaande luiken
netwerken. Wordt geslachtsrijp op de leeftijd van 6-8 jaar
lengte 30-40cm. Paaien in mei-september zoals in open,
en in kustwateren.
In de keukens van de meeste landen ter wereld vind je een verscheidenheid aan gerechten.
rode mul: gestoofd in een witte wijnsaus met ui en vis
bouillon, gepaneerd en in olie krokant gebakken
korstjes, gebakken met eekhoorntjesbrood
of gewoon gebakken.
Calorische inhoud van harder
100 g verse harder bevat 124 kcal. Ze is voedzaam genoeg
vanwege het hogere eiwitgehalte. 100 g gekookte mul
– 115kcal. Het caloriegehalte van gefrituurde mul is 187 kcal per 100 g product.
En 100 g gestoofde mul bevat 79 kcal. Calorische inhoud van koude mul
roken
relatief laag en slechts 88 kcal. Matig gebruik
dit type vis zal het figuur niet schaden.
Voedingswaarde per 100 gram:
Eiwitten, g Vet, g Koolhydraten, g As, g Water, g Calorische waarde, kcal 17,5 2,3 – 0,3 70
Nuttige eigenschappen van harder
De harder heeft een zeer waardevol, mals en smakelijk vlees. Matje
bevat vetten, eiwitten, fosfor, calcium,
chloor, zink,
chroom, fluor,
molybdeen, nikkel,
vitamines PP, B1,
provitamine A.
Het eten van vis helpt hartaandoeningen te voorkomen en
blazen
Dit komt omdat zowel vissen als weekdieren en schaaldieren
een speciaal type olie genaamd omega-3 dat de slagaders ondersteunt
in een gezonde staat.
Een hartaanval of beroerte wordt veroorzaakt door bloedstolsels.
verstopte slagader. Waarom is omega-3 olie goed voor je?
– Voorkomt de vorming van deze stolsels. In aanvulling op
het helpt ook de bloeddruk te verlagen,
en dit is precies waarom mensen die veel consumeren
vissen, hartaanvallen en beroertes komen veel minder vaak voor.
Volwassenen worden aangemoedigd om vis in hun dieet op te nemen.
minstens twee keer per week. Elke vis is goed, maar sommige
Vooral vissoorten bevatten veel omega-3-olie, zoals zalm, tonijn,
haring, forel, kabeljauw,
makreel en mul.
Mullet wordt gebruikt om gedroogde en gerookte producten, conserven,
en verkoop het ook koud, bevroren en gezouten
formulier. Het vet van de harder bevat 4 tot 9% eiwit van
19 een 20%.
Gebakken en gekookte harder is erg handig voor atherosclerose,
wat betekent dat het vooral handig is voor oudere mensen.
Mullet wordt aanbevolen voor acute en chronische ziekten.
darmen.
Gevaarlijke eigenschappen van harder
Er zijn gevallen van allergie bekend
reacties als gevolg van individuele intolerantie voor vissen.
De video informeert u over een snelle en gemakkelijke manier om de harder te zouten.
