Mgeni yeyote kwenye duka ambalo huuza bidhaa za nyuki ataelewa kuwa aina kadhaa za asali zinaweza kuonja nchini Urusi. Asali ya magugu, au asali ya magugu, inachukuliwa kuwa moja ya mimea ya kupendeza na ya uponyaji, bidhaa kulingana na mmea wa chai wa Ivan (au fireweed) ambao hukua katika nyika za Urals na Altai. Soma kuhusu mali ya manufaa, ladha na kuonekana kwa bidhaa, pamoja na vikwazo vya matumizi yake kwenye nyenzo hii.
Tabia za asali ya magugu
Mbali na kuonekana kwake kuvutia, asali nyeupe ya moto inajulikana na mwanga sana, karibu rangi nyeupe, bidhaa ni maarufu kwa maudhui yake ya juu ya sukari ya matunda. Kwa sababu hii, sukari huzalishwa haraka sana, na mwanzoni mwa Oktoba dutu hii inapoteza uwazi wake, hupata wiani wa creamy na kubadilisha rangi kwa kiasi kikubwa. Harufu ya asali nyeupe ni ladha kabisa! Ni mkali, maua, kukumbusha mchanganyiko mzuri wa manukato ya maua. Baada ya kusikia harufu ya asali ya moto mara moja, unaelewa: ni maalum, haiwezi kulinganishwa na chochote.
Asali ya magugu inaonekanaje?
Mara tu baada ya kuvuna, bidhaa hutofautiana kidogo na aina nyingine za asali: ni dutu ya uwazi ya amber au rangi ya kijani kidogo, ina poleni nyingi.
Walakini, baada ya kutamu, asali ya magugu huwa karibu nyeupe, slimy, kwa kuonekana inayofanana na maziwa ya asili yaliyofupishwa. Labda kutokana na rangi ya milky isiyo na tabia, asali ya moto haitoshi kati ya wanunuzi. Na bure kabisa: hii ni kweli ghala la mali ya uponyaji! Zaidi juu yao baadaye.
Asali ya magugu hukusanywa wapi?
Chai ya Ivan, au majani ya moto yenye majani nyembamba, ni maua yenye kupendeza ambayo hukua sana karibu na conifers, kwenye gladi za misitu na kwenye nyayo za Altai, Siberia na sehemu ya kati ya nchi yetu.
Inflorescences ya fireweed ni rangi ya pink, lilac au nyeupe katika rangi, harufu nzuri sana. Kipindi cha maua ni cha muda mrefu, kutoka Julai hadi siku za kwanza za vuli. Harufu nzuri iliyotamkwa na idadi kubwa ya chavua ya maua ya chai ya Ivan, kama sumaku, huathiri nyuki wanaoishi katika eneo hilo. Kwa hiyo, fireweed ni kiongozi anayejulikana katika ukusanyaji wa asali: kutoka mita 100 za mraba. nyuki “huleta” kuhusu kilo 5-6 za nekta tamu zaidi.
Muundo na kalori.
Nekta na poleni kutoka kwa chai ya Ivan zilitoa asali nyeupe kiasi cha kushangaza cha vitu muhimu. Shukrani kwa viungo vyake vya dawa, bidhaa ya nyuki inachukuliwa kuwa dawa ya asili na hutumiwa katika matibabu ya magonjwa makubwa. Kwa hivyo, muundo wa asali nyeupe ni pamoja na:
- Monocarbohydrates: fructose, glucose.
- Polysaccharides: sucrose, maltose, platinamu na wengine.
- Kiasi kidogo cha protini.
- Vitamini: B1 na B2, E, nikotini, asidi ascorbic.
- Vipengele vidogo na vidogo.
- Madini
- Enzymes, bioflavonoids, antioxidants asili.
Kwa mujibu wa maudhui ya kalori, asali nyeupe huzidi bidhaa nyingine za nyuki. 100 g ya utamu wa uponyaji ina 320 hadi 335 kcal. Ili kuhesabu kalori kwa urahisi, tumia kijiko cha kupima: kijiko kina kuhusu 20 g ya bidhaa na kubwa, 50-60 g.
Rangi na ladha
Bidhaa iliyovunwa hivi karibuni ni tofauti kidogo na aina zingine za asali. Ni wazi, ina hue ya amber-dhahabu ya kuvutia, wazi zaidi ya kijani kuliko aina za jadi za bidhaa. Hii ni kutokana na mchanganyiko wa poleni katika muundo.
Hata hivyo, baada ya crystallization, na tayari tumesema kuwa sukari hutokea haraka sana, asali ya moto inakuwa nene, opaque, nyeupe. Kwa kuonekana na msimamo, inafanana na cream ya greasi kutoka nchi.
Ladha ni tamu sana, lakini sio sukari, na ladha kidogo ya uchungu katika ladha ya baadaye. Hii haishangazi: nekta ya magugu ni tajiri katika sukari ya asili ikilinganishwa na mimea mingine ya asali.
Faida za asali ya magugu
Chai ya Ivan inachukuliwa kuwa mmea wa uponyaji kwa sababu. Asali kutoka kwa maua yake imejumuishwa katika matibabu na waganga na dawa za jadi. Tazama jinsi faida na athari zake za uponyaji zilivyo nyingi kwenye mwili wa binadamu:
- Kuimarisha athari, kudumisha kinga ya afya, kuongeza upinzani wa mwili kwa magonjwa ya kuambukiza.
- Uponyaji wa jeraha, mali ya antiseptic.
- Misaada ya michakato ya uchochezi.
- Athari ya manufaa kwenye mucosa ya utumbo, msamaha wa dalili za colitis, gastritis, vidonda.
- Kuongeza kazi za kuzaliwa upya kwa ngozi katika kesi ya majeraha na majeraha.
- Kupunguza hali ya mgonjwa, kuondokana na spasms na usumbufu wa mkojo.
- Kuboresha hali ya mfumo wa hematopoietic, normalizing kiwango cha hemoglobin.
Kwa wanawake
Ikiwa unywa chai mara kwa mara na kiasi kidogo cha asali ya moto, misumari yako itakuwa mnene na tatizo la kupoteza nywele litatoweka. Nywele yenyewe itakuwa nene, yenye kung’aa, na kuonekana yenye afya.
Inapotumiwa katika cosmetology, asali nyeupe husaidia kudumisha kiwango cha collagen ya ngozi, kuiweka vijana, imara na elastic. Ngozi itakuwa safi, asili zaidi, blush mchanga na furaha itaonekana kwenye mashavu.
Aidha, bidhaa hutumiwa kwa mafanikio katika matibabu ya cystitis na magonjwa mengine ya njia ya mkojo. Kiasi kidogo cha utamu wa uponyaji wakati wa hedhi husaidia kuondokana na tumbo, maumivu, na mabadiliko ya hisia ambayo ni marafiki wa mara kwa mara wa wanawake wengi siku hizi.
Kwa wanaume
Kwa wenye nguvu wa ulimwengu huu, asali ya magugu sio muhimu sana kuliko jinsia ya haki! Haishangazi kwamba dutu tamu imejumuishwa katika mapishi maarufu ili kujenga potency, kuongeza libido, na kudumisha nguvu za kiume katika utu uzima.
Jinsi ya kuchukua asali ya magugu
Lazima utumie utamu wa uponyaji kwa kipimo kidogo: baada ya yote, hii ni bidhaa ya poleni ya chai ya Ivan, inayotambuliwa rasmi kama mmea wa dawa. Kula asali nyeupe kupita kiasi huhatarisha dalili za mzio, shinikizo la damu, na athari zingine. Dawa ya jadi hutoa mapishi kulingana na nekta ya moto kwa magonjwa mbalimbali.
- Pamoja na hali ya neurotic. Kuchukua sehemu 1 ya juisi ya aloe, sehemu 2 za Cahors na asali nyeupe. Changanya, nenda kwenye basement au kona ya giza kwa siku 15. Kukubali gramu 100 mara mbili kwa siku kwa siku 15.
- Rejesha mishipa ya damu. ¼ vikombe vya unyanyapaa wa nafaka kavu kumwaga vikombe viwili vya maji ya moto, waache kwa saa kadhaa mahali pa joto. Mapokezi ya glasi ½ na kuongeza 1 tsp. asali nyeupe.
- Kwa magonjwa ya kupumua. 1 tsp kila mmoja. Changanya lungwort, sage, mmea, mimina glasi 1 ya maji ya moto. Kusisitiza, kukimbia kupitia cheesecloth. Kunywa na kuongeza ya nekta ya moto – kijiko 1 kidogo kitatosha.
- Kwa matibabu ya mucosa ya tumbo. Kijiko 1 Mimina 250 g ya maji ya moto juu ya lungwort, kusisitiza, kukimbia. Changanya infusion na 100 g ya asali ya moto, koroga. Chukua glasi ¼ kabla ya milo.
Contraindications kwa matumizi
Asali ya magugu inazo, kama dawa yoyote. Utamu wa asili haupaswi kuliwa chini ya hali zifuatazo:
- Uvumilivu wa kibinafsi.
- Predisposition kwa allergy.
- Dalili za Pumu ya Kikoromeo: Nekta ya mwani inaweza kusababisha shambulio.
- Kisukari
- Tabia ya kupata uzito.
- Magonjwa ya muda mrefu katika fomu kali.
Asali kutoka kwa fireweed: jinsi ya kutofautisha bandia
Kwa kuzingatia gharama ya juu ya bidhaa, kuna hatari kubwa sana ya kununua bandia, ambayo bora haina mali ya uponyaji. Njia hizi zitasaidia kuamua asili ya bidhaa ya nyuki:
- Rangi. Katika asali halisi ya moto, ni nyeupe, rangi ya cream iliyoyeyuka au tinge ya kijani inawezekana. Ikiwa hutolewa kununua bidhaa ambayo ni kahawia, dhahabu au kahawia kwa rangi, fahamu: ni asali ya aina ya kawaida zaidi, na syrup ya sukari mbaya zaidi.
- Ductility. Utamu wa asili hutiririka kutoka kwenye kijiko kwa njia ya matone ya polepole, yenye monotonous, wakati dutu ya bandia inaweza kuacha nafaka au kushuka kwa sehemu zisizo sawa.
- Kuonja hisia. Tunapokumbuka, inapaswa kuwa utamu wa busara bila utamu wa sukari na uchungu kidogo wa kupendeza. Ikiwa bidhaa ni tamu sana, kuna uwezekano mkubwa wa sukari iliyoyeyuka.
Pia, wakati mwingine wafugaji wa nyuki wanajaribu kuuza kinachojulikana erosoli – hii ni asali ndogo sana, ambayo nyuki hawakuwa na muda wa kuziba na asali. Kuna kiasi kilichoongezeka cha unyevu na dawa huharibika haraka sana, na kuwa haiwezi kutumika.
Hapa kuna dawa ikiwa:
- Povu inaonekana.
- Dutu hii ni kioevu kupita kiasi.
- Kuna Bubbles.
- Hila harufu ya siki.
Masharti na njia za uhifadhi
Kwa kuzingatia mahitaji ya GOST, muda wa uhifadhi wa asali ya moto ni miaka 1 hadi 2 kwenye chombo kilichofungwa. Sharti kuu la uhifadhi wa bidhaa yoyote ya ufugaji nyuki ni kifuniko kikali kwenye chombo na mahali pa giza na kiwango cha chini cha unyevu wa hewa.
Kwa kuzingatia mahitaji haya rahisi, unaweza kufurahia vyakula vya asili vya kupendeza na manufaa ya afya kwa miaka kadhaa mfululizo.
