Ufugaji nyuki ni maarufu kwa aina mbalimbali za bidhaa na wingi wa ladha. Asali ya mwitu ni nadra. Jina lake la kati ni hewa. Urals, Bashkiria na Carpathians ni mahali ambapo uchimbaji wa bidhaa hii tamu hutengenezwa kwa kiwango kikubwa zaidi kuliko katika mikoa mingine. Katika eneo hili la milimani, ni rahisi kupata nyumba za nyuki kwenye vyumba vya mawe au kwenye miti.
Tabia na tofauti za asali ya mwitu.
Upekee upo katika jinsi inavyoonekana na kuwekwa. Nyuki wasiopandwa huishi katika hali mbaya sana. Hakuna mtu anayeandaa mzinga, hausafisha, hauokoi kutokana na magonjwa, haulinde familia kutoka kwa nyuki. Hii ni kipengele cha mtazamo wa upande. Nyuki mwitu wanaishi katika familia kubwa. Hapo ndipo wanaweza kujilinda kutokana na mashambulizi ya wanyama wanaokuja kwenye karamu. Makazi kama haya yamesababisha uchokozi na upinzani. Ni chini ya hali hizi kwamba aina hii ya asali yenye lishe na yenye afya hupatikana.
Masharti ya uchimbaji wa bidhaa
Bidhaa hii ilianza kuchimbwa katika nyakati za zamani. Wakati huo, chakula kilipatikana kwa kila njia iwezekanavyo. Bortnichestvo iliibuka kama moja ya kazi za kwanza za wanadamu. Kusudi lao lilikuwa kupata mahali ambapo nyuki wa mwitu waliishi na kujenga viota vyao. Waliharibu nyumba za nyuki na kuchukua chakula kutoka kwao. Baada ya hapo, wadudu walihamia kujenga makao katika maeneo ya mbali zaidi. Bortniki alilazimika kuwatafuta tena.
Baadaye, watu walijifunza kutengeneza mbao wenyewe, wakichagua mahali pazuri pa kuishi kwa nyuki.
Mara nyingi, viota vilikuwa kwenye mashimo kwenye miamba. Ilikuwa muhimu kuunda mazingira mazuri kwa matarajio ya kupanua familia. Hii ilifanya kazi ya nyuki iwe rahisi zaidi. Mwaka mmoja baadaye, bodi hizi tayari zilikaliwa na familia za wadudu.
Nyuki hawa ni wagumu na wanaweza kufanya kazi bila kuacha. Wadudu hufanya hivyo siku nzima, bila kujali hali ya hewa. Ufanisi huu hukuruhusu kukusanya kutoka kilo 5 hadi 15 za bidhaa zenye lishe. Lakini msimu ni mfupi, hudumu wakati wa maua ya linden na hii ni chini ya mwezi. Pamoja na maendeleo ya ustaarabu, uchimbaji ulibadilishwa hatua kwa hatua na shughuli za ufugaji nyuki zilizopangwa.
Makini!
Lazima uweze kutofautisha kati ya nyuki wa mwitu na wa nyumbani. Ni rahisi. Rangi yake ni kijivu giza.
Kukusanya asali ya mwitu
Asali ya makali huvunwa mara moja kwa mwaka mwishoni mwa msimu wa joto. Kwa kawaida, wakati huu, asali huingiza na kupoteza unyevu. Kwa hiyo, ukolezi wako unakuwa juu zaidi. Wadudu wanaweza kufanya kazi msimu mzima bila kuacha. Wanachukua chavua kutoka kwa mimea ya porini. Inahusisha hawthorn, thyme, sage, na mimea mingine. Kwa maneno mengine, wakati maua yanaendelea, nyuki hufanya kazi.
Mchakato wa kupata asali ya mwitu na wanadamu ulikua polepole. Mahitaji ya bidhaa hii yaliongezeka. Kwa hiyo, maombi pia yaliongezeka. Wale ambao wanafanya hivyo hadi leo wanajaribu kufanya bodi katika maeneo ya kupatikana. Kwa mfano, kutengeneza mzinga kwenye shina ni rahisi zaidi. Kupata mazingira sahihi ni muhimu vile vile. Unahitaji chanzo cha maji safi na mimea ya asali karibu. Inashauriwa kuchagua maeneo hayo ambapo kuna mimea mingi ya linden na yenye kunukia. Njia ya kutokea ya mzinga inapaswa kuelekea kusini.
Baada ya kuunda “hali za kuishi” kama hizo, mtu anaweza kuwa na uhakika kwamba ndani ya miaka miwili mahali patakuwa na watu wengi. Ni bora kuiweka kwa umbali kutoka kwa ardhi. Inapaswa kuwa hivyo kwamba dubu na wanyama wengine wanaotaka kula bidhaa tamu hawawezi kuipata.
Muhimu!
Mfugaji nyuki, ambaye hukusanya asali ya mwituni, daima huacha utamu fulani ndani ili kuwaweka hai wadudu hadi msimu ujao.
Tofauti mbalimbali
Ni wazi, asali hii ina tofauti nyingi. Imetolewa kwa njia ngumu kama hiyo haiwezi kuwa nafuu. Kwa hivyo, hauitaji kufukuza bei nafuu, kuna uwezekano mkubwa kuwa ni bandia.
Tabia za asali ya mwituni ambayo itakusaidia usipate bandia:
- Rangi ya aina hii ya asali ni kahawia nyeusi, imejaa;
- harufu kali;
- Ladha ya siki mkali;
- Muundo wa bidhaa ni viscous.
Asali ya Bortevoy ni mchanganyiko wa nekta ya mimea, lakini haiwezekani kuamua vipengele vya mtu binafsi.
Muhimu!
Jifunze kutofautisha aina kwa ladha, harufu, na rangi.
Muundo wa asali na maudhui ya kalori.
Muundo wa asali hii ni wa kipekee. Ni tofauti na nyingine yoyote. Kiwango cha manufaa kwa mwili wa bidhaa hiyo ni ya juu sana. Hizi ni vipengele vyote vya homoni na asidi za kikaboni. Asali ya mwitu ni matajiri katika vipengele vya asili. Hii ni wax, propolis. Ina vitamini E, B, K na wengine.
Makini! Utungaji wenyewe wa aina mbalimbali za lulu za asali hazipatikani katika nyingine yoyote. Hivi ndivyo vipengele:
- fluoro;
- manganese;
- chuma;
- soka;
- iodini;
- shaba;
- zinki
Mali muhimu ya asali ya lulu
Asali ya mwituni huzalishwa mbali na msukosuko wa jiji katika mazingira karibu safi ya ikolojia. Kwa hiyo, ni kamili ya mali ya manufaa. Hasa kwa watoto wa shule. Kwa kuongeza ufanisi na kuamsha shughuli za akili, inasaidia kukabiliana na matatizo ya programu ya mafunzo.
Asali imekuwa jambo la lazima kwa wanaanga wanaoruka. Daima huchukua. Virutubisho hutatua tatizo la upungufu wa vitamini wakati wa safari ndefu.
Bidhaa hii husaidia wanawake wajawazito wakati wa toxicosis. Na kwa fetusi, ni muhimu kwa uwepo wa maziwa ya uzazi, ambayo inathiri vyema maendeleo ya mfumo wake wa homoni. Kwa wanaume, bidhaa hii ya ufugaji nyuki husaidia kupona kutokana na shughuli kali za kimwili. Kwa kiwango kikubwa, hii inatumika kwa wanariadha baada ya mashindano.
Kujumuisha mara kwa mara bidhaa za nyuki kwenye menyu inapaswa kuwa sheria. Hii itaboresha afya ya jumla na afya ya familia yako. Kila sehemu ya asali hutoa mchango wake. Poleni kikamilifu hupigana na kuvimba. Na pia hutumiwa katika matibabu ya mfumo wa genitourinary. Sumu ni nzuri kwa kupambana na vijidudu.
Asali ya mwitu sio duni kwa ubora kuliko aina zingine. Mara nyingi, husaidia na magonjwa yafuatayo:
- Kuweka sumu;
- Baridi
- Maambukizi ya baridi;
- Magonjwa ya njia ya utumbo;
- Ugonjwa wa mkamba;
- Tumors
- Matatizo na mfumo wa mkojo.
Uthibitishaji
Kama aina nyingine za asali, nekta hii ya mwitu haifurahishi kila mtu. Ina contraindications:
Uvumilivu wa mtu binafsi. Watoto chini ya miaka miwili. Athari za mzio. Kipindi cha lactation.
Muhimu!
Asali ya mwitu haipendekezi kwa watu wenye fetma na ugonjwa wa kisukari.
Jinsi ya kuchagua asali ya mwitu sahihi
Utamu huu, uliotolewa na nyuki, haupatikani mara kwa mara kwenye soko. Kwa hiyo, wanunuzi hawajui sifa tofauti za asali ya mwitu. Wauzaji wa mara kwa mara mara nyingi huwapa wateja rangi sawa, lakini aina tofauti. Kujua sifa, unaweza kutambua kwa urahisi bandia.
Hakuna asali nene kiasi hicho. Uzito huu mwembamba una ladha ya sukari sana. Baada ya hayo, ni kidogo ya koo. Ni vigumu zaidi kutambua kwa rangi, haina hue ya mara kwa mara. Inategemea mimea ambayo wafanyikazi hukusanya poleni kutoka: nyepesi hadi hudhurungi nyeusi. Bidhaa ya Bashkir ni harufu nzuri sana kwamba, wakati wa kuvuta pumzi, mawazo huhamia kwenye meadow ya maua. Haipaswi kuwa na wingi wa homogeneous katika bakuli na asali. Poleni na nta kwa kawaida hufika hapo.
Kuzingatia sifa hizi, itakuwa rahisi kutambua bidhaa asili kati ya bandia. Lakini ni bora kununua sio kwenye soko, lakini kutoka kwa wafugaji nyuki wanaoaminika. Ili kuthibitisha asali ya asili, wanapokea vyeti.
Asali ya mwituni ina lishe zaidi kuliko aina zingine. Ina vitamini zaidi kuliko wengine. Ikiwa huliwa ndani ya siku 10, basi inaweza kuhisi nyepesi. Kwa hiyo, ni bora kuhifadhi pipi kwa majira ya baridi, kwa sababu katika majira ya baridi magonjwa huchukua mara nyingi zaidi. Ni wakati wa kujiandaa kwa baridi!
