Octopus, wawakilishi maarufu zaidi wa cephalopods.
– mwili ni mfupi, laini, mviringo nyuma. Kufungua kinywa
iko mahali ambapo tentacles zake hukutana, na mkundu
– hufungua chini ya vazi. Nguo hiyo inafanana na wrinkled
mfuko wa ngozi. Mdomo wa pweza una taya mbili zenye nguvu,
sawa na mdomo wa kasuku. Kuna grater kwenye koo langu hilo
husaidia kusaga chakula. Kichwa kina urefu wa nane.
tentacles – “mikono.”
Kwa wanaume, tentacle inabadilishwa kuwa copulator.
Kiungo. “Mikono” imeunganishwa na nyembamba
utando na vifaa na vikombe vya kunyonya. Katika tentacles nane
kuna pweza wakubwa wapatao 2000, ambao kila mmoja wao
ina nguvu ya kushikilia ya karibu 100 g. Katika kila mkono”
iko hadi buds elfu 10 za ladha ambazo huamua
uwezo wa kumeza au kutoweza kuharibika kwa kifungu. Macho ni makubwa
na lenzi inayofanana na ya mwanadamu. Mwanafunzi ni mstatili.
Hakuna hadhira. Pweza hupumua na gill, lakini bila
uharibifu wa afya, inaweza kuwa kwa muda mfupi
nje ya maji. Ubongo umeendelezwa sana, una rudimentary
gome. Pweza ina mioyo mitatu: moja (kuu) inaendesha bluu
damu juu ya mwili wote, na wengine wawili – gills – kushinikiza
damu kupitia gills.
Pweza wa kawaida ana uwezo wa kubadilika
kuchorea, kukabiliana na mazingira. Hii inaelezwa
uwepo kwenye ngozi ya seli zilizo na rangi tofauti,
uwezo chini ya ushawishi wa msukumo kutoka kwa mfumo mkuu wa neva
mifumo kunyoosha au kupungua kulingana na
utambuzi wa hisia. Rangi ya kawaida ni kahawia.
Ikiwa pweza inaogopa, inageuka nyeupe, ikiwa ni hasira, basi
kuona haya usoni.
Hadi urefu wa wastani wa 90 cm (ikiwa ni pamoja na tentacles), upeo
urefu kwa wanaume hadi 1,3 m, kwa wanawake – hadi 1,2 m.
4,5 hadi 7 kg, uzito wa juu 10 kg. Muda
Maisha: mara chache huzidi miaka 4, kwa wastani miezi 12-24.
Inakaa katika nchi zote za kitropiki, za chini na
bahari (yenye chumvi ya angalau 30%), kutoka kwa maji ya kina kifupi hadi
kina 100-150 m. Inapendelea ufuo wa mawe
maeneo, wakitafuta mapango na nyufa kwenye miamba.
Inaliwa na pomboo, simba wa baharini, nyangumi, sili, eels moray,
eels, papa, ndege. Pweza mwenyewe ni mwindaji, huwinda akiwa amekaa
katika kuvizia. Kula samakigamba, konokono, crustaceans, samaki,
plankton. Pweza wa kawaida huchukua mawindo kutoka kwa wote
na hema nane, na kwa mdomo wake kuumwa mhasiriwa, akishikilia
vikombe vyake vya kunyonya. Katika kesi hiyo, sumu ya tezi za salivary za pharynx na
mdomo huingia kwenye jeraha.
Mali muhimu ya pweza
Nyama ya pweza ina protini nyingi na ina hadi 8-10%
mafuta. Kuna vitu vingi vya kuchimba katika misuli ambayo hutoa
ladha maalum kwa sahani ya pweza.
Nyama ya Osmin ina vitamini A, B1,
B2, B3,
B6, B9,
B12, C,
E, K,
PP
Pweza ina macro na microelements kama vile kalsiamu,
magnesiamu, sodiamu,
potasiamu, fosforasi,
chuma, iodini,
zinki, shaba,
manganese, selenium.
Octopus ni muhimu sana, kwani gramu 100 za kuchemsha
pweza 350 mg ipo. Asidi ya mafuta ya Omega-3.
Na asidi hizi, kama unavyojua, zinahusika katika michakato mingi ya metabolic.
taratibu, na lazima tuzipokee kwa chakula kila siku,
ikiwa tunataka kuwa na afya njema. Pia, pweza ni ladha.
Pweza inajulikana kwa mali zake za manufaa na
ladha tangu nyakati za zamani. Gourmets ya ulimwengu wa kale kukata
kung’olewa pweza tentacles, kichwa stuffed na manukato
na kuoka katika mikate mikubwa. Wapishi wake walikuwa wastadi sana,
ambayo, wakati wa kuandaa sahani hii, walitumia badala yake
visu za fimbo za mianzi: baada ya yote, visu za chuma hutoa
ladha mbaya ya hila ya chakula.
Katika nchi za Mediterranean, osmois inaendelea kuwa moja ya
mapishi maarufu. Kwa Kihispania na Kiitaliano
cookbooks unaweza kupata mengi ya kila aina ya mapishi
kupika pweza. Huko Uhispania, maarufu
“Squid iliyokaanga”, ambayo ni, pete za mwili wa squid,
kuoka katika batter. “Squid kukaanga” stuffing
Octopus zinaweza kununuliwa katika duka lolote huko Barcelona.
Huko nyumbani, inabaki tu kuwapa joto.
Squid hukatwa kwenye kisiwa cha Ischia (karibu na Naples)
vipande na kuweka katika supu. Pia ni desturi hapa kufanya
sandwichi za pweza. Pweza kavu ya Polynesian
kuchemshwa kwa tui la nazi au kuokwa kwenye majani ya ng’ombe
katika tanuri ya udongo. Huko Japan, pweza mara nyingi hukaangwa ndani
Mafuta ya petroli.
Katika wamiliki wa rekodi kwa uwepo wa shaba
Mali hatari ya pweza
Katika kesi ya pweza, kama samaki wengine wote, inafaa
kukataa kuitumia katika kesi ya kutovumilia kwa mtu binafsi.
Ikiwa utagundua kuwa mwili wako haukubali samakigamba yoyote,
basi nyama ya pweza lazima itupwe.
Video hii itakujulisha kichocheo rahisi na cha haraka zaidi cha kupika pweza.
