Maelezo ya jumla
ChileCapsicumfrutescens, patata) ndio zaidi
mhusika wa kutia moyo katika hadithi nzuri ya upishi. Jina lenyewe linatoka
de chile, ambayo ina maana nyekundu katika Kiazteki.
Huko Ulaya, kitoweo cha pilipili kilionekana baada ya safari za kwenda Merika.
bara la msafiri maarufu Christopher Columbus, ambaye
alileta maharagwe kutoka hapo,
tumbaku, mboga mbalimbali na pilipili hoho.
Washiriki wa msafara huu walielezea mmea huu kama ifuatavyo: “hukua
Iko kwenye kisiwa cha Hispaniola, na wenyeji huita “axi.”
Chile hutumiwa sana na wenyeji na ina ladha ya spicier kuliko
kuwa na pilipili rahisi. Inakua kama kichaka, kama rose. Matunda ni madogo,
ndani yake kuna mbegu kali kabisa. Chile katika Karibiani
hutambulika kama tunda na huliwa ipasavyo. Kufungua hii
Bidhaa hiyo ya viungo ilileta manufaa makubwa kwa Wahispania. Unaweza kuwa na uhakika
wanathibitisha kwamba mji mkuu wa Ulaya wa Chile ni Hungary.
Ilionekana hapa wakati wa uvamizi wa Waturuki. Muonekano wa hii
pilipili katika nchi haiwezi kuitwa utulivu, kwa vile ilikuwa ikifuatana na
ni kwa mauaji na vurugu. Ushahidi umepatikana hata hivyo
kwamba mmea umejaliwa mali ya kichawi. Wahungari wanadai
Ilikuwa shukrani kwa pilipili kwamba waliweza kudumisha tabia yao maalum.
Ngoma ya kitaifa ya Hungaria inayoitwa «czardas» ni ya lazima
pilipili na “mdundo wa moto”.
Kwa kawaida, pilipili na pilipili hazina kitu sawa, licha ya hayo
kuhusu kile wanachowaita kwa jina moja “pilipili.” Inauzwa
onyesha kama tunda jeusi jekundu. Uza kavu na kabisa
maganda yaliyokunwa kama vile pilipili ya cayenne, pilipili, na pilipili ya Kituruki.
Wafaransa wanaijua kama “pilipili ya cayenne” na wanaihusisha
pamoja na kundi la watu wa kulazimishwa, kwa sababu pilipili ilipandwa huko pamoja na zingine
sakafu.
Jina “Chile” lilionekana shukrani kwa washindi ambao walijitolea
usambazaji wake. Hii ni kutokana na ukweli kwamba waliamini kimakosa
Nchi ya mmea huu ni nchi ya Chile.
Aina:
- Jicho la ndege – ni mkali sana na ina angle kali
fomu. - Poblano – pilipili kubwa na ya kati.
- habanero – kinachojulikana kama “mnyama” wa aina zote za pilipili.
- Serrano – aina hii inatofautishwa na sura yake ya umbo la risasi.
- Jalapeno – Inaweza kuwa nyekundu au kijani.
- Anaheim – ina ladha kali kabisa.
Jinsi ya kuchagua
Wakati wa kununua pilipili, angalia vizuri pod. Kavu
sura, inapaswa kuwa sare katika rangi. Matunda lazima iwe imara
bila dalili moja ya kupasuka. Ikiwa una doa nyepesi ya machungwa
rangi, hivyo hii ni ishara kwamba vijidudu vimeshambulia pilipili sana
kabla yako.
Jinsi ya kuhifadhi
Pilipili mbichi ni dhabiti inapoguswa na ina ngozi inayong’aa. Ikiwa a
Unataka kuiweka katika sura sawa, basi inahitaji kuwekwa
kwenye jokofu, lakini haipaswi kuhifadhiwa kwa zaidi ya siku tano.
Kwa uhifadhi wa muda mrefu, inaweza kusindika katika siki au
mafuta ya mboga.
Hifadhi kwenye maganda, sio chini. Pilipili ya chini
inapoteza ladha yake na pia hutolewa.
Inashauriwa kufanya aina ya maua na kuifuta kwa namna hiyo
fomu.
Njia nyingine ya kuhifadhi ni kufungia, lakini kwanza
pilipili inapaswa kuvikwa kwenye mfuko wa plastiki. Lazima uamue
katika kesi za kipekee, kwa sababu kwa njia hii ni muhimu sana
vitu
Huko jikoni
Chile ni viungo maarufu zaidi duniani. WASHA
kupikia tu hakuna sawa. Pilipili ndogo, ni kali zaidi.
Ikiwa hujui jinsi pilipili ni moto, kuiweka kwenye sahani kwanza
kidogo tu, na kisha ongeza kadri inavyohitajika.
Inatumika mara nyingi sana kutengeneza supu: samaki, nyanya.
Ni sehemu muhimu ya sahani nyingi za nyama. Chile kuongeza
wakati wa kupika samaki, soseji, maharagwe, michuzi, wali, na kabichi.
Pia hutumiwa kwa uhifadhi. Kamwe usiongeze pilipili
katika mafuta ya moto kwa sababu inageuka kuwa nyeusi, inapoteza rangi yake na inakuwa chungu.
Katika utamaduni
Pilipili hii ya moto ni kiungo muhimu zaidi katika kitoweo chenye kufanana
jina, ni sehemu yake kuu. Safari yako
ilianza katika sehemu ya kitropiki ya Amerika, na kutoka huko ilianza kuenea
duniani kote. Mexico ilimfungulia milango mipya, kwa sababu ilikuwa hivyo
hapo pilipili ikawa ishara ya vyakula vya kitaifa. Pilipili hii ilikuwa lazima
sehemu ya chakula cha Waazteki. Ilipata umaarufu kutokana na imani za Wahindi,
kulingana na ambayo, kula kiasi kikubwa cha hii
mboga haiwezi tu kuathiri potency ngono, lakini pia endows
Una nguvu ya kichawi ambayo hukuruhusu kushawishi watu. Baadhi
makabila ya Wahindi wa Mexico Chile yalifananishwa na mungu.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Protini, g Mafuta, g Wanga, g Majivu, g Maji, g Maudhui ya kalori, kcal 2 0,2 1,5 6,5 90,2 40
Faida za kiafya za pilipili
Muundo na uwepo wa virutubisho
Pilipili ya Chili imejaa vitamini, niasini,
choline, asidi ya folic, thiamine, beta-carotene, pyridoxine, riboflauini.
na asidi ascorbic. Kwa kuongeza, ina manganese,
chuma
zinki,
football
na fosforasi.
Mali muhimu na ya dawa
Faida za pilipili ni pamoja na vitamini na madini yaliyomo
na macronutrients.
Matumizi yake ya wastani huboresha hamu ya kula, hurekebisha.
kazi ya mfumo wa utumbo na kuharakisha kimetaboliki. Hii hakuna njia
Sio tu mali nzuri ya pilipili ya moto. Kila mtu anajua
athari zake chanya katika utendaji wa ubongo
na ini.
Inapaswa kutumiwa na watu wanaosumbuliwa na usingizi, mzio,
homa, pumu ya bronchial, kifafa, hepatitis
na atherosclerosis. Ni muhimu sana kujua kwamba mmea huu unaowaka una uwezo wa
kupunguza kasi ya maendeleo ya tumor mbaya.
Kwa msaada wake, mwili hutoa endorphins, ambayo huongezeka
upinzani wetu kwa dhiki, na pia kwa kiasi kikubwa huongeza maumivu
kizingiti. Chile inaboresha mzunguko wa damu na huathiri mfumo wa kinga.
Kutokana na tafiti zilizofanyika, ilibainika kuwa pilipili
inaweza kutumika kutibu kisukari mellitus.
Mali ya hatari ya pilipili
Jihadharini usipenye utando wa mucous.
na jeraha wazi.
Chile inaweza kuwadhuru watu ambao wana shida
ya njia ya utumbo. Pia, madaktari wanasema kwamba unapaswa kuhakikisha kufuata
ili pilipili isigusane na majeraha na utando wa mucous.
Pilipili hii pia inaweza kusababisha kiungulia. Kuhisi chochote
matatizo, inashauriwa kutumia pilipili kwa kiasi kidogo.
Kila mtu anajua kuwa pilipili sio tu ya viungo, lakini pia ni afya.
Njama hiyo inafichua siri ya uchungu wake.
