Boletus na dangin obabok ne, yana tsiro akan ganye.
gauraye da gandun daji Pine kadai kuma a cikin rukuni daga Yuni
zuwa Oktoba. Yana son musamman matasa poplars, amma siffofi
mycorrhizae tare da Birch, Pine da sauran bishiyoyi. hula
boletus har zuwa 30 cm a diamita, matasa namomin kaza suna da lebur
mai siffar zobe, an daidaita shi sosai zuwa tushe, sa’an nan kuma convex,
lebur, bushe, nama, velvety tare da m launi
daga fari zuwa rawaya-orange, ja mai haske. Ruwan ruwa
fari, ɗan ruwan hoda ko shuɗi a lokacin hutu, kore,
sai ya koma baki, ba tare da kamshi ko dandano ba. Boletus kafa
har zuwa 20 cm tsayi, har zuwa 5 cm a diamita, m, cylindrical,
kauri a kasa, mai sauƙin rabuwa da hula, fari-launin toka,
an rufe shi da elongated, sikelin fibrous scaly
fari, launin ruwan kasa-baki. Ana girbe namomin kaza na Aspen
daga tsakiyar watan Yuni zuwa Oktoba.
Ana amfani da Boletus azaman manufa
naman kaza. A lokacin bushewa, ya juya baki, a cikin marinade ya zama
Brown launin toka. Zai fi kyau kada a karbi manyan namomin kaza masu laushi.
a cikin kwandon yayin da suka fara rube kafin sarrafa.
Boletus da ake ci ya bambanta da na jabu ta haka
gashi mai laushi na na biyu (ƙarya) ruwan hoda, ja, rawaya,
ja-launin ruwan kasa, kuma a kan kafa akwai ramin rawaya ko ja.
Amfani Properties na boletus
Aspen boletus ya ƙunshi a matsakaita har zuwa 90% ruwa. Huta
Ana rarraba 10% kamar haka: har zuwa 4% sunadaran sunadaran,
har zuwa 2% – fiber, har zuwa 1,5% – carbohydrates, har zuwa 1% – mai;
har zuwa 1,5% – ma’adanai.
Sunadaran naman kaza suna da wadata a cikin amino acid,
ciki har da irreplaceable da assimilated da jiki
da 70-80%. Da sinadirai masu darajar namomin kaza kamar sauran
samfuran, galibi yana ƙayyade jimlar abun ciki
amino acid. Saboda abun ciki na karshen, sunadaran naman gwari suna kama da juna
tare da sunadarai na dabba, wanda shine dalilin da ya sa ake kwatanta fungi sau da yawa
da nama. An samo mafi cikakken saitin amino acid (har zuwa 22)
a cikin naman kaza na porcini. Abubuwan da ke cikin sunadarai da amino acid a cikin namomin kaza.
ya bambanta sosai bisa ga nau’in, mazauninsu,
shekaru da hanyar saye. Don haka, alal misali, a cikin matasa
namomin kaza suna da furotin fiye da tsofaffi; fiye a cikin hula,
fiye da kafafu; busassun namomin kaza suna da fiye da pickled.
Namomin kaza sun ƙunshi gishiri da yawa, ƙarfe, phosphorus,
potassium,
bitamin A
B, B1, C yi
PP
Nazarin ya nuna cewa namomin kaza a cikin abun ciki na bitamin
Ba su da ƙasa da samfuran hatsi. Vitamin PP a cikin su
da yisti, hanta,
kuma bitamin B ba kasa da a cikin kirim mai tsami ba
Man fetur. Dangane da abun ciki na furotin, sun wuce kowane
kayan lambu. Abubuwan gina jiki a cikin kilogiram na busassun namomin kaza na porcini
sau biyu fiye da kilogiram na naman sa.
sannan ya ninka adadin kifi guda uku. gaskiya
Sunadaran na fungi suna tunawa da ɗan muni fiye da dabbobi.
gwatso
Idan an dafa namomin kaza da kyau, yankakken, Boiled
kuma soyayye, yana ƙara narkewa. Namomin kaza sun ƙunshi
abubuwa masu kitse masu mahimmanci waɗanda kusan gaba ɗaya suke sha
jikin mutum. Dry porcini naman kaza broth
sau da yawa fiye da caloric fiye da nama.
Busassun namomin kaza sun fi nama gina jiki.
da tsiran alade. A cikin namomin kaza, mutum yana karɓar abubuwan da ake bukata.
ya gano abubuwa.
Abubuwan haɗari na boletus.
Ba a ba da shawarar yin amfani da namomin kaza na aspen ga yara da mutanen shekaru ba,
da masu fama da ciwon hanta da koda, tun
idan sun narkar da su, suna matsa lamba akan wadannan gabobi.
Bugu da kari, sabo ne boletus boletus dole ne a dafa shi, kamar yadda
ba su da batun ajiya. Wadannan namomin kaza suna contraindicated a cikin yanayin mutum
rashin haƙuri.
Bidiyo zai gaya muku yadda ake marinate boletus da boletus daidai, da kuma abubuwan da ke tattare da tafasa da daskarewa waɗannan namomin kaza.
