Wannan shine ɗayan sanannun nau’ikan namomin kaza.
Ana iya kiran fasalinsa na musamman da girman gaske.
da hular da za a iya budewa gaba daya. Bugu da kari, diamita
Yawancin lokaci ya kai santimita 15. Af, saboda wannan fasalin ne.
Yawancin danshi yana ƙafe tare da portobello idan aka kwatanta da wasu
nau’in fungi, don haka tsarinsa ya fi yawa da nama.
Abin mamaki, a matsayin abincin abinci, Portobello yakan girma a ciki
ba gaba ɗaya m yanayi yanayi – a cikin makiyaya, tare
hanyoyi kuma wani lokacin ma har a makabarta.
Af, to popularize wannan kadan-san iri-iri na naman kaza
A cikin 1980s, a gare shi, sun fito da asalin sunan: Portobello. Kafin
A lokacin, ba a yi amfani da wannan samfurin ba don dafa abinci.
– Yawancin lokaci, kawai suna jefar da shi. A yau komai ya canza sosai
– Portobello ya sami matsayi na ɗaya daga cikin mafi yawan buƙata kuma
shahararrun namomin kaza, sau da yawa ana amfani da su wajen dafa abinci
Isra’ila jita-jita
da kayan abinci na Turai.
Saboda gaskiyar cewa Portobello na cikin nau’in namomin kaza da ba kasafai ba.
ana siyar da su ne kawai a cikin shaguna na musamman
dadi, da kuma a wasu sassan manyan kantunan guda.
Ainihin, ana amfani da portobello don shirya manyan jita-jita da sandwiches iri-iri.
Har ila yau, suna son yin gasa.
ko ƙara lokacin dafa abinci a cikin julienne.
Yadda ake zaba
Idan kun yanke shawarar gwada portobello, kuyi hankali lokacin
zabinka. Don haka, da farko, kula da launi na namomin kaza.
Fresh portobellos suna da hula mai haske, ba tare da tabo ko tabo ba,
dole ne faranti su zama haske.
Da zarar sun yi karya, duhun wurin da ke ƙarƙashin hula ya zama.
kuma jajayen tabo sun bayyana akansa. Irin wannan namomin kaza na ƙarya lokacin
Maganin zafi ya juya duhu, wanda zai iya lalata waje.
nau’in farantin
Hat Portobello yakamata ya zama 10-15cm a diamita.
irin wannan naman kaza yana da yawa kuma ya fi ƙanshi fiye da ƙananan namomin kaza.
Yana da daraja biyan hankali ga wannan, kazalika da lebur huluna cewa
dole ne a bayyana shi sosai. Yana faruwa cewa ta hanyar Portobello sun gwada
rarraba namomin kaza na yau da kullum, don haka ku yi hankali.
Yadda ake adanawa
Fresh portobello ya kamata a adana a cikin firiji a ci
ana buƙatar su na kwanaki 3-7. A lokaci guda, ana ba da shawarar sanya samfurin
a cikin jakar takarda, bayan nannade kowane namomin kaza a cikin wani
zane ko tawul na takarda.
A madadin, portobello na iya daskarewa. Idan an duba daidai
tsarin zafin jiki (ba sama da -18 digiri), a cikin irin wannan namomin kaza za ka iya
adana don watanni 6-12.
A cikin dafa abinci
Ba kamar na yau da kullun da mashahuri a cikin ƙasarmu ba, portobello
a cikin kicin, ba a amfani da su da yawa. Hakanan, aikace-aikacen sa
ya bambanta a wasu ƙayyadaddun, wanda ke da alaƙa na musamman
tare da gagarumin yawa da ƙarfi na ɓangaren litattafan almara, musamman
a kafafu
Ainihin, ana amfani da waɗannan namomin kaza a cikin shirye-shiryen soyayyen seconds, Boiled
da stew
jita-jita. Bi da bi, ana amfani da hulunan namomin kaza tare da ƙananan ɓangaren litattafan almara.
a cikin miya, miya da broths. Kafafu, a matsayin mai mulkin, suna cikin darussan farko.
kuma ba a yi amfani da miya ba saboda suna da yawa kuma suna da yawa.
Har ila yau, wannan naman kaza mai kamshi da dadi za a iya pickled, salted,
soya a cikin kwanon rufi ko gasa, stew a cikin miya daban-daban, kirim mai tsami
ko kirim. Hakanan, koyaushe yana haifar da kyakkyawan sakamako
ƙari ga pizzas, tortillas, kowane irin salads da stews.
Iyakar amfani da waɗannan namomin kaza a cikin dafa abinci shine
cewa ɓangaren litattafan almara na iya rayayye sha danshi. Lokacin dafa abinci, wannan
wannan sifa tana da mummunan tasiri akan organoleptics
Halayen Portobello, gami da dandano da wari. Shi ya sa ake nasiha
aikin farko na namomin kaza an rage girmansa, yana iyakance kansa ga tsaftacewa
gurbatawa, kuma dafa tare da mafi ƙarancin adadin ruwa.
Portobello kuma ana yawan amfani da shi wajen shirya sandwiches iri-iri.
Sun dace don yin burodi. Sabili da haka, ana iya cika manyan iyakoki na naman kaza.
duk wani cika da gasa a cikin tanda.
Da zarar kun dafa wannan naman kaza, da yawa zai kasance da ƙari
zai sami warin nama na musamman.
Ƙimar calorific
Caloric abun ciki na Portobello ne kawai 26 kcal. Saboda haka, za su iya
jin kyauta don amfani da shi ko da abincin dare.
Darajar abinci mai gina jiki da gram 100:
Sunadaran, g Fat, g Carbohydrates, g Ash, g Ruwa, g abun ciki na caloric, kcal 2,5 0,2 3,6 – 80 26
Amfani Properties na portobello
Haɗin kai da kasancewar abubuwan gina jiki
Portobello yana da babban abun ciki na sunadarai, carbohydrates,
zare,
bitamin (rukunin B, PP, A, C, D), ma’adanai ( selenium, zinc,
jan karfe, phosphorus, iron, sodium, potassium, calcium). Ya kuma ƙunshi
riboflavin da thiamine.
A zahiri ba su da sodium,
wanda ke taimakawa wajen amfani da shi a cikin abinci ba tare da gishiri ba.
Amfani da kayan magani
Low a cikin mai da sukari, Portobello abin bauta ne na gaskiya
ga masu ciwon sukari.
Thiamine da riboflavin suna taimakawa hana migraines da ciwon kai.
zafi, gajiya, yawan aiki.
Abubuwan da ke tattare da waɗannan namomin kaza suna da tasiri mai amfani
tasiri akan yanayin fata, gashi da kusoshi. Suna taimaka kawo
duk gubobi a cikin jiki.
Yin amfani da Portobello akai-akai yana rage yiwuwar ci gaba
cututtuka na tsarin zuciya da jijiyoyin jini. Kuma dried namomin kaza ne irreplaceable
ga wadanda ke fama da matsalolin ciki, taimako ne mai kyau
en
ulcers da hepatitis.
Idan kuna cinye portobello akai-akai, zaku iya rage matakin
sugar da cholesterol abun ciki, yana ƙara juriya ga cututtuka,
yana rage jin daɗin jin daɗi, kuma yana da tasirin immunostimulating,
anti-mai kumburi, antioxidant
tasiri.
Bushe, irin wannan nau’in naman gwari yana taimakawa mutanen da ke fama da su
cututtuka daban-daban na ciki.
Abubuwan haɗari na portobello
Portobello ba zai cutar da ku ba idan kun saya a cikin shaguna. Girma
A gida, waɗannan namomin kaza suna da alaƙa da muhalli da aminci. Amma
idan kun tattara portobello a cikin mazauninta na halitta, wato
damar da za ku guba kanku da abubuwa masu cutarwa, kamar abin da aka fi so
wurarensu: kusa da tituna, gami da manyan tituna.
A wannan yanayin, portobello yana sha duk abubuwan da ke cutarwa.
dauke a cikin kasa. Har ila yau, tare da matashin naman kaza, yana yiwuwa sosai
rude kuma haske tashi agaricY kodadde naman kaza.
Sabili da haka, yana da kyau kada ku ɗauki kasada kuma ku sayi namomin kaza kawai a cikin irin waɗannan shagunan.
wadanda ke da alhakin ingancin samfuran su.
Wannan bidiyon zai nuna muku yadda ake dafa gasasshiyar portobello naman kaza tapas mai daɗi.
