Kurege ya fi kowa
irin dan wasa. Yana rayuwa kusan ko’ina.
Rayuwa kadai. Yana fita yaci abinci da dare, cikin duhu.
ko da sassafe. Yana rayuwa, a matsayin mai mulkin, a wuraren nasa
haihuwa. Idan akwai haɗari, yana ƙaura daga wuraren zama.
bai wuce kilomita 2 ba, sannan ya dawo. A cikin hunturu
kureyoyin tsaunuka suna gangarowa a kan tudu.
Kurege yana da nasa hanyoyin a wurin zama. Kure
– dabbar tana da tsabta sosai. Yana son tsefe ulu da tafukan sa.
kuma ku wanke da harshenku.
Lokacin kiwo, kurege suna tsalle sama da ƙasa koyaushe. Nemo hatsarin
buga da tafin hannunsu. Suna dawowa daga ciyarwa da safe su ɓuya
a cikin dakinsa. Suna hawa ramin juye-juye, sawun sawu
a kan iska. Don ramin, kurege yana zaɓar rana, mafaka
daga wuraren da iska, kwantar da hankali, bushe. Hakanan yana iya kasancewa ƙarƙashin itacen
shrub, busasshiyar ciyawa, gonakin noma da na hunturu, da dai sauransu.
kurege yana ɓuya da kyau a mazauninsa. 3 rage cin abinci
abinci iri-iri na shuka. A cikin hunturu yana ciyar da amfanin gona na hunturu.
da saiwoyin da aka bari a cikin gonaki, da busasshiyar ciyawa.
Yana son yin nono a kan bawon itatuwa, musamman acacia,
bishiyoyi tare da santsi na itacen ‘ya’yan itace. Gwagwarmaya
tare da wannan lalacewa yana yiwuwa, tare da farkon lokacin hunturu ƙulla kututture
bishiyoyi
Mafi kyawun nama ana ɗaukarsa shine naman kurege wanda bai fi ɗaya girma ba.
na shekara. Matasa kurege suna da taurin kai, gajerun ƙafafu.
taushi wuya da kunnuwa. Naman kurege an rufe shi da fim wanda
dole ne a sake shi da wuka mai kaifi. Kuna buƙatar tafiya kawai
wani bakin ciki Layer na fata. Yana da juriya kuma saboda haka kafin amfani.
ya kamata a sanya shi a cikin marinade na akalla sa’o’i 10,
wanda zai ba shi karin laushi. Can na adobo
ko dai ruwan-vinegar ko ruwan vinegar-kayan lambu
ko magani.
Dandan kurege ya dogara da halayen nau’in,
siffofin hakar, shekaru da, a ƙarshe, na canje-canje,
lalacewa ta hanyar nau’i ɗaya ko wani na ajiya. Naman kurewa
m daidaito, kusan mai-free kuma yana da takamaiman
tortazo.
Yana da illa ga ingancin nama.
ajiya. Idan ka adana gawar daskararre na dogon lokaci
a waje ko a cikin gida, yana rasa ruwa mai yawa, nama
Yana ƙara duhu lokacin da aka fallasa shi zuwa iska da / ko haske.
Lokacin adanawa a cikin ƙananan zafin jiki (-25 da ƙasa),
daga baya, lokacin defrosting, ya ce nama ba ya riƙe ruwan ‘ya’yan itace.
Don adana kyawawan halaye na naman zomo, dole ne ku:
- 1zubar da jini mai yawa kamar yadda zai yiwu
- 2adana gawawwakin daskararre a cikin jakunkuna marasa iska,
a yanayin zafi ba sosai ba
Za a iya tantance shekarun kurege kamar haka:
Ƙafafun gaban matashi na iya zama sauƙi karya;
gwiwoyi masu kauri, gajeriyar wuya mai kauri, kunnuwa masu laushi.
Tsoffin kurege sun fi tsayi kuma sun fi sirara.
Don inganta dandano na naman, jika shi kaɗan (riga ya riga ya ci)
sa’o’i da yawa a cikin ruwa, vinegar ko kvass. Wasu kawai shafa
da vinegar a bar shi na tsawon kwanaki biyu a wanke kafin a dahu
kuma mai tsabta. Kafin dafa abinci, ana bada shawara a ajiye naman a ciki
marinade, cika da man shanu da amfani
mai yawa mai.
Caloric abun ciki na kurege
Kurege yana da yawan furotin da mai kuma ya ƙunshi
182 kcal da 100 g. Irin wannan nau’in nama yana dauke da haske da abinci
idan aka kwatanta da sauran nau’in (zomo, alade).
Darajar abinci mai gina jiki da gram 100:
Sunadaran, g Fat, g Carbohydrates, g Ash, g Ruwa, g darajar caloric, kcal 21,3 11 – 1,3 66,5
Amfani Properties na kurege
Kurege yana da matuƙar lafiya da gina jiki. Ba abin mamaki bane
mahauta suna kiran mafi kyawun ɓangaren naman naman sa “bunny.”
Naman kurege yana da ɗanɗano mai daɗi, wanda ke sa shi
daya daga cikin nau’i. Nama ne na abinci.
Ya ƙunshi tsari na girman furotin fiye da ɗayan
nama, amma a lokaci guda ya ƙunshi mafi ƙarancin mai, wanda
mai matukar muhimmanci ga cikakken abinci.
Wannan nama mai kyau, mai taushi da daɗi yana ɗauke da bitamin B6.
C, PP,
– B12,
da baƙin ƙarfe, cobalt,
potassium, phosphorus,
fluorine da manganese.
Hare yana taimakawa wajen daidaita mafi kyau
metabolism, don haka inganta overall
Lafiya. A takaice, nama yana da fa’idodi da yawa. Zuwa haka
duk da haka, samfur ne da ba za a iya maye gurbinsa ba a cikin abincin jarirai.
Kurege yana da amfani ga cututtuka na biliary fili, hanta,
allergies da hauhawar jini, da kuma a cikin cututtuka na tsarin narkewa
tsarin
Haɗarin kaddarorin kurege
Cin naman kurege mai yawa na iya kaiwa ga
ci gaban gout
da arthritis
a cikin manya, kazalika da bayyanar neuro-arthric diathesis a cikin yara,
tunda yana dauke da sinadarin purine, wanda a jikin dan adam
zama uric acid, wanda ke haifar da wadannan cututtuka. Ita ce
yana zaune daidai akan haɗin gwiwa da tendons.
Har ila yau, mutanen da ke da psoriasis kada su ci naman kurege.
da psoriatic amosanin gabbai, kamar yadda yake da wadata a cikin amino acid da ke canzawa
a cikin acid hydrocyanic bayan narkewa, wanda ke rage acidity
a cikin jiki kuma zai iya haifar da haɓakar waɗannan cututtuka.
Hakanan an yi rikodin lokuta na rashin haƙuri ga kurege.
Duk wanda yake so ya san ba kawai yadda za a dadi dafa wani stewed kurege.
a cikin jan giya tare da kirim, amma kuma yadda za a yanke shi daidai kuma
marinate, dole ne ku ga wannan bidiyo.
