Harshen bisa ka’ida za a iya la’akari da shi a matsayin abin sha’awa. Wannan dadi
m kuma mai gina jiki. Sau da yawa a cikin girke-girke
Ana amfani da harshen naman sa da naman sa, ƙasa da yawa, harshen naman alade.
Kafin dafa abinci, ana ba da shawarar jiƙa harshen a cikin sanyi.
ruwa, sai a tafasa tare da kara gishiri da kayan yaji a ciki
na sa’o’i masu yawa. Da zarar harshe ya yi santsi
canjawa wuri zuwa ruwan sanyi, yarda ya kwantar da kuma cire
fata. Sannan suna aiki bisa ga girke-girke. Magana
ana iya yayyanka shi da kuma amfani da shi
jellyed. Kuna iya yin kowane salatin nama ta maye gurbin
nama da guntun harshe.
Harshen na iya yin nauyi daga 200 g zuwa 2,5 kg, ana sayar da shi sabo ne
ko gishiri. Ya kamata a jika harshen gishiri.
na 8-10 hours, sa’an nan kuma dafa ba tare da gishiri, kamar yadda
ya ƙunshi isa.
Lokacin dafa abinci yana kusan minti 40 zuwa 60. Naman saniya
Harshen yana dahuwa na tsawon lokaci, kamar awa uku. Duba shirye-shirye
zaka iya yin haka: huda ƙarshen harshen naman sa. Idan huda
mai sauƙi: yaren yana shirye. Bayan dafa abinci, kar a manta da cire daga
fatar harshe.
Duk mutanen Kazakhs sun san cewa idan an yanka rago saboda wasu dalilai.
sannan a fara ba da kan sa ga babban bako mai daraja. Wanda ya kashe
Shugaban, bisa ga ra’ayinsa, ya ƙayyade wanda zai sami guntu:
kunne, harshe, ido ko wani abu na gaske: kwakwalwa. Kuma idan baƙo yana da
uban yana da rai, ba za a bauta masa kan ragon ba har abada, shi da kansa
Bai kamata in yarda ba saboda babu wanda zai iya zama mafi girma
ubanku.
Caloric abun ciki da sinadirai masu darajar harshe.
Abubuwan calorie na harshe kai tsaye ya dogara da nau’in nama. Misali,
Harshen naman sa, wanda aka yi la’akari da mafi ƙarancin kalori duka
Harsuna, raw ya ƙunshi 146 kcal da 100 g. dafaffen naman sa
harshen ya ƙunshi 231 kcal. Caloric abun ciki na harshen rago 195 kcal a kowace
100 g na samfurin. Harshen naman alade mai ɗanɗano zai kawo 208 kcal ga jiki,
da harshen naman alade Boiled – 302 kcal. A al’adance, ana ɗaukar harshen a matsayin abincin abinci.
samfurin idan aka kwatanta da naman dabba, amma darajar sinadirai
darajar yana da yawa. Saboda haka, yawan amfani da shi zai iya
kai ga kiba.
Kaddarorin harshe masu amfani
Harshen naman sa, rago da naman alade ya ƙunshi
iron, magnesium,
calcium, potassium,
sodium, jan karfe,
manganese, cobalt
da kuma wani adadin bitamin B1, B2,
B6, ku.
Ya kamata a cire harsashi na harshe bayan tafasa.
Harshen yana ƙunshe da ƙananan nama mai haɗi don haka yana da kyau.
assimilated.
Darajar abinci mai gina jiki na offal ba iri ɗaya bane. Mafi rinjaye
hanta yana da daraja,
zuciya, harshe, kwakwalwa, koda.
Haɗarin kaddarorin harshe
Harshen alade ana ɗaukar isasshen cutarwa saboda yawan adadin
lipids, antibodies, cholesterol da girma hormones da ya ƙunshi
a. Don haka, ba a ba da shawarar cin wannan abincin ga mutanen da ke fama da cutar ba
atherosclerosis,
don kada a sami karin cholesterol da sabon mai
faranti a cikin tabarau. Yana da mahimmanci a tuna cewa su ne dalili
golpe
da ciwon zuciya.
Harshen alade kuma an hana shi don cholecystitis (kumburi na bile).
mafitsara wanda ke haifar da rashin fitowar bile) da cutar hanta
da kodan, don haka karuwar kitse na samfurin baya haifar da tashin hankali.
Ba a ba da shawarar yin amfani da harshe don gastritis ba.
tare da high acidity, kamar yadda zai iya fusatar da mucous membranes
ciki. Hakanan ana samun karuwar matakin histamine a cikin harshe.
wanda zai iya haifar da alerji
halayen kumburi da matakai a cikin jiki, da kuma kiba.
Don dafa harshen nama mai laushi, kuna buƙatar sanin wasu dokoki, wanda bidiyon da aka tsara yayi magana game da shi.
