Áttekintés
ChileCapsicumfrutescens, burgonya) a legtöbb
szívmelengető karakter egy nagyszerű kulináris történetben. Maga a név innen származik
de chile, ami azték nyelven vöröset jelent.
Európában a chili fűszerezés az Egyesült Államokba tett expedíciók után jelent meg.
a híres utazó, Kolumbusz Kristóf kontinense, aki
babot hoztak onnan,
dohány, különféle zöldségek és chili paprika.
Az expedíció tagjai a következőképpen jellemezték ezt a növényt: „növekszik
Hispaniola szigetén található, és a helyiek „axi”-nak hívják.
Chilét széles körben használják a bennszülöttek, és fűszeresebb íze van, mint
van egy egyszerű paprika. Úgy nő, mint a bokor, mint a rózsa. A gyümölcsök kicsik,
amelyek belsejében egészen éles magvak vannak. Chile a Karib-térségben
gyümölcsnek tekintik és ennek megfelelően fogyasztják. Ennek megnyitása
A fűszeres termék óriási előnyökkel járt a spanyolok számára. Biztos lehetsz benne
megerősítik, hogy Chile európai fővárosa Magyarország.
Itt jelent meg a törökök bevonulása idején. Ennek a megjelenése
bors az országban nem nevezhető nyugodtnak, hiszen kísérte
gyilkosságra és erőszakra való. Még arra is találtak bizonyítékot
hogy a növényt mágikus tulajdonságokkal ruházzák fel. A magyarok állítják
A chilinek köszönhető, hogy meg tudták őrizni különleges temperamentumukat.
A «czardas» nevű magyar nemzeti tánc kötelező
bors a maga „tüzes ritmusával”.
Furcsa módon a chiliben és a borsban semmi közös nincs
arról, hogy miként hívják őket ugyanazzal a névvel: „paprika”. Eladó
sötétvörös gyümölcsként jelezze. Szárazon és teljesen eladó
reszelt hüvely, például cayenne bors, chili és török bors.
A franciák „cayenne bors” néven ismerik és társítják
kényszermunka kolóniával, mert ott chilit is termesztettek mással együtt
emelet.
A „Chile” név a hódítóknak köszönhetően jelent meg, akiknek szentelték magukat
eloszlását. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy tévesen hitték
Ennek a növénynek a szülőföldje Chile.
fokozat:
- Madárszem – nagyon éles és éles szögű
alak. - Poblano – nagy és közepes erős paprika.
- Habanero – az úgynevezett „vadállat” minden fajta chili közül.
- Serrano – ezt a fajtát golyó alakú alakja különbözteti meg.
- jalapeño – Lehet piros vagy zöld.
- Anaheim – meglehetősen enyhe ízű.
Hogyan válasszunk
Chili paprika vásárlásakor alaposan nézze meg a hüvelyt. Száraz
forma, egyenletes színűnek kell lennie. A gyümölcsnek szilárdnak kell lennie
repedés egyetlen jele nélkül. Ha világos narancssárga foltja van
színe, tehát ez annak a jele, hogy a kórokozók nagyon megtámadták a paprikát
előtted.
Hogyan kell tárolni
A friss chili kemény tapintású, és fényes héja van. Ha egy
Ugyanolyan formában szeretné tartani, akkor el kell helyezni
hűtve, de öt napnál tovább nem tárolható.
Hosszú távú tároláshoz ecetben, ill
növényi olaj.
Hüvelyben tárolandó, nem őrölve. Őrölt bors
elveszti ízét, és szintén biztosított.
Javasolt egyfajta füzért készíteni és ilyenben szárítani
alak.
A tárolás másik módja a fagyasztás, de először
paprikát műanyag zacskóba kell csomagolni. folyamodnia kell
kivételes esetekben, mert ily módon nagyon fontos
anyagok
A konyhában
Chile a legnépszerűbb fűszer a világon. TOVÁBB
a főzésnek egyszerűen nincs párja. Minél kisebb a paprika, annál élesebb.
Ha nem tudod, milyen csípős a paprika, először tedd a tányérokra
csak egy kicsit, majd adjon hozzá annyit, amennyit szükséges.
Nagyon gyakran használják levesek készítésére: hal, paradicsom.
A legtöbb húsétel elengedhetetlen összetevője. Chile hozzá
hal, kolbász, bab, szószok, rizs és káposzta főzése közben.
Konzerválásra is használják. Soha ne adjunk hozzá borsot
forrásban lévő olajban, mert megfeketedik, elveszti színét és keserűvé válik.
A kultúrában
Ez a csípős chili a legfontosabb összetevője a fűszerezésnek egy azonos
név, a fő összetevője. A te kirándulásod
Amerika trópusi részén kezdődött, és onnan kezdett terjedni
világszerte. Mexikó új ajtókat nyitott neki, mert az volt
ott a chili a nemzeti konyha szimbólumává vált. Ez a paprika kötelező volt
az aztékok táplálékának része. Az indiai hiedelmek miatt vált népszerűvé,
mely szerint ebből nagy mennyiséget evés
a zöldség nemcsak a szexuális potenciát befolyásolhatja, hanem adottságokat is
Olyan mágikus erőd van, amivel befolyásolhatod az embereket. Néhány
a mexikói indiánok törzseit Chile egy istenséggel azonosították.
Tápérték 100 grammonként:
Fehérjék, g Zsír, g Szénhidrátok, g Hamu, g Víz, g Kalóriatartalom, kcal 2 0,2 1,5 6,5 90,2 40
A chili paprika egészségügyi előnyei
A tápanyagok összetétele és jelenléte
A chili paprika tele van vitaminokkal, niacinnal,
kolin, folsav, tiamin, béta-karotin, piridoxin, riboflavin
és aszkorbinsav. Ezen kívül mangánt is tartalmaz,
vas
cink,
labdarúgás
és foszfor.
Hasznos és gyógyászati tulajdonságok
A chili előnyei a benne található vitaminokban és ásványi anyagokban rejlenek
és makrotápanyagok.
Mérsékelt fogyasztása javítja az étvágyat, normalizálja.
az emésztőrendszer működését és felgyorsítja az anyagcserét. Ezt semmiképpen
Nem ez az egyetlen pozitív tulajdonsága a csípős paprikáknak. Mindenki tudja
pozitív hatásai az agyműködésre
és máj.
Álmatlanságban, allergiában szenvedőknek kell használniuk,
megfázás, bronchiális asztma, epilepszia, hepatitis
és érelmeszesedés. Nagyon fontos tudni, hogy ez az égő növény képes
lassítja a rosszindulatú daganatok kialakulását.
Segítségével a szervezet endorfinokat termel, amelyek fokozódnak
stressz-ellenállásunkat, és jelentősen növeli a fájdalmat
küszöb. Chile javítja a vérkeringést és hatással van az immunrendszerre.
Az elvégzett vizsgálatok eredményeként kiderült, hogy a bors
diabetes mellitus kezelésére használható.
A chili paprika veszélyes tulajdonságai
Ügyeljen arra, hogy ne hatoljon át a nyálkahártyán.
és egy nyílt seb.
Chile árthat azoknak, akiknek problémájuk van
az emésztőrendszerből. Ezenkívül az orvosok azt mondják, hogy feltétlenül kövesse
hogy a paprika sebekkel és nyálkahártyával ne érintkezzen.
Ez a paprika gyomorégést is okozhat. Nem érezni semmit
problémák esetén a chilit kis mennyiségben érdemes fogyasztani.
Mindenki tudja, hogy a chili nemcsak nagyon csípős, hanem egészséges is.
A cselekmény felfedi keserűségének titkát.
