ארטישוק ירושלמי, קלוריות, יתרונות ונזקים, נכסים שימושיים

ארטישוק ירושלמי הוא צמח עשבוני רב שנתי
כמטר וחצי (לפעמים עד ארבעה) עם התבגרות ישרה
גזע, עלי ביצה ופרחי סלסלה צהובים
קוטר 6-10 ס”מ. יש 1-3 גבעולים בקן, עד 30
פקעות על גבעולים קצרים, שנאספו בקומפקטיות. שורשים
בעומק 10-15 ס”מ, הם משתרעים אופקית עד 4-4,5 מ ‘
באדמה רופפת, ובאנכי – עד 1,3 מ ‘, מה שמאפשר
צמחים לעמוד בבצורת. זה יכול לצמוח במקום אחד
עד גיל 30. פקעות שוקלות בין 20 – 30 עד 100 גרם, צבע
שונה (תלוי במגוון) – לבן, צהוב, ורוד,
סגול אדום; העיסה רכה, עסיסית, עם נעימה
טעם מתקתק.

הצמח מכונה גם “אגס אדמה”
והארטישוק הירושלמי. הצמח נמצא בטבע
בצפון אמריקה.

הפקעות אכילות. מעובד כמספוא יקר ערך,
מפעל טכני ומזון.

שמו של צמח זה מקורו באחד השבטים
אינדיאנים צ’יליאנים – ארטישוק ירושלמי. הם כמעט מהעת העתיקה
עיבד את הצמח הזה באותה צורה שאנחנו מטפחים עכשיו תפוחי אדמה.
עם זאת, הארטישוק הירושלמי דומה לה מאוד. ולפי הדרך
צמיחה ושימוש (משמשים למזון
שורשי צמחים). פקעות ארטישוק ירושלמי, ממש כמו
ותפוח אדמה, יכולים להיות בצורות שונות ובצבעים שונים,
אך בניגוד אליהם, אין להם צורה כה אחידה. אבל
הנה גזע הצמח – ישר, מתבגר, מגיע
גבהים של 2 ואפילו 3 מטר, דומים מאוד לחמנייה.

הוא למעשה “קרוב משפחה” של החמנייה,
בעל תפרחות צהובות דומות בצורת סלים, אך קטנות יותר
(מ 6 עד 10 ס”מ) מזלגות בחלק העליון. משאיר ב
ארטישוק ירושלמי ביצה עם קצוות משוננים.

קזחים מכנים את הארטישוק הירושלמי “תפוחי אדמה סיניים”
איך הוא הגיע אליהם דרך סין. על הדון, לאן זה הלך
במאה ה -19 דרך רומניה, זה נקרא לפת.
ארטישוק ירושלמי הגיע למדינות הבלטיות דרך גרמניה. כגון
התפשטות הצמח הזה ברחבי העולם אירעה,
בזכות יומרותו. הוא מתייבש
ועל אדמה ספוגה מים, אינו דורש, לעומת זאת
מתפוחי אדמה, הילינג והאכלה, ויתרה מכך, יש
“תעוזה” להוציא את כל העשבים. נותן פירות טובים
בארבע השנים הראשונות לחייו, למרות שהוא יכול לצמוח
במקום אחד בין 30 ל -40 שנה.

תכונות שימושיות של ארטישוק ירושלמי

ארטישוק ירושלמי גולמי מכיל (במאה גרם):

קלוריות 73 Kcal

מדענים שחקרו את הרכב הארטישוק הירושלמי הופתעו
מגוון ויטמינים ומינרלים הכלולים בו
מִבְנֶה. תוכן ברזל,
ארטישוק ירושלמי עדיף משמעותית על פקעות אחרות (גזר,
תפוחי אדמה, לפת, סלק וכו ‘). בנוסף, הקומפוזיציה
ארטישוק ירושלמי כולל: אשלגן, סידן,
סיליקון, מגנזיום, נתרן,
פלואור, כרום ומינרלים אחרים.

ארטישוק ירושלמי מכיל סיבים, פקטין, אורגני
חומצות, שומנים, חלבונים וחומצות אמינו חיוניות. עָשִׁיר
ארטישוק ירושלמי וויטמינים: B1, B2,
B6, C, PP,
קרוטנואידים. קרוטן בארטישוק ירושלמי 60-70 מ”ג לכל 1
קילוגרם.

ארטישוק ירושלמי מכיל חומצות אמינו חיוניות: ארגינין,
ואלין, ליזין, ליסין וכו ‘. ארטישוק ירושלמי מכיל תכולה גבוהה
סִיב. כל זה הופך את הארטישוק הירושלמי למוצר, פשוט
מוצר חיוני לשמירה על הבריאות. מיוחד
מה שמוערך בארטישוק ירושלמי הוא ששורשיו עשירים
אנלוגי טבעי לאינסולין – אינולין. בגלל זה
ארטישוק ירושלמי מומלץ, ראשית כל, לחולי סוכר
סוכרת.

ארטישוק ירושלמי עוזר היטב לצנית, אורוליתיאזיס
מחלה, אנמיה, בתצהיר מלח, השמנת יתר. מרתח ארטישוק ירושלמי
מוריד את רמת הסוכר בדם, מוריד את לחץ הדם, עולה
המוגלובין, משפיע לטובה על הלבלב.
ארטישוק ירושלמי חייב להיכלל בתזונה.
תושבי ערים גדולות עם סביבה שלילית
הסביבה, כי היא נוטה לנטרל
השלכות שליליות של השפעות סביבתיות.
ארטישוק ירושלמי מסוגל להסיר מלחים כבדים מהגוף
מתכות, רעלים, רדיונוקלידים ועודף כולסטרול.
השפעה אנטיטוקסית זו של ארטישוק ירושלמי נובעת מ
הפעולות המשולבות של אינולין וסיבים כללו
להרכב שלה.

שורשי סתיו טריים בריאים יותר, כיוון שבתוך כדי
אחסון, חלק מהאינולין מומר (כתוצאה מהידרוליזה)
לפרוקטוז. עבור חולי סוכרת זה גם לא רע, כי
פרוקטוז מחליף סוכר בתזונה של חולי סוכרת.
ארטישוק ירושלמי עולה על הסוכר בכמות הפחמימות
סלק וקני סוכר. מ -100 קילוגרם פקעות
ארטישוק ירושלמי מקבל עד 10 ק”ג פרוקטוז.

ארטישוק ירושלמי משמש גם להפרשת מלחים, לטיפול
שבץ יתר לחץ דם, התאוששות חוזק ואפילו עם
הרבה מאוד מחלות. יתר על כן, המתכונים קשים במיוחד
הארטישוק הירושלמי אינו שונה. לרובם יש מספיק
פשוט לאכול ארטישוק ירושלמי זה כמעט כמו
תפוחי אדמה: מבושלים, אפויים, מטוגנים וכו ‘.

לטיפול בשחפת, אתה יכול לשתות חצי כוס מיץ
צמח זה, מדולל במים 1: 2, לפני הארוחות, ו
עם דלקת שלפוחית ​​השתן, לוקמיה, השמנת יתר, אנמיה, פיאלונפריטיס
ואותו סוכרת, עליכם לקצוץ את פקעת הצמח
לאבקה, אחת או 1 כפות מהן יוצקות שתיים
כוסות מים רותחים, מתעקשים ומסננים ואז
שתו כוס אחת 15 דקות לפני האכילה.

אבותינו השתמשו בארטישוק ירושלמי כקוסמטיקה
מוצרים נגד קמטים. אתה רק צריך לשפשף את הפקעות
ארטישוק ירושלמי על פומפיה ושם את הדייסה שהתקבלה
פנים באמצעות מפית. החזק 15-20 דקות. לַעֲשׂוֹת
מסכה כזו כל 3-4 ימים. בא אפקט מוחשי
לאחר 10-15 נהלים. קמטים מוחלקים, עור
הופך להיות רך ואלסטי. קוסמטיקה גדולה יותר
ההשפעה יכולה להיות מושגת אם תוסיפו לדייסה המתקבלת
קצת שמן פשתן או קנבוס.

עלי ארטישוק ירושלמיים שימשו בעת העתיקה לטיפול
אוסטאוכונדרוזיס, דלקת פרקים, עם תצהיר מלח. רק עשר
קוצצים עלי ארטישוק ירושלמי, ממלאים בשלושה ליטרים
מים רותחים, יש להשרות במשך 30 דקות ולמלא את האמבטיה במים.
זה מספיק לעשות אמבטיה כזו במשך 10-15 דקות. מנה אחת
הטיפול הוא שמונה פרוצדורות.

תכונות מסוכנות של ארטישוק ירושלמי

יש לציין כי הן תכונות שימושיות והן מזיקות של ארטישוק ירושלמי
עדיין לא מובנים לגמרי. עם זאת, כיום מדענים
טוענים כי מוצר זה בטוח לחלוטין בהיעדר
רגישות יתר אליו.

בנוסף, רופאים ממליצים להגביל את צריכת הארטישוק הירושלמי הגולמי.
בנוכחות גזים,
מכיוון שהוא מסוגל לגרום לעודפי גז במעיים, ובכך
להחמיר את בריאות המטופל.

יתר על כן, למרות כל הספקטרום של תכונותיו הרפואיות, תזונאים
עם זאת, מומלץ להשתמש בארטישוק ירושלמי בשילוב עם מאוזן
תזונה על מנת להשיג את האפקט החיובי ביותר, ו
אל תפגע בעצמך.

תוכלו ללמוד על המאפיינים השימושיים של ארטישוק ירושלמי מתוך סרטון זה. בנוסף, ערכו מחבריו ניסוי מעניין שהראה את ייחודו של פרי זה והשפעתו האמיתית על גוף האדם.

ראה גם את המאפיינים של ירקות אחרים: