גוג’י ברי (דרזה נפוצה) או ליסיום ברברום
שייך לקבוצת צמחים עם שם כולל משותף “זְאֵב
ברי“. אגב, לא לכל הצמחים מקבוצה זו יש
השפעות רעילות על בני אדם – לחלק ממינים, כמו לגוג’י, יש סגולות ריפוי ייחודיות.
גוג’י ברי הוא שיח נשיר רב שנתי (משפחה
לילה) עם פרחים לילך, סגול או חום ועדין
קוצים. כשהם בשלים, הגרגרים רוכשים אליפסה מלבנית
צורה וצבע אדום עמוק.
המולדת של הגוג’י ברי היא אסיה, כלומר אדמות פוריות
עמקי הרים של ההימלאיה וטיבט. כיום פירות היער נפוצים
על שטח כמעט כל יבשות כדור הארץ: אירואסיה, אמריקה, צפון
אפריקה ואפילו אוסטרליה. אך יש לציין שהשימושי ביותר
נכסים מוחזקים על ידי גרגרי יער מהאדמות הפוריות של הרמה
נינגשיה (סין). באזור זה, האדמה מקבלת טבע, עשיר
דשן מינרלי – לס, שמובא מההרים במי הנהר הצהוב.
לאורך ההיסטוריה של השימוש האנושי, כותרת הגוג’י ברי
כינויים שונים, כגון: “ברי אהבה”, “מקור אריכות ימים”,
“ברי אושר”, “יהלום אדום”, “ברי גן עדן”, “פרי הרצוי
אריכות ימים “,” ברברי טיבטי “. וגם, הוקצו שונים
שמות פופולריים – “דרזה ברברי”, דארמורוס, יסמין שדה,
דריבאס, טרנצ’ר וכן הלאה.
קצת היסטוריה
יש מיתוס שלם על הסיבה לכך שזאב מצוי באסיה
זה נקרא ברי הגוג’י. הסיפור קרה במהלך מלחמות
מחוז נינגשיה בסין העתיקה במשפחתו של איכר גו זי. מתי
ראש המשפחה נקרא למלחמה ארוכת טווח עם אשת הפולשים
ואמו של גו צו נותרה ללא אוכל, והרעב השתולל סביב
מוות. הם הצליחו לשרוד רק כי צ’י (אשת האיכר)
קטף פירות יער בשיחים הקוצניים שגדלו במדרון הדרומי
הרים ריחניים, והשתמש בהם בבישול.
תכולת קלוריות של גרגרי יער
זה 253 קק”ל ל 100 גרם.
ערך תזונתי ל 100 גרם:
חלבונים, גרם שומנים, גרם פחמימות, גרם אפר, גרם מים, גרם קלוריות, kcal 11,7 37 43,2 – – 253
תכונות שימושיות של גרגרי יער
הרכב ונוכחותם של חומרים מזינים בגרגרי יער
חלק “פירות יער אריכות ימים“(כמו שקוראים גם לגוג’י)
כולל: ויטמינים מקבוצה C (חומצה אסקורבית) ו- B, אבץ, זרחן,
ברזל, נחושת, סלניום, גרמניום, סידן, בטא קרוטן, תיוציאנטים,
נוגדי חמצון, חומצות אמינו,
תת-סוכרים, גליקוזינולטים, פלבנואידים וספונינים סטרואידים, תיאמין,
זקסנטין, ריבופלבין.
שימושים רפואיים בגוג’י ברי
מאז ימי קדם נעשה שימוש בגוג’י ברי ברפואה הסינית
להגביר את החשק המיני בקרב נשים וגברים, כמו גם להעלות את מצב הרוח
ושיפור הרווחה במצבי לחץ. הוא האמין בכך
צמח זה תורם למאבק בתאים סרטניים, גדל
חסינות ומאריך חיים.
בנוסף, גרגרי יער תורמים לטיפול במחלות כליה,
כבד, עיניים, מערכת הרבייה, ירידה ברמות הסוכר בדם,
להקל על נדודי שינה ממושכים. וגם, למנוע את ההתפתחות
מחלת אלצהיימר וסוכרת,
להחזיר את האיזון ההורמונלי, תפקודי שתן,
לשפר את תפקודה של מערכת העצבים, לגוון, לחסל שלילי
ההשפעות של גיל המעבר ומעלות את רמת המלטונין, מחזקות את הריאות,
למנוע ניוון שומני של הכבד, לשפר את העבודה של hematopoietic
מערכות. בעזרת גוג’י תוכלו להיפטר מכאבי ראש וסחרחורת.
מערכת החומרים המזינים של צמח זה מסייעת גם לגוף
אנושי לייצר נוגד חמצון
דיסמוטאז סופר-חמצני עם אפקט לחץ דם חלש, המקדם
ההשפעות של תרופות על גוף האדם. לרשימה
ניתן להוסיף תכונות שימושיות של גוג’י ברי ודיכוי קנדידה,
E. coli ותהליכים דלקתיים פתוגניים.
לאחר לימוד גוג’י ברי על ידי מרכזי מחקר ידועים
וזיהוי בהרכבו שילוב ייחודי של ויטמינים, מקרו-
וסלבריטאים עולמיים של מרכיבים תזונתיים (למשל, סטיבן שפילברג,
אופרה ונפרי) החלה לפרסם אותה ולהשתמש בהפקה
את מוצרי המותג שלהם, ואתלטים – להחלים ו
להגביר את רמת הסיבולת.
גוג’י ברי הפך לתרופה המפורסמת ביותר להרזיה.
אחרי שרבים מהתזונאים אמרו פה אחד “פירות יער
goji מקדם ירידה במשקל ללא מאמצים פעילים. ” הם חוגגים
שהצמח עוזר בשיפור חילוף החומרים ובמחזור הדם,
מוריד את רמת הכולסטרול הרע, מאיץ את פירוק השומן
תאים.
בנוסף לפירות יער, הרפואה המודרנית משתמשת בעלים, בקליפה ובשורשים.
שיח.
גוג’י ברי בקוסמטיקה
בשל העובדה שגוג’י ברי מאיץ את חלוקת התאים בגוף
אנושי (כולל עור) הוא משמש בקוסמטיקה כדי להשיג
אפקט אנטי אייג’ינג. כלומר, הם מתווספים להרכב קרמים, קרמים
ומוצרי טיפוח אחרים לעור.
גוג’י ברי בבישול
בשל טעמו החמוץ המתקתק הנעים, הפך הפרי לפופולרי מאוד.
מרכיב של כל מיני מרקים שנמצאים בתפריט של מכובדים מפורסמים
מסעדות. ניתן להוסיף אותו לתה, סלטי פירות, מנות עם
אורז, מוזלי
ויוגורט.
יש אגדה שאפילו הקיסרים הסינים הוגשו
מנות המכילות גרגרי יער.
תכונות מסוכנות של גרגרי יער
לא מומלץ להשתמש בגרגרי יער בתזונה או בשימוש
תרופות המבוססות עליהן לאי סובלנות פרטנית
של צמח זה. כמו כן, זה התווית במהלך ההריון, במהלך התקופה
הנקה וילדים מתחת לגיל שלוש.
וגם, אתה לא יכול לצרוך יותר מ 25 גרם פירות יער ליום – זה יכול
לגרום להיפך מההשפעה הטיפולית של ההשפעה.
מיתוס או מציאות של ההשפעות המדהימות של גוג’י על הגוף
אדם? מחקר עיתונאי על היתרונות הבריאותיים של פירות יער
goji מוצג בסרטון זה
