タンポポを人間の健康に有益な植物として認識する人はほとんどいません。 それは雑草としてよく知られています。 しかし、これが栄養素、微量元素、ビタミンのユニークな供給源であることを知っている人もいます。 サラダに葉を加え、花を使って美味しくて癒しのタンポポの蜂蜜を作ります。 養蜂製品とは見なされませんが、外観はメイハニーに似ています。
タンポポの蜂蜜：それはなんですか
この珍味は味がすごいです。 タンポポの蜂蜜は、その味と癒しの特性を数年間保持します。 多くの人がこの雑草とあらゆる方法で戦い、掘り起こし、切り落とし、破壊しています。 他の人は最初の花を注意深く集めて、特に冬の前に非常に有益な物資を作ります。
タンポポの地上部と地下部はすべて治癒効果があると考えられています。 しかし、タンポポの蜂蜜の準備には、最初の花だけが適しています。 準備するのは難しくありません。 果物やベリーからジャムを作るよりもはるかに簡単です。 驚くべき色と香りは、誰もが無関心になることはありません。
外観
タンポポの蜂蜜は、粘り気のある濃厚な粘り気があります。 天然の蜂蜜と同じように、しばらくすると結晶化することがあります。 透明な黄色がかった金色。 甘みがあり、苦味はほとんど目立たない。 この製品の状態は、収集時に花に花粉が多く、植物の緑の部分に牛乳が含まれているためです。
組成、カロリー量
急いでタンポポを自分の区画から取り除いてはいけません。 これは、正常な脳機能と肝臓の予防に不可欠なレシチンの天然源です。 それはまた他の多くの有益な物質を含んでいます：
- ベータカロチン。
- タンパク質;
- 脂肪;
- 炭水化物;
- ビタミンA、C、B、E、PP、D;
- 鉄;
- 亜鉛;
- カリウム;
- カルシウム;
- マグネシウム。
100グラムで。 このジャムには200kcalが含まれています。
有用な特性
ほとんどの栄養素は、調理中に安全に、調理中にタンポポから蜂蜜（ジャム）に移行します。これがその利点を説明しています。 ミツバチは苦味があるので植物の蜜が好きではありません。 しかし、そのような健康の源を放置してはいけません。 男性は長い間植物のすべての利点を高く評価していたので、彼は自分で蜂蜜を準備します。 熱処理は実質的に有用な物質を破壊せず、それらは貯蔵中に長期間その活性を保持します。
砂糖の代わりにお茶に加えられ、シリアル、カッテージチーズと一緒に使用されます。 苦味はほとんど感じられません。 アレルギー反応やお菓子の使用が医学的に禁止されていない場合、そのような蜂蜜は子供には禁忌ではありません。
アプリケーション
タンポポの蜂蜜は人体に大きな利益をもたらします。 ほとんどの人がインフルエンザ、喉の痛み、その他の風邪やウイルス性疾患で病気になる寒い季節に特に重要です。 さらに、タンポポの蜂蜜は治療に役立ちます：
- 心不全および腎不全;
- 運動または手術後の体力の喪失;
- 胃腸管、肝臓の炎症性疾患;
- さまざまな感染症に対する免疫力と体の抵抗力を高めるため。
- 外部の皮膚病（湿疹、癤）の治療のため;
- アルツハイマー病;
- 貧血
- 睡眠を正常化し、神経系を落ち着かせます。
この甘い製品の組成を考えると、糖尿病や製品に対するアレルギー反応を除く、ほとんどすべての病気の治療に使用できます。 そのような甘い薬は一年中すべての家族の健康を維持します。
料理レシピ
多くの主婦はタンポポから蜂蜜（ジャム）を作る方法をよく知っています。 多くのレシピがあります、それはそれらの最も単純なものを思い出す価値があります。 料理をするとき、この治療法の効果を高めるために薬草を加える主婦もいます。 ミントが最も一般的です。 生姜、レモン、シナモン、バニラが心地よく味を変えます。 レシピは特別な比率を必要としません。 あなたはあなたの裁量で追加することができます。
花を集めて準備する
植物の収集には注意深く取り組む必要があります。 タンポポから蜂蜜を作るには、開花期に最初の花を集める必要があります。 これは.月中旬から.月中旬です。 線路に沿って大きく成長しますが、そのような植物には触れない方が良いでしょう。 最も純粋なものは、自分の裏庭や、最も近い森や澄んだ畑の奥にある芝生で育ちます。
騒がしくてほこりっぽい集落から遠く離れて育つ花はよりきれいであると期待することができます。 レシピはタンポポの花の一つ一つの使用を提供します。 通常、200個または400個が収集され、400日を通して冷水に事前に浸されます。 おおよその計算は次のとおりです：50グラム。 完成品には.個の花が必要です。
シンプルで人気のハニージャムレシピ
タンポポのハニージャムを作るには、次のものが必要です。
- 300の花;
- 砂糖-1kg;
- レモン;
- 水0,5リットル。
- 一日中浸した花を絞り、コップ一杯の水を注ぎ、火をつけます。 沸騰したら火を弱め、さらに.分間かき混ぜながら放置します。 洗ったレモンを挽いて、スープに加えます。 容器を.時間取っておきます。
- 砂糖と残りの水（300ml）からシロップを準備します。 砂糖を入れた水（全量）を火にかけ、完全に溶けるまで絶えずかき混ぜながら調理します。
- タンポポの現在のスープをレモンと一緒にふるいにかけ、濾します。 蜂蜜の花びらを避けるためにチーズクロスを追加することができます。 火をつけ、時々かき混ぜ、沸騰させます。 火を弱め、さらに.分煮ます。
- 滅菌したジャーに熱を注ぎ、巻き上げます。 冷暗所に保管してください。
このような蜂蜜は、免疫力の向上、咳、一般的な強壮剤として役立ちます。 不眠症のために夜に服用することをお勧めします。
タンポポの花びらジャムレシピ
花序を300〜400個の花序から切り取る必要があります。 花序の緑色の部分から特徴的な苦味が現れます。 花びらに冷水（2リットル）を注ぎ、2時間放置します。 液体を濾し、レモンジュース（.個）と.キログラムの砂糖を加えます。 火をつけて沸騰させます。 溶液が著しく濃くなるまで、時々かき混ぜながら弱火で調理します。 滅菌したジャーに熱を注ぎ、暗い場所に保管します。
冷たいタンポポジャムレシピ
必要なのは黄色い花びらだけです。 .リットルの瓶に層状に置きます：花びらの層/砂糖の層、比率を./.に保ちます。 各層を完全にタンピングします。 最後の最上層は砂糖でなければなりません。 ナイロン製の蓋で瓶を閉じ、明るい場所に置きます。 数日後、ジュースが出てきますので、同じ場所に置いて発酵させ、.週間放置します。 次に、液体を濾し、きれいな瓶に注ぎ、冷蔵庫に入れます。 肝臓の治療だけでなく、強力な抗酸化剤や鎮静剤にも役立ちます。
ハニーレシピ
.月の蜂蜜を加えてタンポポの蜂蜜を作る方法を教えてくれるもう.つの興味深いレシピ。 タンポポが満開のとき、蜂蜜が液体のままで、タンポポに追加しやすくなります。
タンポポの花びらをすすぎ、ブレンダーまたはミンチで挽く。 花序は約100個かかります。 液体の蜂蜜を注ぎます。 すべてを混ぜ合わせ、瓶に注ぎ、冷暗所に置いて保管します。 それは砕いた花びらと一緒に通常の方法で消費されます。
禁忌
タンポポの蜂蜜に役立つものが説明されています。 しかし、他の民間療法と同様に、それは多くの禁忌を持っています。 次のような人には、このレメディを使用することはお勧めしません。
- 真性糖尿病;
- 肥満のあらゆる段階;
- 料理に使用される食品に対するアレルギー反応;
- 胃腸管の障害。
このようなジャムやタンポポの蜂蜜を妊娠中や授乳中の女性、および.歳未満の子供に使用することはお勧めできません。 多くの母親は水に蜂蜜を加え、水の代わりに赤ちゃんに飲み物を与えますが。
砂糖漬けの果物は植物から作られ、ゼリーが作られ、生で料理に加えられ、美容に積極的に使用されます。
結論
うまくいけば、提示されたレシピがタンポポに対するあなたの態度を変えるでしょう。 それは蜂蜜植物ではなく、ミツバチにとって魅力的ではありませんが、人間への利益は大きいです。 この植物はさまざまな国で高く評価されています。 たとえば、ベルギーでは、タンポポの花がビールの醸造に使用されています。 アメリカでは、毎年.月に、タンポポに捧げられた休日を祝います。 この日は、植物が立ち会い、ゲストをおもてなしする様々な料理をご用意しております。
自宅でタンポポの蜂蜜を準備し、来年全体の健康を蓄えましょう。 伝統医学で長い間使用され、主婦によって調理されてきた最も価値のある治療法は、誰の足元にもあります。 癒し、体の強化、そして多くの病気の治療のためのユニークな治療法を持つためには、少し時間を割く必要があります。
