アカザエビ（アカザエビ）は大型海洋の家族に属しています
十脚甲殻類。
ロブスターには強い甲羅と.本の足があり、そのうち.本は
爪に成長しました。 現在ではグルメとされていますが、
.世紀には、アカザエビが魚の餌として使用されました
そして畑の肥料としても。 ロブスターは濃厚でコクがあります
甲羅の下、尾と足の肉。 食用にもなる
肝臓とロブスターのキャビア。
ロブスターは通常、茹でて販売されますが、可能な限り
彼らは生きて買う価値があります。 彼らの殻は青灰色で、
調理後に赤くなります。 小さい
ロブスター、約 750 グラム – 1 キログラムが最高です。
味。 ロブスターを購入するときは、次のいずれかを選択してください
サイズの割に重く感じます。
通常、料理に使用するものは比較的小さい
体重が 1 kg を超えないロブスター。 このウエイトロブスター
5〜6年で到達し、.年まで生きることができます！
「長寿」を捕まえたことが知られていますが、
その年齢は140歳に達しました。
完成したロブスターを屠殺するには、特別な技術が必要です。
背中に乗せて、足と爪を緩めて、
スプーンの背でみじん切りにし、果肉を取り除く
ハサミに当たらないようにそっと。 次のロブスターが続きます
ひっくり返します。 非常に鋭いナイフで切開します
頭から目まで、次に中心を切り、分割します
胴体を半分に。 真ん中に白い gが見え、
尾に伸びる黒い長い腸、そして小さい
頭の中の小袋 – これはすべて不必要です。 緑のみ
頭の中の肝臓を捨てないでください。
珍味。 ロブスターなのでソースに使って
ソースはただの癌ではありません。
ロブスターの利点
ロブスター（ロブスター）は最も健康的なタンパク質の.つと見なされています
食品、カロリー、コレステロール、脂肪が少ない
赤身のビーフやチキンよりも豊富ですが、同時に
アミノ酸、カリウム、マグネシウム、ビタミンB12、B6、
B3、B2、
プロビタミンA、そしてカルシウムの良い供給源でもあります、
鉄、リン、亜鉛。
料理のレシピがたくさん
ロブスター。
フランスでは、シーフードを詰めたドーナツが大好きです。
ロブスターのスープは調理に使用されます。
日本では、ロブスターの肉は餃子や寿司の具材であり、
他のアジア諸国では、ニンニクとショウガを加えて水で煮込む
ルート。 ロブスターもグリルできます
または煮て、スパイスを加えます。
スペインでは、ロブスターを使った美味しいパエリアをご用意しています。
イタリア-彼と一緒にラザニア。 南フランスで人気
魚介類の最初の料理であるブイヤベースを使用します。
これもロブスターの肉なしでは完全ではありません。
ナトリウムの存在に関する記録保持者。
アカザエビの危険な性質
ロブスターの肉はコレステロールが高いので、
過度な使用は様々な病気を引き起こす可能性があります
心臓血管系の。
冷凍して皮をむいたロブスターは慎重に購入してください。
この場合、保存期間は2日を超えないためです。
ロブスターはレストランで注文できるだけでなく、このビデオのように自宅で、たとえばグリルで調理することもできます。 そこから、あなたはそれを正しく行う方法を学びます。
