一般的な説明
きんかん（クジラから。 ゴールデンオレンジ) – 黄橙
常緑植物の柑橘類のトロピカル フルーツ。 この
果物には他の名前があります-kinkanとfortunella。 外部キンカン
非常に小さな楕円形のオレンジのように見えます。
最大で長さ5cm、幅4cmになります。
果物は皮と完全に合います。 フルーツの味に近いです。
酸っぱいタンジェリン、
しかし同時に、皮には甘酸っぱい風味があります。 きんかんの故郷
中国の南部です。
きんかんについての最初の文学的言及は、12世紀にさかのぼります。 中国で。
その果実は、イギリスの植物学者ロバート・フォーチュンのおかげでヨーロッパにもたらされました。
ロンドンの園芸ショーに連れて行ってくれたのは
1846 年。当初、果物は柑橘類に属していましたが、
1915 年に、それらは別の亜属、つまり fortunella に分けられました。
輸出用のキンカン農園は次の場所にあります。
東南アジア、中国、日本、ギリシャ、南方領土
米国。 キンカンにはいくつかの種類があります：香港、マレー、
マルミ、メイバ、ナガミ、フクシ。
ククワットの選択と保存
きんかんを買うときは外見に注意
見る。 皮は濃いオレンジ色で、光沢があり、
滑らかで、目に見える機械的損傷、黒ずみ、ひび割れはありません。
また、果物は適度に柔らかくなければなりません。 柔らかすぎると
熟しすぎた果実と硬さを示します – 未熟さについて。
きんかんはフルーツドロワーの冷蔵庫に保管し、
野菜三週間。 しかしその前に、果物は慎重にすべきです
汚れを洗い流して乾かします
一滴の湿気ではありません。 果物全体または加工された果物をピューレに入れる場合
-15 から -19 ° C の温度の冷凍庫で、次に役立ちます
物質は最大.ヶ月間保管できます。
料理に使う
キンカンは料理に広く使われています。 ほとんどの場合、それは
生で消費され、料理の装飾に使用されます: サラダ、
サンドイッチ、ビュッフェ スナック、カクテル、ホットワインなど
強いアルコール飲料のスナック。 熱処理で
キンカン料理は甘酸っぱいソースを作るために使用されます
野菜や肉、オーブンで焼いた肉や魚、そして
デザート作り用: 砂糖漬けの果物、ジャム、ジュース、凝乳ヨーグルト
キャセロールなど
キンカンの有用な特性
栄養素の組成と存在
生キンカンには以下が含まれます (100 g 中):
カロリー 71 Kcal
ビタミン C 43,9 カリウム、K 186 ビタミン
B4 8,4 カルシウム、Ca 62 ビタミン
B3
0,429
Магний, Mg
20
Витамин B5
0,208
Фосфор,
P 19 ビタミン E 0,15 ナトリウム、
10時に
完全な構成
キンカンにはかなり多様なビタミンが含まれています
（から、
あ
E
V1、
V2、
V3、
B5、B6）、
ミネラル（カルシウム、
カリウム
鉄、
銅、
マグネシウム
ナトリウム、
リン、
亜鉛）、
脂肪酸とエッセンシャルオイル。 高濃度ビタミンC
免疫力アップに欠かせないフルーツキンカン
ウイルスやバクテリアに対する体の一般的な耐性。
有用で薬効がある特性
繊維、ペクチン、天然酵素の含有量のため
果物は消化管を正常化し、胃炎を予防するために使用されます
そして潰瘍。 好意的に
キンカンは神経系にも作用します。 これを使っている人
果物、うつ病、過敏症、緊張、
慢性的なストレス。 それは感情的な感受性を高めるのに役立ちます、
無関心を取り除き、活発な活動に力を与えます。
受動的な存在。
果物は、寄生虫や菌類との戦いに使用されます。 抗真菌剤
きんかんの特性は、その組成にフラクマリンが含まれているためです。
炎症や感染症と戦うのに役立つのはこの物質です
病気。
東洋医学では、きんかんの皮を乾燥させて治療します。
風邪、インフルエンザ、
鼻水と咳。 このために、吸入は醸造されたクラストで行われます。
2 日 3 ～ . 回。 きんかんのこの使用法により、
エッセンシャル オイルは自由に放出され、粘膜から最大限に吸収されます。
ケープ。
ダイエット商品
きんかんは、分解を促進する栄養食品の一つです。
悪玉コレステロールの除去、毒素の体の浄化、
放射性核種と重金属。 脂肪プラークから血管を浄化し、
これは、キンカンの体系的な消費の過程で発生します。
脳卒中、心臓発作、アテローム性動脈硬化の優れた予防効果があります。
きんかんの危険な性質
きんかんの増加に苦しんでいる人には、金柑の使用はお勧めできません。
胃酸過多または腎疾患を引き起こす可能性があるため
これらの病気の悪化。
また、妊娠中や授乳中は摂取することは望ましくありません。
子供のアレルギーを引き起こします。
温室でキンカンが栽培されている様子を間近で見ることができます。 小さい
茂みは鮮やかなオレンジ色の果物の散乱で完全に覆われています。 彼らです
クレメンタインとタンジェリンに非常によく似ています。
ビデオで。
