概要
これは、次のように分類される登山一年生草本です
家族 かぼちゃ… 南東部の多くの地域に分布
アジア-インド、インドネシア、インドシナ、中国南部、日本、台湾、
フィリピンのニューギニアで。 野生のツルレイシが出会う
フロリダにて。
モモディカはベランダで、部屋で、庭で、癒しとして栽培されています。
そしてただ美しいリアナ。 この食用植物は役立ちます
南の窓、オープンテラスとバルコニー、ガゼボ、壁の装飾、
柵と装飾的な格子。
心地よい香りのモモディカの黄色い花は単性で、.本の歯があります
コングロマリットカローラ。 彼女の花の香りはクチナシの香りに似ています、
しかし、それほど激しくはありません。
モモルディカフルーツは細長い丸い楕円形のベリーです
変わった形。 外は珍しい乳頭で覆われています
突起。 ベリーの色は明るいオレンジ、白または黄色にすることができます。
ツルレイシは熟したカボチャのような味がします。
確かに、乳頭状の表面はわずかに苦いです、それが理由です
全体的な味は苦味があります。 これがツルレイシと呼ばれる理由です
また「ゴーヤ“。 ただし、この品質は決して干渉しません
果物から本物のおいしい料理を準備します。
果実の中、各種子の周りには、ジューシーな果皮があります。
ダークルビーシェード。 柿を彷彿とさせる心地よい味わいです。
ツルレイシは現在、私たちの中で広く栽培されていることに注意する必要があります
国。 短い夏でも、この植物はなんとか成長し、その方法
その栽培はスカッシュの栽培に似ています
とカボチャが、いくつかのニュアンスがあります。
選び方
モモルディカ果実の果肉は、未熟な状態で消費されます。
きゅうりの味がします。
したがって、未熟な果物が販売されているのを見ても驚かないでください-
これは正常です。
果実が熟し始めると、その果肉はオレンジ色に変わります。
柔らかいだけでなく、苦い。 果実が完全に熟したとき、その種子
甘い味がします。 その後、生で食べることができます、
熱処理後の果実はさらに柔らかく溶けますが。
ストアする方法
モモルディカは2〜3°以下の温度で11〜13週間保存できます
湿度が高い-約90％。
料理中
モモルディカのすべての部分（果物、葉、種子）には有益な特性があります。
と使用することができます。 確かに、果物はかなり苦いです、なぜなら彼女は
料理の目的よりも医学でより一般的に使用されます。
ツルレイシの果肉と種子は、アジア料理で広く使用されています。 それら
煮物、揚げ物、サラダ、シチュー、スープに加える。 ツルレイシ
じゃがいもとよく合います、
肉、無糖ヨーグルト、ココナッツ、きゅうり。 ツルレイシが大好き
日本の沖縄では、科学者によると、それはまた説明することができます
この地域の平均余命は長い。
ゴーヤはアマゾンの部族の料理に広く使われています。
その葉と果実は、豆料理やスープに加えられます。
辛味と酸味または苦味を与えるスパイス。
苦味を和らげるために、果物は事前に茹でられています
塩水で。
ツルレイシは伝統的に国民を準備するために使用されます
アジア諸国の料理の料理。 タンパク質とビタミンの含有量の増加、
栄養価は、これらの果物を使った料理の種類によって決まります。
サラダ、スナック、スープは、植物の若い葉と新芽で味付けされています。
有用な葉酸がたくさん含まれています。 モモルディキの果実が消費されます
熟していないものと熟しているものの両方の食品に-それは等しく有用で快適です、
渋味と味の鋭さの違い。
ツルレイシは、国の調味料の主要な構成要素の.つでもあります。
インド-カレー。
ツルレイシジャムも美味しくて珍しいです。 そして追加
この甘いお酒の塊に、香り高い自家製ワインを手に入れることができます。
チンキ剤または酒。
しかし、果物の中のベリーは特に価値があります-これは本物です
微量元素とビタミンの供給源。 ナッツのようなトロピカルのため
味、種は様々な菓子への添加物として使用されます
製品-クッキー、ケーキ、パン。
大きな果物は特においしいです
揚げ物ですが、ツルレイシはマリネにも一緒にも美味しいです
シチュー、濃厚なスープ、野菜を添えて。 多くの缶詰
混合物は必須成分としてツルレイシを含みます-それは与えます
製品に必要な辛味。 また、ボルシチはツルレイシから作られています、
野菜キャビア、野菜スープ。
酸洗いには、技術的に熟した果実が使われます。 このため
苦味（ゴツゴツ）を与える上層を取り除きます
皮）そして細かく切る。 スライスは滅菌済みに置かれます
瓶、にんにくが追加されます
スパイシーな芳香性のハーブ（ディル、スグリの葉）も
調味料（黒胡椒）。 ツルレイシはこれに従ってマリネを作ります
レシピ: 水 9 リットルあたり – 大さじ . 杯の砂糖、塩、.%
お酢。 マリネは沸騰させ、瓶に注ぎ、巻き上げます
金属カバー。
揚げツルレイシを作るには、塩が必要です、
小麦粉、バター、卵。 果物を洗い、先端を切り落とし、大きなものを取り出します
種、卵と小麦粉を巻きます。 きつね色になるまで揚げる。
この料理は、おかずまたは別の料理として提供することができます。
ツルレイシのぬいぐるみも人気です。 これに挽肉
料理はピーマンと同じように作られています。
果実は種から皮をむいて詰め、少量ずつ煮込んだものです。
水。
ツルレイシの有益な特性
栄養素の組成と存在
生のツルレイシには（100gあたり）含まれています：
カロリー 17 Kcal
ツルレイシは栄養価が高く、
人気のピーマンとナス。
その果物には、タンパク質、糖質、炭水化物、カルシウム、ビタミンがたくさん含まれています。
リン。 ツルレイシのビタミンEは時期尚早から保護します
老化、そしてFは活力と強さを与えます。
これらの果物は特に葉酸が豊富で、その不足から
骨髄が損傷する可能性があり、
癌性腫瘍。
モモルディカにはいくつかのアミノ酸が含まれています、
サポニン、アルカロイド、配糖体、フェノール、樹脂、オイル。 これです
ハランチンを含む数少ない植物の.つ-還元
血糖値の物質。
種子には脂肪油とアルカロイドであるモモルジシンも含まれています。
0,16％に達します。 このため、種子は抗熱性に固有のものであり、
防腐および抗炎症特性。 彼らはまた貢献します
さまざまな原因の浮腫の除去。
有用で薬効がある特性
モモディカは癌と戦う自然薬として使用されます
痔の治療のための細胞、細菌、ウイルス、
高血圧、体の保護機能を高めます。 彼女はかなり速い
余分な脂肪を取り除き、新陳代謝をスピードアップし、
スリムな体型。
ツルレイシのすべての部分から準備とチンキを作ることは練習されています
古代から。 この植物は主要な位置の.つを占めています
東洋医学では、その成分は多くの薬の組成にあります、
本番環境にリリースされました。
植物のすべての癒しの部分は、ツルレイシを治療するために使用することができます。
-葉、根、種子、果物、花。
モモルディカの主な用途：
- Листья..。 それらの注入は高血圧を助けます、
風邪、咳、さまざまな種類の痛みなど。 ブロスは定着することができます
インスリン産生、糖度、これは次の人にとって重要です
砂糖に苦しんで
糖尿病 - シード..。 彼らは脂肪油とカロチンが豊富で、
免疫システムを強化し、ヘモグロビンのレベルを上げ、レベルを下げます
コレステロール。 それらは胃炎を治療するために使用されます、
潰瘍、肝疾患; - フルーツ… 彼らは血管を浄化し、血管のリスクを減らすことができます
心臓の病気や病気、視力を改善し、それを助けます
正常化、癌細胞の活動を抑制します。
果物と種子もコレステロールの形成を防ぎます
プラーク、脳卒中や心臓発作などの問題の可能性を減らします。
血管を浄化し、白血病、関節、頭痛を治し、
関節リウマチ、うつ病、火傷、乾癬、
肝炎、癤。
この植物の余分な脂肪を除去する能力は、次の場合に使用されます。
減量のためのプログラムの開発。
ツルレイシは、チベット語-中国語で特に長い間広く使用されてきました
薬。 彼らはまたそこで彼女を鎮痛剤として使用します、
癌、心血管疾患、潰瘍からの治癒のために、
糖度、インスリン産生。 だから、モモルディカの果物は
膵臓の分泌活性を高め、生産を増加させる
インスリン。 臨床試験は、この植物の導入が証明しました
糖尿病に苦しんでいる人の食事療法で減らすことができます
必要なインスリンの合成類似体の用量。
植物の抗癌活性は、結果によって繰り返し確認されています
研究。 前立腺癌の転移ができることが確立されています
ツルレイシ抽出物で懸濁します。
肉腫に対する活動、
白血病および黒色腫。
貴重なツルレイシと減速する方法として
老化プロセス。 現代科学はその抽出物を証明しました
ツルレイシの葉と果実は連鎖球菌、ブドウ球菌を破壊することができます
そしてHIVさえ。
煎じ薬とチンキ剤は、前立腺炎、硬化症、
尿路結石症、脳機能の改善と強化
免疫。
薬用チンキを準備するには、種を使わずに果物を切る必要があります。
小さなスライスに。 .リットルの瓶にそれらをしっかりと入れます。 後で
瓶に.リットルのウォッカを注ぎ、蓋を閉めます。 暗闇に浸る
3週間涼しい場所。 空腹時に果物のチンキを.日間飲む
（食事の.分前）小さじ.日.回。 チンキ剤が効く
風邪、リウマチ、乾癬に。 としても使用されます
免疫システムを強化するための優れた治療法。
種子から煎じ薬を準備するには、みじん切りにした15〜20個を注ぐ必要があります
コップ10杯の沸騰したお湯で種をまき、弱火で約.分間保ちます。
次に、ブロスを50時間注入し、ろ過します。 .で種の煎じ薬を飲む
mgを.日.〜.回、
痔核および発熱状態の利尿剤として。
シードパウダーも有用であると考えられています。 このために、種子は粉砕されます
グラインダーで。 受信と表示の頻度は、使用法と同様です
ブロス。 粉末は、.回の投与量あたり.〜.グラムの投与量で処方されます。
漢方薬では、ゴーヤは常に癒しに使用されてきました
感染性胃腸疾患。 南米で使っている
モモルディックは、あらゆる種類の炎症、マラリア、下痢、はしか、肝炎、
疥癬は、あらゆる種類の寄生虫を取り除きました。 インドでは、この植物
避妊薬として、ヘビの咬傷、肝臓病に使用されます
資金。 ツルレイシは喘息、白血病、虫刺されを助けました、
関節炎、狼瘡および火傷。 モモディカの根は真の媚薬と考えられていました。
美容に使用する
アジアの女性は長い間化粧品を高く評価してきました
momordikiのプロパティ。 フォークレシピには多くの調合が含まれています、
製品に存在するために非常に有用であると考えられる軟膏
油とビタミンの投与量の増加
C.
モモルディカは、皮膚病の治療にも広く使用されています。
湿布を適用することによって。 蜂蜜とみじん切りの葉の煎じ薬
モモルディキは最小化することで火傷を非常に素早く治すことができます
傷の可能性。 肌の再生を促進します
蜂蜜と葉の混合物も食べることができます。
ツルレイシの葉のチンキ剤の毎日の使用は助けになります
肌の状態を改善し、若くてビロードのようにし、そして
しわを滑らかにします。
また、この民間療法は肌の状態に有益な効果があります。
浮腫、乾癬、炎症の出現を伴います。 葉の煎じ薬は
皮膚の発疹やあせもに効果があります。
ツルレイシの危険な性質
果物を「食べ過ぎ」たときにアレルギーについてよく耳にします。 公平性
そのため、ツルレイシはイチゴからはほど遠いですが、味がすることは注目に値します
ヨーロッパ人は東洋人の好みとは異なるため、
「食べ過ぎ」はほとんどなくなります。 しかし、不寛容は
アレルギーを引き起こす
症状（かゆみ、のどの痛み、発疹など）-〜
モモルディカは慣れなければなりません。
モモディカ薬による治療について話す場合、それらは処方されていません
妊娠中、一部の情報があるので
この植物の一部である生物活性物質、
中途半端な性質を持っています。 さらに、妊娠中の女性はしないようにアドバイスされています
momordikiの果物を食べます。 この製品の食事療法の紹介
授乳中は、乳児にアレルギーを引き起こす可能性があります。
植物のさまざまな部分が体に及ぼす生物学的影響は異なります。
したがって、種皮が状態に有益な効果がある場合
消化管（
潰瘍）、その後、葉の治療法は
病気の深刻な悪化。 すべてといつを考慮する必要があります
甲状腺中毒症や甲状腺機能低下症などの病気の存在、病気
消化管と副腎。
ビデオでは、ツルレイシの利点と使用法だけでなく、それからおいしいアルコールチンキを作る方法についても説明します。
