Antiga cultura tropical do gênero Passiflora, dando
frutos ovais de cor púrpura amarela ou escura
(maduro) crescendo em vinhas. Maracujá é cultivado
para o suco, que muitas vezes é adicionado a outras frutas
sucos para dar sabor.
O maracujá é nativo do Brasil, mas atualmente é cultivado
na Austrália, América do Sul e África do Sul.
Maracujá são amarelo-laranja ou
fruta oval roxa escura e cerca de
6-12 cm. Frutos macios e brilhantes
pele, mas mais doce com pele áspera e rachada.
A fruta pode simplesmente ser cortada ao meio e comida com sabor
polpa. As sementes de maracujá também são bastante comestíveis – são usadas
para decoração de bolos e outros produtos de confeitaria.
O suco agridoce do maracujá é valioso na culinária,
e uma vez que tem altas propriedades tônicas,
também usado em produtos farmacêuticos e cosmetologia.
Ao comprar maracujá, escolha grande e enrugada
frutas com casca roxa escura e verde amarelado doce
sementes. Frutas maduras podem sentar na geladeira
cerca de uma semana.
As propriedades benéficas do maracujá
O maracujá fresco contém (em 100 g):
Calorias 97 Kcal
A polpa do maracujá contém até 35-40% de suco. Massa
a proporção de carboidratos varia de 8,4% a 21,2%.
O teor de proteína nas frutas é 2,2 * 3,0%, orgânico
ácidos – 0,1-4,0%, minerais – 0,8-4,2%, gorduras
– 0,4-0,7%. O maracujá é rico em macro e microelementos
como ferro, potássio,
fósforo
também contém cálcio, magnésio,
sódio,
enxofre, cloro,
iodo, manganês,
cobre, zinco,
flúor.
Maracujá contém vitamina C, E,
B1, B2,
B3, B5, B6,
B9, A,
H, K.
O maracujá ajuda a melhorar o funcionamento do intestino e
tem um leve efeito laxante. Além disso,
essas frutas estimulam a excreção urinária
ácidos e atuam como um agente antipirético natural.
Maracujá é recomendado para pessoas que sofrem de doenças
trato urinário e fígado, bem como com redução
pressão. O suco dessa fruta tem efeito calmante e
ajuda a melhorar o sono.
O maracujá contém alfa-hidroxiácidos. Melhora a hidratação
elasticidade e tom da pele. É usado em cosméticos
produtos (géis) para o envelhecimento da pele com má circulação,
tendência a acne e pele oleosa com pouca capacidade de autolimpeza.
Maracujá contém quantidades significativas de vitaminas
e minerais úteis, ricos em fibras e substâncias,
com atividade antioxidante. Nutricionistas recomendam
usar maracujá para doenças cardiovasculares
sistema, fígado, trato urinário e para perda de peso.
Também o maracujá possui antimicrobiano, antipirético
e efeitos laxantes, e também reduz os níveis de colesterol
no sangue, melhora o funcionamento do sistema digestivo e promove
eliminação de ácido úrico e outros produtos metabólicos do corpo.
O maracujá tem um efeito benéfico no funcionamento do fígado e do trato urinário
maneiras. A fibra solúvel que o feto contém
reduz os níveis de colesterol no sangue, reduzindo o risco de doenças
do sistema cardiovascular. Fibra insolúvel
normaliza o trabalho do trato gastrointestinal e é usado
para a prevenção de várias doenças do aparelho digestivo
sistemas. Maracujá também tem antiinflamatório
ação, protege o corpo de infecções virais, regula
o trabalho do sistema nervoso. O suco de maracujá tem um efeito calmante
e melhora o sono.
O suco de maracujá tem propriedades tônicas, acalma
afeta o corpo, ajuda a dormir e suprime
o crescimento de células cancerosas, e também é amplamente utilizado
em produtos farmacêuticos e cosmetologia.
As sementes de maracujá são comestíveis, mas têm o efeito de pílulas para dormir.
A fruta contém o glicosídeo de maracujá, que fornece
seu efeito calmante no corpo. De passiflora
medicamentos sedativos estão sendo desenvolvidos.
Propriedades perigosas do maracujá
Existe uma intolerância individual ao maracujá e alergias
nesta fruta exótica.
É aconselhável que as mulheres grávidas e amamentando se lembrem das medidas e não comê-las
muito. Os frutos de maracujá comestível são contra-indicados em pequenas
crianças, pois o seu sistema digestivo não suporta bem este produto.
