Plante erbacee anuale scurte
familia de leguminoase, care crește în țările cu climă caldă și umedă
climat.
Din care iese o floare de arahide pe o tulpină lungă
sinusurile de la baza pețiolului frunzelor atașate de tulpină.
Floarea galbenă a arahidei înflorește doar o zi.
După polenizare, se formează un ovar și un pedicel lung.
începe treptat să se scufunde la pământ. Ovarul viitorului
fructul ajunge la pământ și este îngropat în pământ. Acolo și matur
cacahuete
Alunele au și alte flori: subterane, mici,
la vârful rădăcinii principale. Autopolenizarea are loc și în subteran.
Din flori subterane la o adâncime de 10-20 cm se dezvoltă și ele
păstăi de arahide. Par cu pereți groși
pastaie de mazare, maro deschis, in interior contine
niște boabe gălbui, acoperite cu un strat roșu subțire
sau piele roz.
America de Sud este considerată locul de naștere al arahidei, deși multe
ei susțin că a fost Africa, este cultivat în India,
China, Africa, sudul Statelor Unite. Când sapă într-una dintre
au fost descoperite părți ale mormintelor din Peru, săpatându-se
oamenii de știință au găsit o arahidă – arahide. Erau deja mii
ani. Pe lângă nucul în sine, erau farfurii decorate cu
imaginea ta. Prin urmare, am decis că locul de naștere al arahidei
este America de Sud. De acolo a plecat în Africa și
apoi în Statele Unite. Este cultivat și în India și China.
Peste 450 de tone sunt cultivate anual în SUA. mizerie,
iar recolta de aproape 400 de hectare este hrănită la porci.
Practic, nucile sunt folosite pentru a obține ulei, care
superior multor uleiuri vegetale; este folosit
de asemenea, pentru a face margarină de înaltă calitate
si ciocolata
Când cumpărați alune, acordați atenție aspectului și mirosului acestora. Alege
Granule de culoare uniformă, fără dungi sau pete. Așezarea
uneori pe suprafața alunelor (în timpul depozitării în locuri mai înalte)
umiditate), ciuperca mucegaiului, eliberează toxine, care,
în corpul uman, poate afecta orice organ slăbit.
Proprietăți utile ale arahidelor
Arahide crude conțin (la 100 g):
calorii 567 kcal
Vitamina
B4 52,5 potasio, vitamina K 705
B3 12,066 Fosfor,
P 376 Vitamina B5 1,767 Magneziu, Mg 168 Vitamina
B1 0,64 Calciu, Vitamina Ca 92
B2 0,135 Sodiu,
și 18
Compoziție completă
Alunele conțin aminoacizi unici, vitamine A,
D, E,
B1, B2,
PP, E,
biotină, acid lionolic și acid folic polinesaturat,
grăsimi vegetale și micronutrienți.
Conține peste 35% proteine și aproximativ 50% grăsimi,
nu există colesterol deloc.
Proteinele de arahide se caracterizează printr-un raport optim
aminoacizi și, prin urmare, sunt bine absorbite de organism.
o persoană, iar grăsimile pe care le conține au plămâni
actiune coleretica si sunt utile in boala ulcerului peptic
si gastrita. Consumul de arahide îmbunătățește memoria și
atenția, auzul, crește puterea, normalizează funcția
sistem nervos, inimă, ficat și altele interne
organe. De asemenea, nu uita de acidul folic
promovează reînnoirea celulară.
Oamenii de știință americani, ca rezultat al cercetărilor efectuate,
a constatat că alunele conțin mulți antioxidanți
– substante care protejeaza celulele organismului de influenta
radicali liberi nocivi.
Proprietăți antioxidante maxime în arahide
posedă polifenoli – compuși care sunt foarte asemănători în chimie
formulat cu componente antioxidante ale vinului rosu.
Aceste componente sunt cele care servesc la prevenirea bolilor.
inimă, ischemie, vase de sânge, ateroscleroză, îmbătrânire timpurie,
precum şi formarea de tumori maligne.
Apropo, alunele prăjite conțin polifenoli
Cu 25% mai mult decât brutul. Când comparăm antioxidanții
acțiunea alunelor cu alte produse, s-a dovedit că
este la egalitate cu murele și căpșunile și este inferior
numai rodie, care conține majoritatea substanțelor antioxidante.
Alunele au un efect calmant cu o creștere
excitabilitate nervoasă, ajută la insomnie, restabilește
pierderea forței, crește puterea sexuală a bărbaților și femeilor.
Untul de arahide este adesea folosit pentru tratarea purulenților
și răni greu de vindecat
Proprietăți periculoase ale arahidelor
Alunele crude pot provoca probleme digestive. mai mult
De asemenea, pielea de arahide este un alergen puternic, deci este mai bine
sunt nuci prajite si curatate de coaja. Conținut de arahide
proteine și acizi grași, la unii oameni provoacă latentă
O alergie.
Nu este recomandat pentru gută.
osteoartrita, artrita.
Utilizarea excesivă a alunelor poate duce la
excesul de greutate și obezitatea.
Uneori se așează pe suprafața alunelor (în timpul
depozitare în locuri cu umiditate ridicată), ciuperci de mucegai,
eliberează toxine care, la intrarea în corpul uman,
poate afecta orice organ slăbit.
