Modern çeşit üvez, vahşi büyümenin acılık özelliğinden yoksundur.
bitkiler, ancak yine de daha az etkili bir şekilde kurtulmaya yardımcı olmaz
yüksek kolesterol, ödem, düşük mide asiditesi
meyve suyu ve bir dizi başka sorun. Geleneksel tıpta aktif olarak kullanılmaktadır.
ve bilimsel olarak kanıtlanmış tıbbi özelliklere sahiptir.
Dağ külünün faydalı özellikleri
Kompozisyon ve kalori içeriği
Taze üvez şunları içerir (100 g):
kalori 50 Kcal
Dağ külünün kimyasal bileşimi, verimi veya meyve büyüklüğü,
çeşitler ve büyüme bölgelerinde önemli ölçüde değişir. Fakat
geniş bir vitamin ve mineral kompleksi pratikte
.. yüzyılın başından beri tüm “modern” üvez için
yetiştiriciler, ıslahta kayda değer başarı ile övünebilirler
zengin kimyasal bileşime sahip dayanıklı büyük meyveli çeşitler
ve meyvelerin geliştirilmiş lezzet özellikleri.
Çeşitlilik bu güne kadar popülerliğini korumuştur. Nar,
hangi I. Michurin diğerleri arasında seçti. Ama aynı zamanda yakın tarihte
kendi “şampiyonları” var. Örneğin, çeşitlilik Титан kabul
antosiyaninler açısından en değerli
(260 mg / 100 g’a kadar). Aynı çeşitlilik, içerik açısından en iyiler arasındadır.
askorbik asit, karoten, kateşinler, ancak her bakımdan değil
tartışmasız lider olarak adlandırılabilir.
Listelenen besin maddelerinin miktarına göre dağılımı farklı
popüler çeşitler aşağıdaki listede temsil edilebilir (daha
aşağıya doğru, mg / 100 g olarak, tam sayılara yuvarlanmış):
- Askorbik asit: Sorbinka – 141, Vefed – 95, Titanyum – 67,
Tatlı – 55, Yakut – 51. - Karoten: Sobrinka – 9, Titanyum – 8, Tatlı, Yakut ve Vefed
– yaklaşık 6. - Kateşinler: Titanyum – 915, Tatlı – 675, Yakut – 645, Vefed
– 360, Sorbinka – 290. .
Askorbik aside ek olarak, zengin bir vitamin kompleksi ile temsil edilir.
üvez meyvelerinde yağda çözünen P, A, E, K, PP, vitaminleri içerir
B grubu (azalan sırada: B3, B1, B2). flavonoid içeriği
(kersetin, izokersetin, rutin, vb.) ve ayrıca serbest amino asitler
18 tür, 8 tanesi yeri doldurulamaz) üvez, çoğu
meyve ve meyve bitkileri.
Üvezdeki şekerler arasında en çok fruktoz bulunur.
(%4-4,5’e kadar), glikoz
(%3,5-4’e kadar) ve “şeker” alkol sorbitol (%25’e kadar). Ayrıca orada
sorbik ve parasorbik asitler, makro ve mikro elementler, esansiyel
yağ.
Yararlı maddeler bitkinin diğer kısımlarında da bulunur:
tohumlar, yapraklar, ağaç kabuğu. Tohumlar, bol miktarda yağ ile karakterize edilir.
yağlar, ancak aynı zamanda kusurlu bir glikozit içerir
– amigdalin. Flavonoidler, C vitamini yapraklarda bulunur.
diğer birçok bitki gibi tanen bakımından zengindir.
tıbbi özellikleri
Dağ külünün tıbbi özellikleri esas olarak yeteneği ile ilişkilidir.
choleretic, müshil ve idrar söktürücü etkilere neden olur, azaltır
kan kolesterol seviyelerinin yanı sıra bir tonik sağlar
ve birçok varlığı nedeniyle vücut üzerinde tonik etkisi
vitaminler. Bir dizi çalışmada ayrıca hemostatik,
antimikrobiyal, antifungal, analjezik, antiinflamatuar
ve antitümör etkisi (değişen şiddet derecelerinde).
Üvez amigdalin mide asiditesini arttırır
meyve suyu, bu nedenle, üvez azaltılmış olarak kullanılır ve tavsiye edilmez
artan asitlik ile. Ayrıca, bu bitki glukozitine sahiptir.
X-ışını koruyucu etkisi. Bazı hayvan deneylerinde
analjezik özellikler gösterdi (enjekte edildiğinde
kas içinden). . Pektinы
meyvelerin bir parçası olarak sindirim sisteminde gaz oluşumunu yavaşlatırlar. iyot
çiçekler tiroid bezinin hastalıklarına yardımcı olabilir. sorbitol
üvez hafif bir müshil etkisine neden olabilir. üvez
fenoller belirgin bir antioksidan sergiler
Etkinlik. . Ancak
ek olarak, meyvelerde, çiçek salkımlarında antioksidan aktivite bulunur,
bitki yaprakları. .
Son yıllarda, çalışmalar başka terapötik buldu
üvez özlerinin özellikleri:
- Üvez meyvesi ve yapraklı özler antimikrobiyal göstermiştir
gram negatif mikroorganizmalara karşı aktivite. bu nedenle
araştırmacılar potansiyel olarak görülebileceklerine inanıyor
gram negatiflere özgü yeni bir antimikrobiyal ajan kaynağı
bakteri. . Böyle bir bitki alternatifinin ortaya çıkması önemlidir.
ayrıca bakterilerin direncine karşı savaşmaya yardımcı olduğu için
antibiyotikler. - Laboratuvar fareleri üzerinde yapılan bir deneyde, doymuş
bu tür patolojilerin gelişimi için üvez meyve özü antosiyaninleri
melanom olarak
B-16 ve Lewis akciğer kanseri. Sonuç olarak, bir antitümör
üvez ekstraktının aktivitesi ve artırma yeteneği
diğer antikanser ilaçların antimetastatik aktivitesi.
. Ciddi bir şekilde çalışıldı
Karmaşık tedavide üvez antosiyaninlerinin kullanımı için beklentiler
deneysel tümörler. . - Sorbik asidin bazı mantar önleyici özelliklerini keşfetti,
üvez meyvelerinden elde edilir. . Bu özler taze olarak hazırlanır.
ve potasyum hidroksit ile muamele edilerek kurutulmuş meyveler.
Günümüzde deneysel programlarda bitki özleri denenmektedir.
böbrek hastalığını (glomerülonefrit) tedavi edin. Dağ külü yardımıyla
ilaçlar vücudun iyonlaşmaya duyarlılığını azaltır
radyasyon (ışınlama prosedüründen önce ve sonra uygulandığında). ve biyolojik olarak
olgun üvez meyvelerinin aktif bileşenleri – nötralize edin
toksinlerin eylemi.
Diabetes mellituslu kişilerde olduğu varsayılmaktadır.
üvez sorbitol, menüyü güvenli bir şekilde “tatlandırmaya” yardımcı olur ve
önlenmesinde önemli olan C ve P vitaminlerinin önemli bir kaynağıdır.
ateroskleroz, hemorajik diyatezi, hipertansiyon. Dahası,
aynı sorbitol kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir
ve karaciğerde yağ.
Tıpta kullanın
Uyuşturucu olarak resmi ilaç, sistemik olarak üvez ilaçları
kullanmaz, ancak özel doktorlar önerebilir
üvez infüzyonlarını kullanarak fitoterapötik tedavi yöntemleri,
kaynatmalar, şuruplar. Yani, endokrinologlar üvez ile ücret ekiyor
bazen glandüler fonksiyonu normalleştirmenin bir yolu olarak reçete edilir
hipo ve hipertiroidizm ile (yetersiz tiroid bezi koşulları
veya aşırı triiyodotironin ve tiroksin üretimi), tirotoksikoz ile birlikte
(aşırı hormonlar).
Satışta hem kuru paketlenmiş meyveler var hem de biyolojik olarak
aktif sıvılar (farklı üreticilerden). benzer sıvılar
yeteneğine sahip etkili bir vazokonstriktör olarak kabul edilir.
ek olarak, koroner dolaşımı aktive etmek. Ama genel olarak
üreticiler ilacın etkisini herhangi bir spesifik duruma düşürmezler.
vücut üzerindeki etkisi, açıklamada tüm terapötik listenin listelenmesi
öncelikle halk tıbbında açıklanan üvez özellikleri.
Örneğin, bütün üvez meyveleri (ezilmiş kuşburnu ile birlikte)
anlamına gelen “Vitamin koleksiyonu No. 2″ye dahil edilmiştir.
bitkisel kökenli multivitamin preparatları. O istendi
için:
- metabolik süreçlerin ve karbonhidratın düzenlenmesi ve normalleştirilmesi
değiş tokuş, - vasküler geçirgenlik derecesini azaltmak,
- doku onarımının aktivasyonu,
- hormonların sentezini arttırmak,
- sindirim sistemi bezlerinin salgılanmasının orta derecede uyarılması,
idrar ve safra salgısı.
Ürün verilen talimatlara göre kullanılmalıdır.
soğuk algınlığı ve enfeksiyonlardan kurtulmak için
beriberi ile hastalıklar
farklı nitelikte ve vitamin eksikliği ile karmaşık tedavi sırasında
C, A, P, K. Koleksiyonu, tarifi de verilen bir infüzyon şeklinde alın.
halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ayrıca, üvez bazlı ilaçlar oluşturmak için çalışmalar devam etmektedir.
çilek ve bu projelerden bazıları çok başarılı bir şekilde ilerliyor.
Özellikle, Rus bilim adamları bir üretim teknolojisi geliştirdiler.
orijinal dozaj formu – içeren dermatolojik merhem
A, E vitaminleri, üvez meyvelerinin fitokompleksi. Yapıldı
testlerde merhemin optimal bileşiminin biyofarmasötik çalışmaları
in vitro (“in vitro”), bir donanım-teknolojik
lipofilik bir komplekse dayalı bir merhem elde etmek için şema. Sonuçlar
lipofilik mikrobiyolojik ve farmakolojik çalışmalar
karmaşık ve merhemler güçlü antimikrobiyallerini göstermiştir
ve anti-inflamatuar etki. .
Halk hekimliğinde
Avrupa’da üvez meyvelerini halk ilacı olarak kullanın
antik çağda başlamıştır. Önce eski Yunanlılar, sonra onlardan
ve Romalılar mideyi güçlendirmek için böğürtlen yediler, mide bulantısını durdurdular
ve kusma, bir ziyafet sırasında zehirlenmeyi yavaşlatır. ve hatta değil
gastrointestinal rahatsızlığı önlemek, üvez demetleri
içme suyunu arıtmak için profilaktik olarak kullanılır. inanılıyordu
sürahiye atılan bir bitki dalı, suyu daha uzun süre taze tutacaktır.
ve hoş bir tat verecektir.
Yavaş yavaş, geleneksel tıpta üvez uygulama yelpazesi başladı
terapötik uygulamaların değişimi de dahil olmak üzere genişletmek
milletler arasında. Şimdiye kadar, ulusal şifalı bitkilerde bulabilirsiniz
üvez kullanımının eski tıbbi geleneklerinin izleri:
- Avusturya ve Macaristan’da bitkiler dizanteriyi böğürtlenle tedavi eder,
- Polonya’da – böbrek hastalığı ve diyabet,
- Bulgaristan ve Doğu Avrupa’da – romatizma,
böbrek taşları, ishal, kadın hastalıkları,
sinir bozuklukları - Türkiye’de – Rowan evinin (Kırım) yaprakları kullanılır
yanık tedavisi için,
öksürük, karın ağrısı, böbrek taşları ve fetüsler – ishal ile, - İskandinav ülkelerinde – düşme, açık yaralar, kırıklar (içinde
kümes hayvanları şeklinde), - Estonya etnomedikal metinlerinde üvez, aralarında
doğal kanser önleyici maddeler . vb
Genel olarak, modern geleneksel tıpta çeşitli
dağ külünün iyileştirici özellikleri, ancak her şeyden önce idrar, safra
ve terletici, müshil ve hemostatik. Sonuç olarak
– Ev yapımı üvez müstahzarları yardımıyla romatizmal ağrıları giderir
ve gut
ağrı, sindirim sistemini eski haline getirin, basıncı azaltın.
Ayrıca zengin vitamini nedeniyle üvez müstahzarları
kompozisyon soğuk algınlığı için tavsiye edilir,
vazo güçlendirme etkisi nedeniyle – ateroskleroz ile
ve sorbik asit varlığı nedeniyle kalp hastalığı –
mikrobiyal ve mantar enfeksiyonları ile. Ölüm uygulamaları olabilir
bir doğum kontrol yöntemi olarak üvez kullanımını içerir.
Tüm bu vakalarda terapi esas olarak yardımla gerçekleştirilir.
meyveler, aynı zamanda bitkinin diğer kısımları (tomurcuklar, çiçekler, yapraklar, ağaç kabuğu)
harekete geçmek.
Bitkinin meyveleri bir dizi halk tarifinde kullanılabilir ve
ek işlem olmadan. Örneğin, taze çiğ yemek
berry şifacıları, vitamin eksikliklerinin giderilmesini, artan
iştah ve vücudun genel koruyucu özellikleri. Onlar için de yenir
safra hastalıklarında karaciğer taşı oluşumunun önlenmesi
kabarcık. Belirgin büzücü özellikleri ile olgunlaşmamış meyveler
ishal için mükemmel bir çare olarak kabul edilir.
Bağırsaklarda fermantasyonu ve gaz oluşumunu engellerler. Ne zaman
çoğu durumda bu üvez çayı, meyve suyu, infüzyon, et suyu ve şurup,
aynı sorunları çözmek ve evde eşit derecede popüler olmak
terapi.
Taze sıkılmış üvez suyu
Etkili bir choleretic ve diüretik olarak kabul edilir,
şişliği giderir
ve zararlı maddelerin vücuttan uzaklaştırılması. Seyreltilmiş meyve suyu ile durulayın
soğuk algınlığı için boğaz ve ayrıca karmaşık tedaviye dahil edin
Hemoroid.
Midenin düşük asitliği ile meyve suyunun alınması tavsiye edilir.
gastritin önlenmesi ve tedavisi için.
Sadece 1-2 çay kaşığı içmeniz gerekiyor. yemeklerden yarım saat önce.
Hipertansiyon ile,
ateroskleroz ve yüksek kolesterol seviyeleri taze üvez suyu
ilaç tedavisine yardımcı olur ve yumuşatır, orta düzeyde sağlar
kardiyovasküler sistem üzerindeki etkisi. Dozaj ve program
önceki durumda olduğu gibi neredeyse aynı – 2 yemek kaşığı. ben.
yemeklerden yarım saat önce.
Meyve ve yapraklardan yulaf ezmesi
Böyle bir karışık üvez yulaf ezmesi evde hazırlanır
için
mantar hastalıkları ve egzama tedavisi.
İlk olarak, meyveler yapraklarla ince bir şekilde öğütülüp macunsu bir kütleye dönüştürülür,
ve daha sonra cildin etkilenen bölgelerine bir gün boyunca bir bandajla bağlanır.
Bandajı çıkardıktan sonra, cilde verildikten sonra prosedür tekrarlanır.
kurutun. Daha uzun, günlük bir mola bir hafta içinde yapılır
prosedürlerin başlamasından sonra. Bu günde mantar veya egzama yağlanır.
deniz topalak yağı.
Üvez infüzyonları
İnfüzyonlar çok çeşitli hastalıkları (ve patolojik) tedavi etmek için içilir.
koşullar): aretoskleroz, anemi,
vitamin eksikliği, hipoasit gastrit, böbrek ve karaciğer hastalıklarının yanı sıra,
kalpler. Kanama durumunda hasarlı bölgeler bandajla kapatılır,
üvez infüzyonuna batırılmış.
Bir bardak kaynar su için üvez infüzyonu hazırlamak için (250
ml) 25 gr kuru veya 60 gr taze üvez meyvesine ihtiyacınız olacak. bir termosta
kaynar suya batırılmış meyveler yaklaşık 4-5 saat ısrar eder ve 100 içilir.
yemeklerden yarım saat önce ml.
üvez kaynatma
Rowan kaynatma genellikle aşağıdakilerle aynı amaçlara yöneliktir:
ve infüzyonlar ve hazırlanmaları daha uzun sürse de daha uzun süre depolanırlar.
İlk olarak, meyveler (25 ml su başına kuru 60 gr / taze 250 gr) yaşlandırılır.
15 dakikaya kadar bir su banyosunda ve daha sonra 10 saat daha ısrar edilmelidir.
bir termos içinde.
Meyvelerin kaynatılmasına ek olarak, halk hekimliğinde bazen kullanırlar.
bitki çiçeklerinin kaynatılması. 250 ml için yaklaşık 10-12
g hammadde. Böyle bir kaynatma kullanımı için endikasyonlar kadındır.
hastalıklar, senil skleroz,
guatr, soğuk algınlığı, öksürük. Hipertansiyon tedavisi için kabuğun bir kaynatma hazırlanır.
üvez şurubu
Mide, mesane ve böbrek hastalıklarının tedavisinde halk
şifacılar 1-2 yemek kaşığı atar. ben. üvez şurubu. Böylece
meyveleri pişirin, 10: 6 oranında şekerle öğütün (örneğin,
1 gr şeker için 600 kg hammadde) ve daha sonra karanlıkta 3 hafta bekletilir.
şurubu periyodik olarak sıkarak yerleştirin. Genellikle şurubu seyreltmeden içerler,
ancak bazen votka veya alkolle karıştırılır. Litre şurup başına alın
yaklaşık 50 ml votka. Bazı geleneksel terapistler bunu kullanır
ilaçlar ayrıca romatizma ve poliartriti tedavi eder.
Bazı kaynaklarda üvez, erkek meyve olarak adlandırılır, çünkü
idrar söktürücü özelliklerini ve kan dolaşımını iyileştirme yeteneğini birbirine bağlar
prostatit önlenmesi ile.
Diğer kaynaklarda, üvez nedeniyle dişi bir dut olarak kabul edilir.
onun yardımı ile adetin aşırı miktarını azaltabileceğiniz gerçeği
deşarj. Ancak, belki de üvez evrensel olarak adlandırmak daha doğrudur.
meyveleri ölçülü olarak neredeyse için yararlı olan bir bitki
herşey.
Doğu tıbbında
Doğu tıbbında kırmızı üvez önemli bir tıbbi madde değildi.
bitki, ancak Tibet’te hala yaygın olarak kullanılıyordu,
Hindistan, Çin. Tibet rahipleri, choleretic hazırlanan üvez temelinde
ve güçlendirici maddeler, özellikle salgın dönemlerinde. Genelde,
hazır kompleks içecekler ve multivitamin çayları. Özellikle,
üvez genellikle kuşburnu ile birleştirildi
ve chokeberry benzeri kırmızı üvez.
Ayrıca Tibet tıbbında ishal üvez meyveleri ile tedavi edilirdi.
felç, akciğer hastalığı ve hatta şarbon. losyonlar
dağ külü infüzyonlarından kemik kırıklarının iyileşmesini hızlandırdı.
Hint geleneksel tıbbında üvez araçları kullanıldı
at
iskorbüt, karaciğer hastalıkları, hemoroid.
Bilimsel araştırmalarda
Rowan araştırması şu anda birkaç kilit alanda yürütülmektedir.
Yetiştiriciler, bitkinin farklı koşullara uyum sağlama yeteneğiyle ilgilenmektedir.
yetiştirme koşulları, meyve verme ve yumurtadan çıkma olasılığını artırma
yeni çeşitler ve melezler. Gıda endüstrisinin teknoloji uzmanları ve temsilcileri
– meyvelerin tadı ve besinsel niteliklerinin iyileştirilmesi, kullanım imkanı
gıda muhafazasında üvez bileşenleri.
Buna paralel olarak, meyvelerin kimyasal bileşimi aktif olarak incelenmektedir.
farklı üvez çeşitlerinin bitkiler, fenolik ve antioksidan profilleri,
fenolik içerik ve antioksidan aktivitedeki değişikliklerin yanı sıra
farklı koşullarda ve yetiştirme dönemlerinde (örneğin,
vejetasyon dönemi. .
Ancak bizim için en ilginç araştırma alanı, çalışma
üvezde tanımlanan biyolojik olarak aktif maddeler nasıl
insan hastalıklarının önlenmesi ve tedavisinde kullanılabilir.
Henüz bu tür pek çok proje yok, ancak örnek olarak şunları yapabilirsiniz:
özütlerin potansiyeline bakan bir 2019 makalesinden alıntı yapın
tip 2 diyabet tedavisinde üvez meyveleri. .
Bilim adamları, üvez meyvesi özütünün engelleyici aktivitesini incelediler.
α-amilaz ve α-glukosidaz sindirim enzimleri üzerinde,
bu enzimler glikoz kontrolü için önemli kabul edilir
tip 2 diyabetlilerin kanında.
Çalışmada, 70 çeşit üvez meyvesinin %16 aseton özleri test edildi.
in vitro (“in vitro”). Sonuç olarak, en düşük IC50 değerleri
üvez türlerinde α-amilaza ve α-glukosidaza karşı elde edildi,
boyunca basit yaprakları olan Aria alt türüne ait
diğer bitki türlerinin pinnately karmaşık yaprakları ile karşılaştırıldığında. İÇİNDE
hem karbonhidrat hem polifenol
hizipler. Sonuç olarak, bilim adamları, üvez alt türlerinin Aria olduğu sonucuna vardılar.
potansiyel olarak tip 2 diyabet tedavisinde kullanılabilir.
Dağ külünün terapötik olanakları deneylerde incelenmektedir.
laboratuvar hayvanları üzerinde. Yani, örneğin, daha yakın zamanda, 2020’de
yıl, bir grup bilim adamı bitki türlerinden birinin etkisini değerlendirdi.
– Üvez üzümü (Sorbus domestica) ve aktif bileşenleri
asetik asidin neden olduğu deneysel bir sıçan koliti modelinde.
.
Meyvenin ham metanol özütü sırayla fraksiyonlanmıştır.
beş alt öz için; diklorometan, dietil eter, etil asetat,
n-bütanol ve sulu özler. Deneyler sırasında metanol
dietil eter özütü ve alt özü belirgin bir düşüşle sonuçlandı
kalın dokuda MPO, kaspaz-3, IL-6, TNF-α, MDA ve nitrit seviyeleri
bağırsaklar ve kan. Histopatolojik bulgular doğrulandı
biyokimyasal parametreler.
Bu, bilim adamlarının bitkinin meyvelerinin
önemli anti-inflamatuar ve antioksidan aktivite nedeniyle
hangi üvez gelecek için umut verici bir aday olabilir?
çeşitli hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde kullanılması,
bağırsak iltihabı, irritabl bağırsak sendromu gibi
ve Clostridium difficile enfeksiyonu.
Kilo vermek için
Kırmızı meyveli üvezin düşük kalorili içeriğe sahip olduğu göz önüne alındığında (50-55
kcal / 100 g) ve düşük glisemik indeks (yaklaşık 25), genellikle
kilo vermeye yönelik diyet programlarına dahil edilmiştir.
Bu durumda, bazı özel eylemler (örneğin, ilgili
yağ yakma ile) üvezden beklenmez. Bunun yerine, bu sebze
ürün, kıtlığı zenginleştirmek için multivitamin komplekslerinin yerini alır
oruç günlerinde rasyon.
Boşaltma işlemini kolaylaştıran popüler bir araç
gün ve vitamin kaybı olmadan fazla kilo vermek kabul edilir
üvez ve kuşburnu kompleksi. Bunun için ezilmiş hammaddeler
(genellikle 2 yemek kaşığı l.) karıştırılır ve bir bardak kaynar su ile dökülür,
daha sonra 12 saat boyunca karanlık bir yere transfer edilir. süzdükten sonra
sıvı 3 parçaya bölünür (yaklaşık 50-70 ml) ve alınır
bu tür porsiyonlar yemeklerden sonra günde üç kez.
Yemek pişirmek
Bugün kırmızı üvezli düzinelerce tarif bulabilirsiniz, buna göre
konserveler, reçeller, meyve suları, likörler, salamura atıştırmalıklar yapılır. Moda
şefler farklı lezzet kombinasyonları ile deneyler,
balığa (limon yerine) veya ete (formda) ekşi üvez eklenmesi
tatlı sos). Ancak bu modern eğilimler uzun süredir devam ediyor.
tarihsel kökler.
Böylece, Ural ve Sibirya köylerinde sonbaharın başlamasıyla birlikte, üvez
geleneksel olarak farklı şekillerde hasat edilir (kurutulmuş, haşlanmış, salamura,
dondurulmuş) daha sonra jöle, kvas, doldurma hazırlanması için
turtalar ve doldurulmuş balıklar, likörler, şarap için. Bu arada, kraliyette
… Rowan şarapları Fransız üzümleriyle başarılı bir şekilde rekabet etti
şaraplar. Hatta bazıları madalya aldı (altın dahil)
Paris Dünya Fuarı’nda.
Rowan tentürü çok popülerdi. pişmiş
tatlı Nevezhinskaya üvezinden yapıldı, ancak “Nezhinskaya” olarak adlandırıldı. Hatta
bu şekilde üreticilerin (veya Shustov,
Smirnov’un) rakipleri şaşırtmak ve euphony eklemek isteyip istemediği
isim.
Ukrayna köylerinin ayrıca kendi geleneksel üvez “lapası” vardı.
– Dondurulmuş meyveler kaşıkla ezilir ve şekerle karıştırılır
macunsu bir duruma toz. Un ve bal ile karıştırılır
tatlılar yerine donmuş ve dondurularak tatlandırılmış meyveler yenildi.
Kozmetikte
Kozmetolojide, öncelikle üvez bileşenleri kullanılır.
saç bakım ürünlerinin bir parçası olarak. Ama aynı zamanda maskelerde, kremlerde,
yüz cildi için tonikler de bir dizi üreticiden berry özleri
bulunabilir.
Saç bakım ürünlerinde, üvez şu özellikleri nedeniyle değerlenir:
- kafadaki cildi tonlamak,
- kökleri güçlendirmek ve folikülleri harekete geçirmek,
- yağ akıntısını normalleştirir,
- pullanma ve kepek ortadan kaldırır.
Evde saç maskeleri genellikle
birkaç doğal içerik daha ekleyerek: bal, yağlar
(zeytin,
dulavratotu, avokado),
un vb.
Yüz cildi için kozmetikte, üvez özlerinin varlığı aşağıdakilerden kaynaklanmaktadır:
antioksidan etkilerinin yanı sıra şunları yapma yeteneği:
- küçük mimik kırışıklarının ortaya çıkmasını engeller,
- agresif çevresel faktörlerin etkisine duyarlılığı azaltmak
Çarşamba, - hidrolipid dengesini korumak.
Ev yapımı üvez maskelerini kullandıktan sonra
“Hafif bronzlaşma etkisi”. Bunun nedeni yüksek içerik
meyvede karoten.
Ve cildi hızlı bir şekilde evde tonlamak için
üvez suyu, distile ile 1: 1 oranında basitçe dondurulur
su ve ardından yüzü bir buz küpü ile ovun, böylece mikro sirkülasyonu iyileştirin,
gözenekleri temizler ve sıkılaştırır.
Dağ külünün faydaları ve olası tehlikeleri hakkında en önemli noktaları topladık.
bu resimde ve paylaşırsanız çok minnettar olacağız
sayfamıza bağlantı içeren sosyal ağlarda bir resim:
Üvez hasadı için en iyi zaman Eylül ayının sonundan itibaren olan dönemdir.
Kasım başına kadar. Bu zamana kadar, meyvelerin en büyük kazancı elde etmek için zamanları var.
besin miktarı. Daha sonra üvez de hasat edilebilir,
ancak don bekleme riski vardır ve donmuş meyveler saklanır
daha da kötüsü. Ancak birçok insan bu tür meyveleri toplamayı tercih ediyor.
ilk dondan sonra dağ külünün tadı sadece
geliştirmek – sorbik asit glikozitinin yok edilmesiyle, karakteristik
Acılık.
Hasat edilen meyveleri buzdolabında veya mahzende saklamak en iyisidir.
nem% 70’i geçmez. Sıcaklığı düşürerek, artırabilirsiniz.
saklama süreleri:
Her neyse, bir kese kağıdına veya plastiğe koymadan önce
üvez kabı ayrılmalı, yapraklardan, dallardan temizlenmelidir,
böceklerin yanı sıra hasarlı meyveleri atın.
Soğuk depolamaya bir alternatif kurutmadır
ve meyveleri kurutmak. Kurutmadan önce meyveler yıkanır ve ardından serilir.
bir havlu üzerine eşit şekilde veya önceden ısıtılmış bir fırına
yaklaşık 70 ° C sıcaklığa Aynı zamanda, kapı hafifçe aralık bırakılır.
nem tahliyesi için. Meyveler küçükse, bitmiş bir ürün olarak kabul edilir.
avuç avuç sıkıldığında birbirine yapışmayı bırakırlar.
Kurutmadan önce meyveler de yıkanır ve 3-5 dakika boyunca dökülür.
sıcak su. Bu süreden sonra sıcak su boşaltılır ve
meyvelerin yarım gün daha ıslatıldığı yeni, soğuk bir tane dökülür.
Daha sonra üvez kurutulur ve şekerle karıştırılır (1 kg oranında)
2 bardak şekerli meyveler). Bir gün sonra, meyve suyu boşaltılır veya dökülür
teneke kutularda ve ardından 2 bardak şeker ilavesiyle günlük bir döngü
ve meyve suyunun çıkarılması bir kez daha tekrarlanır.
Daha sonra ürünün ısıl işlemi gelir. Şeker şurubuna batırılmış
meyveler yaklaşık 5-7 dakika kaynatılır (ancak kaynatılmaz), şurup boşaltılır,
ve meyveler bir sıcaklıkta kuruması için yarım saat fırına gönderilir.
70 °C Bazen yarım saatlik kurutma döngüsü iki kez tekrarlanır (sonradan
dağ külünü soğutmak için gereken duraklama). Çoğu zaman, o zaman hala gerekli
meyveyi açmadan önce oda sıcaklığında kurutun
cam kavanozlarda.
Ancak şekeri kullanmanın daha az zaman alan yolları da vardır.
koruyucu. Örneğin, katmanlar halinde şeker serpilmiş bir üvez yapabilirsiniz.
sadece 0-5 ° C sıcaklıktaki bir bölmeye buzdolabına koyun,
kalitede bozulma olmadan birkaç ay boyunca yatacağı yer. dışında
ek olarak, genellikle şekerle, üvez patates püresinde öğütülür (2: 1 oranında),
bir yıla kadar cam kavanozlarda kapanıyor. Veya kompostoları “toplayın”.
Bununla birlikte, başlangıçta üvezde bulunan besinler farklıdır.
depolama yöntemleri aynı şekilde “deneyimlemez”:
Aynı zamanda, kompostoları ve özellikle şeker preparatlarını düşünmek daha iyidir.
neredeyse her zaman üvez meyvelerinde olduğu için zorunlu bir önlem olarak
biyolojik olarak aktif maddelerin varlığı hazırlanandan daha fazladır
çözümler.
Dünyanın farklı halklarının sihirli kültlerinde, eski zamanlardan beri üvez kullanılmıştır.
önemli bir rol oynadı. İskandinavlar onu 12 kutsaldan biri olarak kabul ettiler.
kötülüğe direnebilen bitkiler. İrlanda’da üvez ağacı kazığı
dirilmesin diye ölülerin üzerine dövüldü. Westphalia’da üvezde gördüm
koruyucu, canavarlardan kurtarabilen. Ve diğer Germen
kabileler, imajı gök gürültüsü tanrısı Donar’ın imajıyla ilişkilendirildi.
Batı Avrupa’da zaten Hıristiyanlık çağında odun bitkilerinden
kötü ruhlara karşı koruyucu bir tılsım olarak haçlar yaptı. boncuklar,
meyvelerden toplanan, giyenlerini büyücülük ve hasardan korudu.
Bu güne kadar, bazı topluluklarda bahis oynama geleneği
pencere pervazları, parlak olgun böğürtlen demetleri olan üvez dallarıdır. İnanılmaktadır
meyveler solmadıkça fakirlik eve girmez
ve hastalık. Ayrıca, üvez evdeyken,
bir insandan yaşam enerjisini alabilen ölülerin dünyasının. Değil
üvez şarabı ve bitki dallarının dikilmesi şaşırtıcıdır.
gece yatağın altında, daha önce Rusya’da güçlük, depresyon, kayıp tedavisi gördüler
yönlendirme, bozulma.
Ayrıca, tesise yönelik basit komplolarla ortadan kaldırıldılar.
diş ağrısı, kadın cinselliğini uyandırdı, kısırlığı rahatlattı.
Görünüşe göre, o zamandan beri üvez meyveleri aile mutluluğunu simgeliyor.
ve geniş aileler.
Modern ezoterizmde üvez, sert enerjili ağaçlar olarak adlandırılır.
hangi vücut üzerinde oldukça agresif. Bu nedenle, diyorlar
hazırlıksız insanlar için ilk 10-15 dakika yeterli olacaktır.
vücudunuzu “temizlemek ve pompalamak” için bitki ile etkileşimler.
Bunu yapmanın en iyi yolunun sadece sırtınıza yaslanmak olduğuna inanılıyor.
bagaja geri dön.
Genel olarak ve şimdi şifacılar mümkünse bitki dikmeyi tavsiye ediyor
evin girişine yakın üvez ağaçları (ve eğer ev
kırsal kesimde – ahır, ahır, ahır girişinin önünde).
Bazı kültürlerde, üvez, uyandırmak (veya güçlendirmek) için kullanılmıştır.
öngörü hediyesi. Meyvenin kokusu ve tadı falcıya yardımcı olmalıydı.
ruh dünyası ile temas kurun.
Yukarıdakilerin hepsinin kırmızı üvez için geçerli olduğu unutulmamalıdır.
(Sorbus), sözde kara meyveli olduğundan
üvez “, kesinlikle bir üvez değildir, çünkü
başka bir botanik cins Chokeberrytemsil etse de
aynı Pink ailesi. Ve bitkinin adı “üvez”
– kırmızı meyveler için daha uygundur. V. Dahl’ın sözlüğüne göre, kelime
“Dalgalanma”, “leke” veya “çil” anlamına geliyordu. Ve parlak lekeler
kırmızı kümeler ormanın arka planında oldukça net bir şekilde görülebilir.
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, meyvenin kırmızı rengi sürekli olarak şairlere ilham verdi,
müzisyenler, sanatçılar merkezi bir imaja sahip eserler yaratmak için
üvez. Khokhloma resminde üvez motifi en yaygın olanlardan biridir.
Bununla birlikte, kuyumcu zanaatında, üvez demeti düzenli olarak
kırmızı değerli kullanımı ile çiçek eskizlerinin oluşturulmasının temeli
ve yarı değerli taşlar.
Makalenin metninde üvez meyvesi olarak adlandırdığımız gerçeğine rağmen, daha doğru
açılmayan çok tohumlu bir meyve olarak tanımlanır. Bu manada
armut, elma, ayva gibi görünüyor. Ama armuttan farklı olarak ve
elma ağaçları, üvez hala bahçıvanların favori ağacı haline gelmedi,
ne meyve bitkisi ne de süs bitkisi olarak. Her ne kadar potansiyel
onun büyük bir tane var.
Şimdi yetiştiriciler çok büyük tatlı üvez çeşitleri yetiştirdiler.
sadece zevk için yenebilecek meyveler. Ünlü
Örneğin, Sorbinki, meyveler 2 g’a kadar kütle kazanır (her biri “top”),
ve vahşi olandan bahsetmeden, Nevezhinskaya üvezinden 2-3 kat daha büyüktürler.
Eh, ve bugün sadece temsilciler sağlık yararlarından bahsetmiyor.
geleneksel tıp değil, aynı zamanda bilim adamları, sonuçlarla söylenenleri doğruladı
deneyler.
