axamitnik, chobotnice, hřebeny, samet
Rostlina, která má malé červené květy dlouhé a husté
špičatá, latovitá květenství, nejméně dvě stě šťavnatých zelených
listy a může dosáhnout výšky více než tří metrů. Odkazuje na
na letničky rodiny Shchiritsev. Semena amarantu jsou jako černá,
a růžové, žluté nebo nazelenalé.
Amarant si po dlouhou dobu dokáže udržet svěží vzhled nehmotnosti.
květiny, které v zimě krásně zdobí dům.
Historie amarantu
Tato rostlina byla lidstvu známa již před 6 tisíci lety
AD – byl pěstován vedle kukuřice
v Jižní Americe vyrábí amaritu (nápoj nesmrtelnosti) ze semen amarantu.
Aztékové a Inkové uctívali amarant jako božstvo a zahrnovali ho
rituální oběti. Ale po příchodu dobyvatelů že
zničil tento „ďáblův květ“ všude, objem jeho pěstování
výrazně klesla. V XNUMX. století byl do Evropy zavlečen amarant.
a ve Švédsku v roce 1653 dokonce založili řád amarantských rytířů.
… Tato kultura byla také považována za zdroj nesmrtelnosti, protože
název rostliny obsahuje frázi, která popírá smrt
«A + MARANT» (»A» je negační částice, Mara je jméno slovanské bohyně
smrti). Slované od pradávna připravovali chléb s amarantem a věřili tomu
Tato konkrétní rostlina poskytuje úžasnou životnost, až 300 let. své
děti dostali a vzali na procházku, protože věřili, že semena amarantu
byly jedinečným zdrojem síly a zdraví. Ale reformy Pedra I. byly zakázány
jíst amarant, takže nyní tato kultura v našem
země je okrasná rostlina, její divoký poddruh
používá se jako krmivo pro hospodářská zvířata.
V moderním světě roste amarant téměř na každém kontinentu.
jiné planety než Antarktida.
Užitečné vlastnosti amarantu
Složení a přítomnost živin
Čerstvé listy amarantu obsahují (ve 100 g):
kalorií 23 Kcal
Vitamín C 43,3 draslík, vitamín K 611
B3 0,658 Vápník, Vitamín Ca 215
B6 0,192 hořčík, Mg 55 vitamín
B2 0,158 fosfor,
P 50 Vitamín B5 0,064 sodík,
Ve 20
Kompletní složení
- vitamíny: A (beta karoten), V1 (thiamin), V2 (riboflavin), niacin
(vitamin PP nebo vitamin B3), B5 (kyselina pantotenová), B6 (pyridoxin),
B9 (kyselina listová), C (kyselina askorbová), E (tokoferol),
B4 (cholin); - makroživiny: draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor;
- stopové prvky: železo, mangan, měď, selen, zinek.
Amarantová zrna jsou zvláště cenná, protože obsahují 20-23
% bílkovin se zvýšením
podíl lysinu, polynenasycených mastných kyselin, škrobu,
steroly a flavonoidy.
Unikátní složkou amarantu je skvalen, který
dokáže „chytit“ kyslík a nasytit jím tkáně a orgány.
Jako silný imunostimulant je schopen proniknout
pokožku a působí tak na celé tělo.
Použití amarantu
V mnoha zemích světa (Jižní Amerika, Čína, Indie, Pákistán)
amarant se používá jako zelenina, obilnina, léčivka
agent a pícnina. Představitelé OSN předpovídají
že se tato rostlina stane jednou z nejběžnějších obilnin
kultur světa v XNUMX. století. Protože to nevyžaduje zvláštní podmínky
pěstování, má zvýšenou nutriční hodnotu a vysokou úroveň
vyrobit.
V kuchyni jsou amarantová zrna, která mají ořechovou vůni a chuť,
používá se k výrobě nápojů, cukrovinek a moučných výrobků.
Křehké výhonky a listy se přidávají do salátů, příloh, rybích pokrmů,
blanšírování, smažení, vaření
pro pár
Využití amarantu v lékařství.
Při klíčení zvýrazňují semena amarantu jejich tonikum.
vlastnosti pro lidský organismus, proto se také hojně využívají
při přípravě léků. V čínské medicíně olej
Amarantové semínko je osvědčeným prostředkem proti stárnutí v boji proti
s nádory během radiační terapie, během hojení ran a rekonvalescence
poškozené kožní tkáně a vnitřní orgány.
Amarant má tonizující účinek na kardiovaskulární systém,
zvyšuje imunitu při nachlazení, normalizuje práci
centrální nervový systém, udržuje zdraví pokožky a pasti
volné radikály.
V moderní medicíně se amarant používá také při léčbě hemoroidů,
zánět urogenitálního systému, nedostatek vitamínů, anémie, cukrovka, pokles
sil, neuróza, obezita, popáleniny, paradentóza, stomatitida, ulcerózní
onemocnění duodena a žaludku, ateroskleróza.
Použití v kosmetologii
V kosmetologii amarantový olej (extrahovaný ze semen
lisováním za studena) a extrakcí oleje ze stonků, listů
a květy amarantu.
8% skvalen v amarantovém oleji z něj dělá jedinečný produkt
k obnově pokožky, protože skvalen je jedním z nich
hlavní složky lidské kůže. Plní několik z těchto funkcí:
zabraňuje růstu a vývoji rakovinných buněk; poskytuje ochranu
kůže a její vlhkost; „Naplňuje“ buňky kyslíkem a „lapá“
volné radikály; zpomaluje proces stárnutí. Kromě skvalenu amarant
olej obsahuje nejaktivnější formu vitaminu E, který přispívá k
prevence předčasného stárnutí pokožky.
Krémy, masky a další kosmetické přípravky na bázi amarantu
oleje pomáhají obnovovat a omlazovat pokožku, zvedají ji
tonizuje, vyživuje a vyhlazuje hrubou pokožku. A také poskytnout
antibakteriální ochrana a zlepšuje kvalitu léčby psoriázy,
ekzém, neurodermatitida, dermatitida, alergické dermatózy, trof
vředy a herpes viry.
Nebezpečné vlastnosti amarantu
Nedoporučuje se užívat amarant a drogy,
který zahrnuje, s celiakální enteropatií, individuální
nesnášenlivost produktu, cholecystitida, pankreatitida,
cholelitiáza a urolitiáza.
V tomto videu se dozvíte, jak se amarant používal ve starověku, historické objevy a laboratorní výzkumy.
