Irin zucchini na zamani yana gasa tare da zucchini na yau da kullun – yana bayyana sau da yawa a cikin girke-girke da kan tebur. Wadannan kayan lambu guda biyu dangi ne na kusa don haka suna kama da juna. Amma akwai bambanci tsakanin zucchini da zucchini, wanda ke da amfani ga duk wanda ya shuka waɗannan kayan lambu ya sani.
Babban bambance-bambance tsakanin zucchini da zucchini
Tushen
An dauke shi a matsayin wurin haifuwar zucchini a Mexico, inda suka isa Turai a karni na XNUMX. A wancan lokacin, har yanzu ba a yaba da kayan abinci da dandano na waɗannan ‘ya’yan itatuwa ba. An yi amfani da tsaba kawai a cikin abinci (kamar yadda a cikin sauran nau’in kabewa).
Italiyanci sune farkon waɗanda suka fara tunanin ɓangaren litattafan almara na zucchini mara kyau, sa’an nan kuma sun haɗa shi da farin ciki a cikin jerin kayan abinci.
Haka nan ba da jimawa ba suka fito da sabbin kayan lambu na kabewa iri-iri, suna haye zucchini na yau da kullun tare da ƙwanƙwasa. Sa’an nan zucchini na farko ya bayyana. Daga zucchini, sun karbi bayyanar, kuma daga kruknekov – dandano da kayan abinci mai gina jiki. Dukansu kayan lambu sun zo Rasha ne kawai a cikin karni na 19.
Kaddarorin masu amfani
Duk kayan lambu suna da wadata a cikin bitamin da microelements (potassium, sodium, iron), carotene da Organic acid. Duk da haka, zucchini yana da karin bitamin C. Fiber da sauƙin narkewar carbohydrates suna taimakawa wajen narkewa, al’ada na al’ada, da kuma wanke jiki daga gubobi.
Kayan lambu suna da ƙarancin adadin kuzari don haka maraba da kowane abinci.
Caloric abun ciki na 100 g na zucchini shine 24-26 kcal, kuma 100 g na zucchini shine 17-20 kcal.
‘Ya’yan itãcen marmari ba sa haifar da allergies, saboda haka, ana nuna su don ciyar da jarirai na farko, da kuma mata masu ciki. An ba da shawarar hada su a cikin abinci don cututtuka na hanta, kodan, gallbladder, zuciya, tsarin jini.
Kayan lambu suna haifar da kyakkyawan rigakafin atherosclerosis da hauhawar jini. Yin amfani da shi na yau da kullum yana inganta gani, hakora, gashi da tsarin fata.
Bayyanar da dandano
Da farko, waɗannan kayan lambu sun bambanta a bayyanar. Zucchini yana da koren fata tare da ratsan duhu (ko babu duhu), amma yana iya zama rawaya. Abokin sa gabaɗaya kodadde kore ne a launi kuma ya fi sauƙi.
Girman zucchini za a iya kwatanta shi da ɗanɗano mai kyau idan an bar shi ya wuce gona da iri. Yana da lallausan fata mai laushi. Itacen itace yana da mafi girma yawa.
Zucchini yana da fata mai laushi, kuma naman yana da ɗanɗano da taushi, ‘ya’yan itacen ba su wuce 25 cm tsayi ba, kuma ana ba da shawarar ɗaukar su ko da a baya, lokacin da suka kai 15-18 cm. Har ila yau, yana da kyan gani sosai kuma ɗan’uwansa yana da siffar zagaye.
Dukansu suna dandana irin wannan, amma zucchini, tsaba na farko ƙananan ƙananan ne, suna ba ku damar zaɓar su lokacin dafa abinci. Zucchini tsaba sun fi girma, wanda ya bayyana musamman a cikin ‘ya’yan itatuwa masu girma.
Noma
Babu bambance-bambance a cikin noman amfanin gona
Babu bambanci na musamman a cikin ɓangaren girma tsakanin zucchini da zucchini – kuna buƙatar yin haka. Dukansu nau’ikan sune thermophilic, sun fi son ƙasa mai laushi, suna buƙatar wadataccen ruwa da haske mai kyau. Kwatsam sanyi, ƙasa acidic, da rashin haske na iya halaka su.
Koyaya, akwai ƙananan bambance-bambance waɗanda yakamata masu lambu su sani:
- ‘Ya’yan itãcen zucchini ƙanana ne kuma m. Sabili da haka, ana iya ajiye nisa tsakanin bushes. Koyaya, zaku iya yin haka don zucchini idan kun zaɓi su matasa. Amma idan kun shirya barin ‘ya’yan itatuwa don cikakken girma, nisa tsakanin ramukan ya kamata ya zama akalla mita daya.
- Dukansu kayan lambu suna son zafi. Zazzabi na 20-25 ° C yana karɓa don zucchini, kuma 22-25 ° C don zucchini. Tare da raguwar digiri da yawa, na farko zai ƙara sauri, kuma na biyu zai yi girma a hankali, sabili da haka ba za a hana su ta ƙarin dumama ƙasa ba, ana iya dasa su a cikin gadaje masu tsayi ko a cikin tudu tare da babban abun ciki na takin.
- Zucchini ya bambanta a cikin cewa yana girma da sauri. A rana ta takwas na ripening, za a iya fara. A kowane hali, ‘ya’yan itatuwa kada suyi girma fiye da 15-17 cm. Ana girbe zucchini matasa lokacin da ya kai 15-20 cm, kuma ana barin samfuran don ajiya ko tsaba a cikin lambun har sai sun cika.
- Idan ka kwatanta zucchini da zucchini na girman girman, to, ingancin kiyaye tsohon zai fi kyau – ana iya adana shi har tsawon mako guda a cikin ɗakin sanyi, mai iska. Matashin zucchini yana ɗaukar kwanaki kaɗan kawai, amma yana iya cika cikakke tsawon watanni.
Yadda ake amfani
Babban bambanci shi ne cewa ana iya cin zucchini danye tare da harsashi. Ana ƙara su zuwa salads ko kuma a ci su daban-daban, ana niƙa a kan grater. Sauran hanyoyin dafa abinci iri ɗaya ne ga ‘ya’yan itatuwa guda biyu: ana iya soyayyen su, stewed, Boiled, marinated, gasa. Waɗannan kayan lambu suna tafiya da kyau tare da yawancin abinci kuma suna iya ƙara darajar kowane tasa.
Amma game da cikakke cikakke kuma ba tare da zucchini ba, ba su da daɗi a cikin soyayyen da gasa, amma sun dace da yin caviar. A lokaci guda, dole ne a yanke harsashi mai wuya kuma dole ne a zaɓi manyan hatsi.
Bugu da ƙari, ana cinye busassun tsaba na zucchini da furanni zucchini (misali, soyayyen a cikin gurasa).
