Kayan lambu da aka daskararre shine madadin abinci mai gwangwani – bitamin sun fi kiyaye su a cikin wannan nau’in, don haka rawar su yana da girma a cikin hunturu.
Daskarewa zucchini don hunturu
Yi la’akari da yadda za a daskare zucchini don hunturu a gida. Muna tona asirin gogaggun matan gida.
Amfanin zucchini daskararre
Zucchini yana taimakawa sosai wajen daidaita daidaiton ruwa da gishiri a cikin jiki ta hanyar cire ruwa mai yawa. Saboda abun ciki na babban adadin abubuwa masu mahimmanci da bitamin, ana amfani dashi don cututtuka da yawa.
Daskarewa da kyau na zucchini don hunturu zai tabbatar da cewa ‘ya’yan itatuwa suna riƙe da halayen lafiya har zuwa bazara.
Masu gina jiki sun gudanar da bincike da yawa, a lokacin da ya zama daya daga cikin mafi araha kuma abin dogara tushen muhimman abubuwa ga jiki a lokacin hunturu: bitamin A, B1, B2, C, PP, abubuwa masu alama, ma’adanai (ciki har da potassium, baƙin ƙarfe, da baƙin ƙarfe). magnesium, manganese, phosphorus, selenium, zinc, sodium).
Bayani mai mahimmanci
Zucchini daskararre zai iya zama cutarwa ga jiki a cikin yanayi ɗaya kawai, ta hanyar narke AANII da sake daskarewa. Da zarar narke kayan lambu suna lalacewa lokacin da aka fallasa su zuwa iska.
Yadda za a zabi zucchini
Shirye-shiryen da ya dace don ajiyar hunturu yana da matukar muhimmanci.
Tabbas, mafi kyawun zaɓi don daskarewa zai zama ‘ya’yan itatuwa na gida, amma idan ba haka ba, to kuna buƙatar yin zaɓi na zucchini.
- Dole ne su zama matasa, ana iya ganin wannan ta bakin harsashi, tare da ƙananan tsaba a ciki.
- Launi na iya zama kowane: kore, fari, rawaya. Babban yanayin shi ne cewa duk ya kamata su kasance sabo ne, cikakke, mai tsabta, tare da fata mai sheki, babu tabo, tabo, gurɓatattun wurare.
Sai kawai a cikin wannan yanayin, kayan lambu da aka shirya za su riƙe da bitamin da nau’i a cikin injin daskarewa a duk lokacin hunturu.
Ganyayyaki a sannu a hankali ba su da kyau, haka ma waɗanda ba su cika ba ko waɗanda ba su da yawa.
Mataki na gaba a cikin zaɓin da ya dace shine huda kwasfa: idan zucchini yana da kyau, kwas ɗin yana da taushi kuma yana da sauƙin huda. Ƙaunar fata mai tauri, mai tauri yana nuna nama mai kitse da yawa.
Gabaɗaya dokoki don daskarewa
Kayan lambu don daskarewa suna buƙatar shirya
Don daskare zucchini daidai, kuna buƙatar shirya su:
- wanke sosai,
- a watsa a kan tsaftataccen adiko da gogewa da tawul na takarda (yawan danshi mai yawa ba lallai ba ne) ko shafa kowane ‘ya’yan itace sosai,
- yanke wutsiyoyi.
Zaɓin Blanching: ajiye kayan lambu a cikin ruwan zãfi na ‘yan mintuna kaɗan. Sai a ajiye shi kusa da tukunyar tafasa da kwandon ruwan sanyi. Za a yanka zucchini kanana, a zuba a cikin colander a tafasasshen ruwa, sai a cire bayan mintuna 2 sannan a tsoma shi a cikin akwati ya huce. Yada guda don bushewa.
Idan wani ya yi shakkar ɗanɗano kayan aikin da aka samu ta wannan hanyar, zaku iya kawai blanch yankakken zucchini na kimanin minti 3, yada su kuma kwantar da su gaba ɗaya. Sannan suna shirin shiryawa a saka a cikin firiza.
Nasihu masu amfani
Za a iya barin matasa zucchini akan fata don hunturu. Yawancin lokaci ba su da iri, amma idan an same su, ana buƙatar cire ɓangaren litattafan almara.
Idan kun sami ‘ya’yan itatuwa masu kauri da fata mai kauri, lallai ya kamata ku kwasfa su, cire ɓangaren litattafan almara da tsaba.
Hanyoyin girbi
Daskare zucchini na gida don hunturu Kuna iya ta hanyoyi da yawa: sabo da soyayyen. Bari mu yi la’akari da manyan.
A cikin da’ira
Wannan hanya ta dace da masoya zucchini da soyayyen stews.
Kafin daskarewa na ƙarshe, kuna buƙatar shirya su da farko: rufe allon tare da filastik filastik, mirgine zoben 1-1,5 cm lokacin farin ciki. Sanya wannan fom a cikin injin daskarewa har sai daskararre gaba daya.
Ana yin haka ne don adana siffar da’irar don kada su daskare tare kuma su karye.
Cire, shirya a cikin jaka ko kwantena, ajiye shi har sai an shirya.
Yankakken
Daskarewar dice ya dace don amfani
ya dace don amfani da shirye-shiryen a cikin hunturu don miya da stew.
Yanke zucchini cikin cubes (1-2 cm). Kafin yada cikin fakiti, goge ruwan ‘ya’yan itace da ya bayyana akan yanka tare da tawul na takarda.
Shirya kadan (a cikin sassan da suka isa lokaci ɗaya). Kuna iya saka su a cikin jaka, ɗaure su da kyau, ko a cikin kwantena, rufe su da murfi. Sanya a cikin injin daskarewa.
Kada a sami iska a cikin jakunkuna. Yada jakunkuna a cikin lebur Layer, wannan zai samar da saurin sanyi.
Grated
Wannan hanyar daskarewa zucchini yana buƙatar amfani da matsakaicin grater. Dakatar da su, zubar da ruwan da ya tsere, rarraba a cikin akwati kuma saka a cikin ɗakin.
Kuna iya haɗuwa tare da karas grated – kuna samun kullu da aka shirya don pancakes kayan lambu.
Tare da shinkafa
A hade tare da zucchini fiber, shinkafa na iya samar da makamashi ga jiki.
Dokokin girbi:
- Cokali 1 na shinkafa da aka wanke, a dafa a cikin ruwan gishiri har sai an dahu rabi.
- Zafafa mai a kasko, sai a soya albasa kilo 1, a zuba shinkafa, kilogiram 1 na zucchini sabo a yanka a kananan guda, sai a zuba gishiri, kayan kamshi yadda kake so.
- Stew na rabin sa’a tare da murfi.
- Sanya kullu da aka sanyaya gaba ɗaya a cikin akwati kuma saka shi a cikin injin daskarewa.
Gasa
Kuna iya adanawa da soyayyen zucchini. Za ku sami abincin da aka shirya wanda har yanzu yana buƙatar zafi a cikin microwave.
Don yin wannan, yanke kayan lambu a cikin da’irori, ƙara gishiri, tsoma a cikin gari kuma toya a cikin man kayan lambu. Saka a cikin colander, zubar da ruwa mai yawa daga kayan lambu. Bari yayi sanyi gaba daya.
Sanya a cikin kwantena da aka shirya, rufe sosai, ɗaure kuma sanya a cikin injin daskarewa.
Mashed dankali
Zucchini mai tsabta yana da kyau ga jarirai
Ga yaro, yana da kyau a daskare shi a cikin nau’i na kabewa puree – yana da kyau ga jarirai, yana da tasiri mai amfani akan tsarin narkewa.
An yanka kayan lambu da aka shirya a cikin cubes, ruwan zãfi na blanched har sai an kusan shirye, yada a cikin colander don magudana ruwa. Ana yayyafa shi zuwa daidaiton dankalin da aka daka a cikin wani abu mai laushi.
Mash partioned mashed dankali a cikin kwantena, tam rufe, sanya a cikin injin daskarewa. Ta wannan hanyar, ana iya adana dankalin da aka dasa don watanni 8-10. Narke kuma kar a sake daskarewa.
Ga jarirai, yana da kyau a shirya dankali mai dankali dabam, yin shi tare da kayan lambu mafi ƙanƙanta, zai zama mai laushi.
Gaba daya
Matasa, kayan lambu masu taushi suna da kyau karɓuwa don amfani gaba ɗaya. Tabbas, suna ɗaukar sararin daskarewa da yawa. Dole ne a yi la’akari da wannan.
A cikin yankuna inda zafin jiki ya kasance ƙasa da 10 ° C na yawancin shekara, zaku iya adana samfuran daskararre akan glacier, a cikin ginshiƙi na gidan, da sauransu.
Yadda ake defrost daidai
Yawancin matan gida gabaɗaya sun fi son kada su lalata kayan lambu, amma su yi amfani da su nan da nan a cikin jita-jita.
Idan ya cancanta, zubar da jaka ko akwati a kan shiryayyen firiji a cikin dakin.
A cikin tsari, aikin aikin yana fitar da ruwa, dole ne a zubar da shi. Anyi wannan tare da dankali mai dankali, cubes zucchini, kananan cubes.
Ana kwance kayan lambu kaɗan a cikin da’ira kuma a soya su ta hanyar da aka saba, ana birgima a cikin gari ko kullu.
Rayuwa mai amfani
Idan kun daskare zucchini sabo don hunturu, za su adana daidai a cikin injin daskarewa a -12 ° C, – 18 ° C kuma a cikin injin daskarewa a -24 ° C, -26 ° C. Ana iya adana takardun banki har zuwa 10. watanni.
Abinda kawai ake buƙata shine kada ku sake maimaita hanya.
Ga matan gida waɗanda suka shirya kayayyaki ta amfani da gwangwani kawai, daskarewa ya fi shahara a amfani.
Da farko, yin su ya fi sauƙi: yana ɗaukar lokaci kaɗan, ƙoƙari da kuɗi.
Na biyu, ‘ya’yan itacen gwangwani suna riƙe kaddarorin marasa amfani sosai. Abincin da aka daskare zai samar da jiki da bitamin da ma’adanai.
