Vörös márna – kis reklám (kb. 60 centiméter)
főként a Mugilidae nemzetségbe tartozó halak
valamennyi trópusi és meleg tenger sós vize;
A trópusi övezet édesvizeiben számos márnafaj található.
Amerika, Madagaszkár, Délkelet-Ázsia, Ausztrália
és Új-Zélandon. Az Egyesült Államokban, ahol főként a vörös márnát fogják
távol a floridai partoktól, a két leggyakoribb
fajtái: csíkos márna, mely.
márnának és fehér márnának nevezik.
Mindkét fajt általában sütik vagy sütik, és az Egyesült Államok déli részén
gyakran szolgálják fel reggelire.
Vörös márna, gyönyörű kisszájú ezüsthal,
akár 40 cm hosszú, nagy pikkelyekkel. Csajokban úszik, nagyon
mobil, képes kiugrani a vízből
ha fél, könnyen átugrik a kitett redőnyökön
hálózatok. 6-8 évesen válik ivaréretté
hossza 30-40 cm. ívás május-szeptemberben, mint a szabadban,
és a parti vizeken.
A világ legtöbb országának konyhájában sokféle étellel találkozhatunk.
vörös márna: fehérboros szószban párolt hagymával és hallal
húsleves, bepanírozzuk és olajban ropogósra sütjük
kéreg, sült vargányával
vagy éppen sütöttem.
A márna kalóriatartalma
100 g friss márna 124 kcal-t tartalmaz. Elég tápláló
a magasabb fehérjetartalom miatt. 100 g főtt vörös márna
– 115 kcal. A sült márna kalóriatartalma 187 kcal / 100 g termék.
100 g párolt márna pedig 79 kcal-t tartalmaz. Hideg márna kalóriatartalma
dohányzás
viszonylag alacsony és mindössze 88 kcal. Mérsékelt használat
ez a fajta hal nem károsítja az alakot.
Tápérték 100 grammonként:
Fehérjék, g Zsír, g Szénhidrát, g Hamu, g Víz, g Kalória, kcal 17,5 2,3 – 0,3 70
A márna hasznos tulajdonságai
A márnának nagyon értékes, puha és ízletes húsa van. Márna
zsírokat, fehérjéket, foszfort, kalciumot tartalmaz,
klór, cink,
króm, fluor,
molibdén, nikkel,
PP, B1 vitaminok,
A provitamin.
A halfogyasztás segít megelőzni a szívbetegségeket és
ütés
Ennek az az oka, hogy mind a halak, mind a puhatestűek és rákfélék tartalmaznak
egy speciális olajfajta, az omega-3, amely támogatja az artériákat
egészséges állapotban.
A szívrohamot vagy a stroke-ot vérrögök okozzák.
eltömődött artéria. Miért jó neked az omega-3 olaj?
– Megakadályozza ezen vérrögök képződését. Továbbá
csökkenti a vérnyomást is,
és pontosan ezért azok, akik sokat fogyasztanak
halak, szívroham és szélütés sokkal ritkábban fordul elő.
A felnőtteket arra biztatják, hogy vegyenek be halat étrendjükbe.
legalább hetente kétszer. Bármilyen hal jó, de néhány
A halfajták különösen nagy mennyiségben tartalmaznak omega-3 olajat, mint például a lazac, a tonhal,
hering, pisztráng, tőkehal,
makréla és márna.
A mártát szárított és füstölt termékek, konzervek,
és árulja hidegen, fagyasztva és sósan is
forma. A márna zsírja 4-9% fehérjét tartalmaz
19-20%.
A sült és főtt márna nagyon hasznos érelmeszesedés esetén,
ami azt jelenti, hogy különösen hasznos az idősebbek számára.
A mártást akut és krónikus betegségekre ajánljuk.
belek.
A márna veszélyes tulajdonságai
Ismertek allergiás esetek
a halakkal szembeni egyéni intolerancia okozta reakciók.
A videó a márna sózásának gyors és egyszerű módját meséli el.
