A madarak tojásait egyedek hordják
nő. A különböző típusú madarak különböző módon tojnak,
színe és mérete a madár fajtájától és a helytől függ
elhalasztják őket.
A strucctojás nagy kereskedelmi értéket képvisel,
nem tartoznak a strucctenyésztés fő termékei közé
és gyakorlatilag mindenkit inkubációba küldenek. A táplálkozásban
a megtermékenyítetleneket használják: étkezési tojás, tojás
fiatal nőstényektől, korai vagy késői petéktől kapott.
A strucctojás semmiképpen sem rosszabb, mint a csirketojás, és hasonló módon készül. Egy strucctojás
25-40 csirke fér el, súlya 450-1800 g, hasonlóság
porcelánnal lehetővé teszi a héj művészi használatát
termékek festéssel és gravírozással. Kínában regisztrálva
a világ legnagyobb strucctojása, súlya 2,35 kg,
átmérője 18,67 cm.
A tojáshéj nagyon könnyű és erős, nagyon törik
nehéz, méretével meglepő.
Két szín. A fenséges sötét emu struccok sötétzöld színűvé válnak,
szinte fekete tojások és pufók fehér és szürke struccok
rhea sárgás-rózsaszín. A tojás színe közvetlenül függ
a madár tollazatának színe.
A sárgája színe gazdag, a fehér áttetsző. Struccok
nyáron tojnak, a tojásokat sehol máshol nem lehet beszerezni
állomás. Főzzünk meg egy strucctojást
A „Remek” 75 percet igényel.
Egy nőstény tojástermelése szezononként 40-80 tojás vagy több.
A strucc termőidénye márciustól ig tart
Október. A tojástermelés első szezonjában a nőstény
10-30 tojást tojik. A nőstények tojásokat raknak
minden második nap 20 tojásig. Aztán szünetet tartanak. Jól
a család a szaporodási időszakban ütemben termel tojást
a termékenység legalább 90%. A tojások indulnak és
a szezon végén nem lehet megtermékenyíteni. Egészséges
a struccok 25-35 évig termelnek,
ami azt jelenti, hogy a tenyészpárok vásárlása lehet
több éves befektetésnek tekinthető.
Lengyelországban a strucctojások főként az éttermekben érdeklődnek,
hogy az eredetiséget és az egzotikumot keresve kínál rántottát
egy strucctojás 8-10 személyre. A tojást is gyakran vásárolják
egyéni fogyasztók, akik különleges ételt szeretnének felszolgálni
ünnepi asztalra (születésnap, évforduló stb.). Használata
A strucctojás szóba jöhet közvetlen fogyasztásra.
csak a jelentős egzotikum kategóriáiban.
A strucctojás kalóriatartalma
A strucctojás kalóriatartalma alacsonyabb, mint a csirketojás kalóriatartalma. TOVÁBB
100 gramm strucctojás 118 kcal-t tartalmaz, ami eléggé jó
tápláló. A fogyókúrázókat azonban nem szabad elragadtatniuk tőlük.
a termék magasabb zsírtartalma miatt.
Tápérték 100 grammonként:
Fehérjék, g Zsír, g Szénhidrátok, g Hamu, g Víz, g Kalóriatartalom, kcal 12,5 11,8 0,7 1 74 118
A strucctojás hasznos tulajdonságai
1600 g tömegű tojás
körülbelül 1000 g fehérjét és 320 g sárgáját tartalmaz, ami
értékes tápanyagok nagy része. Változatlanul
a vásárlókat nem csak a tojás térfogata érdekli, hanem
és mindenekelőtt jótékony természetes tulajdonságait. Tartalom
a zsír és a koleszterin a strucctojásban sokkal alacsonyabb, mint
baromfitojásban, ami azt jelzi, hogy magas
diétás tulajdonságok.
A tojás teljes egészében felhasználható főzéshez.
étel, de adagonként, tartva is főzhető
maradékok zárt edényben hűtőszekrényben 2-
3 nap. Strucctojás a héj keménységének köszönhetően
tovább maradhat, legfeljebb három hónapig. A strucc
A tojás viszonylag erős ízű, és a legjobban használható
pékáruban van.
Kiváló strucctojás recept:
A tojást megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, karikákra vágjuk.
Minden gyűrű, mint egy szendvics, krémesen kenhető
Petróleum. Egy tányérra csúszdára tesszük, krémes mustárt öntünk rá
szósszal és retekszeletekkel és salátalevelekkel díszítjük.
Muy teljesíthető.
Omlett portugálul: A tojást vékony rétegben ráöntjük a
forró serpenyőben megsütjük, felemelve a széleket. Vágott
körülbelül öt paradicsom és egy kiló cukkini: olajon kisütjük és tortillatekercsbe tekerjük.
Megszórjuk reszelt sajttal, felöntjük paradicsomszósszal, hozzáadjuk
gyógynövények és fűszerek ízlés szerint.
A strucctojások veszélyes tulajdonságai
A termék egyéni intolerancia esetén káros a szervezetre.
A magas telített zsír- és koleszterintartalma miatt is naponta
az ilyen tojások használata nem kívánatos, különben eltömődnek
hajók
Az allergiára hajlamos embereknél,
különösen kisgyermekeknél, allergiás
bőrkiütések formájában jelentkező reakciók strucctojás alkalmazásakor.
Ebben az esetben a termék használatát korlátozni kell.
A videóból megtudhatja a strucctenyésztés, mint vállalkozás minden árnyalatát a faluban.
