Tinggi tanaman hingga 60 cm dengan batang bercabang, elips
daun, putih besar atau keabu-abuan dengan ungu
bunga berbintik. Buah-buahan ini adalah berry
dengan pericarp berair kecil dari globular ke belalai
bentuk, dari kuning dan merah hingga hitam zaitun.
Cabai (merah) memiliki aroma pedas yang kuat
dan rasa dari pedas hingga pedas dan bahkan sangat pedas
(karena kandungan senyawa fenolik capsaicin,
tidak ditemukan dalam paprika). Beberapa
varietas cabai merah sangat pedas
bahwa satu sentuhan sudah cukup untuk menyebabkan
iritasi kulit.
Paprika merah panas diperoleh dari buah matang tanaman.
Capsicum frutescens. Paprika merah ini lebih kecil
paprika merah biasa. Mereka berbeda antara
sendiri, tergantung pada varietasnya. Setelah polong kering
mereka berubah menjadi merah tua atau oranye-merah. Kering
paprika in vivo, setelah itu layu,
kemudian mereka dipisahkan dari piala dan tanah.
Saat ini, sekitar 2000 varietas lada telah dibiakkan,
yang berbeda dalam bentuk, warna, kepedasan.
Cabai yang paling terkenal adalah cabai rawit, disebut
untuk menghormati kota Cayenne di Amerika Selatan.
Khasiat cabai yang bermanfaat
Buahnya mengandung sejumlah besar minyak (esensial,
lemak), lilin, pewarna, vitamin P,
V1,
V2,
S.
Paprika pedas mengandung capsaicin panas dan
kandungannya 20 kali lebih besar dari jumlah capsaicin
dalam manis
Lada. Saat menyentuh kulit, itu bahkan mungkin muncul
terbakar. Secara tradisional, orang Eropa menggunakan cabai.
lebih sedikit daripada penduduk daerah tropis.
Paprika pedas baik untuk gairah.
nafsu makan. Untuk melakukan ini, yang paling tepat adalah menggunakan alkohol.
tingtur buah. Ini harus diambil 10 hingga 15 tetes sebelumnya
makanan. Tapi ada “tetapi” di sini: tingtur ini harus digunakan
hanya mereka yang memiliki kerongkongan, lambung, ginjal dan
aktivitas jantung normal.
Lada juga merupakan obat yang tak tergantikan bagi mereka yang
menderita gangguan usus, karena memiliki
efek bakterisida yang cukup tinggi. Diterima
lada secara eksternal dan dengan myositis, rematik, poliartritis,
asam urat, dengan radang selaput lendir saluran pernapasan atas dalam bentuk
gosok tincture atau salep yang bisa disiapkan
oleh diri kita sendiri. Misalnya, untuk menyiapkan salep, Anda perlu
satu bagian tingtur dan 3 bagian minyak sayur. TETAPI
Anda bisa menggunakan merica sebagai iritan
kulit dan gangguan. Salepnya enak dipakai
dan dengan sedikit radang dingin.
Paprika pedas ditambahkan saat mengalengkan sayuran,
Buah giling termasuk dalam campuran bumbu “curi”. Satu dari
saus terpedas di Tabasco terbuat dari manisan
buah yang dihancurkan, berbahan dasar garam atau asetat
larutan. Dalam masakan Amerika Selatan, cabai sangat
populer: digunakan dalam persiapan daging, ikan,
sup, telur, dan sayuran.
Sifat berbahaya dari cabai
Pedasnya, yang bisa baik untuk sebagian orang, terkadang tampak
kerugian kepada pihak ketiga. Jadi cabai bisa membahayakan pasien angina pektoris,
aritmia, hipertensi,
serta hati dan ginjal yang tidak sehat. Orang dengan maag dan gastritis, dengan
masalah saluran usus bisa berdarah, luka bakar
dan bahkan berakhir di rumah sakit. Karena itu, tambahkan bumbu ini ke dalam makanan.
berbahaya dalam jumlah besar.
Selain itu, ada varietas yang mudah menyebabkan iritasi.
kulit hanya dengan menyentuhnya. Karena itu, jika Anda memasak
piring dengan merica, lalu cobalah untuk tidak menyentuh mata Anda. Cuci dengan baik
piring dan tangan. Paprika yang dimakan sembarangan tidak ada gunanya
minum air, disarankan untuk “mendinginkan panas dengan yogurt” atau susu, meskipun
Anda dapat dengan mudah menjinakkan kepedasan dengan asam, misalnya lemon.
Video ini akan memberi tahu Anda cara memasak cabai untuk musim dingin. Penulis menggambarkan seluruh proses secara rinci. Video ini akan sangat menarik bagi spesialis kuliner.
