אורן אגוז הוא שם כללי לזרעים של כמה
מיני צמחים ממין האורן, מה שנקרא ארז
עצי אורן המייצרים זרעים אכילים. … לעתים קרובות יותר
צנוברים מוחלטים נקראים זרעי אורן
סיבירי (Pinus sibirica).
צנוברים הם גרעינים קטנים וצהובים בהירים
עם טעם עשיר, הם כמעט תמיד נמכרים ללא
קליפות. הטעם החריף של צנוברים הופך להיות
בהירים יותר כשהם קלויים כשהם מתחילים להבריח
שמן
המרחבים האינסופיים של סיביר נחשבים למולדת הארז, שם היום
עצים מלכותיים אלה צומחים שגילם יכול להגיע
3 שנה.
תכונות שימושיות של צנוברים
צנוברים גולמיים מכילים (במאה גרם):
קלוריות 673 Kcal
ויטמין
B4 55,8 אשלגן, K 597 ויטמין E 9,33 זרחן,
P 575 ויטמין
B3 4,387 מגנזיום, Mg 251 ויטמין C 0.8 סידן, Ca 16 ויטמין
B1 0,364 מנגן,
Mn 8,802
קומפוזיציה מלאה
הגרעין של אגוז האורן מכיל: שומנים, לציטין, חנקני
חומרים, כולל חלבונים, פחמימות, אפר, לחות,
גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז, עמילן, דקסטרינים, פנטוזנים,
סִיב
כמו כן, צנוברים מכילים חומרים מזינים כמו זרחן,
מגנזיום, אשלגן,
נתרן וסידן;
יסודות קורט – ברזל, מנגן,
נחושת, אבץ, מוליבדן,
סיליקון, אלומיניום, יוד,
בורון, ניקל, קובלט,
עופרת, סטרונציום, כסף.
אפילו קרום מי השפיר של זרעים מכיל חיוני
לבני אדם, אלמנטים מקרו ומיקרו כגון זרחן,
גופרית, סידן, אשלגן, ברזל, מנגן וסיליקון.
100 גרם גרעיני זרעי ארז מכילים כמות כזו
חומרים תזונתיים חסרים, המסוגלים לספק
צורך אנושי יומיומי במנגן, נחושת, אבץ
וקובלט ..
החלבון של גרעיני הארז מכיל 14 חומצות אמינו,
70% אינם ניתנים להחלפה, אחד מהם הוא ארגינין
(כ -20%) ממלא תפקיד שאין לו תחליף בפיתוח גידול
אורגניזם.
אגוז האורן מכיל כמעט את כל החיוני
חומצות אמינו, חומצות שומן רב בלתי רוויות, ויטמינים: A,
B, C,
D, E,
ר.
הערך הביולוגי של גרעיני הצנוברים נובע מ
עשיר בוויטמין B1 וויטמין E.
אכילת צנוברים מאפשרת לך לפצות
“רעב חלבונים” למי שעבר לצמחוני
מזון. חלבון צמחי אורן צמחיים הוא אידיאלי
מאוזן וקרוב בהרכבו לחלבוני רקמות אנושיים
ונספג בגוף ב 99%. גורם נוסף הקובע
הערך התזונתי הגבוה של צנוברים הוא
את העובדה שצנוברים מכילים כמעט את כל שאין להם תחליף
חומצות אמינו, חומצות שומן רב בלתי רוויות, ויטמינים,
יסודות מינרליים.
אוכל אורן טבעי
אין התוויות נגד לשימוש כמו במזון,
ולמטרות טיפוליות ומונעות. שימושי במיוחד
צנוברים למצבים של מחסור חיסוני, אלרגיים
מחלות, טרשת עורקים, מחלת לב כלילית,
מחלות בדרכי העיכול, כולל כיב
ומחלת אבן מרה.
שמן אורן, בעל תזונה גבוהה
ותכונות ריפוי, הוא נספג בקלות בגוף.
שמן אגוזי ארז מכיל כמות עצומה של ויטמינים
(C, B1, B2, A, E, P, F), שומניים חיוניים, כולל
מספר חומצות רב בלתי רוויות (אומגה -3), מקדם
ויסות הכבד ומערכת העיכול,
מנרמל את רמות הכולסטרול בדם; מקדם
הוצאת חומרים רעילים מהגוף, משפרת את התא
חילופי, הרכב הדם; משפיעה לטובה על מערכת העצבים;
יש לו אפקט טוניק; מגרה את התפקוד
בלוטות מין; מגביר ביצועים גופניים ונפשיים;
יעיל לדיסביוזה וליקויים בוויטמינים; מוֹעִיל
לצמיחה והתפתחות גופו של הילד.
תכונות תזונתיים ורפואיות יקרות ערך של צנוברים
עזרה בלחץ דם גבוה וטרשת עורקים,
לתת השפעה חיובית עם חומציות מוגברת
מיץ קיבה, עם כיבים בקיבה וכיבים בתריסריון
מעיים, נגד גיהוק וצרבת.
מעטפת אגוזי הארז, כאשר היא מרוסקת, יכולה
משמש להאכלת בעלי חיים. היא מחזיקה
ערך תזונתי ממוצע בהשוואה לסוגים אחרים
להאכיל, למרות שהוא מכיל הרבה סיבים, ולכן העיכול
זה לא גבוה.
בעת הפקת שמן מגרעין הצנוברים (בכבישה קרה)
נותרה עוגת ארז עשירה בחומרים פעילים ביולוגית,
מיקרו אלמנטים, חלבונים, ויטמינים E, A, C, C הקבוצה
B, חומצות שומן בלתי רוויות, אינו מכיל כולסטרול.
זהו מוצר תזונתי מצוין שכאשר הוא נצרך הוא תורם אליו
נורמליזציה של חילוף החומרים, שמירה על בריאות ושימורם
ביצועים אנושיים במשך שנים רבות. מומלץ להוסיף
בקינוחים, קרמים, סלטים של פירות וירקות. זה משאיל דק
טעם וארומה של עוגות, מאפים, גלידות ומאפים אחרים
מוצרים. אתה יכול להשתמש בו גם עם גבינת קוטג ‘,
מוזלי, דבש וכו ‘.
רפואה מסורתית ארז בשימוש ברצון
אגוזים לטיפול במחלות שונות. לדוגמה,
מאז ימי קדם, אוכלוסיית סיביר רואה בצנוברים יעיל
תרופה לתצהיר מלח.
בעבר נעשה שימוש בקליפות ועוגה של צנוברים
להכנת אמבטיות ניקוי, הם הוסיפו
סוּבִּין. לאמבטיה הייתה ההשפעה המיטיבה ביותר
על העור, במיוחד סדוק, מחוספס. כגון
אמבטיות מומלצות לדיאטזה, אקזמה, פוסטולרית
ומחלות עור אחרות. בנוסף, אמבטיה בתוספת
מרתח של קליפה ועוגה של צנוברים יש מרגיע
פעולה על מערכת העצבים. זה שימושי כמו בהתרגשות יתר,
ועם עבודת יתר.
נעשה שימוש בטיבטור של צנוברים (שלמים) לטיפול
שיגרון מפרקי, צנית, הפרעות מטבוליות
חומרים, מחסור בוויטמינים. אגוזים כתושים עם קליפות
מזג עם וודקה, התעקש במשך 7 ימים, סנן ולקח
תוך 1,5-2 חודשים.
קליפות אגוזי האורן עשירות בטאנינים.
מכינים ממנו תמיסות ומרתחים (2-3 כפות לכוס),
המשמשים לדלקת בריריות
חלל הפה ואיברים אחרים, בצורת קרמים ושטיפות
– עם מחלות עור (חזזיות, נגעים פוסטולריים,
אקזמה וכו ‘), כוויות.
נעשה שימוש בטינקטורה של קליפות צנוברים
לטיפול בדרכי העיכול. היא מרימה
טון, נותן כוח ומשקם תפקוד תקין
איברים במערכת העיכול.
מרתח של קליפות צנוברים הוא מכווץ, משכך כאבים
ופעולה אנטי דלקתית, מומלץ
לשתות להפרעות במערכת העיכול.
עירוי של קליפות אגוזי אורן מרפאים סיביריים
ממליצים להשתמש לטחורים. מדע אתני
ממליצה לשתות חליטה של קליפות צנוברים כאשר
מחלות דם, כמו גם אוסטאוכונדרוזיס, דלקת פרקים.
גרעינים קצוצים של צנוברים עם דבש טובים לשימוש
עם כיב פפטי. הרפואה המסורתית מאמינה בכך
למחלות עור שונות, כולל סרטן,
אקזמה, שחין, שימוש מתמיד בטבעיות
צנוברים או שמן צנוברים מובילים להתאוששות.
צנוברים צריכים להיות תמיד בתזונה של ילדים.
ומתבגרים. יש להם השפעה מיטיבה על הגופני ו
התפתחות נפשית של הילד. מאוד שימושי והכרחי
בתקופה של שיני חלב משתנות.
השימוש בצנוברים מגביר את ההגנה
הגוף, מחזק את מערכת החיסון. צנוברים
להגביר את העוצמה אצל גברים.
תכונות מסוכנות של צנוברים
צנוברים קלופים שנמצאים כיום בשפע
נמכרים בחנויות ובשווקים, הם מסוכנים לבריאות.
לאחר השימוש בהם, רבים חווים לא נעים
תסמינים האופייניים להרעלה ולשיכרון
אורגניזם.
במשך יותר משבוע הפה הרגיש לא נעים בזמן האכילה
מרירות שהחמירה לאחר בליעה
מתוק.
התופעה טרם נפתרה. באנציקלופדיה האינטרנטית הפופולרית
“ויקיפדיה” במאמר על צנוברים (למעשה
זרעים), אתה יכול ממש לקרוא את הדברים הבאים: “השימוש בארז
אגוזים עלולים לגרום להפרעות טעם קשות.
דיווחים רבים מאנשים מצביעים על נוכחותם של מרים
או טעם מתכתי בפה יום עד יומיים לאחר הצריכה
צנוברים. הפרעה בטעם נפתרת ללא טיפול רפואי
ממספר ימים ועד שבועות. כל ההודעות מתייחסות לאגוזים שהופקו
בסין”.
צנוברים הם התווית בהשמנת יתר בגלל תכולתם הגבוהה
שמן. עם זאת, אם אתה באמת רוצה אגוזים כאלה, אתה יכול בעצמך
אפשר, אך לא יותר מ 30 גרם ליום.
ידועים גם מקרים של חוסר סובלנות פרטני למוצר זה,
מלווה בתגובות אלרגיות עד אנפילקטיות
הֶלֶם.
