לונגן (לאם יאי) – פרי עץ לונגן ירוק עד,
נפוץ בסין, טייוואן, וייטנאם ואינדונזיה.
עורו של לונגן דק ודחוס, אך למעשה
זה מתקלף בקלות רבה. צבע לונגן משתנה
חום עד אדום צהבהב, עיסת פרי
שקוף, לבן או ורדרד. עיסת לונגן עסיסית
בעל טעם מתוק, עסיסי, ארומטי מאוד, עם מובהק
טעם לוואי של מושק. לטעמה של לונגן ליצ’י ו
באופן כללי, שני הפירות האלה דומים מאוד. כמו סינית
פרי ליצ’י, לונגן מכיל אדום קשה, כהה או
זרע שחור. לונגן גדל באשכולות על ירוקי עד
עצים שגובהם יכול להגיע מעשר עד
עשרים מטר.
עונת הקציר: יוני-אוגוסט. לונגן גדל בעיקר
באזורים הצפוניים של תאילנד, בעיירה צ’יאנג מאי ו
למפון.
מולדתו של לונגן היא אדמה ממערב לבורמה,
או אזור המוצא של ליצ’י בסין. זה באלה
אזורים, הם גדלים בקנה מידה גדול. לונגן
יש שם אחר – “longyan” – שבסינית
פירושו “עין דרקון”. הוא האמין כי לונגן הוא במקור
גדל בדרום הודו ובאי סרי לנקה.
לונגן נמכר כמו ענבים
חבורות. העור של פרי בשל צריך להיות יציב,
סדקים בעור אינם מקובלים. בשלים יותר אינם נחשבים
הלונגן שזה עתה נקטף מהעץ, וזה
שכבר שכב מעט על דלפק החנות. לְנַסוֹת
לונגן לפני הקנייה, מכיוון שהפירות הם יותר
מתוק או להיפך חמוץ יותר.
ניתן לאחסן את לונגן במשך יומיים-שלושה בטמפרטורת החדר.
או חמישה עד שבעה ימים במקרר.
תכונות שימושיות של לונגן (לאם יאיה)
לונגן טרי מכיל:
קלוריות 60 Kcal
לונגן מכיל ויטמינים ומינרלים רבים, כולל ברזל,
מגנזיום, זרחן ו
אשלגן
כמו גם כמות גדולה של ויטמינים A ו- C.
מחקרים אחרונים על אופוריה הראו כי הפירות מכילים
מכיל גם פנולים כגון חומצה גאלית,
חומצה אלגית וקוריאגית, המציינת
שהפרי עשוי להיות בעל תכונות נוגדות חמצון, להפחית
את ההשפעות השליליות של כימותרפיה ולהגן על הכבד.
לונגן מכיל ריבופלבין והוא מקור טבעי
פוליסכרידים, התומכים בבריאות ברמה התאית.
לונגן משמש ברפואה סינית מסורתית
בעיקר כטוניק. גוון בעיקר
זה הכרחי למחלות, שהתסמינים שלהן הם
עייפות, סחרחורת, דפיקות לב, חיוורון
וליקויי ראייה. בנוסף משתמשים גם בפירות
לנרמל שינה, להפחית חרדה מיותרת,
מרגיע ומתחדש את תשומת הלב.
תכונות מסוכנות של לונגן (לאם יאיה)
תגובה אלרגית לפרי זה אפשרית.
