הרמבוטן הוא עץ פרי טרופי ממשפחת הספינדסיים.
פרי הרמבוטן – קטן, בערך בגודל של אגוזי לוז
– גדלים באשכולות של עד 30 חלקים ומעוגלים
“כדורים” עם עור אלסטי בצבע צהוב או אדום,
מכוסה בשערות בשרניות באורך 4-5 ס”מ. עיסת רמבוטן,
מכסה את העצם (אכיל, אבל טעם כמו
בלוט), הוא ג’לטין לבן שקוף
מסה, טעם מתוק נעים.
רמבוטן הוא אחד העצים הפופולאריים ביותר בדרום מזרח
אסיה, שם מגדלים אותה בגנים מסחריים קטנים
בָּסִיס. אבל הרמבוטן נפוץ גם בכל רחביו
חגורה טרופית: מגדלים אותה באפריקה, מרכז
אמריקה, הקריביים ואוסטרליה.
ישנם מטעים נרחבים של רמבוטן בקמבודיה, הודו,
אינדונזיה, הפיליפינים וסרי לנקה.
רמבוטן נקרא לפעמים גם הפרי השעיר. מתי
כשאתם קונים רמבוטנים, שימו לב לפירות
אדום עמוק, וקצות ה”שיער “ירקרקים.
הרמבוטן מאוחסן בצורה גרועה, אתה יכול לשמור אותו במקרר
לא יותר משבוע.
לפירות יש חיי מדף קצרים לאחר מכן
איך נקרעו מהם.
התכונות המועילות של הרמבוטן
רמבוטן משומר מכיל (ב 100 גרם):
קלוריות 82 Kcal
ויטמין C 4,9 אשלגן, K 42 ויטמין
B3 1,352 סידן, Ca 22 ויטמין
B2 0,022 נתרן,
Na 11 ויטמין
B6 0,02 זרחן,
P 9 ויטמין B5 0,018 מגנזיום, מג 7
קומפוזיציה מלאה
עיסת רמבוטן המכסה את העצם (אכילה,
אבל טעם של בלוט), הוא
מסה ג’לטינית לבנה-צהובה, טעם מתוק נעים.
פירות רמבוטן מכילים פחמימות, חלבונים, חלבון, סידן,
זרחן, ברזל,
חומצה ניקוטינית וויטמינים C,
B1 ו- B2.
לאכילת פירות אלו במזון יש השפעה מיטיבה
על העור, משפר את העיכול. הוא האמין כי הפרי
טוב מאוד לאנשים חלשים וחולים, כי
בעל תכונות ניקוי.
הרמבוטנים טעימים לא רק בפנים
גולמי, אך גם בצורה של מילוי לפשטידות, ריבות.
הוא משמש כתוסף לרטבים, גלידות
ובצורה של קומפוטים.
משתמשים בעצם עצמה: היא מכילה בערך
40% מהשומנים והשמנים המכילים אולאית וארכיד
חוּמצָה. כשמחממים אותו, השמן מתחיל להעניק נעים
ריח, הוא משמש לייצור מוצרי קוסמטיקה
סבון ונרות חג.
השורשים, הקליפה והעלים של הרמבוטן משמשים באנשים עממיים
רפואה וייצור צבעים לבדים. במלאיה
קליפת רמבוטן מיובשת נמכרת ישירות מבתי מרקחת ב
כתרופה.
תכונות מסוכנות של רמבוטן
למרות שרמבוטן עשיר בתכונות שימושיות, הוא נחשב לאקזוטי בארצנו.
פרי שגופנו אינו רגיל אליו. לכן, כאשר משתמשים בו
לראשונה, במיוחד על ידי ילדים, עליך לנסות רמבוטן מינימלי
כמיות.
לא מומלץ להיסחף עם פרי זה ואנשים הסובלים מכיבים.
או כאלה שיש להם חוסר סובלנות לרמבוטן, אשר, עם זאת, אתה יכול לגלות על,
רק לאחר שניסיתי כמה נגיסות של מוצר זה. אם אתה מתנהג בצורה לא נכונה
הרגיש, עדיף לוותר על השימוש בפרי זה.
