バナナはバショウ科の多年草です。 自然界には、小さめのものから背の高いもの（高さ70cmから60m）まで、最大15種のバナナがあります。 バナナの疑似トランクは強く、太く、短く、完全に地下に隠されています。 巨大な葉がらせん状に配置されている根茎は、長さ4 m、幅90cmまでの背の高い品種に達します。
バナナの果実は、皮のような殻とジューシーな果肉を持つ果実で、細長い、円筒形、鎌状に湾曲し、多面的で、束になって配置され、30-50 kgの質量に達します。 果実は、白みがかったクリーム色の、美味しくて甘く、芳香のある粉っぽい果肉を持っています。
バナナの最も一般的な園芸品種は次のとおりです。「賢者」のバナナ、または高さ 10 m までのインドのバナナ。 チャイニーズバナナ、またはキャベンディッシュバナナ、それはドワーフバナナ、またはカナリアバナナとも呼ばれ、高さ2mまでです。
「賢者」のバナナ品種は、熱帯諸国の何百万人もの人々の食料源です。 軽量の中国のバナナの品種は、冷涼な気候への優れた耐性のために、より一般的です。 パラダイスバナナの品種は、ミーリバナナのグループに属しており、デザートバナナとも呼ばれます。 このバナナの果実はでんぷんが非常に豊富ですが、無糖の味がします。 ほとんどの場合、それらはゆでたり、焼いたり、小麦粉を作るために使用されます。
バナナは、人類が最初に栽培した植物の . つです。 その食用種はすべて、東南アジア原産のとがったバナナに由来すると考えられています。
木で熟すバナナは、必要な味と香りを得ることができませんが、それらを失うことに注意する必要があります。 果実の皮にひびが入り、果肉は病気にかかりやすい。 そのため、果実は未熟に取り除かれます。 購入したバナナは、冷蔵庫ではなく、10～12℃の涼しい場所に保管してください。 緑がかった果物はより高い温度で保存されます。 果物の束は、ビニール袋に入れられているのではなく、吊るされています。
果物の果肉には、最大80％の水、繊維、消化を改善するペクチン物質、澱粉（7〜20％）が含まれており、熟すると砂糖、タンパク質 – 1,3％まで、炭水化物 – 25％まで（主にスクロース）、リンゴ酸、タンニンおよび芳香物質、酵素、ビタミンC、B1、B2、B6、PP、プロビタミンA、カテコールアミン。 ビタミンCの含有量に関して、バナナはいくつかの柑橘系の果物に劣っていません。果肉100 gあたりの熟した果物には、このビタミンが8〜12mg含まれています。
バナナにはカルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、鉄、そしてたくさんのカリウムが含まれています。 新鮮な果物の香りは、果肉中のエステルの存在によって異なります。
多くの国の人口にとって、バナナはパン、肉、ジャガイモおよび他の製品に取って代わる最も重要な食品です。 生で加工して食べます。 熟した新鮮な果物はデザートとして、未熟 – 野菜料理として使用されます。 小麦粉とジャム、ゼリーとマーマレード、シロップとワイン、コーヒーの代用品はバナナの果肉から作られます。 それらは揚げられて焼かれ、油で煮られ、天日で乾燥されそして燻製される。
熱帯地方では、緑の葉、幹、根茎、果物の皮、果物自体が牛、象、豚の飼料として使用されます。 包装紙や皿の代わりに生の乾燥バナナの葉が使われ、葉の繊維からロープやマット、釣り具が作られます。
バナナの薬用使用
*人体に吸収されやすいさまざまな含有量、糖分の多い栄養素とミネラル塩、および幅広いビタミンの存在の点で、バナナは医療現場でますます使用される最も貴重な果樹の.つ.
* 1 日に 2 ～ . 個のバナナを食べると、安定した強壮効果があります。気分、集中力、パフォーマンスを改善し、疲労を軽減し、体を浄化します。
*体重を増やし、筋肉量を増やすには、毎日バナナを食べる必要があります。 レスラー、サッカー選手、ウェイトリフターと一緒に働くスポーツ医は、定期的にこの果物を摂取することをお勧めします。
バナナは、米と同様、日本の力士の特定の食事において重要な役割を果たします。
*カリウムおよびマグネシウム塩の供給源としてのバナナは、空腹に耐えられない場合、アテローム性動脈硬化症および高血圧症の患者に空腹時に処方されます。
*バナナは腎炎や肝疾患、尿路結石、糖尿病性出血、
口内炎。
※胃腸疾患には、バナナの果実が緩下剤としておすすめです。
*果肉には、重要な生理活性物質であるカテコールアミンが含まれています：ドーパミン、セロトニン、ノルエピネフリン。 これらの物質のおかげで、バナナは腸疾患や胃や十二指腸の消化性潰瘍の治療にうまく使用されています。 胃腸疾患のある子供にとって、刻んだバナナの果実は効果的な治療法です。
*バナナは下痢、腸炎、憩室炎、潰瘍性大腸炎に処方されます。
*バナナジュースは、コレラや赤痢を伴う胃や十二指腸の出血の場合にプラスの治療効果があります。
*バナナには、血圧をわずかに上昇させ、中枢神経系を刺激し、血糖値を上昇させ、気管支肺筋肉に鎮痙効果をもたらす強壮剤エフェドリンが含まれています。
* Avicennaはまた、バナナがインポテンスの治療薬として役立つと書いています。
*アレルギーには、セリアック病の治療に適したバナナダイエットが処方されています。これは、通常、幼児に見られる一部の穀物のグルテンに対するアレルギーです。 10日最大.個のバナナがダイエットです。 ただし、この状態で小さな子供を治療する場合は、必ず医師に相談する必要があります。
*バナナには鎮静作用があります。 植物の茎からのジュースは、ヒステリーやてんかんの鎮静剤および抗けいれん剤として使用されます。 バナナのこれらの特性は科学的に確認されています。
*未熟なバナナを砕いて乾燥させ、糖尿病性下肢潰瘍に適用します。
*バナナの皮には癒しの特性もあります：
– 片頭痛の痛みを和らげるために、熟したバナナの皮の湿布を額と後頭部に塗布します。
– 緑の新鮮な皮の煎じ薬は、高血圧の治療薬として使用されます。
-熟したバナナの皮の内面は、火傷、発疹、膿瘍に適用されます。
– 臨床研究によって確認された、足底 war war贅を取り除く方法があります。バナナの皮を足の裏に結び、内側をいぼに結びます。 足を洗うときは、足を取り外して新しいものと交換します。 この方法は長期の治療が必要ですが、良い結果が得られます。
警告！
•バナナの毎日の消費量は、生物の一般的な状態によって異なります。さまざまな病気で同じではありません。 薬用の場合、これらの果物は医師の監督下でのみ適量摂取する必要があります。 バナナは非常に重い食べ物で、消化が遅く、腸内でガスを発生し、胆汁の流れを妨げます。 よく噛んで小分けにして食べる必要があります。 バナナは空腹時に食べて、水で洗い流してはいけません。
• バナナは血液の厚みを増すので、血栓性静脈炎、静脈瘤、心臓発作や脳卒中を起こしたことのある人には禁忌です。
•胃酸が酸性すぎる場合は、バナナとバナナジュースを食べないでください。
• 糖尿病では、熟したバナナの果物の摂取も制限する必要があります。 しかし、糖尿病患者にとって、熟していない果物やゆでた果物は良い食べ物であり、熟したバナナは低血糖の発作に役立ちます.
