Zuring in ons land kan geen super populaire culinaire worden genoemd.
product, hoewel sommige gerechten moeilijk weg te denken zijn zonder. Het is onmogelijk
Zuring wordt ook wel een extreem veel voorkomend medicijn genoemd,
Hoewel een aantal ziekten van het maagdarmkanaal en huidpathologieën, behandelt deze plant zeer
efficiënt. Misschien is het punt dat zuring verschillende ernstige
contra-indicaties voor gebruik, en dat de tradities van het gebruik ervan
in de geneeskunde werden ze relatief laat gevormd. Echter, controversieel
De reputatie van Sorrel onder de mensen weerhoudt wetenschappers er niet van om jaarlijks te ontdekken
nieuwe helende eigenschappen van dit kruid.
Nuttige eigenschappen van zuring
Samenstelling en calorieën.
Verse zuring bevat (in 100 g): .
Calorieën 22 kcal
Raza Acedera (Rumex L) heeft meer dan 150 soorten, chemie
samenstelling en kenmerken van de consument die kunnen verschillen
Daarnaast. Maar over het algemeen is de plant, ongeacht de soort, rijk
antraquinonas, naftalenos, flavonoides, estilbenoides, triterpenos,
carotenoïden en fenolzuren. Voor de bereiding van medicijnen
alle delen van de zuring worden als grondstof gebruikt.
De bladeren van de plant zijn een bron van flavonoïden, caroteen, ascorbinezuur.
zuur (dat ook aanwezig is in de bloemen van de plant). In de wortels
zuring bevat emodine, chrysofaanzuur en andere derivaten
antrachinon (tot 4%), tannines (tot 15%), oxaalzuur,
cafeïne en andere organische zuren, flavonoïden, vitamine K.
De vruchten bevatten ook tannines en antrachinonderivaten.
Ook hebben alle delen van zuring een hoog oxalaatgehalte.
calcium, dat in de eerste plaats gepaard gaat met een aantal contra-indicaties.
bij het eten van de plant.
Medicinale eigenschappen
Luchtdelen van zuring en wortels worden gebruikt (of worden overwogen)
als kandidaat voor gebruik) bij de behandeling van een aantal ziekten
en pathologische aandoeningen, inclusief problemen
Maagdarmkanaal (obstipatie,
diarree
bloederige diarree, worminfecties), galblaasaandoeningen en
lever, inclusief infectieus van aard (bijv. geelzucht),
colitis
en enterocolitis, oedeem,
aambeien,
diabetes,
evenals huidletsels (zweren,
wonden, brandwonden).
Voor de behandeling en/of eliminatie van de symptomen van deze ziekten worden gebruikt
verschillende geneeskrachtige eigenschappen van zuring. Bij gebruik in bepaalde
hoeveelheden en concentraties van zuring kan de slagaders vernauwen
druk, verdoof, activeer urinaire excretie en beweging
gal, kalmeert en verlicht ontstekingen, stopt met bloeden,
exfolieert dode cellen en regenereert huidweefsel.
Bij het herstel van het spijsverteringskanaal. voor laxeermiddel
effect worden grote doses zuringpreparaten voorgeschreven (driemaal 0,5-1 g)
per dag of meer), voor een samentrekkend effect – klein
(tot 0,25 g driemaal daags). Alle delen van de plant bij orale inname.
peristaltiek van de dikke darm verhogen, ontlasting zachter maken
massa en verminderen de absorptietijd van voedsel.
Verschillende extracten van zuring vertonen antioxidanten, antibacteriële,
antischimmel- en kankerbestrijdende effecten: .
- Ethanol en methanol blad extracten
zuring heeft een krachtige antioxidant
potentieel. Bovendien werden antioxiderende eigenschappen gevonden in verschillende
zuringwortelextracten – de meest uitgesproken en multispectrale
– in butanol- en methanolextracten, maar bij de eliminatie van
de fractie waterstofperoxideradicalen is beter te zien dan andere.
chloroform. .
- Ethanol en hexaan de extracten zijn in staat
remmen een verscheidenheid aan bacteriën, vertonen meerdere medicijnen
stabiliteit. Waterzuring extracten door activiteit te remmen
H. pylori kan schade aan het maagslijmvlies voorkomen.
. - Methanol, chloroform en hexaan. Zuring
De extracten kunnen met succes de groei van pathogene stammen remmen.
champignons. - ethanol uittreksel toont de hoogste
(vergeleken met andere concentraten) cytotoxiciteit in
tegen MCF-7-cellijnen (invasief ductaal adenocarcinoom
borst), DU-145 (prostaatkanker) in de analyse
met de laagste IC50 – 47,3 g / ml (de IC50-indicator geeft aan,
hoeveel remmer er nodig is om het bioproces met 50% te onderdrukken).
Het vermogen van zuringmedicijnen om de dood van kanker te veroorzaken.
cellen zijn bevestigd in andere onderzoeken. . В
afhankelijk van de dosis, ethanolische extracten van 6 soorten zuring
aangetoonde “in vitro” cytotoxische activiteit tegen
leukemie cellijnen.
Daarom beweert zuring mogelijk een medicijn te zijn.
en voor microbiële infecties en voor sommige vormen van kanker.
Zuringsextract vertoonde een hoge aggregatie van bloedplaatjes
activiteit (door modulatie van MAPK, PI3K / Akt signaalroutes),
en kan daarom worden beschouwd als een kandidaat voor de rol van geneeskunde.
bij de behandeling van hart- en vaatziekten die verband houden met bloedplaatjes.
.
Bovendien bevestigt modern onderzoek indirect de tradities
het gebruik van zuringpreparaten voor de behandeling van leverziekten, herstel
leverfunctie en preventie van cirrose
lever. De hepatoprotectieve eigenschappen van zuring zijn duidelijk aangetoond.
bij proefdieren met leverfalen veroorzaakt door:
inname van tetrachloorkoolstof .
of bijvoorbeeld bij dieren met diabetes type 2. .
Tegelijkertijd heeft zuring, vanwege zijn inerte inhoud,
enkele onafhankelijke antidiabetische eigenschappen,
die zich zowel “in vitro” als in experimenten met muizen manifesteren.
. Hetzelfde is niet in
zuring samenstelling vertoont antimalaria
activiteit en verlengt de overlevingstijd in de ethanolbehandelingsgroep
extracten. .
In de geneeskunde
Zuringpreparaten in de voedingssupplementenindustrie worden geproduceerd in
verschillende vormen: van capsules tot vloeibare extracten. bij het oogsten
alle delen van de plant worden gebruikt voor medicinale grondstoffen: bladeren
met bladstelen, wortel, vruchten in pluimen. Worteloogst is gedaan.
in de herfst na de dood van de groene massa op de grond.
Fabrikanten geven hepatitis aan in de lijst met indicaties voor gebruik,
leverfalen, cholecystitis,
colitis, heem en enterocolitis, aambeien, worminfectie,
bloedende maagzweren, ontsteking van het tandvlees (gingivitis) en slijmvliezen
mondholte (stomatitis). Volgens de instructies, het vloeibare extract
Zuringwortels moeten worden gebruikt om de druk te verminderen.
hypertensief
1e en 2e stadium ziekten.
Ook worden kleine doses medicijnen aanbevolen om beweging te activeren.
gal en stopzetting van diarree. Grote doses – om contractiel te stimuleren
functie van de musculatuur van de dikke darm en activering van excretie
ontlasting. Tegelijkertijd wordt bepaald dat het laxerende effect
gebeurt niet meteen, maar na 8-12 uur na inname van het medicijn,
En bij langdurig gebruik kan verslaving optreden.
Zuring is opgenomen in de samenstelling van het mengsel volgens het recept van Zdrenko, bedoeld
voor de behandeling van papillomatose van de blaas en gastritis met lage
brandend maagzuur, in welke cellen die zoutzuur produceren
beginnen te atrofiëren (zuurtype).
In de volksgeneeskunde
Zelfs tijdens de vorming van een systematische benadering van planten
therapie, werd zuring gebruikt om pijn te verlichten, werk te normaliseren
Maagdarmkanaal, stop met bloeden en verwijder huidpathologieën.
dekt.
- Spijsverteringsorganen Duizend jaar geleden Avicenna
Ik wist al dat zowel zuringbladeren (in mindere mate) en
de zaden hebben een “fixerend” effect. Ook de voorkeur
bij een dergelijke therapie werden zaden van “grote soorten” gegeven.
De traditie van het gebruik van zwakke, niet-geconcentreerde bouillons om
diarree wegwerken
overleefde tot op de dag van vandaag in de volksgeneeskunde. Op dezelfde manier
niet alleen zaden worden gebruikt, maar ook de wortels van de plant die bevatten
19-27% tannines (indicatoren worden gegeven voor gewone zuring,
maar de uitgesproken samentrekkende eigenschappen zijn ook kenmerkend voor paardenzuring,
water en diverse andere soorten). Voor een samentrekkend effect
In de volksgeneeskunde werden de bloemen ook in poedervorm gebruikt.
planten. Als onderdeel van een uitgebreide remedie om diarree te stoppen.
zure zuring gebakken in olijven
olie, gecombineerd met granaatappel
sap, komijn
(komijn of Romeinse komijn) en dille.
Gebruik grote doses afkooksels om van constipatie af te komen.
zuringbladeren, die de darmmotiliteit verbeteren en creëren
laxerende werking. Onbewerkte rauwe bladeren worden aanbevolen
kruidendokters om de spijsvertering in het algemeen te verbeteren. - Lever, galblaas, milt. Gemengd
met azijnzuringbladeren uit de vroege middeleeuwen gevochten
bij aandoeningen van de milt, kleine doses zuring en sapbereidingen
planten veroorzaakten een choleretisch effect en worden geëxtraheerd wanneer:
langdurig gebruik: behandeld voor geelzucht.
- Huid. Zuring gemaakt in wijn
bladeren, aangebracht in de vorm van een kompres, met korstmos,
en waterafkooksels werden gebruikt voor schurft.
Voor dezelfde doeleinden, een afkooksel van wortels of gehakt
poeder de wortel vermengd met vet (boter,
dassenvet, enz.). Versnel de rijping en genezing van het abces.
De wonden werden aangebracht met vers gekneusde wortels van de plant, die
vermalen tot brij met zure melk of room.
Voor huidzweren, een mengsel van gemalen zuring, roos
boter en saffraan. In zijn eenvoudigste vorm zijn huidlaesies eenvoudig:
besmeurd met geperst zuringsap. - Mondholte en bovenste luchtwegen. en
kiespijn in de volksgeneeskunde beoefend mondwater
vers bladsap. Zuringbladeren om tanden en tandvlees te versterken.
net gekauwd. Het wortelafkooksel genas de keelholte en het strottenhoofd als ze geïrriteerd waren.
en hoesten
een loopneus behandeld.
Bovendien, in verschillende populaire tradities, zuringbouillon (bladeren,
wortels, zaden) en/of het sap ervan werd gebruikt om scheurbuik, reuma,
lokale tumoren, ontsteking van de dikke en dunne darm,
stoppen met bloeden (inclusief aambeien, ulceraties,
long en baarmoeder). Voor hoofdpijn werd het sap van de plant ingewreven.
en whisky.
Decocciones en infusies.
Er zijn veel vergelijkbare populaire recepten.
afkooksels en aftreksels van zuringwortels en -bladeren, waarvan voorbeelden worden gegeven
hieronder:
- Afkooksel voor het spoelen met stomatitis en gingivitis.
Eerste gehakte verse zuringbladeren worden gegoten (1 eetlepel)
kokend water (250 ml) en een kwartier op laag vuur gehouden,
en dan dringen ze nog een uur aan. De gespannen bouillon moet worden gespoeld.
mondholte 4-5 keer per dag totdat de ontsteking van het tandvlees is verlicht en
genezing van het mondslijmvlies. - Afkooksel van wortels voor darmaandoeningen.
Gehakte wortels (2 eetlepels) giet een glas water en breng aan de kook
Binnen een half uur. Voor gebruik worden de grondstof en de bouillon eruit geperst
afkoelen en filteren. Je moet zo’n drankje in een derde drinken.
glazen drie keer per dag voor de maaltijd. - Baden met afkooksel voor blaasontsteking. met ontsteking
het slijmvlies van de blaas, kruidkundigen raden aan om in bad te gaan
met toevoeging van zuringbouillon. Hiervoor moeten de bladeren van de plant (500
d) giet een liter kokend water en zet water gedurende 10-15 minuten
badkamer. Gespannen bouillon draagt bij aan de dagelijkse relaxer.
badkamer. - Infusie om de symptomen van de menopauze te verlichten.
De gedroogde bladeren van een plant (1 el. L.) worden met een glas kokend water gegoten.
(200-250 ml) en 3 uur vastgehouden alvorens af te koelen.
De bereide infusie wordt per dag gedronken, 70-80 ml in drie doses om
een half uur voor de maaltijd, en de hele cursus duurt een week.
In de oosterse geneeskunde
Japanse eikel (Rumex japonicus Houtt) extended
in Korea, Japan en China. De wortel in al deze landen is traditioneel:
gebruikt om constipatie en de meeste gastro-intestinale problemen te behandelen
ziekten, geelzucht, bloed overgeven, baarmoederdisfunctie
bloeden
In de klassieke Tibetaanse geneeskunde wordt zuring gebruikt om te verwijderen
“Warmte van wonden”, geneest de lever, remt bederfelijke fermentatie in de darmen,
wormen verdrijven en ulceratieve bloedingen stoppen. AAN
in het bijzonder als een anthelminticum en hemostatisch
betekent het bereiden van afkooksels van verse bladeren (1 el. l.), die eerst
kook in 2 glazen water, blijf dan aandringen en drink gedurende twee uur
in gezeefde vorm drie keer per dag, een half glas.
In India reinigen oxaalpreparaten het bloed en de lymfe, in Mongolië
worden gebruikt om hoge koorts te verlichten en tuberculose te behandelen,
en in China helpen wortelafkooksels om huidpathologieën te elimineren.
Hoes.
Bij wetenschappelijk onderzoek
Hoewel er ongeveer 150 soorten van het geslacht Sorrel zijn, zijn de meeste
Fytochemische en farmacologische studies werden uitgevoerd.
ongeveer 50 van hen. Hieronder ziet u slechts enkele vacatures.
de laatste drie jaar, waarin het potentieel van zuring bij de behandeling van
colitis, leverfibrose, borstkanker, darmkanker,
humaan hepatocellulair carcinoom.
- Japanse zuring heeft potentie als behandelingsremedie
colitis. .
In deze studie bij laboratoriummuizen evalueerden de wetenschappers:
beschermend effect van methanolische extracten van zuring, die werden gebruikt
voor de behandeling van colitis veroorzaakt door dextraansulfaatnatrium (DSS).
Mannetjesmuizen van 8 weken oud kregen een methanolextract.
zuring gedurende 14 dagen, waarna het een week werd toegediend
2,5 procent natriumdextraansulfaat veroorzaakt ontsteking
darmziekte en reproductieve manifestaties van zweren
colitis, gekenmerkt door een abnormale immuunrespons en disfunctie
epitheliale barrière. Na dissectie van laboratoriummuizen en
door een aantal factoren te bestuderen, bleek dat de drug
zuring onderdrukt effectief DSS-geïnduceerde colitis door te beschermen
verbindingen in de dikke darm.
- Complexe verwerking met verschillende fracties zuringbladeren.
reguleert experimenteel oxidatieve disfunctie markers en vertoont
het vermogen om leverschade veroorzaakt door tetrachloride te herstellen
Steenkool. .
In het laboratorium wordt tetrachloorkoolstof (CCl 4) gebruikt.
experimenten als een stof die oxidatieve schade veroorzaakt
en fibrose van levercellen. In dit werk hebben de wetenschappers het geïntroduceerd
mannelijke ratten, verdeeld in 8 groepen, die elk
verschillende doses CCl 4 en vervolgens verschillende vormen van medicijnen
Uittreksels geraadpleegd.
Wetenschappers hebben ontdekt dat alle extracten van zuringbladeren daarin
of andere kwaliteit, maar vooral ethanol- en methylextracten,
verminderde DNA-schade in leverweefsels van ratten, en complex
de introductie van verschillende plantenfracties zorgde voor een forse stijging van de
antioxidant-enzymniveaus in vergelijking met controles.
Bovendien is het complexe gebruik van zuringpreparaten volledig veranderd.
enzymniveaus en lipidenprofiel op normale niveaus. Vervolgens
Zo werd geconcludeerd dat zuringbladeren sterk zijn
antioxidant en zijn in staat om de lever te beschermen tegen door CCl4 geïnduceerde
fibrose.
- Chloroform-extract van zuringstam vertoont een antikankereffect
activiteit tegen cellijnen van verschillende soorten kanker.
.
Ruw extract van zuringbladeren, stengels en bloemen werd geëvalueerd
door menselijke borstkankercellijnen (MCF7), kanker
humaan colon (Lovo en Caco-2), hepatocellulair carcinoom
mens (HepG2). De meeste ruwe extracten werden niet getoond
significant niveau van cytotoxiciteit in de testlijn
Kankerverwekkende cellen. Maar het chloroform-extract van de stengel vertoonde een sterke
antikankeractiviteit in alle geteste lijnen. MAAR
Dit vormt de basis voor het uitvoeren van klinische onderzoeken met als doel:
bestudeer het therapeutisch potentieel van stamextract als
effectief en veilig natuurlijk antikankerproduct.
Niet alle onderzoeken leiden tot testen
het door wetenschappers verwachte effect. Als recent voorbeeld van ‘negatief’
resultaat «je kunt het resultaat van het in april gepubliceerde werk noemen
2020. De auteurs hebben geprobeerd de effecten van zaadextracten te evalueren.
en zuring (Rumex obtusifolius) in amoeba
Acanthamoeba, die het hoornvlies van het oog binnendringt (meestal tijdens)
badtijd van een persoon), veroorzaakt slechtziendheid, blindheid,
en het kan ook aandoeningen van het centrale zenuwstelsel veroorzaken. .
Ondanks enkele veelbelovende tussentijdse indicatoren,
Volgens de resultaten van het werk konden de wetenschappers geen veelbelovende zuringextracten noemen
kandidaten voor de behandeling van acantamebiasis. Dit betekent echter niet dat
een onderzoek als dit moet als ineffectief worden beschouwd,
omdat in de wetenschap en een betrouwbaar negatief resultaat niet minder is dan
nuttig.
Afvallen
Het caloriegehalte van zuring is, net als de meeste andere kruiden, laag,
– ongeveer 22 kcal per 100 g rauw product. Maar als basis
gebruik geen zuring in het dieetprogramma. Door de overvloed aan zuring
zuur (dat een aantal ziekten kan verergeren)
zelfs niet veilig om in grote hoeveelheden in salades te gebruiken
en/of vul je maag met caloriearme bladeren, zoals
Dit wordt soms gedaan met risico voor de gezondheid tijdens het ontslag.
perioden.
Omdat zuring in veilige kleine volumes adstringerend is
eigenschappen, en het laxerende effect treedt op wanneer de dosis wordt verhoogd,
niet helemaal veilig om lange tijd in programma’s te gebruiken
darmreiniging. Maar als dit product niet wordt misbruikt,
dan, bij afwezigheid van contra-indicaties, is het heel goed mogelijk om ze te diversifiëren
basis dieetmenu.
In de keuken
In de keukens van verschillende landen van de wereld wordt zuring toegevoegd aan soepen en borsjt.
(koolsoep), tortilla’s, stoofschotels, stoofschotels, salades en complexe sauzen, gebruikt
als vulling voor taarten. Maar de specificiteit van het gebruik van het kruid
tijdens het koken kan te wijten zijn aan de soort zuring die erin groeit
regio:
- muszuring, bitter van smaak, heeft
uitgesproken citroenaroma, daarom komt het vaker voor in lokale keukens
in salades doen. Als stollingsmiddel kan het zijn:
gebruikt bij het maken van kazen. - SpinaziezuringZoals de naam al doet vermoeden,
ze worden gegeten vergelijkbaar met rauwe en gekookte spinazie. AAN
Recepten noemen het soms ‘Engelse spinazie’. - Zuring vaker in Armenië en Azerbeidzjan
gebruikt in droge vorm, omdat tijdens de fermentatie
de bitterheid verdwijnt en er verschijnt een aangename bittere smaak. in oezbekistan
eet stekken en bladeren van een jonge plant hiervan
soort. In tijden van schaarste werden de grondstengels toegevoegd
in meel bij het bakken van brood.
In combinatie met andere producten combineert zuring goed
met aardappelen,
vis,
vlees
Als u het bijvoorbeeld maalt en toevoegt aan aardappelpuree,
dan krijgt het gerecht niet alleen een lichte zuurgraad, maar verandert het ook
kleur naar een delicaat groen. Soms is dit vermogen om te “verven”
het hoofdproduct wordt gebruikt voor de bereiding van ‘oxalic’ cocktails
of ijs.
in cosmetologie
Zuringsextracten worden gebruikt in zowel therapeutische als huidverzorgingsbehandelingen.
Cosmetische producten. Therapeutisch is in de eerste plaats bedoeld om te elimineren
ouderdomsvlekken (verhelderende serums en crèmes), acnebehandeling
huiduitslag en schimmelinfecties (inclusief roos). In de zorgkamer
in cosmetica vind je zuring terug in reinigingsgels, lotions
en tonics, evenals in de middelen van de badserie. Dus het bedrijf
Oriflame heeft een hele groep crèmes met zuringextracten (Rumex
Occidentalis-extract) dat de teint in verschillende mate egaliseert
beschermende werking, anti-rimpelcrème, multifunctionele CC-crème
et al.
Als onderdeel van verhelderende producten om pigmentatie, sproeten,
zonnebrand, ouderdomsvlekken, in de regel complex
formules die de matige werkzaamheid van pure medicijnen verbeteren
Zuring. Tegelijkertijd, gerandomiseerde, dubbelblinde, placebo-gecontroleerde
proefstudie Rumex 3% zalf
Occidentalis, toonde aan dat bij de behandeling van melasma, zuring
niet minder effectief dan 4% hydrochinoncrème, traditioneel
gebruikt om verworven melasma-vlekken te verwijderen
op het gezicht, nek en armen. .
Het zachte gloedeffect is beter met lang
het gebruik van zuringpreparaten, die, door de activiteit te blokkeren,
tyrosinase-enzym, remt de synthese van het pigment melanine. Maar
de eigenaardigheid van de oxaalachtige component is dat het anti-timelasmisch is
De activiteit manifesteert zich zelfs op de huid van Aziaten (in de vorige
45 Filippino’s namen deel aan het onderzoek). Het is meer,
De uniformiteit van de huidskleur treedt ook op door de vermindering van roodheid,
veroorzaakt door een bloedbaan naar de haarvaten (d.w.z. door een afname van
ernst van erytheem).
Als onderdeel van medische cosmetica worden ook zuringextracten gebruikt.
voor de behandeling van schimmelziekten. Thuis om te creëren
antischimmeleffect wordt meestal bereid uit grondwortels,
die, wanneer aangebracht als een kompres, jeuk vermindert
en pijn. Dezelfde zuringpap wordt ook gebruikt om roos te bestrijden.
(het product wordt enkele minuten in de hoofdhuid gewreven en
daarna gewassen met water). Tijdens de bereiding van de pap, de zuring voorzichtig
gewassen, geplet en overgoten met kokend water. Maar vóór de eerste toepassing
van zo’n tool, moet je altijd een test van een half uur doen op een kleine
gevoelige huid (bijvoorbeeld op de pols) om te begrijpen
of zuring pap een allergische reactie zal veroorzaken.
Minder vaak wordt zuring tegenwoordig gebruikt in producten die bedoeld zijn voor:
voor de verzorging van de mondholte, hoewel recenter
een poeder op basis van wortels, ontworpen om
polijsten van tandglazuur.
Gevaarlijke eigenschappen van zuring en contra-indicaties
De gevaarlijke eigenschappen van zuring worden voornamelijk geassocieerd met overvloed
oxaalzuur
zuren in de meeste soorten van deze plant. En zijzelf
zuur en zijn zouten – oxalaten die slecht oplosbaar zijn in water – zijn niet mutageen
en niet kankerverwekkend, maar giftig. Dus magnesiumoxalaat en vooral
calcium wordt vastgehouden in het nierbekken, blaas, urine
paden, die in de loop van de tijd de vorm van zand of een complex van stenen krijgen
kristallijne vorm. Oxaalzuurconcentraat geïsoleerd
Zuur is zowel bij uitwendig contact als bij inslikken gevaarlijk, omdat:
veroorzaakt chemische brandwonden, branderig gevoel, spasmen, oedeem van strottenhoofd, bronchiën
of longen. Grote hoeveelheden van deze stof kunnen zelfs leiden tot
tot de dood van een persoon.
Het gevaar van overlijden treedt echter op na inname.
15 gram of meer oxaalzuur, en deze hoeveelheid met voedsel
niet bereikt. 100 g groene bladeren bevatten 600-800 mg. AAN
een normaal dieet, een persoon neemt elke dag tot 1200 mg binnen
(en vegetariërs – tot 2000 mg) oxalaat. Maar gezien het feit dat
het veilige niveau van oxaalzuur voor een gezond persoon is
ongeveer 50 mg per 100 g voedsel, is het beter om zuring toch niet te misbruiken.
Bovendien zitten er veel oxalaten, niet alleen in zuring, maar ook in andere producten.
– in cacaobonen,
chocolade, spinazie,
revene
et al.
Een teveel aan oxalaten bij de mens manifesteert zich meestal in de vorm van pijn.
(snee) in de maag, aan de zijkant, in de onderbuik, toename
volume urine en/of pijn bij het plassen, vermoeidheid.
Maar de belangrijkste gezondheidsrisico’s zijn nog niet geassocieerd met eenmalig te veel eten.
zuring, en met het systematisch gebruik van extracten uit verschillende delen
vloeren.
Er was een recente studie die chronische evalueerde
effecten geproduceerd door waterige en ethanolische zaadextracten
Spinaziezuring bij mannelijke en vrouwelijke laboratoriumratten. Wetenschappers
waargenomen ongunstige veranderingen in de nieren, lever
en longen na 14 weken toediening van oxaalpreparaten. het is meer
mannen waren gevoeliger dan vrouwen voor dezelfde doses extracten.
Echter, na een revalidatieperiode van 15 dagen zonder zuring
suppletie, de meeste dieren weer normaal.
Over het algemeen leidde het gebruik van een waterig extract niet tot:
gevolgen, en zuringextracten veroorzaakten pathologische veranderingen
alleen in zeer hoge doseringen (4000 mg/kg). Lagere dosis
en waterige extracten veroorzaakten ofwel kleine of omkeerbare
veranderingen .
Er zijn echter vaak aanbevelingen voor de behandelperiode.
Zuringpreparaten om het “oxalaateffect” parallel te elimineren
consumeren citroen
Sap of voeg appelciderazijn toe aan gerechten. Deze producten helpen
verlaagt de pH van de urine tot 3,5-4,5, wat het oplossen van oxalaten versnelt
en de uitscheiding ervan uit de urinewegen. Ook voor het binden van zuring
Zuren worden aanbevolen om zuring te combineren met gefermenteerde zuivelproducten.
(agri-creme,
kefir).
Omdat zuringwortelextract een stimulerend effect kan hebben
effect op de gladde spieren van de baarmoeder, het gebruik van deze geneesmiddelen is gecontra-indiceerd
Tijdens de zwangerschap. Het bovengrondse deel van de plant, rijk aan antrachinonen,
Het wordt ook niet aanbevolen tijdens de zwangerschap en de introductie van zuring in het dieet.
in dit geval is overleg met een arts vereist.
We hebben de belangrijkste punten over de voordelen en mogelijke gevaren van zuring op een rijtje gezet.
in deze illustratie en we zullen je erg dankbaar zijn als je het deelt
een afbeelding op social media, met een link naar onze pagina:
Wanneer u zuring kiest, moet u zich concentreren op dezelfde tekens als:
en bij het kiezen van andere groenten: koop bladeren met een uniforme kleur,
geel, verdonkerd, droog en gekleurd weggooien. lusteloos
bladeren worden ook weggegooid; verse stelen wanneer ingedrukt
kraken. Maar over het algemeen is het moeilijk om zuring lang vers te houden,
daarom snijden verkopers het vaak vlak voor de verkoop,
en shoppers nemen veel dat in één keer kan worden gegeten.
Als het nodig is om de zuring 2-3 dagen te “houden”, dan
beter in plastic wikkelen, de uiteinden van de stelen afsnijden,
week ze in water en zet ze in de koelkast.
Om de zuring voor een langere periode te bewaren, wordt het gras gedroogd,
ingevroren, gezouten of in zijn eigen zuur geconserveerd.
Met de laatste methode kun je zuring ongeveer 3 . bewaren
maanden. In andere gevallen wordt deze periode verlengd tot 1-2 jaar.
De Fransen noemden zuring en wortelen
uw nationale groenten en voeg het vaker toe aan gerechten dan vertegenwoordigers
andere naties. Maar de oosterse Slaven hebben lange tijd als zuring beschouwd
nutteloze en zelfs schadelijke wiet. De herders merkten dat de koeien
als ze dit kruid te veel eten, krijgen ze diarree en wordt hun melk sneller zuur.
En er was zo’n negatieve houding tegenover sommige soorten zuring.
niet alleen bij onze voorouders.
In de VS bijvoorbeeld, bevuilde zangzuring actief bosbessenplantages,
omdat het het beste groeide in dezelfde omstandigheden als bessenstruiken.
Maar het was ook buitengewoon moeilijk uit te roeien: zuring kan
reproduceren zelfs door afzonderlijke fragmenten van de wortelstok.
Desondanks heeft de plant gebruik gevonden in de economie. Paard
Zuring werd bijvoorbeeld gebruikt om schilderijen te maken, van bladeren
en plantenstengels bereid met groene kleurstoffen voor de leerlooierij,
wortelextract diende als basis voor de productie van geel pigment,
en geëtst met ijzervitriool, gaf het een zwarte kleur. het is meer
niet alleen het verven, maar ook het looien van het leer zelf werd uitgevoerd met behulp van
Zure wortels.
Sorrel heeft geen breder gebruik in de economie gekregen. Maar,
te oordelen naar de actieve en effectieve studie van extracten door wetenschappers
planten, zijn alle geneeskrachtige mogelijkheden van het kruid nog niet onthuld. En dat is het
gunstige eigenschappen die tegenwoordig bekend zijn, stellen mensen in staat om gezond te blijven
traditionele geneeswijzen. Er moet alleen aan worden herinnerd dat het gebruik
Zuring als medicijn in thuistherapie wordt geassocieerd met bepaalde
risico’s, daarom moeten plantpreparaten voor een lange tijd worden gebruikt
heel voorzichtig.
