allmän beskrivning
Det är en stor klättrande lianbuske av magnolia-familjen.
Dess längd når femton meter, och vänder sig runt träd, citrongräs
det ser ut som en vinstock. Stjälken är 2 centimeter tjock.
Växten har formen av en buske i de norra regionerna. Citrongräs blad
ljusgrön, bladskaftad och lätt köttig, mestadels lokaliserad
raser, deras bladskaft kan vara rödaktiga eller rosa. blommor
kräm eller vit med behaglig lukt och 3-5 ståndare
bitarna kombineras i en tjock kolonn.
Schisandra bär 2 frön, klarröda, saftiga, sfäriska,
mycket bitter. Fröna luktar citron
och de har en bitter och kryddig smak. Barken av rötter och stjälkar luktar också
citron, därav namnet – citrongräs.
Lianen växer vilt i södra Sakhalin, i Primorye, också
kan hittas i ädellövskogar, i älvdalar, längs kanterna,
i hyggen. Rymliga skördar av citrongräs sker med några års mellanrum,
och på grund av vårdslös brytning av grenar under skörd, överväxt av busken
är avstängd.
Hur man väljer
Vanligtvis skördas frukterna och fröna av citrongräs. När det mognar
samla frukter. Och torkningsprocessen består av två delar:
till en början vissnar citrongräsbären lite i luften två till tre
dagar, och efter det torkar de upp
i en speciell torktumlare eller konventionell ugn. Initial temperatur
inställd inom fyrtio grader, och i slutet av torkning öka
henne tills hon var sextio.
Hur man förvarar
Tyvärr är färska citrongräsbär svåra att hitta och köpa. Men
semesterfirare odlar denna vinstock på sina tomter. Slanka dig
ett lager i lådorna torkar frukterna direkt. De läggs sedan i små påsar.
Du kan pressa saften från färska bär utan att skada fröna och konservera
med socker. Efter att ha stått en stund får saften en geléliknande konsistens.
Ett annat bra sätt att lagra frukt är att täcka dem med socker,
mal väl och lägg i en burk. Förvara i kylen.
kemisk sammansättning
Schisandra frukt innehåller nästan 20% organiska syror, den viktigaste
numret är äpple, citron och vin. Lite socker
och ca 500 mg vitamin
C per 100 gram bär. Den innehåller också pektiner, tanniner,
saponiner, flavonoider, antrakinoner. Citrongräs är rikt på eteriska oljor,
för i dess stjälk och frön finns det mer än två procent av dem, och i stjälkarnas bark
över tre. Den eteriska oljan har funnit sin användning i parfymer.
Upp till 33 % av den feta oljan ingår i fröna. Oljan består av glycerider
Omättade fettsyror: oljesyra och linolsyra. Den innehöll också
vitamin hittat
E. På grund av sin sammansättning har citrongräs immunstimulerande, adaptogena,
Stimulerande och uppiggande egenskaper.
Näringsvärde per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Kolhydrater, g Aska, g Vatten, g Kalorivärde, kcal 1 – 1.9 – – 11.1
Användbara egenskaper hos citrongräs
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
Citrongräsblad innehåller en stor mängd mikro- och makroelement:
kalcium, magnesium, kalium, järn, koppar, mangan, kobolt, jod, zink
och aluminium. De finns också i frukter, men bara på ett betydande sätt.
stora mängder.
Citrongräsfrukternas värde och användbara egenskaper är vitaminer.
E och C, mineralsalter, organiska syror, sockerarter och andra komponenter
tidigare nämnt.
Men de viktigaste och mest fördelaktiga ingredienserna i citrongräs är
schizandrol och schizandrin – biologiskt aktiva substanser ingår
i eterisk olja. De tonar
och förbättra leverfunktionen. Dessa ämnen stimulerar det kardiovaskulära systemet.
och nervsystemet. Den dagliga dosen av dessa ämnen ingår i 50 gram.
färsk citrongräsmassa.
Medicinska egenskaper
Redan på XNUMX-talet var det känt om den uppfriskande och toniska effekten.
citrongräs frukt. Lokala jägare i Fjärran Östern tog från
torkade citrongräsbär för jakt, hjälpte dem att bli mer motståndskraftiga.
Hittills har citrongräs funnit en utbredd användning som
adaptogen och stimulerande för mental och fysisk hälsa
överansträngning. Det är också mycket effektivt för deprimerade och asteniska personer.
syndrom.
Citrongrästinktur används som profylax vid akuta luftvägsinfektioner och
influensa.
Glykogenhalten, under påverkan av citrongräs i levern, minskar,
och i musklerna: ökar och mängden mjölksyra förändras
vice versa
I Kina används citrongräsfrön och frukter med ett försvagat hjärta.
muskel, hjärtneuros, nefrit, hypertoni. Ett avkok av bär minskar också
reserv av socker, klorid och alkali i blodet, samt bra
stimulerar vävnadsandning.
Frukt och frön ordineras för olika sjukdomar: anemi, sexuell
svaghet, tuberkulos
lungor, sjukdomar i njurar, lever, mage, andningsorgan.
Infusionen är mycket enkel att förbereda: ta 1 matsked torr
eller färska bär och häll 250 ml kokande vatten, låt verka minst två
timmar. Du måste ta två matskedar fyra gånger om dagen.
Alkohol tinktur
det kan tillagas så här: 10 gram krossade frön, 20 gram frukt
häll 100 ml 70% alkohol, låt stå i 10 dagar och sila sedan. Att acceptera
fasta, 25-30 droppar.
Använd i köket
I köket används citrongräs för att tillaga läckra fruktdrycker,
siraper. Sådana drycker uppmuntrar och lindrar trötthet.
Läcker sylt, sylt, marmelad och citrongräskompotter. Konfektyr
fabriker lägger det till vissa sorter av sylt, choklad och godis.
Och i Primorsky Combine produceras raffinerat socker, vilket inkluderar
citrongräsextrakt är närvarande.
Används inom kosmetologi
Citrongräsråvaror har också funnit sin tillämpning inom kosmetologi. dess
ingår i fuktgivande och tonande masker för
hud. Det koncentrerade extraktet är effektivt mot vissa
hudsjukdomar och används även i kosmetiska krämer.
Farliga egenskaper hos citrongräs
Citrongräsinnehållande preparat har praktiskt taget inga kontraindikationer.
Men trots detta bör det endast tillämpas efter samråd.
med en läkare och inte misshandel.
Citrongräs är kontraindicerat för personer med större nervös spänning,
sömnlöshet
högt blodtryck, ökad magsekretion.
Om du inte vill lida av sömnlöshet hela natten, ta dina mediciner.
med citrongräs senast 18-19 timmar.
Under graviditeten pratar du också med din läkare om att använda citrongräs.
I videon kommer Evgeny Fedotov och Roman Vrublevsky att berätta om användbara
kvaliteter av citrongräs och kommer att visa hur denna växt ser ut.
