Taliya samfur ne da aka yi daga busasshiyar alkama.
kullu gauraye da ruwa. A cikin Rashanci, kalmar « taliya
samfurori “sun fito ne daga sunan Italiyanci” maccheroni “
– taliya, watau tubular ‘taliya’.
Taliya wani suna ne na taliya, gama gari
a cikin harsunan Turai. Kalmar “ taliya” tana nufin
taliya gabaɗaya da kayan abinci da aka yi da ita.
taliya tare da Sause.
Ana amfani da gari don yin taliya.
mafi girman maki, mai arziki a cikin abubuwan gina jiki.
Mafi kyawun nau’in taliya ana yin su ne daga granules
garin alkama.
Rarraba taliya.
Dangane da abun da ke cikin kullu, an raba taliya:
- don samfurori da aka yi kawai tare da durum alkama;
- don samfuran da aka yi da kullu tare da ƙari na qwai.
Dangane da siffar da girman, an raba taliya
ga ire-iren wadannan:
- taliya
- ƙahoni da gashinsa;
- bidiyo;
- taliya
- kayayyakin lankwasa: kunnuwa, bawo, taurari, zobba, bawo,
arches, spirals, tubes da sauransu.
Asalin taliya kuma ana danganta shi da lokacin Etruscan.
– Shekaru 500 kafin bayyanar noodles na kasar Sin. Amma shaida
wannan kuma bai gamsar da kowa ba. Wasu masu bincike
yi imani da cewa ba Helenawa ko Romawa, har ma fiye da haka Etruscans,
ba su saba da alkama durum ba kuma saboda haka ne
dalili ba zai iya ƙirƙira taliya ba.
Ana iya ɗaukar Palermo babban birnin hukuma na taliya na farko.
A nan ne aka fara gano madogaran tarihi,
wanda ke magana akan yin busasshen taliya
masana’antu sikelin kayayyakin. A cikin 1150, Larabci
Masanin kasa Al-Idrizi ya rubuta a cikin rahotonsa cewa a kauyuka
Palermo da Sicily
zaren, sa’an nan kuma aika a cikin jirgi zuwa ga Musulmi
da kasashen Kirista”.
Amfani Properties na taliya, noodles
Ƙananan kalori taliya: 190 adadin kuzari kowace
50 g na busassun samfur. Abin da ke da ban sha’awa musamman (kuma mai saba wa juna
gabaɗaya yarda da ra’ayi), manna ya ƙunshi dole
adadin furotin – 13 g da 100 g na samfurin, wanda ke taimakawa wajen
rasa nauyi, domin idan aka cinye shi, yana “narke”
mai, ba tsoka ba.
Bugu da ƙari, an ƙayyade ƙimar abinci mai gina jiki na taliya.
da sitaci da suke dauke da shi (70%), wanda yake da yawa
sosai sha. Abincin da aka yi da 100 g na wannan
samfurin, yana ba da 10% na bukatun yau da kullun
a cikin furotin da carbohydrates.
Ya ƙunshi taliya da abin da ake kira jinkirin sugars,
kuna kusan gaba ɗaya, amma a hankali.
Masana sun ce wadannan sugars sune mafi “man fetur”
ga ‘yan wasa: sake cika shagunan glycogen tsoka.
Bugu da ƙari, taliya yana da wadata a cikin bitamin B, wanda ke rage gajiya.
Kashi 70 na taliya shine carbohydrates, wanda shine
– cikakken tushen kuzari, mai abun ciki a cikin taliya
ba tare da ƙari ba yana da ƙanƙanta sosai, kusan kashi 1,8 ne kawai.
Kuma ma’adinan da ake bukata
akwai abubuwa da yawa da bitamin a cikin taliya.
A cikin masu riƙe rikodin don kasancewar jan ƙarfe
Abubuwan haɗari na taliya, noodles.
Mutane da yawa suna bin abincin taliya. Tunda wannan
gari da samfurin adadin kuzari, irin wannan abincin yana hana
a lokacin daukar ciki da kuma lactation, ciwon sukari
ciwon sukari, m kumburi cututtuka, koda cuta,
cututtuka na zuciya da jijiyoyin jini da cututtukan hanta, da kuma cikin
kuruciya da tsufa.
Yin taliya, da kuma nau’in taliya iri-iri.
