Na farko kada ya bayyana shekaru miliyan 190 da suka wuce a tsakiya Triassic.
Wataƙila waɗannan su ne dabbobi mafi ban tsoro a duniya. A tsawon za su iya
sun kai mita 7 kuma suna da yawa a cikin koguna na wurare masu zafi, swamps,
tabkuna.
Yawan waɗannan dabbobin yana raguwa akai-akai, wasu nau’ikan
kuma ana kiyaye nau’ikan nau’ikan. Amurka, Japan, Cuba da kuma
a wasu ƙasashe, ana kiwon waɗannan dabbobi masu rarrafe a gonaki. Kuma kawai lokacin
kada ya kai shekaru 15, ana iya amfani dashi a ciki
abinci
An dade ana amfani da naman kada a matsayin abinci inda wadannan maharbi ke zaune.
– a kudu maso gabashin Asiya, Afirka da Kudancin Amirka. Don dafa abinci
Akwai nau’ikan naman kada iri guda goma masu dacewa da kayan abinci. Na karshe
lokaci saboda annoba na “murar alade” da cutar ƙafa da baki, naman kada
yana ƙarfafa matsayinsa a Turai, wanda mazaunansa suna shirye su biya mai yawa
ga m amma Organic nama.
Yadda ake zaba
Zai fi dacewa don zaɓar nama na kada daga wutsiya, don haka
tunda akwai karancin mai. Da kuma naman da ke cikin wannan yanki na dabba mai rarrafe
mai laushi. Ka tuna cewa nama dole ne ya zama sabo, yana da launi mai launi.
launi mai dadi da kamshi.
Yadda ake adanawa
Kuna iya adana naman kada, kamar kowane, a cikin injin daskarewa.
chamber ko firiji. Tabbas, don adana nama.
na dogon lokaci, yana da kyau a yi amfani da injin daskarewa.
Zazzabi yana rinjayar tsawon lokaci:
- daga -12 zuwa -8 digiri – ba fiye da watanni 2-4 ba;
- daga -18 zuwa -12 digiri – 4-8 watanni;
- -24 zuwa -18 digiri – 10-12 watanni
Don daskare samfurin yadda ya kamata, dole ne a yanka sabon nama zuwa kashi-kashi,
Kunna yanki a cikin foil na aluminum, fim ɗin abinci, ko takarda.
Ninka naman a cikin jaka kuma sanya shi a cikin injin daskarewa.
Masu firiji suna kula da yanayin zafi daga +5 digiri zuwa
0. Anan an tsawaita wa’adin ta sa’o’i:
- daga +5 zuwa +7 digiri – 8-10 hours;
- daga 0 zuwa +5 digiri – 24 hours;
- -4 zuwa 0 digiri – 48 hours.
Kar a taɓa wanke nama kafin daskarewa, kamar
Wannan zai rage rayuwar shiryayye. Don tsawaita wa’adin na kwanaki da yawa.
za ku iya kunsa shi a cikin takarda mai laushi da aka shafa da kayan lambu
Man fetur. Naman nama yana da daraja kawai ta halitta, don haka
yana riƙe ƙarin abubuwan gina jiki.
A cikin dafa abinci
Yanzu akwai wani yanayi na karuwa a cikin amfani da daban-daban exotics
samfurori. Kuma naman kada a cikin wannan jerin ba haka bane
wurin karshe. Ko da madaidaicin farashi ba sa daina gourmets.
Naman kada yana da ɗanɗano kamar kaza
nama hade da kifi. Duk wani sarrafawa ya dace da kada:
ana soya shi, a dafa shi, a dafa shi, ana yin yankakken yankakken nama da gwangwani.
Kuma daya daga cikin mafi kyawun jita-jita na Thai.
Abincin yana dauke da soyayyen niƙaƙƙen naman kada tare da ginger.
da albasa, da kuma medallions stewed a cikin kauri, yaji miya.
Mafi sau da yawa, ana dafa naman kada kamar kaza – stew
tare da ganye da kayan lambu. Kada na iya zama mai laushi da ban mamaki.
stewed a cikin kirim da bushe ruwan inabi. Hakanan yana tafiya da kyau kamar yadda
tare da kayan lambu da ganyaye kuma har ma suna iya zama cikawa ga wainar
da empanadas, tortillas, stews da pizzas. Alligator nama tip
hada da kowane m zaki da tsami miya.
Ƙimar calorific
Caloric abun ciki na naman kada shine kawai 100 kcal. Ina
yana dauke da kitse kadan kuma baya dauke da carbohydrates,
don haka, wannan nama ya dace da waɗanda suka zaɓi abinci marar carbohydrate.
abinci, kuma masu lura da nauyinsu na iya cin irin wannan naman ko da
Da rana.
Darajar abinci mai gina jiki da gram 100:
Sunadaran, g Fat, g Carbohydrates, g Ash, g Ruwa, g darajar caloric, kcal 21.1 1,9 – 0,8 65
Kaddarorin masu amfani na naman kada
Haɗin kai da kasancewar abubuwan gina jiki
Naman kada ya ƙunshi ƙarancin kitse da cholesterol,
amma, a gefe guda, yana da yawa a cikin sunadaran, wanda ya zama dole don rayuwa ta al’ada.
Abubuwan sinadaran wannan samfurin an bambanta su ta hanyar kasancewar bitamin daga rukuni.
B (1, 2, 5, 6, 9, 12), C, PP da H, da ma’adanai masu mahimmanci ga jiki.
abubuwa: potassium, magnesium, zinc, calcium, selenium, manganese da jan karfe,
baƙin ƙarfe, cobalt, silicon, nickel, sodium da phosphorus.
Amfani da kayan magani
Cin naman kada na iya wadatar da jiki da bitamin
B12, da yawa sunadaran da monounsaturated fats, wanda
Yana rage matakan cholesterol. Ana ɗaukar naman kada na halitta.
mai tsabta, kamar yadda ba a shafe shi sosai
naman dabbobin gida. Kuma gungumen alligator yana da kaddarorin anti-cancer.
da anti-arthritic Properties.
A halin yanzu ana nazarin abubuwan da ke tattare da jinin kada da nama a dakunan gwaje-gwaje da su
Manufar hada maganin rigakafi na kada analog a matsayin kariya daga kamuwa da cuta
cututtuka, da kuma ƙoƙarin ƙirƙirar ɗaya daga cikin nau’in maye gurbin
jini. A cikin al’adun mutane da yawa mazauna mazaunin kada.
Ana daukar naman wannan dabbar rarrafe a matsayin magani ga cututtuka da yawa.
kamar yadda ya kunshi abubuwa masu lalata kwayoyin cuta. Bushewar kashi
Ana amfani da nama da guringuntsi, tare da man kada
a cikin shirye-shiryen magungunan da ake amfani da su a madadin magani.
Amfani a cikin kitchen
Idan ka sami inda za ka sayi naman kada kuma ka yanke shawarar dafa shi.
to yana da kyau a san cewa akwai sirri da dama da za su sa ya yiwu
Dafa wannan samfurin a gida.
Don haka, yana da kyau a yi amfani da nama daga wutsiyar kada don dafa abinci.
Naman mai laushi yana da tauri, amma yana iya yin barbecue mai kyau.
An yanke sashin dorsal na sama zuwa yanka, da ƙananan dorsal da wutsiya.
yanke guda don fillet.
Idan ka sayi nama mai daskararre, ya kamata a narke shi a cikin zafin jiki.
zafin jiki, wanda zai ba da damar riƙe danshi a cikin samfurin. Bayan
wajibi ne a cire kitse mai yawa, kamar yadda yake da ƙayyadaddun bayanai
dandano.
Ka tuna cewa zaka iya dafa naman kada a cikin mafi ƙanƙanta.
zafi, in ba haka ba samfurin zai taurare.
Ba a ba da shawarar dafa abinci nama tare da kayan abinci da yawa ba.
Masana harkar abinci sun ce yana da kyau idan farantin ku bai ƙunshi ƙari ba
sassa uku. Ba lallai ba ne a yi amfani da kayan yaji da yawa a lokaci guda, saboda
za su iya ɓata dandano na halitta na samfurin.
Idan kuna son marinate naman kada, zaku iya amfani dashi
Citrus, Rosemary, tafarnuwa, ginger,
sal, etc.
Lokacin soya, zaka iya amfani da kirim mai tsami, sunflower ko zaitun.
man shanu. Yin amfani da margarine ba shi da karɓa, kamar yadda yake da hydrogenated.
fats na iya ba nama wani dandano mara kyau. Soya naman ya kamata
a cikin tukunyar zafi mai zafi, amma a yi ƙoƙarin kada a dahu
mai karfi. Ka tuna ka zubar da kitse mai yawa bayan dafa abinci.
Abubuwan haɗari na naman kada
Gabaɗaya an yarda cewa naman kada ba shi da wani hani.
amfani. Kamar kowane samfurin, yana yiwuwa
Samfurin rashin daidaituwa.
Kun ga yadda ake soya kada a tofa?
