דג כחול, קלוריות, יתרונות ונזקים, נכסים שימושיים

בלופיש, הנציג היחיד של משפחת לופארב
ניתוק perchiformes. הגוף מוארך (עד 115 ס”מ), דחוס
מהצדדים; שוקל עד 15 ק”ג. המאזניים הם ציקלואידליים. נפגש
בים טרופי וממוזג; לימוד דגים; בברית המועצות
– בים השחור ואזוב. הופך משמעותי
נדידות עונתיות. שרצים במנות, בקיץ. קוויאר פלאגי;
פוריות ממאה אלף למיליון ביציות. טוֹרֵף,
ניזון מהרינג, אנשובי ודגים אחרים. חפץ
דיג.

דג כחול מול חופי ארצות הברית, בים התיכון ובים השחור
הוא אובייקט מועדף על ספינינג ספורטיבי
דיג מסירות מנוע. הנשיכה הטובה ביותר נצפתה ב
שעות בוקר וערב, כאשר הדג הכחול צוד אחר
דגים קטנים לפני השטח. עיבוד דג כחול מכור
התנגדות נואשת: הם יוצרים מטומטמים חדים מאוד,
לקפוץ מהמים או למהר לעומק;
לכן, כדי להכניס סוף סוף דג כחול לסירה, אתה צריך
השקיעו מאמצים רבים ויש לכם מיומנות רבה. לִפְעָמִים
המאבק בדגים גדולים לוקח מספר שעות.

תכונות שימושיות של דג כחול

בשר כחול-לבן הוא לבן, צפוף בעקביות, טעים מאוד;
הוא מכיל יותר מ 5% שומן ו 19 – 21% חלבון. עוֹר
דק, המאזניים מוסרים בקלות, אין עצמות קטנות, עם
בבישול הבשר שומר על צורתו, נשאר עסיסי ורך.

תכולת מינרלים: נתרן (100 מ”ג / 100 גרם), אשלגן (335 מ”ג / 100 גרם), סידן (30 מ”ג / 100 גרם), זרחן (220 מ”ג / 100 גרם), ברזל (1,8 מ”ג / 100 גרם).

דג הכחול הטוב ביותר בשימוש לאפייה, טיגון
או להתבשל. בשר טחון טוב לעוגות, כופתאות, פשטידות,
קציצות, קציצות. … דג כחול נמכר לעיתים קרובות תחת
את השם “ימי
“”, בדרך כלל בצורת פילה קפוא.
למרות העובדה שזה חשוב מאוד, מתעשייה
נקודת מבט, הדג, הוא מעט שמן ויש לו חזק
הֵרוֹאִין. כדי להפחית את התחושות הללו, מרותקות
יש לקרר דגים בהקדם האפשרי ולאכול אותם טרי.
אם הוא לא מיוצר בקרוב, הבשר יעבור במהירות
יתחיל להידרדר, להיות אפור יותר ושביר יותר.

לופר בקייב

600 גרם דג, 100 גרם חמאה, 2 כפות
קמח חיטה, 2 ביצים, פירורי לחם, מלח
טַעַם.

גללו פילה דג כחול במטחנת בשר פעמיים. בשר טחון מלח
ולהכין ממנו עוגות. באמצע כל עוגה
שמים חמאה ואוטמים את הקצוות, נותנים לחתכניות אליפסה
צוּרָה. משרים פעמיים בביצה
מגלגלים בקמח ולחם בפירורי לחם. מטגנים בגדול
את כמות השומן. מזלפים עם נמס
חמאה. מגישים קציצות בשילוב
קישוט: תפוחי אדמה מטוגנים, אפונה ירוקה, מבושלים
גזר וסלק, ירקות מוחמצים או מלוחים.

בעלי שיאים לנתרן

תכונות מסוכנות של דג כחול

לא מומלץ לאכול את לופר במקרה של אלרגיה לדגים,
כמו גם עם חוסר הסובלנות האישי שלה.

זכרו שעליכם להיות זהירים מאוד כשחותכים דגים, אז
כמו בסנפיריו יש מחטים המכילות חומר רעיל.
ברגע שהוא נמצא בעור, זה יכול לגרום אפילו לשיתוק חלקי.
גפיים.

בנוסף, חל איסור לאכול דג כחול לצורך אימוניות.
ואם מאוחסן בצורה לא נכונה, דג זה עלול לגרום לחומרה
הַרעָלָה.

כדאי גם לסרב להשתמש בו אם יש לך בעיות עם
לבלב, כבד ו
השמנה.

בסרטון ניתן לראות דיג דג כחול בים התיכון. אניני טעם אמיתיים של יופי יהיו מרוצים במיוחד מהנוף של חוף הים.

ראה גם מאפיינים של דגים אחרים: