ルファレフ家唯一の代表、ブルーフィッシュ
果皮の剥離。 体は引き伸ばされ（最大115cm）、圧縮されています
側面から; 重さは15kgまで。 鱗はサイクロイドです。 会う
熱帯および温帯の海; 群れの魚; ソ連で
– 黒海とアゾフ海。 意味のあるものにする
季節移動。 夏に少しずつ産卵する。 遠海キャビア。
100万個から1万個の卵の生殖能力。 プレデター、
ニシン、アンチョビ、その他の魚を食べます。 オブジェクト
釣り。
地中海と黒海の米国沖のブルーフィッシュ
スポーツスピニングの好物です
モーターボートからの釣り。 最高のバイトはで観察されます
青魚が獲物を狩る朝と夕方
小魚が浮上。 フックドブルーフィッシュのレンダリング
必死の抵抗: 彼らは非常に鋭いジャークをします。
水から飛び出すか、深みに突入します。
したがって、最終的にブルーフィッシュをボートに入れるには、
多くの労力を費やし、優れた器用さを持っています。 時々
大きな魚との戦いには数時間かかります。
青魚の有用な特性
青魚の肉は白く、一貫性があり、非常においしいです。
5% 以上の脂肪と 19 ～ 21% のタンパク質が含まれています。 レザー
薄く、鱗が簡単に取れ、小さな骨がなく、
調理しても、肉はその形を保ち、ジューシーで柔らかなままです。
ミネラル含有量：ナトリウム（100mg/100g）、カリウム（335mg/100g）、カルシウム（30mg/100g）、リン（220mg/100g）、鉄（1,8mg/100g）。
焼いたり揚げたりするのに最適な青魚
または煮る。 ひき肉はパイ、餃子、パイ、
ミートボール、カツレツ。 … 青魚はよく売られています
その名は「海」
パーチ」、通常は冷凍フィレの形で。
これは非常に重要であるにもかかわらず、産業から
視点、魚、やや太めでコクが強い
スマック。 これらの感覚を減らすために、
魚はできるだけ早く冷蔵し、生で食べる必要があります。
早く生産しないと肉はすぐに
劣化し始め、より灰色で砕けやすくなります。
キエフのルファール
魚 600 g、バター 100 g、大さじ 2
小麦粉、卵2個、パン粉、塩
味。
青魚の切り身をミートグラインダーで . 回スクロールします。 塩ひき肉
そしてそれからケーキを作ります。 それぞれのケーキの真ん中に
バターを入れて縁をシールし、カツレツを楕円形にする
形状。 卵に.回漬ける
小麦粉とパン粉をまぶします。 大きく揚げる
脂肪の量。 とろける霧雨
バター。 合わせてカツレツを出す
付け合わせ：フライドポテト、グリーンピース、ゆで
ニンジンとビーツ、野菜のピクルスまたは塩漬け。
ナトリウムの記録保持者
青魚の危険な性質
魚アレルギーの場合、ルファールを食べることはお勧めできません。
彼女の個人的な不寛容と同様に。
魚を切るときは細心の注意が必要ですので、
そのヒレのように、有毒な物質を含む針があります。
皮膚に侵入すると、部分的な麻痺を引き起こすことさえあります。
手足。
また、特異性のために青魚を食べることは禁止されています。
この魚は、保管方法を誤ると深刻な事態を引き起こす可能性があります。
中毒。
問題がある場合は、使用を拒否することも価値があります。
膵臓、肝臓、
肥満。
ビデオは、地中海での青魚釣りを示しています。 美の真の愛好家は、海の海岸の景色に特に満足するでしょう。
