Bluefish, den eneste representanten for Lufarev-familien
perchiform løsrivelse. Kroppen er langstrakt (opptil 115 cm), komprimert.
fra sidene; veier opptil 15 kg. Vektene er cykloidale. Tilfredsstiller
i tropiske og tempererte hav; fiskestimer; i USSR
– i Svartehavet og Azovhavet. Gjør mening
sesongmessige migrasjoner. Gyting i rasjoner, om sommeren. pelagisk kaviar;
fruktbarhet på 100 tusen til 1 million egg. Rovdyret,
den lever av sild, ansjos og annen fisk. En gjenstand
fiske
Blåfisk utenfor kysten av USA, i Middelhavet og Svartehavet
Det er et favorittobjekt for spinningsport.
fiske fra motorbåter. Det beste bittet sees i
timer om morgenen og kvelden, når den blå fisken ser etter en
liten fisk til overflaten. Gjengivelse av kroket blå fisk
desperat motstand: de gjør veldig skarpe rykk,
hoppe ut av vannet eller stupe ned i dypet;
derfor, for å endelig bringe den blå fisken til båten, trenger du
Legg ned mye innsats og ha stor fingerferdighet. Noen ganger
å bekjempe stor fisk tar flere timer.
Nyttige egenskaper til blå fisk
Det blå fiskekjøttet er hvitt, tett, veldig velsmakende;
den inneholder mer enn 5 % fett og 19-21 % protein. Lær
tynn, skjell er lett å fjerne, ingen små bein, med
Ved steking beholder kjøttet formen, forblir saftig og mørt.
Mineralinnhold: natrium (100mg / 100g), kalium (335mg / 100g), kalsium (30mg / 100g), fosfor (220mg / 100g), jern (1,8mg / 100g).
Den beste blå fisken som brukes til baking, steking.
eller lapskaus. Kjøttdeig er godt til paier, kjøttboller, paier,
kjøttboller, koteletter. … Blå fisk selges ofte under
navnet «marin
abbor”, vanligvis i form av frosne fileter.
Selv om dette er veldig viktig, fra en bransje
synspunkt, fisken, er litt feit og har en sterk
innflytelse. For å redusere disse følelsene, sløyd
fisk bør avkjøles så snart som mulig og spises fersk.
Hvis ikke produsert snart, kjøttet raskt
det vil begynne å bli dårligere, bli mer grått og sprøtt.
Lufar i Kiev
600 g fisk, 100 g smør, 2 ss
hvetemel, 2 egg, brødsmuler, salt
smak.
Flytt den fete fiskefileten i en kjøttkvern to ganger. Kjøttdeig med salt
og lage kaker med det. Midt i hver kake
legg smør og forsegl kantene, gi kotelettene en oval
form. Bløtlegg to ganger i et egg.
rull i mel og brød i brødsmuler. Stek stort
mengden fett. Drypp med smelte
smør. Server kotelettene med
pynt: chips, erter, kokte
gulrøtter og rødbeter, syltede eller saltede grønnsaker.
Rekordholdere for natrium
Farlige egenskaper av blå fisk
Det anbefales ikke å spise Lufar ved fiskeallergi,
så vel som hans individuelle intoleranse.
Husk å være veldig forsiktig når du skjærer fisk, så
fordi i finnene deres er det nåler som inneholder et giftig stoff.
Når den først er på huden, kan den til og med forårsake delvis lammelse.
ekstremiteter.
I tillegg er det forbudt å spise fet fisk for særegenheter.
Og hvis den oppbevares feil, kan denne fisken forårsake alvorlig
forgiftning.
Du bør også nekte å bruke den hvis du har problemer med
bukspyttkjertel, lever og
fedmen
Videoen viser blåfiskfiske i Middelhavet. Ekte skjønnhetskjennere vil glede seg spesielt over utsikten over havkysten.
