descriere generala
Ouăle de emu sunt la fel de sănătoase ca ouăle de găină. Ele nici măcar nu diferă
metode de gătit. Greutatea unui ou este de 450 de grame. inainte de
1800gr., care este cam 25-40 de pui
ouă. Cel mai mare ou are 18,67 cm în diametru și cântărește 2350 de grame. A fost
înregistrată în China.
Coaja oului de emu este foarte densă și puternică, în ciuda acestui fapt
destul de ușor de spart. Ea este verde închis, aproape neagră
culori, iar ouăle în sine au un gălbenuș bogat și un albuș translucid.
Ouăle nu sunt disponibile spre vânzare gratuită în țara noastră. Cumpărare
poate fi obținut de la crescător doar în perioada primăvară-vară, deoarece numai
În această perioadă, emuul depune ouă. Să gătesc atât de mare
oul va dura intre 75 si 80 de minute.
Au apărut primele mențiuni despre struți emu (inclusiv ouă)
înapoi în secolele 1-2 î.Hr. C. Măcar sunt gravate pe mormânt
un împărat chinez al dinastiei Han. Apoi s-au răspândit
pe teritoriul Asiei Centrale actuale, Ucraina și Kazahstan. PE
al XX-lea, au apărut în arabă și siriană
deserturi. În prezent în Ucraina și. foarte comun
ferme de struți unde este crescută această pasăre.
Unele restaurante poloneze fac omletă uriașe cu acestea
ouă, poate hrăni aproximativ 10 persoane. Se mai folosesc ouă de emu
pentru coacere (în special în fabrici), deoarece au puternice
aromă. Se adauga in salate si se prajesc tortillas.
Perioada de valabilitate a ouălor nedeteriorate este de aproximativ 3 luni și
oul spart poate fi împărțit în porții și păstrat la frigider
aproximativ 2-3 zile.
Există și alte utilizări pentru ouăle de emu. Datorită asemănării cu porțelanul,
Sunt ideale pentru gravare și pictură, precum și pentru producție.
suveniruri în stilul „decoupage”.
Conținutul caloric al ouălor de emu
Produsul conține aproape 160 kcal, este destul de gras și hrănitor. Acesta este un aliment proteic cu un nivel scăzut de carbohidrați, care nu trebuie dus de persoanele supraponderale.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proteine, g Grăsimi, g Carbohidrați, g Cenușă, g Apă, g Conținut caloric, kcal 14 13,5 1,5 1,3 74 160
Beneficiile ouălor de emu
Compoziția și prezența nutrienților
Ouăle de emu conțin o cantitate mare de substanțe nutritive similare cu
cu substante continute in ouale de gaina. Sunt considerate dietetice
produs, deoarece au un conținut foarte scăzut de colesterol. Exact
nivelul de substanțe nocive din aceste ouă este mai scăzut decât în ouăle de pasăre.
Acest produs este hipoalergenic, bogat în oligoelemente și vitamine.
În plus, ouăle de emu conțin acizi polinesaturați, care
Contribuie la menținerea sistemului cardiovascular.
Utilizați în bucătărie
Ouăle sunt folosite în gătit pentru a pregăti diverse sandvișuri,
tocanite si produse de patiserie.
Ouăle de emu sunt o gustare grozavă. Pentru aceasta
este necesar sa se fierbe oul pana se inmoaie, se curata de coaja si se taie rondele.
Fiecare inel trebuie uns cu un strat subțire de ulei, aranjat ca o prăjitură.
pe o farfurie si turnam peste crema de mustar
sos.
O farfurie numită „scrambled” va deveni un ornament pe fiecare masă.
Mai întâi trebuie să tăiați 150 g de șuncă în felii mici
si toaca o legatura de ceapa verde. O linguriță și jumătate de semințe de mărar
zdrobiți într-un mojar. Apoi, într-un castron mare, trebuie să bateți oul.
emu și lapte,
cu adaos de 1 lingurita de boia macinata, apoi adauga acolo
sunca, ceapa verde, seminte de marar si sare dupa gust. Vas de copt
Acoperiți cu unt și turnați amestecul rezultat în el.
O dam la cuptorul incins la 160 de grade. E timpul să te pregătești
este de aproximativ 15-17 minute.
Proprietăți periculoase ale ouălor de emu
Ouăle de emu sunt foarte asemănătoare ca compoziție cu ouăle de pui și sunt luate în considerare
greu de digerat din cauza conținutului ridicat de colesterol.
În plus, excesul de colesterol înfunda vasele de sânge și, prin urmare,
contribuie la apariția ridurilor și pungilor sub ochi și, de asemenea, duce
la obezitate.
Videoclipul vă va spune într-un mod accesibil cine sunt emuii.
