Arrurruz (ing. săgeată – făină de amidon) este amidon,
făcut din arrowroot, o plantă tropicală din America de Sud.
Arrowroot este cultivat și pe insulele Fiji și Brazilia. Ce
Tuberculii plantei sunt folosiți ca materie primă pentru producția de săgeată. Cand
aceasta folosește rizomi de săgeată uscați, care sunt zdrobiți
în făină.
Pe lângă săgeata, rădăcinile tropicalului
pulpă de manioc și banană,
Săgeata braziliană și, respectiv, guyaneză.
În zonele climatice tropicale, subtropicale și temperate
Arrowroot este cultivată ca plantă de apartament. Are destule
frunze mari verzi și flori mici albe.
Purtând roșu
Proprietățile săgeții sunt cunoscute de mai bine de 7000 de ani. A fost folosit
Indienii americani să alăpteze copiii bolnavi și subnutriți
şi bătrâni.
Depozitare
După cumpărarea unei săgeți din magazin, aceasta trebuie turnată
într-un recipient opac etanș și indicați pe acesta data achiziției.
Acest lucru se datorează faptului că arrowroot își păstrează proprietățile numai în
în termen de două luni de la deschiderea pachetului.
Proprietăți utile ale arrowroot-ului
Compoziția și prezența nutrienților
Săgeata crudă conține (la 100 g):
calorii 65
kcal
Vitamina C 1,9 Potasiu, Vitamina K 454
B3 1,693 Fosfor,
Vitamina P98
B1 0,143 Sodiu,
La 26 Vitamine B5 0,292 Magnezio, Mg 25 Vitamine
B6 0,266 Calciu, Ca 6
Compoziție completă
Prin urmare, compoziția acestui produs este complet lipsită de grăsimi
este aproape complet absorbit de corpul uman. Se atribuie
la produsele dietetice. De asemenea, arrowroot este folosit de persoanele care aderă la
o dietă cu alimente crude, deoarece nu necesită tratament termic.
Arrowroot are un efect tonic, normalizează metabolismul.
substante. Datorită nivelului ridicat de fibre și substanțe amidonoase
utilizat în tratamentul anorexiei
și anemie intestinală.
Băutura fierbinte cu adaos de săgeată încălzește perfect și previne
raceli Prezența substanțelor biologic active contribuie la
subțierea sângelui și previne formarea cheagurilor de sânge în vase.
Arrowroot în bucătărie
Din cauza lipsei de gust, acest produs este utilizat pe scară largă.
în bucătăriile americane, mexicane și latino-americane pentru a găti
o varietate de sosuri, deserturi cu gelatină și produse de patiserie. În procesul
gătirea cu săgeată pentru îngroșarea completă necesită
temperatură relativ scăzută, deci se amestecă bine
în sosuri de ou crud și cremă. De asemenea, felurile de mâncare nu sunt
schimbați-i culoarea, cum ar fi atunci când utilizați făină sau altele
tipuri de amidon. În funcție de grosimea necesară a plăcii finale
săgeata ar trebui adăugată 1 linguriță, 1,5 linguriță, 1 lingură. pentru o sufragerie
o lingura de apa rece. După aceea, trebuie amestecat bine și turnat.
se amestecă în 200 ml de lichid fierbinte. Rezultatul va fi lichid,
consistenta medie sau respectiv groasa. De asemenea, ar trebui să luați în considerare
faptul că atunci când săgeata este încălzită mai mult de 10 minute,
își pierde toate proprietățile și lichidele revin la starea inițială
condiție
Proprietăți periculoase ale săgeții
În cele mai multe cazuri, săgeata nu provoacă alergii.
reacții și nu are contraindicații.
Cu toate acestea, nu este recomandat persoanelor cu tulburări de sângerare.
sânge, postoperator și persoane cu sângerare
ulcere gastrointestinale.
În videoclip puteți vedea cum arată săgeata: aceeași plantă,
a rizomilor din care se face faina. Adevărat, datorită distribuției mici.
al acestui produs la noi, videoclipul este furnizat fără traducere. Dar
vă permite să vă cufundați pe deplin în atmosfera unică de creștere
arrouta =)
