všeobecný popis
Morčacie vajcia sú z hľadiska konzumenta najbližšie vajcia.
vlastnosti pre kuracie vajcia. Priemerná
morčacie vajce váži 70 až 75 g. Škrupina je zvyčajne dosť hustá
Má bielu farbu s krémovým tónom a o niečo svetlejšie
škvrny. Veľkosť a farba vajec priamo závisí od veku vtáka,
čím je mladší, tým sú vajíčka menšie a škrupina svetlejšia.
Globálne využitie a distribúcia morčacích vajec
Morky pochádzajú z Ameriky. Tieto vtáky sa stali populárnymi po celom svete.
vďaka geografickým objavom Kolumba. Bol to on, kto ich priniesol
do Európy. Španielsko sa stalo prvou európskou krajinou, ktorá začala organizovať
farmy na pestovanie moriek. Preto sa tento vták často nazýva
“španielske kurčatá”.
Morčacie vajcia sa používajú na prípravu rôznych jedál,
vrátane pečiva, šalátov, dezertov, omeliet atď. Čas na varenie
vajcia na tvrdo je 8-10 minút.
Kde nájsť a ako uložiť
Vajcia je možné zakúpiť iba na farme od chovateľa, pretože zvyčajne
morky sa chovajú na mäso, nie na vajcia. Morky behajú sezónne (február – marec,
Jún-júl, koniec augusta) a iba 10-25 vajec za sezónu. Shell
Morčacie vajcia majú pomerne voľnú štruktúru, a preto sú na ne náchylné
prenikanie rôznych pachov. Vajcia sa musia uchovávať v chladničke.
izolované od produktov so silným zápachom, ako je sleď,
korenie, cibuľa, cesnak, citrusy
atď. Aby ste zabránili prenikaniu pachov do vajec, môžete
ošetrujte ich špeciálnym roztokom, ktorý pozostáva zo slnečnice
a ľanové a parafínové oleje. Okrem toho sa vajíčka dajú jednoducho umiestniť
vo fyziologickom roztoku (na liter vody 1 polievková lyžica. l. soľ). Ak po uvarení
všetky jedlá, ktoré zostali bez použitia vaječných žĺtkov, potom uložte
Môžu sa uchovávať v chladničke v nádobe so studenou vodou.
Kalorický obsah morčacích vajec
Čerstvé morčacie vajce obsahuje 171 kcal. Produkt má dostatočne vysoký obsah tuku a nízky obsah uhľohydrátov, čo ho robí mastným a „nebezpečným“ pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Nutričné hodnoty na 100 gramov:
Bielkoviny, g Tuky, g Sacharidy, g Popol, g Voda, g Kalorický obsah, kcal 13,7 11,9 1,1 0,8 73 171
Užitočné vlastnosti morčacích vajec
Zloženie a prítomnosť živín
Z hľadiska stravovacích vlastností a chuti sú morčacie vajcia na treťom mieste.
miesto. Pred nimi sú len prepelice.
a perličky.
Morčacie vajcia sú veľmi výživné a obsahujú širokú škálu prospešných látok
látok. Prítomnosť a množstvo stopových prvkov závisí od potraviny.
základne a vtáčie stanice. Najjemnejšie a najvyváženejšie vajíčko,
z hľadiska živín sú to tie vajíčka, ktoré sú znesené
začiatkom leta, keď je potravou vtákov hlavne čerstvá tráva.
Konzumácia morčacích vajec neustále zlepšuje výkonnosť
nervového systému a mozgu, urýchľuje metabolické procesy a
posilňuje imunitný systém. Na vonkajšie prejavy pôsobenia morčacích vajec,
je to zlepšenie
stav nechtov, vlasov a zubov.
Čerstvé, surové vajcia sú najužitočnejšie. Obsahujú
vitamíny A,
D,
E
V2,
V6,
stopové prvky jód,
kobalt,
fosfor
železo, meď,
futbal
Chlorid sodný a purínové látky. Sú predpísané na terapeutické účely.
liečba gastrointestinálnych ochorení, zápalových procesov žalúdka a čriev,
zvýšená kyslosť, pretože vajce je zásadité.
Použitie v kozmeteológii a varení.
Vo väčšine prípadov preto morčacie vajcia nespôsobujú alergie
môže sa používať v strave dieťaťa do jedného roka.
Na základe surových morčacích vajec, ako sú kuracie vajcia, môžete variť
výživné masky na vlasy, tvár a telo.
Nebezpečné vlastnosti morčacích vajec
Nemali by ste jesť morčacie vajcia s individuálnou neznášanlivosťou.
vajcia a ich zložky (bielkoviny a žĺtok).
Tento produkt sa tiež oplatí vzdať ľuďom, ktorí majú problémy.
s rozkladom bielkovín v tele a súvisiacimi chorobami
obličky a pečeň.
Produkt sa v surovom stave zle vstrebáva. Tiež tieto vajcia môžu
“Zanesenie” žalúdka metabolickými a rozkladnými produktmi.
Video o láske k Turecku. Skutočných 16+, slabochy by sa nemali pozerať 🙂
